{"title":"AOC Beaune","description":"\u003ch2\u003eLes vins de l'appellation Beaune : L'essentiel à savoir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eSituation du vignoble de Beaune :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec près de 410 ha de vignes en production, le \u003cstrong\u003evignoble de Beaune\u003c\/strong\u003e est le plus étendue de la Côte d'Or. La date de création de l'AOC date de 1936. Les 3\/4 du vignoble appartiennent aux grandes maisons de négoce historiques : Bouchard \u0026amp; Fils, Joseph Drouhin, Louis Jadot ou encore Chanson. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/14-guide-des-cepages-du-vignoble-de-france\"\u003eCépages \u003c\/a\u003eet terroir :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est planté en coteaux avec 90% de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et 10% de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. L'essentiel des vignes est classé en 1ers crus (80%) , le reste en appellation villages. Il n'y a pas de Grand cru en appellation de Beaune. Les appellations Beaune et Beaune premier cru peuvent être accompagnées de leur climat d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa géologie du vignoble est principalement constituée de \u003cstrong\u003ecalcaires et de marnes\u003c\/strong\u003e. Le climat est océanique et frais avec des influences continentales et méridionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nord de la commune, les vins de Beaune sont puissants et intenses. Au sud, ils sont plus souples et sur la rondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes climats de d'appellation Beaune :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn citera parmi les 26 lieux dits les plus connus de l'appellation villages : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-bourgogne\/372-619-domaine-fanny-sabre-beaune-clos-des-renardes-2018.html#\/27-format-75_cl\/48-millesime-2018\"\u003eClos des renardes\u003c\/a\u003e,  la Creusotte, les bons Feuvres, Les Epenottes, Les Longes, Les Maladières, Les Vérottes, Montagne Saint Désiré....\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-fanny-sabre-beaune-clos-des-renardes-2022","title":"Domaine Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes rouge 2022","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/10-aoc-beaune\"\u003eBeaune\u003c\/a\u003e Clos des Renardes 2022 \u003c\/strong\u003ede Fanny Sabre est un superbe\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eà la bouche très tactile, aux notes de petits fruits et d'épices, soutenue par une belle minéralité avec cette pureté et cette élégance qui caractérise les vins du domaine. Un magnifique\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-cepage-pinot-noir\"\u003ePinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e à découvrir sans hésitation dans le très beau millésime 2022 !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune Clos des Renardes 2022 de Fanny Sabre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez ce superbe \u003cstrong\u003eBeaune Clos des Renardes 2022 de Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e, Un magnifique \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-cepage-pinot-noir\"\u003ePinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e à découvrir sans hésitation dans le beau millésime 2022 !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny travaille dans le plus pur respect du terroir en \u003cstrong\u003eBiodynamie\u003c\/strong\u003e avec labours, enherbement, traitements bio, contrôle des rendements, ébourgeonnage, vendanges vertes (en fonction des parcelles et du millésime).  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny Sabre vinifie ses cuvées de manière parcellaire \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle produit des micro cuvées avec pour chacune d'entre elles 900 et 1200 bouteilles uniquement. Autant dire que ses vins sont rares !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes, avec une dose de soufre à minima afin que ses vins conservent leur pureté et leur précision aromatiques, dans le respect du terroir. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service du Clos des Renardes 2022 de Fanny Sabre\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/10-aoc-beaune\"\u003eBeaune\u003c\/a\u003e Clos des Renardes 2022 \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/43-domaine-fanny-sabre\"\u003eFanny Sabre\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un superbe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003e la bouche très tactile, aux notes de petits fruits et d'épices, soutenue par une belle minéralité avec cette pureté et cette élégance qui caractérise les vins du domaine. Un magnifique Pinot noir à découvrir sans hésitation dans le superbe millésime 2022 !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA découvrir d'urgence pour les amateurs de Bourgognes gourmands et élégants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons \u003cstrong\u003ed'encaver\u003c\/strong\u003e cet Aloxe Corton quelques années afin qu'il révèle tout son potentiel après \u003cstrong\u003e4 à 5 ans de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConseil de service : 17-18°c.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : Au Renard\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : Pinot noir\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Fanny Sabre\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 17°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156299850103,"sku":"Domaine Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes rouge 20222358","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1467.jpg?v=1780936755"},{"product_id":"fanny-sabre-beaune-clos-des-renardes-chardonnay-blanc-2022","title":"Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes blanc chardonnay 2022","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/10-aoc-beaune\"\u003eBeaune\u003c\/a\u003e Clos des Renardes blanc 2022 \u003c\/strong\u003ede Fanny Sabre est un superbe\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eà la bouche d'un beau volume, fraiche, élégante et finement épicée. Un Bourgogne blanc remarquable qui ravira les inconditionnels du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune Clos des Renardes 2022 de Fanny Sabre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez ce superbe \u003cstrong\u003eBeaune Clos des Renardes blanc 2022 de Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e, Un magnifique \u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e issu à 100% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eà la bouche d'un beau volume, fraiche, élégante sur des notes de fruits blanc et florales à la finale longue et finement épicée. Un Bourgogne blanc remarquable qui ravira les inconditionnels du domaine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny travaille dans le plus pur respect du terroir en \u003cstrong\u003eBiodynamie\u003c\/strong\u003e avec labours, enherbement, traitements bio, contrôle des rendements, ébourgeonnage, vendanges vertes (en fonction des parcelles et du millésime).  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny Sabre vinifie ses cuvées de manière parcellaire \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle produit des micro cuvées avec pour chacune d'entre elles 900 et 1200 bouteilles uniquement. Autant dire que ses vins sont rares !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes, avec une dose de soufre à minima afin que ses vins conservent leur pureté et leur précision aromatiques, dans le respect du terroir. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service du Clos des Renardes 2022 de Fanny Sabre\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/10-aoc-beaune\"\u003eBeaune\u003c\/a\u003e Clos des Renardes Chardonnay 2022 \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/43-domaine-fanny-sabre\"\u003eFanny Sabre\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un superbe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003e blanc \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eà la bouche d'un beau volume, fraiche, élégante sur des notes de fruits blancs et florales, à la finale longue et finement épicée. Un Bourgogne blanc remarquable qui ravira les inconditionnels du domaine. Il accompagnera poissons nobles, homard ou encore viandes blanches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA découvrir d'urgence pour les amateurs de Bourgognes gourmands et élégants !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons \u003cstrong\u003ed'encaver\u003c\/strong\u003e ce Beaune quelques années afin qu'il révèle tout son potentiel après \u003cstrong\u003e4 à 5 ans de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConseil de service : 17-18°c.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : Au Renard\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Fanny Sabre\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 10°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156414734711,"sku":"Domaine Fanny Sabre Beaune Clos des Renardes blanc 20222374","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/fanny-sabre-beaune-clos-des-renardes-blanc-chardonnay-2022.jpg?v=1781526192"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/10_a9256ee8-ebda-44ea-b512-1d024551fc95.jpg?v=1779279507","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/aoc-beaune.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}