{"title":"AOC Brouilly","description":"\u003ch2\u003eLes vins de la l'appellation Brouilly : l'essentiel à savoir\u003cbr\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eSituation de l'AOC Brouilly :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Brouilly est \u003cstrong\u003el'un des 10 crus du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/11-vins-beaujolais\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003eC'est la plus vaste et la plus méridionale aire d'appellation de la région avec près de 1330 ha de vignes réparties sur 6 communes autour du\u003cstrong\u003e mont Brouilly\u003c\/strong\u003e qui culmine à 484 mètres. Elle se situe au sud de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/8-morgon\"\u003e\u003cstrong\u003eMorgon\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003eMoulin à vent\u003c\/strong\u003e et à l'ouest de Belleville sur Saône.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Climat et la géologie :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble connaît les trois \u003cstrong\u003einfluences\u003c\/strong\u003e climatiques du Beaujolais à savoir \u003cstrong\u003eocéanique, continentale et méridionale\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003ehivers\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003efroids\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eprintemps\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eautomnes pluvieux \u003c\/strong\u003eet les \u003cstrong\u003eété chauds\u003c\/strong\u003e avec des orages réguliers. Les monts du Beaujolais jouent leur rôle de barrière naturelle contre le vent et la pluie venus de l'ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003esols\u003c\/strong\u003e sont variés avec au sud des coteaux de \u003cstrong\u003egranite rose\u003c\/strong\u003e, des éboulis argileux de \u003cstrong\u003epierres bleues\u003c\/strong\u003e et des volcanites \u003cstrong\u003esiliceuses et schisteuses\u003c\/strong\u003e au pied du mont Brouilly, ainsi que des alluvions anciennes caillouteuses et des collines calcaires. Cette variété de sols permet l'élaboration de profils de vins différents au sein même de l'appellation Brouilly.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e \u003cbr\u003eLes \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/14-guide-des-cepages-du-vignoble-de-france\"\u003ecépages \u003c\/a\u003ede l'AOC Brouilly :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e utilisés sont le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/21-le-gamay-noir\"\u003egamay noir\u003c\/a\u003e principalement mais on retrouve également quelques cépages blancs (15%) tels de \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003el'aligoté\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003emelon de Bourgogne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dominique-piron-brouilly-2015","title":"Dominique Piron Brouilly 2015","description":"\u003cp\u003eCe très joli \u003cb\u003eBrouilly  2015\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003epossède une \u003cstrong\u003erobe rubis\u003c\/strong\u003e foncé. Le \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e est sur la \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et les petits fruits rouges (\u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e). La bouche est gourmande, ronde et très fruitée, elle possède une belle matière grâce à la générosité du millésime 2015. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Brouilly 2015 de Dominique Piron :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée\u003cb\u003e Brouilly  2015 \u003c\/b\u003ede \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/41-domaine-dominique-piron\"\u003eDominique Piron\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/1-brouilly\"\u003eBrouilly \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eissu de vignes de de \u003cstrong\u003eGamay noir\u003c\/strong\u003e de plus de 50 ans cultivées en agriculture raisonnée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cb\u003eBrouilly  \u003c\/b\u003ede \u003cb\u003eDominique Piron \u003c\/b\u003eest issue de vieilles vignes de  \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e âgées de plus de \u003cstrong\u003e50 ans\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003esitué entre 200 et 300 mètres d'altitude avec une exposition Sud-Est sur  un sous-sol constitué de débris de granits et de schistes légèrement bleutés. . La \u003cstrong\u003eviticulture \u003c\/strong\u003eest\u003cstrong\u003e raisonnée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e. Les grappes passent ensuite sur \u003cstrong\u003etable de tri\u003c\/strong\u003e. Elles sont partiellement éraflées. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e durent entre \u003cstrong\u003e10 à 12 jours \u003c\/strong\u003eet se font en levures indigènes en \u003cstrong\u003evendanges en partie entières\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage \u003c\/strong\u003ese fait en cuve.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe très joli \u003cb\u003eBrouilly  2015\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003epossède une \u003cstrong\u003erobe rubis\u003c\/strong\u003e foncé. Le \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e est sur la \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et les petits fruits rouges (\u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e). La bouche est gourmande, ronde et très fruitée, elle possède une belle matière grâce à la générosité du millésime 2015. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cb\u003eBrouilly \u003c\/b\u003ede chez\u003cb\u003e Piron \u003c\/b\u003eà 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cru du Beaujolais s'accordera parfaitement sur une grillade, une daube ou encore une viande rouge.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156287725943,"sku":"Dominique Piron Brouilly 2015469","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/498-pdt_540.jpg?v=1780936734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/1.jpg?v=1779279572","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/aoc-brouilly.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}