Domaine Dujac Millésime 2022

Domaine Dujac - Programme 2024

Présentation du Millésime 2022 par le domaine :

"L’hiver 2022 a été sec et doux. Février et mars aussi, avec un peu plus de soleil, entrainant un débourrement précoce fin mars. Les températures ont chuté début avril pendant une dizaine de jours, avec de gros risques de gel. Heureusement, il n’y a pas eu de dégâts et la météo est revenue à des températures plus modérées. Cette douceur a profité aux vignes qui ont poussé rapidement. Notre équipe de vigne a travaillé dur pour suivre le rythme effréné de ce début de saison. La bonne nouvelle était que, comparé aux difficultés de la campagne 2021, les conditions étaient beaucoup

plus simples. Il y avait peu de pression mildiou, et l'oïdium, bien que nécessitant beaucoup d'attention, a été bien géré et finalement facilement maîtrisé. La floraison a débuté mi-mai par un temps magnifique. Elle s’est déroulée rapidement et sans incident, faisant miroiter une récolte précoce et généreuse. Le beau temps a continué jusqu'à la mi juin, quand de gros orages sont arrivés et ont apporté des quantités de pluies spectaculaires mais finalement bienvenues. C’est cette eau qui a permis aux vignes de tenir pendant un été très chaud et sec, particulièrement en juillet. Le mois d'août a été plus frais avec de petites averses occasionnelles, vers la fin du mois. Ces pluies ont débloqué la véraison qui commençait à stagner à cause d’un léger stress hydrique. Après cela, les raisins ont fini de mûrir très rapidement.

Nous avons commencé à vendanger les blancs le 29 août et sommes passés aux rouges quelques jours plus tard. La qualité des raisins était excellente. Il y avait peu de tri en dehors des baies échaudées que nous retrouvons maintenant tous les ans. Les sucres étaient bons et sans excès. Les niveaux d'acidité étaient plus que corrects, avec de faibles niveaux d'acide malique et une forte proportion d'acide tartrique. Une extraction plus douce est aujourd’hui la norme dans les millésimes chauds comme en 2022. Nous avons effectué très peu de pigeages, préférant des remontages rapides, moins extractifs. Il n’y a pas besoin de pousser quand les peaux épaisses des raisins donnent suffisamment de tannins.

C'est un grand millésime dans les deux couleurs. Malgré un été chaud, les 2022 présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins."

Merci de nous consulter pour connaître les disponibilités. 

Important : Ces cuvées sur allocation très difficiles à se procurer sont réservées à nos meilleurs clients de l'année. Disponibilité fin novembre 2022.

Tous les vins du domaine DUJAC en cliquant ICI.