{"title":"AOC Beaune 1er cru","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vins de l'appellation Beaune 1er cru : L'essentiel à savoir\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eSituation du vignoble de la Côte de Beaune :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAvec près de 410 ha de vignes en production, le vignoble de Beaune est le plus étendue de la Côte d'Or et de \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa date de création de l'AOC date de 1936. Les 3\/4 du vignoble appartiennent aux grandes maisons de négoce historiques : Bouchard \u0026amp; Fils, Joseph Drouhin, Louis Jadot ou encore la Maison\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/34-domaine-chanson\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eChanson\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/14-guide-des-cepages-du-vignoble-de-france\"\u003eCépages \u003c\/a\u003eet terroir :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vignoble est planté en coteaux avec 90% de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003epinot noir\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e et 10% de\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003echardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/strong\u003eL'essentiel des vignes est classé en 1ers crus (80%) , le reste en appellation villages. Il n'y a pas de Grand cru en appellation Côtes de Beaune. Les appellations Beaune et \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBeaune premier cru\u003c\/span\u003e peuvent être accompagnées de leur climat d'origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa géologie du vignoble est principalement constituée de calcaires et de marnes. Le climat est océanique et frais avec des influences continentales et méridionales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAu nord de la commune, les vins de Beaune sont puissants et intenses. Au sud, ils sont plus souples et sur la rondeur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes climats de l'appellation Beaune 1er cru :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eOn citera parmi les 42 Premiers crus les plus connus :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/accueil\/191-308-domaine-chanson-beaune-1er-cru-clos-du-roi-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eClos du Roi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/accueil\/186-301-domaine-chanson-beaune-1er-cru-clos-des-mouches-rouge-2018.html#\/27-format-75_cl\/48-millesime-2018\"\u003eClos des Mouches\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/accueil\/189-306-domaine-chanson-beaune-1er-cru-bressandes-2015.html#\/27-format-75_cl\/29-millesime-2015\"\u003eBressandes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/accueil\/187-303-domaine-chanson-beaune-1er-cru-clos-des-feves-2018.html#\/27-format-75_cl\/48-millesime-2018\"\u003eLes Fêves\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/accueil\/192-309-domaine-chanson-beaune-1er-cru-greves-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eLes Grêves\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/accueil\/190-307-domaine-chanson-beaune-1er-cru-les-marconnets-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eLes Marconnets\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/accueil\/188-305-domaine-chanson-beaune-1er-cru-les-teurons-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eLes Teurons\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bouchard-fils-beaune-du-chateau-blanc-1er-cru-2019","title":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  2019","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019 de Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique de la Maison, élaborée à partir d’un assemblage de plusieurs climats Premier Cru de Beaune. Ce grand Chardonnay bourguignon séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et élégance minérale. Le millésime 2019 offre une belle maturité aromatique autour des fruits blancs, des agrumes confits et de délicates notes briochées et boisées. Un Beaune Premier Cru raffiné, complexe et parfaitement taillé pour la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 – Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019\u003c\/strong\u003e est l’une des cuvées historiques et emblématiques de la prestigieuse Maison \u003cstrong\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e, fondée en 1731 à Beaune. Produite depuis 1907, cette cuvée exclusive illustre avec précision toute la richesse et la diversité des terroirs Premier Cru de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe grand vin blanc de Bourgogne est issu d’un assemblage méticuleux de plusieurs climats classés en Premier Cru, chacun vinifié séparément avant l’assemblage final afin de préserver l’identité de chaque terroir. Le millésime 2019, solaire et particulièrement qualitatif en Bourgogne, donne naissance à un Chardonnay ample, raffiné et remarquablement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn assemblage de grands terroirs Premier Cru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc provient de cinq climats Premier Cru soigneusement sélectionnés pour leurs qualités complémentaires :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAigrots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSizies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur les Grèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeurons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuvilains\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCes parcelles situées au cœur de la Côte de Beaune reposent sur des sols argilo-calcaires et marneux particulièrement favorables à l’expression du Chardonnay bourguignon. Chaque terroir apporte sa propre personnalité au vin : fraîcheur, tension minérale, richesse aromatique ou profondeur de bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. Les différentes parcelles sont ensuite vinifiées séparément afin de préserver l’identité de chaque climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’élevage dure environ 9 à 10 mois en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, avant un affinage complémentaire en cuve inox. Cette approche permet d’apporter de la complexité et du relief sans masquer la pureté du fruit ni la finesse du terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Beaune du Château Blanc 2019\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e belle couleur or brillante aux reflets légèrement verts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet élégant et complexe mêlant fruits à chair blanche, poire, agrumes confits, fleurs blanches et délicates notes briochées, toastées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l’attaque est ample et harmonieuse. Le vin développe une belle matière soutenue par une fraîcheur parfaitement maîtrisée. La finale révèle une superbe tension minérale accompagnée de notes de fruits secs et d’un boisé subtil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e un Chardonnay bourguignon raffiné et gastronomique alliant richesse, précision et élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 accompagnera idéalement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles crustacés et homards,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles volailles crémées,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele veau à la crème,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore certains fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce Beaune Premier Cru entre \u003cstrong\u003e12 et 14°C\u003c\/strong\u003e après une légère aération afin qu’il exprime pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre maturité, fraîcheur et structure, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e8 à 12 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Beaune du Château Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols argilo-calcaires et marneux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 9 à 10 mois en fûts de chêne français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 12 à 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e jusqu’en 2030 et au-delà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Beaune 1er cru","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57130345628023,"sku":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  20193511","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bouchard-fils-beaune-du-chateau-blanc-1er-cru-2019.jpg?v=1781521210"},{"product_id":"domaine-fanny-sabre-beaune-1er-cru-chouacheux-2019","title":"Domaine Fanny Sabre Beaune 1er cru Chouacheux 2019","description":"\u003cp\u003eLe Beaune 1er cru Chouacheux 2019 de chez Fanny Sabre est un très vin à la fois pur et élégant. A découvrir d'urgence pour les amateurs de Bourgognes raffinés.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune 1er cru Chouacheux 2019 de Fanny Sabre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez ce superbe \u003cstrong\u003eBeaune 1er cru Chouacheux 2019 de Fanny Sabre, \u003c\/strong\u003eUn magnifique\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-cepage-pinot-noir\"\u003ePinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e à découvrir sans hésitation dans le grand millésime 2019 en Bourgogne magnifié par Fanny Sabre !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny travaille dans le plus pur respect du terroir en Biodynamie avec labours, enherbement, traitements bio, contrôle des rendements, ébourgeonnage, vendanges vertes (en fonction des parcelles et du millésime).  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny Sabre vinifie ses cuvées de manière parcellaire \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle produit des micro cuvées avec pour chacune d'entre elles 900 et 1200 bouteilles uniquement. Autant dire que ses vins sont rares !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes, avec une dose de soufre à minima afin que ses vins conservent leur pureté et leur précision aromatiques, dans le respect du terroir. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service Beaune 1er cru Chouacheux 2019 de Fanny Sabre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/11-aoc-beaune-1er-cru\"\u003eBeaune 1er cru 2019\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu domaine\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/43-domaine-fanny-sabre\"\u003eFanny Sabre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un modèle de pureté et d'élégance\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003ebourguignonne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e avec ses notes de petits fruits rouges et de griottes. Le vin est frais, tout en dentelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA découvrir d'urgence pour les amateurs de Bourgognes raffinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons \u003cstrong\u003ed'encaver\u003c\/strong\u003e ce \u003cstrong\u003eBeaune 1er cru\u003c\/strong\u003e quelques années afin qu'il révèle tout son potentiel après \u003cstrong\u003e4 à 5 ans de garde\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003eBeaune 1er cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : appellation villages\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : Pinot noir\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Fanny Sabre\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e : 7 à 10 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 17°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil de service\u003c\/strong\u003e : 17-18°c.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156394189175,"sku":"Domaine Fanny Sabre Beaune 1er cru Chouacheux 20192125","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2019","offer_id":57156394221943,"sku":"Domaine Fanny Sabre Beaune 1er cru Chouacheux 20192428","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-fanny-sabre-beaune-1er-cru-chouacheux-2019.jpg?v=1781525790"},{"product_id":"domaine-rapet-beaune-1er-cru-clos-des-champs-pimont-2022","title":"Domaine Rapet Beaune 1er cru Clos des Champs Pimont 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eBeaune 1er cru Clos des Champs Pimont 2022 du domaine Rapet est un superbe vin blanc de Bourgogne,\u003c\/b\u003e puissant, élégant, complexe à la grande minéralité qui atteint son apogée à partir de deux ou trois années de cave.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune 1er cru Clos des Champs Pimont du domaine Rapet :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune 1er cru Clos des Champs Pimont du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/54-domaine-rapet-pere-fils\"\u003edomaine Rapet\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, puissant, élégant, complexe à la grande minéralité qui atteint son apogée à partir de deux ou trois années de cave.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSitué à la périphérie de Beaune, sur le flanc droit de la montagne Saint-Désiré, le climat des Champs Pimont occupe une belle orientation au levant et forme un petit cirque en contrebas d’une ancienne carrière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC’est dans la partie haute du premier cru, au sol crayeux formé par les éboulis calcaires issus de cette carrière, que le chardonnay trouve son terrain de prédilection. Le sous-sol est riche en oxydes de fer qui contribuent à la structure l'intensité minérale de ce cru. La maturité des raisins est précoce et cette parcelle de vieilles vignes est en général l'une des premières vendangées par Vincent Rapet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMode de culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe domaine Rapet est en agriculture raisonnée avec le label HVE (haute valeur environnementale) afin de traiter les vignes contre les insectes et les maladies uniquement seulement si le millésime le nécessite .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe travail de la vigne est minutieux avec ébourgeonnage, palissage, effeuillage afin de profiter de chaque rayon du soleil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe travail des sols est traditionnel avec l'utilisation d'un petit tracteur pour effectuer le buttage, le griffage et le passage de la charrue entre les ceps de vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont maîtrisés afin de tirer le meilleur parti des vignes. Les vendanges sont manuelles et se font en petites caissettes pour préserver l'intégrité et la qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe grand vins blanc de Bourgogne est élevé de manière traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès la vendange, Les raisins sont pressés délicatement grâce un pressoir pneumatique pendant 2 heures puis débourbés 24h00 à basses températures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se fait en levures indigènes dans des fûts dont 30% neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage du vin se fait pendant 12 mois sur lies fines avec un batonnage avant sa mise mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Bourgogne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Beaune 1er cru Les Champs Pimont de chez Rapet.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune Premier Cru  est un vin blanc subtil et d'une grande élégance. Sa bouche est délicate, \"caressante\", développant des arômes de pêches, d'amandes, florales. C'est un vin de grande classe à découvrir impérativement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions d'accords mets\/vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels plats pour accompagner ce Beaune 1er cru  ?\u003c\/strong\u003e Ce vin blanc de Bourgogne puissant, riche et élégant accompagnera des civets de langoustines, des poissons en papillotes, des viandes blanches, des fromages faits très odorants (munster, comté fruité, etc.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156425122167,"sku":"Domaine Rapet Beaune 1er cru Clos des Champs Pimont 20222623","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1544-pdt_540.jpg?v=1780937565"},{"product_id":"domaine-rapet-beaune-1er-cru-clos-des-champs-pimont-2023","title":"Domaine Rapet Beaune 1er cru Clos des Champs Pimont 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eBeaune 1er cru Clos des Champs Pimont du domaine Rapet est un superbe vin blanc de Bourgogne,\u003c\/b\u003e puissant, élégant, complexe à la grande minéralité qui atteint son apogée à partir de deux ou trois années de cave.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune 1er cru Clos des Champs Pimont du domaine Rapet :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune 1er cru Clos des Champs Pimont du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/54-domaine-rapet-pere-fils\"\u003edomaine Rapet\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, puissant, élégant, complexe à la grande minéralité qui atteint son apogée à partir de deux ou trois années de cave.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSitué à la périphérie de Beaune, sur le flanc droit de la montagne Saint-Désiré, le climat des Champs Pimont occupe une belle orientation au levant et forme un petit cirque en contrebas d’une ancienne carrière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC’est dans la partie haute du premier cru, au sol crayeux formé par les éboulis calcaires issus de cette carrière, que le chardonnay trouve son terrain de prédilection. Le sous-sol est riche en oxydes de fer qui contribuent à la structure l'intensité minérale de ce cru. La maturité des raisins est précoce et cette parcelle de vieilles vignes est en général l'une des premières vendangées par Vincent Rapet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMode de culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe domaine Rapet est en agriculture raisonnée avec le label HVE (haute valeur environnementale) afin de traiter les vignes contre les insectes et les maladies uniquement seulement si le millésime le nécessite .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe travail de la vigne est minutieux avec ébourgeonnage, palissage, effeuillage afin de profiter de chaque rayon du soleil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe travail des sols est traditionnel avec l'utilisation d'un petit tracteur pour effectuer le buttage, le griffage et le passage de la charrue entre les ceps de vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont maîtrisés afin de tirer le meilleur parti des vignes. Les vendanges sont manuelles et se font en petites caissettes pour préserver l'intégrité et la qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe grand vins blanc de Bourgogne est élevé de manière traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès la vendange, Les raisins sont pressés délicatement grâce un pressoir pneumatique pendant 2 heures puis débourbés 24h00 à basses températures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se fait en levures indigènes dans des fûts dont 30% neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage du vin se fait pendant 12 mois sur lies fines avec un batonnage avant sa mise mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2023 en Bourgogne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les 2023 présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Beaune 1er cru Les Champs Pimont de chez Rapet.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune Premier Cru  est un vin blanc subtil et d'une grande élégance. Sa bouche est délicate, \"caressante\", développant des arômes de pêches, d'amandes, florales. C'est un vin de grande classe à découvrir impérativement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions d'accords mets\/vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels plats pour accompagner ce Beaune 1er cru  ?\u003c\/strong\u003e Ce vin blanc de Bourgogne puissant, riche et élégant accompagnera des civets de langoustines, des poissons en papillotes, des viandes blanches, des fromages faits très odorants (munster, comté fruité, etc.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471488887,"sku":"Domaine Rapet Beaune 1er cru Clos des Champs Pimont 20233422","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2011.jpg?v=1780938102"},{"product_id":"domaine-bouchard-fils-beaune-du-chateau-blanc-1er-cru-2020","title":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  2019","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019 de Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique de la Maison, élaborée à partir d’un assemblage de plusieurs climats Premier Cru de Beaune. Ce grand Chardonnay bourguignon séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et élégance minérale. Le millésime 2019 offre une belle maturité aromatique autour des fruits blancs, des agrumes confits et de délicates notes briochées et boisées. Un Beaune Premier Cru raffiné, complexe et parfaitement taillé pour la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 – Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019\u003c\/strong\u003e est l’une des cuvées historiques et emblématiques de la prestigieuse Maison \u003cstrong\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e, fondée en 1731 à Beaune. Produite depuis 1907, cette cuvée exclusive illustre avec précision toute la richesse et la diversité des terroirs Premier Cru de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe grand vin blanc de Bourgogne est issu d’un assemblage méticuleux de plusieurs climats classés en Premier Cru, chacun vinifié séparément avant l’assemblage final afin de préserver l’identité de chaque terroir. Le millésime 2019, solaire et particulièrement qualitatif en Bourgogne, donne naissance à un Chardonnay ample, raffiné et remarquablement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn assemblage de grands terroirs Premier Cru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc provient de cinq climats Premier Cru soigneusement sélectionnés pour leurs qualités complémentaires :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAigrots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSizies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur les Grèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeurons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuvilains\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCes parcelles situées au cœur de la Côte de Beaune reposent sur des sols argilo-calcaires et marneux particulièrement favorables à l’expression du Chardonnay bourguignon. Chaque terroir apporte sa propre personnalité au vin : fraîcheur, tension minérale, richesse aromatique ou profondeur de bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. Les différentes parcelles sont ensuite vinifiées séparément afin de préserver l’identité de chaque climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’élevage dure environ 9 à 10 mois en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, avant un affinage complémentaire en cuve inox. Cette approche permet d’apporter de la complexité et du relief sans masquer la pureté du fruit ni la finesse du terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Beaune du Château Blanc 2019\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e belle couleur or brillante aux reflets légèrement verts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet élégant et complexe mêlant fruits à chair blanche, poire, agrumes confits, fleurs blanches et délicates notes briochées, toastées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l’attaque est ample et harmonieuse. Le vin développe une belle matière soutenue par une fraîcheur parfaitement maîtrisée. La finale révèle une superbe tension minérale accompagnée de notes de fruits secs et d’un boisé subtil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e un Chardonnay bourguignon raffiné et gastronomique alliant richesse, précision et élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 accompagnera idéalement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles crustacés et homards,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles volailles crémées,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele veau à la crème,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore certains fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce Beaune Premier Cru entre \u003cstrong\u003e12 et 14°C\u003c\/strong\u003e après une légère aération afin qu’il exprime pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre maturité, fraîcheur et structure, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e8 à 12 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Beaune du Château Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols argilo-calcaires et marneux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 9 à 10 mois en fûts de chêne français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 12 à 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e jusqu’en 2030 et au-delà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bouchard Père et Fils","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156476043639,"sku":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  20193511","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2071.jpg?v=1780938346"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/11.jpg?v=1779279518","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/aoc-beaune-1er-cru.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}