{"title":"AOC Fitou","description":"\u003ch2\u003eLes vins de l'appellation Fitou : L'essentiel à savoir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eSituation géographique du vignoble :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003evignoble de Fitou est situé dans le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e à la limite du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e entre la méditerranée et le massif des Corbières entre Narbonne et Perpignan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl a la particularité d'être\u003cstrong\u003e scindé en deux parties\u003c\/strong\u003e : l'une \u003cstrong\u003ecoté mer\u003c\/strong\u003e méditerranée et l'autre \u003cstrong\u003eà l'intérieur des terres\u003c\/strong\u003e en pleine Corbières. Les vins ont donc des profils différents suivant leur origine. L'AOC s’étend sur 2300 hectares et produit environ 75000 hectolitres en moyenne par an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir du vignoble de Fitou :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eclimat\u003c\/strong\u003e de l'appellation Fitou est donc \u003cstrong\u003edouble\u003c\/strong\u003e. La partie du vignoble en bordure de l'étang de Leucate bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e peu arrosé mais \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e grâce à l'influence maritime. La partie de l'appellation à l'intérieur des terres en pleine Corbières, sur les Communes de Tuchan, Paziols et Villeneuve les Corbières, connait un \u003cstrong\u003eclimat plus sec, chaud et balayé par la tramontane\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa géologie du vignoble de Fitou est  très diversifiée avec 25 zones identifiées. On retrouve des \u003cstrong\u003esols calcaires, de marnes ou de schistes\u003c\/strong\u003e sur l'ensemble de l'appellation avec des variantes donnant des profils différents aux vins de Fitou. L'\u003cstrong\u003einfluence de la mer\u003c\/strong\u003e ou encore l'altitude de certaines parcelles de vignes (jusqu'à 450 mètres) jouent également un rôle très important dans  le caractère des vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCépages du vignoble de Fitou :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cépages de l'appellation Fitou sont principalement le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003ecarignan\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et enfin le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e. Les deux premiers doivent représenter au moins 60% de l'encépagement. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation compte 215 producteurs, 3 Caves coopératives et 35 caves particulières. Le rendement moyen est de 32 hectolitres par hectare.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/17.jpg?v=1779279792","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/aoc-fitou.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}