Domaine Josmeyer Riesling Grand cru Hengst 2016

Présentation du Grand cru Hengst 2016 domaine Josmeyer :

Situé sur la commune de Wintzenheim, Ce Grand Cru est comparé par certains critiques au Chambertin en Bourgogne. Il représente une surface délimitée de 53,02 Ha de vignes.

Terroir et cépage :

Ce terroir est essentiellement constitué de conglomérats calcaires oligocènes (14% de calcaire actif) et de marnes interstratifiées de plusieurs centaines de mètres d'épaisseur. 

Le cépage entrant dans l'élaboration de ce grand vin blanc est le Riesling.

Le cru Hengst est classé grand cru d'Alsace.

Mode culture : 

Depuis 2004, l’ensemble du vignoble est en culture biologique et biodynamique.

Vinification et élevage :

Les raisins sont récoltés à la main et pressés entiers de manière pneumatique (entre 5 et 8 heures).

La fermentation se fait en levures indigènes sans intrants.

L'élevage se fait en foudres centenaires de 1000 à 6000 litres.

Dégustation du Grand cru Hengst 2016 :

Note du domaine : 

"Le nez s'ouvre sur des notes minérales et d'herbes fraîches. Vin d'une grande finesse associée à la structure dense et complexe apporté par ce grand terroir marno calcaire."

Revue de presse : 

Le Riesling grand cru Hengst 2016 du domaine Josmeyer a obtenu 94/100 dans le Guide des meilleurs vins de France (RVF), 93/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker et 93+/100 dans le Magasine Vinous.

Accord Mets-vins et Potentiel de garde :

Que servir avec ce grand vin blanc d'Alsace ? Le Riesling grand cru Hengst 2016 s'accordera sur des poissons de mer comme le bar, le turbot, l'elbot, la raie ou encore la  lotte. mais aussi des crustacés comme le homard et la langouste. Après quelques année, il se mariera à des sashimis et sera sublimé par des fromages affinés à pates cuites tels des vieux comtés, gouda ou encore parmesan.

Fiche technique :

• Région : Alsace


• Millésime : 2016


• cuvée : Riesling Hengst Grand cru


• Couleur : blanc sec


• Format : 0.750l


• Cépages principaux : 100% Riesling 


• Âge moyen des vignes : 45 ans


• Rendements : 40hl/ha


• Vinifications : levures indigènes


• Elevage : foudres centenaires en chêne.


• Vigneron/Propriétaire : Céline et 


• Appellation : Alsace Grand cru


• Mode de culture : Agriculture Biologique


• Degré alcoolique : 13.3 % vol


• Sucres résiduels : 3g/l 


• Température de service : 


• Garde : 15/20 ans


• Site internet du domaine : Domaine Josmeyer