{"title":"AOC Côtes du Roussillon","description":"\u003ch2\u003eLes vins de l'AOC Côtes du Roussillon : L'essentiel à savoir\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eSituation géographique :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de l'AOC Côtes du Roussillon s'étire du massif des Albères à l'Est jusqu'à celui des Corbières au Nord et et est adossé au Massif du Canigou au Sud. Le vignoble est planté sur 5800 ha répartis sur 118 communes est situé aussi bien en plaine (celle du Roussillon) qu'en terrasses ou sur des collines. 4 grandes zones de production se distinguent : la vallée de l'Agly, la vallée de la Têt, la vallée du Tech enfin la plaine du Roussillon (Salanque jusqu'à la Méditerranée)  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eTerroir, et cépages de l'AOC Côtes du Roussillon :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa vigne est plantée sur des sols granitiques, de gneiss, de schistes bruns et noirs, argilo calcaires, argilo sablonneux ou sur des terrasses caillouteuses. Le climat est méditerranéen avec une bonne pluviométrie au printemps et des étés chauds et secs, propices au développement de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'essentiel de la production est en vin rouge (plus de 80%). Les cépages utilisés sont le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003ecarignan noir\u003c\/a\u003e mais également le cinsault et le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e. En blanc, les cépages principaux sont le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eroussanne\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003emarsanne\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/39-le-vermentino\"\u003evermentino \u003c\/a\u003eet enfin la malvoisie. A partir de 2017 le carignan blanc et le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/38-le-viognier\"\u003eviognier\u003c\/a\u003e sont autorisés.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-des-fees-les-sorcieres-rouge-2023","title":"Clos des Fées Les Sorcières rouge 2023","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le millésime 2023 du Clos des Fées sur la cuvée \"les Sorcières\" rouge.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eles Sorcières 2023 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003eClos des Fées\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eCôtes du Roussillon\u003c\/strong\u003e de demi-corps à la concentration volontairement maîtrisée pour une buvabilité maximale : fruit explosif, tannins délicats, bouche soyeuse... Délicieux dès la mise en bouteille, il pourra se bonifier pendant deux à trois ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage de la cuvée des Sorcières 2023 du clos des fées :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Sorcières 2023 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/16-clos-des-fees-roussillon\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/27-aoc-cotes-du-roussillon\"\u003eCôtes du Roussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provenant d'un assemble des cépages \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eà 50 %, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eà 30 % et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003e\u003cstrong\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eà 20 %. Cette cuvée est une sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 40 à 80 ans et de  jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa géologie dominante de terroirs est l'argilo-calcaire. La date des vendanges est décidée en vue d'obtenir un fruit maximum tout en respectant un bon équilibre entre maturité et acidité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vendanges sont réalisée manuellement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification \u0026amp; Elevage de la cuvée les Sorcières 2023: \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eUn macération pré-fermentaire se fait à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens. La macération dure de 15 à 21 jours avec une extraction douce et un contrôle des températures. Les Fermentations malolactiques se font intégralement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL'élevage se fait en cuve sur lies fines pendant une période de 8 mois avec une dose de SO2 minimale pendant l'élevage ainsi qu'à la mise en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Sorcières 2023 \u003c\/strong\u003edu Clos des Fées est un vin du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003ede demi-corps à la concentration volontairement maîtrisée pour une buvabilité maximale. Le fruit est explosif, la bouche possède des tannins délicats avec une texture soyeuse... C'est un vin délicieux dès la mise en bouteille qui pourra se bonifier pendant deux à trois ans en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156319445367,"sku":"Clos des Fées Les Sorcières rouge 20232491","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1232.jpg?v=1780936918"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/27.jpg?v=1779279745","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/aoc-cotes-du-roussillon.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}