{"title":"AOC Bourgogne","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes vins de l'appellation Bourgogne : L'essentiel à savoir\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSituation du vignoble de l'AOC Bourgogne :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Bourgogne est une appellation d'origine contrôlée . Il s'agit une appellation régionale qui concerne par conséquent l'ensemble du vignoble de\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, l'Yonne (54 communes), la Côte d'Or (91 communes) et la Saône et Loire (154 communes).  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCépage et Terroir de l'AOC Bourgogne :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cépages des vins de l'AOC Bourgogne sont issus du cépage \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e en blanc et du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et du césar (dans l'Yonne) pour les vins rouges et les vins rosés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn fonction de leur provenance et du terroir dont ils sont issus, les vins adoptent des profils aromatiques différents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProfils des vins de l'AOC Bourgogne :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e- Les \u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e possèderont un côté pierre à fusil et terreux dans l'Yonne, des notes de fruits secs, de miel et beurrées pour les vins produits en Côte d'Or et un côté floral et minéral (silex) pour les vins blancs de  Saône et Loire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Les\u003cstrong\u003e vins rouges\u003c\/strong\u003e avec leur spécificités liées à leur terroir d'origine possèdent un nez de fruits rouges et noirs (fraises, cerise, cassis) épicée et de sous bois, une bouche structurée et souple, avec un beau volume et un côté croquant et frais. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dujac-pere-et-fils-bourgogne-blanc-2018","title":"Dujac Père et Fils Bourgogne Blanc 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bourgogne blanc cuvée Père \u0026amp; Fils 2018 de chez Dujac est un joli vin blanc  issu du cépage chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Bourgogne blanc 2018 de Dujac Père \u0026amp; Fils :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/70-aoc-bourgogne\"\u003eBourgogne \u003c\/a\u003eblanc cuvée Père \u0026amp; Fils 2018 de chez \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac \u003c\/a\u003eest un joli vin blanc élaboré grâce à de l'achat raisins avec le même cahier des charges que pour les cuvées \"domaine\" Il est issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay \u003c\/a\u003eplanté sur un terroir argilo calcaire en AOP Bourgogne. C'est un joli vin blanc fruité et frais que l'on appréciera pour lui même ou sur un poisson, une volaille ou encore un fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2018 en Côte de Nuits :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2018\u003c\/strong\u003e restera En Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits un \u003cstrong\u003emillésime à la qualité et au potentiel de garde extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur les meilleurs appellations, les vins sont tous simplement d'anthologie et rentreront dans la légende comme les millésimes 1947 ou encore 1959.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl faudra par contre s'armer de patience pour les apprécier : \u003cstrong\u003e20 à 25 ans\u003c\/strong\u003e minimum pour les \u003cstrong\u003eplus grands terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vins se dégustent déjà bien avec des jus très concentrés et avec une quantité de tannins (mûrs) importante. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProfil du millésime 2018 :  L'été en Côte d'Or a été très chaud avec un printemps bien arrosé puis des mois de juillet et août très secs avec des températures dépassant largement les 30°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vendanges ont débutés de manière précoce dès la fin du mois d'août avec des taux d'alcool dépassant bien souvent les 14°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes rendements étant très importants, seuls les vignerons ayant fait tomber du raisin ont obtenu un résultat exceptionnel. Les autres ont rentré du volume avec souvent des vins dilués sans la maturité phénolique et la qualité que le millésime permettait d'obtenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn conclusion, les \u003cstrong\u003eGrands crus et premiers crus sont tout simplement exceptionnels\u003c\/strong\u003e avec une mention spéciale pour les vins de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/39-aoc-vosne-romanee-1er-cru\"\u003eVosne Romanée\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;font-weight:400;\"\u003e(28\/02 Q42L)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156289298807,"sku":"Dujac Bourgogne Blanc Père \u0026 Fils 2018495","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dujac-pere-et-fils-bourgogne-blanc-2018.jpg?v=1781522910"},{"product_id":"dujac-bourgogne-blanc-2018","title":"Domaine Dujac Bourgogne Blanc 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Bourgogne blanc 2018 du domaine Dujac\u003c\/strong\u003e est un joli vin blanc issu du cépage chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Bourgogne blanc 2018 du domaine Dujac :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/70-aoc-bourgogne\"\u003eBourgogn\u003c\/a\u003ee blanc 2018 du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un joli vin blanc issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay \u003c\/a\u003eplanté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Bourgogne. C'est un beau vin blanc fruité et frais que l'on appréciera pour lui même ou sur un poisson, une volaille ou encore un fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes parcelles dont sont issues la cuvée de bourgogne blanc se situent à l’est du village de Morey-Saint-Denis, en bas du versant, dans un secteur de très faible pente (2%). L’altitude varie de 243 à 249 mètres, et l’exposition du Nord-Est au Nord-Nord-Est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sol est riche en limons dcarbonatés, avec une très faible pierrosité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe substrat qui constitue le sous-sol de la cuvée de bourgogne blanc est un ensemble de dépôts argileux et limoneux mis en place au cours du comblement du fossé d’effondrement pendant les derniers millions d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003c\/strong\u003e : Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSURFACE\u003c\/strong\u003e : 11 are 70 ca\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2018 en Côte de Nuits :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2018\u003c\/strong\u003e restera En Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits un \u003cstrong\u003emillésime à la qualité et au potentiel de garde extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur les meilleurs appellations, les vins sont tous simplement d'anthologie et rentreront dans la légende comme les millésimes 1947 ou encore 1959.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl faudra par contre s'armer de patience pour les apprécier : \u003cstrong\u003e20 à 25 ans\u003c\/strong\u003e minimum pour les \u003cstrong\u003eplus grands terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vins se dégustent déjà bien avec des jus très concentrés et avec une quantité de tannins (mûrs) importante. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProfil du millésime 2018 :  L'été en Côte d'Or a été très chaud avec un printemps bien arrosé puis des mois de juillet et août très secs avec des températures dépassant largement les 30°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vendanges ont débutés de manière précoce dès la fin du mois d'août avec des taux d'alcool dépassant bien souvent les 14°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes rendements étant très importants, seuls les vignerons ayant fait tomber du raisin ont obtenu un résultat exceptionnel. Les autres ont rentré du volume avec souvent des vins dilués sans la maturité phénolique et la qualité que le millésime permettait d'obtenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn conclusion, les \u003cstrong\u003eGrands crus et premiers crus sont tout simplement exceptionnels\u003c\/strong\u003e avec une mention spéciale pour les vins de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/39-aoc-vosne-romanee-1er-cru\"\u003eVosne Romanée\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156289364343,"sku":"Dujac Bourgogne Blanc 2018496","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/546.jpg?v=1780936753"},{"product_id":"domaine-nicolas-rossignol-bourgogne-pinot-noir-2020","title":"Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne pinot noir 2020","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eBourgogne rouge 2020 du domaine Nicolas Rossignol \u003c\/b\u003eest un magnifique Pinot noir issu et marqué par les conditions idéales du millésime 2018 en Bourgogne. C'est un vin riche, d'une belle puissance, rond, qui transcende les origines de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Bourgogne Pinot noir 2020 du domaine Nicolas Rossignol :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/70-aoc-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e pinot noir 2020 \u003c\/strong\u003edu domaine\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/47-domaine-nicolas-rossignol\"\u003eNicolas Rossignol\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest issu d'un assemblage de différentes parcelles de la plaine de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/77-aoc-volnay\"\u003eVolnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eet de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/36-pommard\"\u003ePommard\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003esont âgées\u003cstrong\u003e de 20 à 60 ans \u003c\/strong\u003eplantées sur\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003esols assez pauvres, possédant un bon pouvoir drainant\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et faites en petites caisses de 8 kg évitant ainsi toute manipulation puis \u003cstrong\u003etriée\u003c\/strong\u003e rigoureusement à la cuverie sur \u003cstrong\u003etable vibrante\u003c\/strong\u003e ainsi que par un \u003cstrong\u003etri manuel\u003c\/strong\u003e très sévère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e sont soit \u003cstrong\u003eéraflées\u003c\/strong\u003e soit mises directement en cuve (\u003cstrong\u003evendanges entières\u003c\/strong\u003e). Dans les deux cas, un tapis permet le respect de l'\u003cstrong\u003eintégrité des fruit\u003c\/strong\u003e jusqu'à la cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e se fait naturellement en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sur une période de 6 à 8 jours avec contrôle des températures et \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eremontages\u003c\/strong\u003e réguliers afin de modérer l'extraction des matières et de bien oxygéner le vin.  la durée de ces actions quotidiennes est fonction des millésimes et de la qualité des vendanges. La fermentation une fois réalisée, les vins de goutte et de presse sont entonnés (mis en fût) par gravité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e des vins dure entre \u003cstrong\u003e10 et 20 mois\u003c\/strong\u003e. Il se fait \u003cstrong\u003esur lies fines sans soutirage\u003c\/strong\u003e dans des fûts sélectionnés par terroir, avec une proportion de \u003cstrong\u003ebois neuf de 0 à 50%\u003c\/strong\u003e suivant les différents climats. Afin de donner davantage de complexité aux vins, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e des vins est \u003cstrong\u003eretardée\u003c\/strong\u003e afin d'être déclenchée environ \u003cstrong\u003e6 mois plus tard\u003c\/strong\u003e.  Une fois les vins soutirés et homogénéisés, ils sont mis en bouteille \u003cstrong\u003esans collage ni filtration\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2020 en Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 \u003c\/strong\u003een Côte d'Or et en particulier en Côte de Beaune est un \u003cstrong\u003emillésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003e2019 est caractérisé par des \u003cstrong\u003ealéas climatiques\u003c\/strong\u003e : Le \u003cstrong\u003egel au mois d'avril\u003c\/strong\u003e, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. \u003cstrong\u003eL'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003erendements\u003c\/strong\u003e sont donc \u003cstrong\u003eréduis\u003c\/strong\u003e avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn millésime de très grande qualité\u003c\/strong\u003e : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les \u003cstrong\u003eéquilibres sucres\/acidité sont parfaits\u003c\/strong\u003e et les vins sont d'une \u003cstrong\u003egrande élégance et d'un équilibre souverain\u003c\/strong\u003e. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eLa magie des années en 9 se confirme à nouveau !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service du Bourgogne pinot noir 2020 \u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e Bourgogne pinot noir 2020 \u003c\/strong\u003ede Nicolas Rossignol est une cuvée au fruit très aromatique possédant une structure souple qui lui permet d''être consommée dans sa jeunesse, sauf millésime particulier (comme 2018). Ce vin présente de très beaux tanins soyeux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir ce Volnay 1er cru Taillepieds à 17-18°c.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156323410295,"sku":"Nicolas Rossignol Bourgogne pinot noir 20182360","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/794-large_default.jpg?v=1780936852"},{"product_id":"domaine-nicolas-rossignol-bourgogne-l-heritiere-2018","title":"Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne l'Héritière 2018","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eBourgogne l'Héritière 2018 du domaine Nicolas Rossignol \u003c\/b\u003eest un magnifique Pinot noir issu et marqué par les conditions exceptionnelles du millésime 2018 en Bourgogne. C'est un vin riche, juteux, puissance, charnu, qui transcende les origines de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Bourgogne L'Héritière 2018 du domaine Nicolas Rossignol :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/70-aoc-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e l'Héritière 2018 \u003c\/strong\u003edu\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/47-domaine-nicolas-rossignol\"\u003edomaine\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/47-domaine-nicolas-rossignol\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eNicolas Rossignol\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest issu d'un assemblage provenant de vignes Situées en Crenilles, en plaine de Pommard à proximité du Château, non loin des \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/36-pommard\"\u003ePommard\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eVillages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e, quasi centenaires, datent de 1922. Elles sont plantées \u003c\/strong\u003esur\u003cstrong\u003e un \u003c\/strong\u003esol brun composé de terres riches mais peu profondes avec une forte présence de pierres et de limon (Pommard est situé sur un ancien lit de rivière).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et faites en petites caisses de 8 kg évitant ainsi toute manipulation puis \u003cstrong\u003etriée\u003c\/strong\u003e rigoureusement à la cuverie sur \u003cstrong\u003etable vibrante\u003c\/strong\u003e ainsi que par un \u003cstrong\u003etri manuel\u003c\/strong\u003e très sévère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e sont soit \u003cstrong\u003eéraflées\u003c\/strong\u003e soit mises directement en cuve (\u003cstrong\u003evendanges entières\u003c\/strong\u003e). Dans les deux cas, un tapis permet le respect de l'\u003cstrong\u003eintégrité des fruit\u003c\/strong\u003e jusqu'à la cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e se fait naturellement en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sur une période de 6 à 8 jours avec contrôle des températures et \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eremontages\u003c\/strong\u003e réguliers afin de modérer l'extraction des matières et de bien oxygéner le vin.  la durée de ces actions quotidiennes est fonction des millésimes et de la qualité des vendanges. La fermentation une fois réalisée, les vins de goutte et de presse sont entonnés (mis en fût) par gravité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e des vins dure entre \u003cstrong\u003e10 et 20 mois\u003c\/strong\u003e. Il se fait \u003cstrong\u003esur lies fines sans soutirage\u003c\/strong\u003e dans des fûts sélectionnés par terroir, avec une proportion de \u003cstrong\u003ebois neuf de 0 à 50%\u003c\/strong\u003e suivant les différents climats. Afin de donner davantage de complexité aux vins, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e des vins est \u003cstrong\u003eretardée\u003c\/strong\u003e afin d'être déclenchée environ \u003cstrong\u003e6 mois plus tard\u003c\/strong\u003e.  Une fois les vins soutirés et homogénéisés, ils sont mis en bouteille \u003cstrong\u003esans collage ni filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMillésime 2018 en Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e : Avec le millésime 2018, la \u003cstrong\u003eCôte de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/11-aoc-beaune-1er-cru\"\u003eBeaune \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003esigne un sans faute avec des cuvées grandioses, riches, aromatiques aux fruits bien mûrs, aux tannins fins et la fraicheur préservée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se dégustent déjà fort bien et possèdent un très grand potentiel. Certains 1er crus demanderont de la patience afin de dévoiler tout leur potentiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e ne sont pas en reste en dévoilant des profils aromatiques envoutants et explosifs avec des notes de fruits blancs (pèche, abricot, poire) , florales (tilleul, fleur d'oranger, acacia) et de fruit secs (amande, noisette). En bouche, les vins sont riches, profonds, structurés et harmonieux. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeur belle acidité leur apporte de la fraicheur et leur garantit un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service du Bourgogne L'Héritière 2018\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e Bourgogne L'héritière 2018\u003c\/strong\u003e de Nicolas Rossignol est un vin riche avec beaucoup de caractère rappelant les caractéristiques traditionnelles du pinot noir d’antan. Le vin possède des arômes de fruits noirs avec une touche sauvage voire presque rustique. Son attaque est soyeuse avec une matière intense et des tanins riches et murs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir ce Bourgogne rouge à 17-18°c.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156323508599,"sku":"Nicolas Rossignol Bourgogne l'Héritière 2018885","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2018","offer_id":57156323541367,"sku":"Nicolas Rossignol Bourgogne l'Héritière 20181456","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/795.jpg?v=1780936859"},{"product_id":"domaine-fanny-sabre-bourgogne-rouge-2022","title":"Domaine Fanny Sabre Bourgogne rouge 2022","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le joli\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e rouge de chez \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/43-domaine-fanny-sabre\"\u003eFanny Sabre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e à la bouche délicate et fraiche, aux notes de petits fruits rouges et d'épices, soutenue par une belle minéralité avec cette pureté et cette élégance qui caractérise les vins du domaine. Un très beau \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-cepage-pinot-noir\"\u003ePinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e dans un millésime 2022 bien négocié par Fanny Sabre à découvrir sans hésitation!\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Bourgogne rouge 2022 de Fanny Sabre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le joli\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e rouge de chez \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/43-domaine-fanny-sabre\"\u003eFanny Sabre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e à la bouche délicate et fraiche, aux notes de petits fruits rouges et d'épices, soutenue par une belle minéralité avec cette pureté et cette élégance qui caractérise les vins du domaine. Un très beau \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-cepage-pinot-noir\"\u003ePinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e dans un millésime 2022 bien négocié par Fanny Sabre à découvrir sans hésitation!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny travaille dans le plus pur respect du terroir en \u003cstrong\u003eBiodynamie\u003c\/strong\u003e avec labours, enherbement, traitements bio, contrôle des rendements, ébourgeonnage, vendanges vertes (en fonction des parcelles et du millésime).  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny Sabre vinifie ses cuvées de manière parcellaire \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle produit des micro cuvées avec pour chacune d'entre elles 900 et 1200 bouteilles uniquement. Autant dire que ses vins sont rares !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes, avec une dose de soufre à minima afin que ses vins conservent leur pureté et leur précision aromatiques, dans le respect du terroir. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service du Bourgogne rouge 2022de Fanny Sabre\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBouche délicate et fraiche, aux notes de petits fruits rouges et d'épices, soutenue par une belle minéralité avec cette pureté et cette élégance qui caractérise les vins du domaine. Un très beau \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-cepage-pinot-noir\"\u003ePinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e dans un millésime 2022 bien négocié par Fanny Sabre à découvrir sans hésitation!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA découvrir d'urgence pour les amateurs de Bourgognes gourmands et élégants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons \u003cstrong\u003ed'encaver\u003c\/strong\u003e cet Aloxe Corton quelques années afin qu'il révèle tout son potentiel après \u003cstrong\u003e4 à 5 ans de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConseil de service : 17-18°c.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : -\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : Pinot noir\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Fanny Sabre\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e : 5 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 17°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156384981367,"sku":"Domaine Fanny Sabre Bourgogne rouge 20221895","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156385014135,"sku":"Domaine Fanny Sabre Bourgogne rouge 20222127","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1716-large_default.jpg?v=1780937316"},{"product_id":"domaine-dujac-bourgogne-blanc-2021","title":"Domaine Dujac Bourgogne Blanc 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Bourgogne blanc 2021 du domaine Dujac\u003c\/strong\u003e est un joli vin blanc issu du cépage chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Bourgogne blanc 2021 du domaine Dujac :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/70-aoc-bourgogne\"\u003eBourgogn\u003c\/a\u003ee blanc 2021 du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un joli vin blanc issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay \u003c\/a\u003eplanté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Bourgogne. C'est un beau vin blanc fruité et frais que l'on appréciera pour lui même ou sur un poisson, une volaille ou encore un fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes parcelles dont sont issues la cuvée de bourgogne blanc se situent à l’est du village de Morey-Saint-Denis, en bas du versant, dans un secteur de très faible pente (2%). L’altitude varie de 243 à 249 mètres, et l’exposition du Nord-Est au Nord-Nord-Est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sol est riche en limons dcarbonatés, avec une très faible pierrosité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe substrat qui constitue le sous-sol de la cuvée de bourgogne blanc est un ensemble de dépôts argileux et limoneux mis en place au cours du comblement du fossé d’effondrement pendant les derniers millions d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003c\/strong\u003e : Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSURFACE\u003c\/strong\u003e : 11 are 70 ca\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2021 en Côte de Nuits :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'hiver 2020 fut clément. Au mois de février on vit un retour du froid qui retarda la montée de sève. Dans la vigne un beau temps sec s'installa qui permit de faire tranquillement et parfaitement tous les travaux d'hiver. Nous étions en avance partout. Le débourrement commença un peu plus en retard que les dernières années, fin mars. Tout allait donc très bien en ce début de saison. Mais c'était sans compter avec la nature qui nous préparait l'une de ces leçons qu'elle se charge régulièrement de nous donner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes 6, 7 et 8 avril des gelées nocturnes de type hivernal sont venues frapper le vignoble - attaque couronnée par une forte averse de neige pendant la nuit du 7 qui humidifia les bourgeons et les offrit sans défense à la gelée. Les dégâts furent extrêmement importants sur toute la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur Vosne-Romanée, nous avons perdu globalement, si l'on prend toutes nos appellations, une demi-récolte. Nos vignes en Côte de Beaune ont été encore plus touchées : Nous perdons jusqu'à 90% de la récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa suite de la saison n'allait pas être meilleure avec un printemps extrêmement pluvieux et plutôt chaud qui a fait pousser la vigne avec une rapidité jamais vue. Les travaux de relevage, d'ébourgeonnage et d'accolage en furent extrêmement perturbés, notre équipe ayant beaucoup de mal à suivre le rythme imposé par ces conditions météo hors normes saisonnières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes maladies ne manquèrent pas d'apparaître : mildiou et surtout oïdium qui se manifesta de manière inhabituellement agressive dès le mois de mai et jusqu'aux vendanges. Le botrytis ne fut pas en reste, apparaissant dès le mois de juillet, mais contenu heureusement par des températures peu élevées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu mois de septembre le temps pluvieux persista, mais s'améliora peu à peu et nous avons eu la chance de vendanger par beau temps, du 23 septembre au 2 octobre, une vendange certes blessée par le gel et les maladies et qui a donc demandé un tri « haute couture », mais dont la maturité fut finalement satisfaisante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe cette pénible saison résultent des rendements qui sont parmi les plus faibles depuis 50 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156400054647,"sku":"Dujac Bourgogne Blanc 20212177","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1413.jpg?v=1780937301"},{"product_id":"domaine-nicolas-rossignol-bourgogne-l-heritiere-2019","title":"Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne l'Héritière 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eBourgogne l'Héritière 2019 du domaine Nicolas Rossignol \u003c\/b\u003eest un magnifique Pinot noir issu et marqué par les conditions exceptionnelles du millésime 2018 en Bourgogne. C'est un vin riche, juteux, puissance, charnu, qui transcende les origines de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Bourgogne L'Héritière 2019 du domaine Nicolas Rossignol :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/70-aoc-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e l'Héritière 2019 \u003c\/strong\u003edu\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/47-domaine-nicolas-rossignol\"\u003edomaine\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/47-domaine-nicolas-rossignol\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eNicolas Rossignol\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest issu d'un assemblage provenant de vignes Situées en Crenilles, en plaine de Pommard à proximité du Château, non loin des \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/36-pommard\"\u003ePommard\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eVillages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e, quasi centenaires, datent de 1922. Elles sont plantées \u003c\/strong\u003esur\u003cstrong\u003e un \u003c\/strong\u003esol brun composé de terres riches mais peu profondes avec une forte présence de pierres et de limon (Pommard est situé sur un ancien lit de rivière).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et faites en petites caisses de 8 kg évitant ainsi toute manipulation puis \u003cstrong\u003etriée\u003c\/strong\u003e rigoureusement à la cuverie sur \u003cstrong\u003etable vibrante\u003c\/strong\u003e ainsi que par un \u003cstrong\u003etri manuel\u003c\/strong\u003e très sévère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e sont soit \u003cstrong\u003eéraflées\u003c\/strong\u003e soit mises directement en cuve (\u003cstrong\u003evendanges entières\u003c\/strong\u003e). Dans les deux cas, un tapis permet le respect de l'\u003cstrong\u003eintégrité des fruit\u003c\/strong\u003e jusqu'à la cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e se fait naturellement en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sur une période de 6 à 8 jours avec contrôle des températures et \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eremontages\u003c\/strong\u003e réguliers afin de modérer l'extraction des matières et de bien oxygéner le vin.  la durée de ces actions quotidiennes est fonction des millésimes et de la qualité des vendanges. La fermentation une fois réalisée, les vins de goutte et de presse sont entonnés (mis en fût) par gravité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e des vins dure entre \u003cstrong\u003e10 et 20 mois\u003c\/strong\u003e. Il se fait \u003cstrong\u003esur lies fines sans soutirage\u003c\/strong\u003e dans des fûts sélectionnés par terroir, avec une proportion de \u003cstrong\u003ebois neuf de 0 à 50%\u003c\/strong\u003e suivant les différents climats. Afin de donner davantage de complexité aux vins, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e des vins est \u003cstrong\u003eretardée\u003c\/strong\u003e afin d'être déclenchée environ \u003cstrong\u003e6 mois plus tard\u003c\/strong\u003e.  Une fois les vins soutirés et homogénéisés, ils sont mis en bouteille \u003cstrong\u003esans collage ni filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2019 en Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2019\u003c\/strong\u003e en Côte d'Or et en particulier en Côte de Beaune est un \u003cstrong\u003emillésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003e2019 est caractérisé par des \u003cstrong\u003ealéas climatiques\u003c\/strong\u003e : Le \u003cstrong\u003egel au mois d'avril\u003c\/strong\u003e, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. \u003cstrong\u003eL'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003erendements\u003c\/strong\u003e sont donc \u003cstrong\u003eréduis\u003c\/strong\u003e avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn millésime de très grande qualité\u003c\/strong\u003e : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les \u003cstrong\u003eéquilibres sucres\/acidité sont parfaits\u003c\/strong\u003e et les vins sont d'une \u003cstrong\u003egrande élégance et d'un équilibre souverain\u003c\/strong\u003e. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eLa magie des années en 9 se confirme à nouveau !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service du Bourgogne L'Héritière 2019\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e Bourgogne L'héritière 2019 \u003c\/strong\u003ede Nicolas Rossignol est un vin riche avec beaucoup de caractère rappelant les caractéristiques traditionnelles du pinot noir d’antan. Le vin possède des arômes de fruits noirs avec une touche sauvage voire presque rustique. Son attaque est soyeuse avec une matière intense et des tanins riches et murs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir ce Bourgogne rouge à 17-18°c.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156413194615,"sku":"Nicolas Rossignol Bourgogne l'Héritière 20192335","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2019","offer_id":57156413227383,"sku":"Nicolas Rossignol Bourgogne l'Héritière 20192458","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1458.jpg?v=1780937649"},{"product_id":"domaine-fanny-sabre-bourgogne-blanc-2022","title":"Domaine Fanny Sabre Bourgogne blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le joli\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e blanc de chez \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/43-domaine-fanny-sabre\"\u003eFanny Sabre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e à la bouche délicate et fraiche, aux notes de petits fruits rouges et d'épices, soutenue par une belle minéralité avec cette pureté et cette élégance qui caractérise les vins du domaine. Un très beau \u003cstrong\u003echardonnay \u003c\/strong\u003edans un millésime 2022 bien négocié par Fanny Sabre à découvrir sans hésitation!\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Bourgogne blanc 2022 de Fanny Sabre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le joli\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e rouge de chez \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/43-domaine-fanny-sabre\"\u003eFanny Sabre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e à la bouche délicate et fraiche, aux notes de fruits blancs, de notes florales, soutenue par une belle minéralité avec cette pureté et cette élégance qui caractérisent les vins du domaine. Un très beau \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e dans un millésime 2022 bien négocié par Fanny Sabre à découvrir sans hésitation!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny travaille dans le plus pur respect du terroir en \u003cstrong\u003eBiodynamie\u003c\/strong\u003e avec labours, enherbement, traitements bio, contrôle des rendements, ébourgeonnage, vendanges vertes (en fonction des parcelles et du millésime).  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFanny Sabre vinifie ses cuvées de manière parcellaire \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle produit des micro cuvées avec pour chacune d'entre elles 900 et 1200 bouteilles uniquement. Autant dire que ses vins sont rares !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes, avec une dose de soufre à minima afin que ses vins conservent leur pureté et leur précision aromatiques, dans le respect du terroir. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service du Bourgogne blanc 2022 de Fanny Sabre\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNez et Bouche délicate et dotée d'une belle tension, aux notes forales et de fruits blancs. Belle finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA découvrir pour les amateurs de Bourgognes gourmands et élégants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons \u003cstrong\u003ed'encaver\u003c\/strong\u003e cet Aloxe Corton quelques années afin qu'il révèle tout son potentiel après \u003cstrong\u003e4 à 5 ans de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA servir à l'apéritif, sur des crustacés ou poissons. A essayer également sur un curry d'agneau noix de coco !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConseil de service : 17-18°c.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClimat\u003c\/strong\u003e : -\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Fanny Sabre\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 13°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e : 5 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 10°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156418634103,"sku":"Domaine Fanny Sabre Bourgogne blanc 20222526","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-fanny-sabre-bourgogne-blanc-2022.jpg?v=1781526365"},{"product_id":"domaine-dujac-bourgogne-blanc-2022","title":"Domaine Dujac Bourgogne Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit définitivement épuisé !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Bourgogne blanc 2022 du domaine Dujac\u003c\/strong\u003e est un joli vin blanc issu du cépage chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Bourgogne blanc 2022 du domaine Dujac :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/70-aoc-bourgogne\"\u003eBourgogn\u003c\/a\u003ee blanc 2022 du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un joli vin blanc issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay \u003c\/a\u003eplanté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Bourgogne. C'est un beau vin blanc fruité et frais que l'on appréciera pour lui même ou sur un poisson, une volaille ou encore un fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes parcelles dont sont issues la cuvée de bourgogne blanc se situent à l’est du village de Morey-Saint-Denis, en bas du versant, dans un secteur de très faible pente (2%). L’altitude varie de 243 à 249 mètres, et l’exposition du Nord-Est au Nord-Nord-Est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sol est riche en limons dcarbonatés, avec une très faible pierrosité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe substrat qui constitue le sous-sol de la cuvée de bourgogne blanc est un ensemble de dépôts argileux et limoneux mis en place au cours du comblement du fossé d’effondrement pendant les derniers millions d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003c\/strong\u003e : Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSURFACE\u003c\/strong\u003e : 11 are 70 ca\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156421976439,"sku":"Domaine Dujac Bourgogne Blanc 20222599","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-dujac-bourgogne-blanc-2022.jpg?v=1781526477"},{"product_id":"domaine-jean-louis-trapet-bourgogne-pinot-noir-2023","title":"Domaine Jean-Louis Trapet Bourgogne Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eCe Bourgogne Pinot Noir du Domaine Jean-Louis Trapet exprime avec élégance la pureté du Pinot Noir de la Côte de Nuits. Issu de vignes conduites en biodynamie à Gevrey-Chambertin, il séduit par sa fraîcheur, sa finesse et son fruit éclatant. Sa bouche soyeuse et équilibrée en fait un vin accessible, raffiné et authentique. Un rouge de Bourgogne plein de charme, fidèle à la signature Trapet. Idéal pour découvrir un grand savoir-faire bourguignon à prix doux.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003eBourgogne Pinot Noir — Domaine Jean-Louis Trapet\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Bourgogne Pinot Noir du Domaine Jean-Louis Trapet\u003c\/strong\u003e incarne la pureté, l’élégance et la sincérité du Pinot Noir bourguignon. Élaborée à partir de vignes conduites en biodynamie, cette cuvée d’exception révèle toute la finesse du terroir de Gevrey-Chambertin, avec un style précis et profondément humain. Un vin de caractère, accessible et empreint de l’âme Trapet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Jean-Louis Trapet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInstallé à \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/strong\u003e depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Louis Trapet est l’un des emblèmes de la Côte de Nuits. Certifié en \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e depuis les années 1990, le domaine prône une viticulture respectueuse du vivant, des sols et du cycle naturel. Jean-Louis Trapet, aujourd’hui épaulé par ses fils, perpétue un savoir-faire transmis depuis sept générations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; vignoble\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bourgogne Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLocalisation :\u003c\/strong\u003e Parcelles situées entre Gevrey-Chambertin et Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e Environ 2 hectares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Argilo-calcaire typique de la Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e Biodynamique (certifiée Demeter)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, tri méticuleux à la vigne et au chai\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vinifiés avec le plus grand soin. Une partie des grappes est conservée entière pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. La fermentation se fait à partir de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves ouvertes, sans excès d’extraction. L’élevage dure environ \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e dont une faible proportion de bois neuf (moins de 15 %).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfil de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge rubis limpide et brillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet expressif de cerise, framboise, violette et légères touches d’épices douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e soyeuse, fruitée et équilibrée ; tanins fins, finale élégante et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e pur, délicat et digeste — fidèle à la signature Trapet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir\u003c\/strong\u003e accompagne à merveille une cuisine raffinée et sincère :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie, carré de veau, filet mignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux champignons ou tarte aux oignons confits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages doux : Brillat-Savarin, Saint-Nectaire, Cîteaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde \u0026amp; service\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e 5 à 7 ans selon le millésime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarafage :\u003c\/strong\u003e 30 minutes recommandé sur les jeunes millésimes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eL’avis de PlanèteVin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir de Jean-Louis Trapet\u003c\/strong\u003e séduit par son authenticité et son équilibre. C’est une porte d’entrée idéale dans l’univers du domaine, avec un rapport qualité-prix remarquable. Un vin qui incarne la grâce du Pinot Noir et l’exigence artisanale d’un grand vigneron bourguignon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eParce qu’il exprime à la perfection le \u003cstrong\u003estyle Trapet\u003c\/strong\u003e : sincérité, pureté et émotion. Un vin à la fois accessible et noble, idéal pour découvrir le charme du Pinot Noir de Bourgogne sans compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156466934135,"sku":"Domaine Jean-Louis Trapet Bourgogne Pinot Noir 20233358","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-jean-louis-trapet-bourgogne-pinot-noir-2023.jpg?v=1781528980"},{"product_id":"domaine-jean-louis-trapet-passe-tout-grain-a-minima-2023","title":"Domaine Jean-Louis Trapet Passe-Tout-Grain A Minima 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduit sur réservation. Contactez nous pour passer commande. Livraison fin novembre 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"mailto:contact@planetevin.com\"\u003eVous souhaitez commande cette cuvée, merci de nous contacter !\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA Minima est une cuvée emblématique du Domaine Jean-Louis Trapet, où se mêlent Gamay et Pinot Noir pour donner naissance à un vin rouge léger, pur et sans soufre ajouté. Issue de parcelles situées sur le finage de Gevrey (parcelle Grands Champs), conduite en biodynamie, cette cuvée respecte le fruit et le terroir. Le vin est vinifié naturellement : vendanges manuelles, fermentations spontanées, zéro soufre. Aromatiquement, il séduira par des notes de cerise, fruits rouges, épices douces, et une texture souple. A Minima se déguste jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa spontanéité.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003eA Minima — Domaine Jean-Louis Trapet\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Minima\u003c\/strong\u003e est la cuvée nature emblématique du Domaine Jean-Louis Trapet. Assemblage de \u003cstrong\u003eGamay et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, ce vin rouge de Bourgogne est conduit en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e et vinifié sans ajout de soufre, pour exprimer la pureté du fruit et du terroir. Une cuvée spontanée, légère et conviviale, parfaite pour les amateurs de vins authentiques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Jean-Louis Trapet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSitué à \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/strong\u003e, le domaine Jean-Louis Trapet est l’un des piliers de la Côte de Nuits. La biodynamie et le respect des sols assurent une viticulture durable et un fruit pleinement exprimé. La famille Trapet perpétue un savoir-faire reconnu depuis plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; vignoble\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bourgogne Rouge \/ Passe‑Tout‑Grains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLocalisation :\u003c\/strong\u003e Parcelles situées à Gevrey-Chambertin (lieu-dit Grands Champs et environs)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Argilo-calcaire typique de la Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Gamay \u0026amp; Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e Biodynamique, vendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée, zéro soufre ajouté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est entièrement naturelle : macérations douces, levures indigènes et élevage en cuves ou fûts anciens selon les lots. Cette approche préserve la fraîcheur, le fruité et la spontanéité du vin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfil de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rouge rubis clair et lumineux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges frais (cerise, framboise), épices douces, notes florales légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e souple, gourmande, acidité équilibrée, tanins doux, finale fraîche et digeste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e spontané, léger, convivial et authentique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartes salées et quiches (légumes ou oignons)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de charcuterie ou grillades légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages doux (Brillat-Savarin, Tomme de Savoie, Saint-Nectaire)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde \u0026amp; service\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e 1 à 5 ans selon millésime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 14-16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarafage :\u003c\/strong\u003e optionnel, quelques minutes suffisent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eL’avis de PlanèteVin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA Minima séduit par son authenticité et sa fraîcheur. C’est un vin rouge léger et convivial, parfait pour découvrir l’approche naturelle et biodynamique de Jean-Louis Trapet sans compromis sur le goût ou le plaisir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour sa spontanéité, sa fraîcheur et son authenticité : A Minima est un vin nature qui exprime pleinement le terroir de Bourgogne et le savoir-faire Trapet, idéal à partager entre amis ou en famille.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156467261815,"sku":"Domaine Jean-Louis Trapet Bourgogne Pinot Noir3359","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1951-pdt_540.jpg?v=1780938064"},{"product_id":"domaine-jean-louis-trapet-bourgogne-chardonnay-2023","title":"Domaine Jean-Louis Trapet Bourgogne Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Bourgogne Blanc du Domaine Jean-Louis Trapet\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay d’exception, issu de vignes cultivées en biodynamie à Gevrey-Chambertin. Ce vin blanc sec offre une expression pure et minérale du terroir bourguignon. Le nez dévoile des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, tandis que la bouche se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et sa texture soyeuse. Un blanc élégant et raffiné, idéal pour accompagner des fruits de mer ou des poissons grillés. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour en apprécier l’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003eBourgogne Blanc 2023 — Domaine Jean-Louis Trapet\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 2023\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay d’exception issu du Domaine Jean-Louis Trapet, situé à Gevrey-Chambertin. Ce vin blanc sec est cultivé en biodynamie, respectant les principes de la viticulture durable et mettant en valeur le terroir unique de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Jean-Louis Trapet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Domaine Jean-Louis Trapet est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers la biodynamie. Situé à Gevrey-Chambertin, le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel, propice à la production de vins de grande qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; Vignoble\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bourgogne Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLocalisation :\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Argilo-calcaire, riche en minéraux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e Biodynamie (certification Demeter)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, avec tri rigoureux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVinification \u0026amp; Élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont pressés délicatement pour préserver leur fraîcheur. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne de plusieurs vins, suivie d'un élevage de 6 mois sur lies fines. Cette méthode confère au vin une texture soyeuse et une complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfil de Dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle avec des reflets verts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Arômes d'agrumes frais, de pomme verte, de fleurs blanches et une touche minérale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque vive et fraîche, équilibre parfait entre acidité et rondeur, finale longue et élégante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Pur, minéral, élégant et raffiné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Bourgogne Blanc s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle (Brillat-Savarin, Saint-Nectaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades composées et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de Garde \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e 3 à 7 ans, selon le millésime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarafage :\u003c\/strong\u003e Non nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eL’avis de PlanèteVin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Bourgogne Blanc du Domaine Jean-Louis Trapet est un vin blanc d'une grande finesse, offrant une expression pure et minérale du Chardonnay. Sa fraîcheur et son élégance en font un choix idéal pour accompagner des plats raffinés. Un incontournable pour les amateurs de vins de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi le Choisir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour sa pureté, sa minéralité et son élégance : ce Bourgogne Blanc 2023 est un vin blanc de grande qualité, fidèle à l'esprit du Domaine Jean-Louis Trapet.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156467360119,"sku":"Domaine Jean-Louis Trapet Bourgogne Chardonnay3360","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1953.jpg?v=1780938073"},{"product_id":"domaine-nicolas-rossignol-bourgogne-l-heritiere-2020","title":"Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne l'Héritière 2020","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eBourgogne l'Héritière 2020 du domaine Nicolas Rossignol \u003c\/b\u003eest un magnifique Pinot noir issu et marqué par les conditions exceptionnelles du millésime 2018 en Bourgogne. C'est un vin riche, juteux, puissance, charnu, qui transcende les origines de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Bourgogne L'Héritière 2020 du domaine Nicolas Rossignol :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/70-aoc-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e l'Héritière\u003c\/strong\u003edu\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/47-domaine-nicolas-rossignol\"\u003edomaine\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/47-domaine-nicolas-rossignol\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eNicolas Rossignol\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest issu d'un assemblage provenant de vignes Situées en Crenilles, en plaine de Pommard à proximité du Château, non loin des \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/36-pommard\"\u003ePommard\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eVillages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e, quasi centenaires, datent de 1922. Elles sont plantées \u003c\/strong\u003esur\u003cstrong\u003e un \u003c\/strong\u003esol brun composé de terres riches mais peu profondes avec une forte présence de pierres et de limon (Pommard est situé sur un ancien lit de rivière).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et faites en petites caisses de 8 kg évitant ainsi toute manipulation puis \u003cstrong\u003etriée\u003c\/strong\u003e rigoureusement à la cuverie sur \u003cstrong\u003etable vibrante\u003c\/strong\u003e ainsi que par un \u003cstrong\u003etri manuel\u003c\/strong\u003e très sévère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e sont soit \u003cstrong\u003eéraflées\u003c\/strong\u003e soit mises directement en cuve (\u003cstrong\u003evendanges entières\u003c\/strong\u003e). Dans les deux cas, un tapis permet le respect de l'\u003cstrong\u003eintégrité des fruit\u003c\/strong\u003e jusqu'à la cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e se fait naturellement en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sur une période de 6 à 8 jours avec contrôle des températures et \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eremontages\u003c\/strong\u003e réguliers afin de modérer l'extraction des matières et de bien oxygéner le vin.  la durée de ces actions quotidiennes est fonction des millésimes et de la qualité des vendanges. La fermentation une fois réalisée, les vins de goutte et de presse sont entonnés (mis en fût) par gravité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e des vins dure entre \u003cstrong\u003e10 et 20 mois\u003c\/strong\u003e. Il se fait \u003cstrong\u003esur lies fines sans soutirage\u003c\/strong\u003e dans des fûts sélectionnés par terroir, avec une proportion de \u003cstrong\u003ebois neuf de 0 à 50%\u003c\/strong\u003e suivant les différents climats. Afin de donner davantage de complexité aux vins, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e des vins est \u003cstrong\u003eretardée\u003c\/strong\u003e afin d'être déclenchée environ \u003cstrong\u003e6 mois plus tard\u003c\/strong\u003e.  Une fois les vins soutirés et homogénéisés, ils sont mis en bouteille \u003cstrong\u003esans collage ni filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2020 en Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 \u003c\/strong\u003een Côte d'Or et en particulier en Côte de Beaune est un \u003cstrong\u003emillésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003e2019 est caractérisé par des \u003cstrong\u003ealéas climatiques\u003c\/strong\u003e : Le \u003cstrong\u003egel au mois d'avril\u003c\/strong\u003e, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. \u003cstrong\u003eL'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003erendements\u003c\/strong\u003e sont donc \u003cstrong\u003eréduis\u003c\/strong\u003e avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn millésime de très grande qualité\u003c\/strong\u003e : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les \u003cstrong\u003eéquilibres sucres\/acidité sont parfaits\u003c\/strong\u003e et les vins sont d'une \u003cstrong\u003egrande élégance et d'un équilibre souverain\u003c\/strong\u003e. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eLa magie des années en 9 se confirme à nouveau !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service du Bourgogne L'Héritière 2020 \u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e Bourgogne L'héritière\u003c\/strong\u003ede Nicolas Rossignol est un vin riche avec beaucoup de caractère rappelant les caractéristiques traditionnelles du pinot noir d’antan. Le vin possède des arômes de fruits noirs avec une touche sauvage voire presque rustique. Son attaque est soyeuse avec une matière intense et des tanins riches et murs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir ce Bourgogne rouge à 17-18°c.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156470440311,"sku":"Nicolas Rossignol Bourgogne l'Héritière 20203407","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-nicolas-rossignol-bourgogne-l-heritiere-2020.png?v=1781529174"},{"product_id":"domaine-nicolas-rossignol-bourgogne-pinot-noir-2022","title":"Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne pinot noir 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eBourgogne rouge 2020 du domaine Nicolas Rossignol \u003c\/b\u003eest un magnifique Pinot noir issu et marqué par les conditions idéales du millésime 2018 en Bourgogne. C'est un vin riche, d'une belle puissance, rond, qui transcende les origines de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Bourgogne Pinot noir 2020 du domaine Nicolas Rossignol :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/70-aoc-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e pinot noir 2020 \u003c\/strong\u003edu domaine\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/47-domaine-nicolas-rossignol\"\u003eNicolas Rossignol\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest issu d'un assemblage de différentes parcelles de la plaine de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/77-aoc-volnay\"\u003eVolnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eet de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/36-pommard\"\u003ePommard\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003esont âgées\u003cstrong\u003e de 20 à 60 ans \u003c\/strong\u003eplantées sur\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003esols assez pauvres, possédant un bon pouvoir drainant\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et faites en petites caisses de 8 kg évitant ainsi toute manipulation puis \u003cstrong\u003etriée\u003c\/strong\u003e rigoureusement à la cuverie sur \u003cstrong\u003etable vibrante\u003c\/strong\u003e ainsi que par un \u003cstrong\u003etri manuel\u003c\/strong\u003e très sévère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e sont soit \u003cstrong\u003eéraflées\u003c\/strong\u003e soit mises directement en cuve (\u003cstrong\u003evendanges entières\u003c\/strong\u003e). Dans les deux cas, un tapis permet le respect de l'\u003cstrong\u003eintégrité des fruit\u003c\/strong\u003e jusqu'à la cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e se fait naturellement en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sur une période de 6 à 8 jours avec contrôle des températures et \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eremontages\u003c\/strong\u003e réguliers afin de modérer l'extraction des matières et de bien oxygéner le vin.  la durée de ces actions quotidiennes est fonction des millésimes et de la qualité des vendanges. La fermentation une fois réalisée, les vins de goutte et de presse sont entonnés (mis en fût) par gravité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e des vins dure entre \u003cstrong\u003e10 et 20 mois\u003c\/strong\u003e. Il se fait \u003cstrong\u003esur lies fines sans soutirage\u003c\/strong\u003e dans des fûts sélectionnés par terroir, avec une proportion de \u003cstrong\u003ebois neuf de 0 à 50%\u003c\/strong\u003e suivant les différents climats. Afin de donner davantage de complexité aux vins, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e des vins est \u003cstrong\u003eretardée\u003c\/strong\u003e afin d'être déclenchée environ \u003cstrong\u003e6 mois plus tard\u003c\/strong\u003e.  Une fois les vins soutirés et homogénéisés, ils sont mis en bouteille \u003cstrong\u003esans collage ni filtration\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2020 en Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 \u003c\/strong\u003een Côte d'Or et en particulier en Côte de Beaune est un \u003cstrong\u003emillésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003e2019 est caractérisé par des \u003cstrong\u003ealéas climatiques\u003c\/strong\u003e : Le \u003cstrong\u003egel au mois d'avril\u003c\/strong\u003e, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. \u003cstrong\u003eL'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003erendements\u003c\/strong\u003e sont donc \u003cstrong\u003eréduis\u003c\/strong\u003e avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn millésime de très grande qualité\u003c\/strong\u003e : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les \u003cstrong\u003eéquilibres sucres\/acidité sont parfaits\u003c\/strong\u003e et les vins sont d'une \u003cstrong\u003egrande élégance et d'un équilibre souverain\u003c\/strong\u003e. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eLa magie des années en 9 se confirme à nouveau !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service du Bourgogne pinot noir 2020 \u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e Bourgogne pinot noir 2020 \u003c\/strong\u003ede Nicolas Rossignol est une cuvée au fruit très aromatique possédant une structure souple qui lui permet d''être consommée dans sa jeunesse, sauf millésime particulier (comme 2018). Ce vin présente de très beaux tanins soyeux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir ce Volnay 1er cru Taillepieds à 17-18°c.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156470702455,"sku":"Nicolas Rossignol Bourgogne pinot noir 20183409","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-nicolas-rossignol-bourgogne-pinot-noir-2022.png?v=1781529184"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/70.jpg?v=1779279540","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/aoc-bourgogne.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}