{"title":"AOC Languedoc","description":"\u003ch2\u003eLes vins de l'appellation Languedoc : L'essentiel à savoir :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eSituation du vignoble du Languedoc :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Coteaux du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eou \"Languedoc\" depuis 2007 couvre une large étendue de terres du sud de Narbonne jusqu'à Nîmes. Le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/3-regions\"\u003evignoble \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest adossé aux contreforts des Cévennes et de la Montagne Noire. \u003cbr\u003eL'étendue et la diversité des sols a abouti à la création d'appellations régionales et de sous appellations. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eClimat et géologie :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa géologie du Languedoc est très variée. Elle est constituée essentiellement de calcaires durs, de sols de schistes ou encore de graves. Le climat est méditerranéen avec des étés chauds et secs. L'influence du relief est importante et fait émerger de nombreux micro climats et autant de sous appellations. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes cépages du Languedoc :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cépages rouges les plus couramment utilisés sont le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eet le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/41-le-cinsault\"\u003ecinsault\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003e\u003cstrong\u003ecarignan\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eviennent en complément. En blanc, les cépages principaux sont le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eroussanne\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e, la clairette\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ebourboulenc\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003erolle\u003c\/strong\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/38-le-viognier\"\u003e\u003cstrong\u003eviognier\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eet enfin le \u003cstrong\u003epicpoul\u003c\/strong\u003e.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuperficie et appellations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa surface exploitée de l'appellation Languedoc est d'environ 10000 ha. L'AOC \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e compte aujourd'hui 2000 producteurs, 80 Caves coopératives et 450 caves particulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Languedoc peut s'accompagner d'une  dénomination géographique dont voici les principales : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabrières, La Clape, \u003cstrong\u003eGrès de Montpellier\u003c\/strong\u003e, La Méjanelle, Montpeyroux, Pézenas, \u003cstrong\u003ePicpoul de Pinet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/14-pic-saint-loup\"\u003ePic Saint Loup\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003eQuatourze, Saint Christol, Saint Drézéry, Saint Georges D'Orques, Saint Saturnin, Sommières ou encore\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/13-terrasses-du-larzac\"\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2021","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2021","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa \"Sy\" rouge 2021 \u003c\/strong\u003edu domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2021 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime (2021) de belle garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003eSV : 3\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57130343793015,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 20213477","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2021.jpg?v=1781521002"},{"product_id":"domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2023","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2023 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSV : 18\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130343891319,"sku":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 20233478","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2023.jpg?v=1781521019"},{"product_id":"clos-marie-cuvee-manon-languedoc-blanc-2023","title":"Clos Marie cuvée Manon Languedoc Blanc 2023","description":"\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Manon du Clos Marie :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eManon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/39-clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite à partir de vignes plantées sur sols argilo-calcaires. Les cépages entrant dans sa composition de ce Languedoc blanc sont le\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e, la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussane\u003c\/a\u003e, la clairette\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet enfin le\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Marie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest certifié\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eavec une conduite de la vigne en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVendanges et vinifications :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esont effectuées à la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn fonction des millésimes,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003el'éraflage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest partiel. La macération est longue avec\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eréguliers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese fait 12 mois en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie est un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUne référence\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour la région\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du vin de France\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: \"\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eManon est un vin blanc fin et délicat : on est frappé par ses notes délicates d'infusion de plantes et sa structure saline apportée apporté par ce petit caractère méditerranéen.\u003c\/em\u003e\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords et service :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie s'appréciera sur des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNoix de Saint Jacques\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviandes blanches, fromage de chèvre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eservice\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e10-12°c\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AOC Languedoc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57136634102135,"sku":null,"price":29.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-marie-cuvee-manon-languedoc-blanc-2023.jpg?v=1781521232"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-le-geai-2017","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 2017","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ele Geai 2017 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un Languedoc provenant d'un assemblage à 70 % de grenache, 25 % de syrah et 5% de mourvèdre.  Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur.  Le vin est élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigue. La finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Languedoc rouge Le Geai 2017 du domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous proposons le dernier \u003cstrong\u003emillésime 2017 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, l'un des domaines emblématiques du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme chaque année, le millésime 2017 est une \u003cstrong\u003eréussite majeure\u003c\/strong\u003e qui fera office d'étalon pour toute la région..\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée le Geai 2017 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de syrah et de grenache plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des mourvèdres sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée le Geai 2017\u003c\/strong\u003e du domaine de Montcalmès est un Languedoc provenant d'un assemblage à \u003cstrong\u003e70 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e, 25 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet 5% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.  Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGeai 2017 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un vin élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigues. La finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eGeai \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e2017 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc se mariera avec une volaille, une belle pièce de bœuf ou encore un canard à l'orange\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : grenache, syrah et mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 30 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Frédéric Pourtalié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite internet du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2017","offer_id":57156261052791,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 201786","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156261085559,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 201787","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-languedoc-le-geai-2017.png?v=1781522028"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-blanc-2017","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2017","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2017 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc 2017 du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc\u003c\/span\u003e 2017\u003c\/strong\u003e  est un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2017 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée 2017 à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2017 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156261609847,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 2017269","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2017_ccbc84d5-d81e-4026-be2e-edb794252781.jpg?v=1781521851"},{"product_id":"clos-marie-cuvee-manon-languedoc-blanc-2021","title":"Clos Marie cuvée Manon Languedoc Blanc 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eRevue de presse : Revue des vins de France : 16\/20 ; Bettane \u0026amp; Desseauve 16\/20.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon 2021 du Clos Marie\u003c\/strong\u003e est un Languedoc blanc se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. Une référence pour la région.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Manon 2021 du Clos Marie :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon\u003c\/strong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/39-clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite à partir de vignes plantées sur sols argilo-calcaires. Les cépages entrant dans sa composition de ce Languedoc blanc sont le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussane\u003c\/a\u003e, la clairette\u003c\/strong\u003e et enfin le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Marie\u003c\/strong\u003e est certifié \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e avec une conduite de la vigne en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont effectuées à la \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fonction des millésimes, \u003cstrong\u003el'éraflage\u003c\/strong\u003e est partiel. La macération est longue avec \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e réguliers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se fait 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. \u003cstrong\u003eUne référence\u003c\/strong\u003e pour la région \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \" \u003cem\u003eManon est un vin blanc fin et délicat : on est frappé par ses notes délicates d'infusion de plantes et sa structure saline apportée apporté par ce petit caractère méditerranéen.\u003c\/em\u003e\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie s'appréciera sur des \u003cstrong\u003eNoix de Saint Jacques\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviandes blanches, fromage de chèvre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de \u003cstrong\u003eservice\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e10-12°c\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156281205111,"sku":"Clos Marie cuvée Manon 20212412","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/419.jpg?v=1780936529"},{"product_id":"domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2021","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit rare réservé aux clients réguliers du site. Nous vous remercions de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2021\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc 2021 du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc\u003c\/span\u003e 2021 \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2021 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée 2020 à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156317413751,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 2021810","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156317446519,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 20211248","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156317479287,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 20211948","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156317512055,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 20212518","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2021","offer_id":57156317544823,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 20212519","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2021-magnum.jpg?v=1781523588"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-le-geai-2018","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 2018","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ele Geai 2018 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un Languedoc provenant d'un assemblage à 70 % de grenache, 25 % de syrah et 5% de mourvèdre.  Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur.  Le vin est élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigue. La finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Languedoc rouge Le Geai 2018 du domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous proposons le dernier \u003cstrong\u003emillésime 2018 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, l'un des domaines emblématiques du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme chaque année, le millésime 2018 est une \u003cstrong\u003eréussite majeure\u003c\/strong\u003e qui fera office d'étalon pour toute la région..\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée le Geai 2018 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de syrah et de grenache plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des mourvèdres sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée le Geai 2018\u003c\/strong\u003e du domaine de Montcalmès est un Languedoc provenant d'un assemblage à \u003cstrong\u003e70 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e, 25 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet 5% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.  Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGeai 2018 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un vin élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigues. La finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eGeai \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e2018 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc se mariera avec une volaille, une belle pièce de bœuf ou encore un canard à l'orange\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : grenache, syrah et mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 30 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Frédéric Pourtalié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite internet du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156318101879,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 2018812","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/747.jpg?v=1780936809"},{"product_id":"clos-marie-cuvee-manon-languedoc-blanc-2022","title":"Clos Marie cuvée Manon Languedoc Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\"Manon 2022 est un blanc tout en charme soutenu par une empreinte poire conférence et des notes d'abricots. Le palais est fin et salivant\". \u003cstrong\u003eGuide vert 2025 de la Revue du vin de France : 94\/100 (Millésime 2022).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon 2022 du Clos Marie\u003c\/strong\u003e est un Languedoc blanc se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. Une référence pour la région.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Manon 2022 du Clos Marie :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon\u003c\/strong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/39-clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite à partir de vignes plantées sur sols argilo-calcaires. Les cépages entrant dans sa composition de ce Languedoc blanc sont le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussane\u003c\/a\u003e, la clairette\u003c\/strong\u003e et enfin le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Marie\u003c\/strong\u003e est certifié \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e avec une conduite de la vigne en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont effectuées à la \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fonction des millésimes, \u003cstrong\u003el'éraflage\u003c\/strong\u003e est partiel. La macération est longue avec \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e réguliers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se fait 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. \u003cstrong\u003eUne référence\u003c\/strong\u003e pour la région \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \" \u003cem\u003eManon est un vin blanc fin et délicat : on est frappé par ses notes délicates d'infusion de plantes et sa structure saline apportée apporté par ce petit caractère méditerranéen.\u003c\/em\u003e\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie s'appréciera sur des \u003cstrong\u003eNoix de Saint Jacques\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviandes blanches, fromage de chèvre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de \u003cstrong\u003eservice\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e10-12°c\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156329734519,"sku":"Clos Marie cuvée Manon Languedoc Blanc 20222375","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-marie-cuvee-manon-languedoc-blanc-2022.jpg?v=1781523948"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2019","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2019","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e1 Bouteille maximum par client.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa \"Sy\" rouge du domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2018 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime de garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156333109623,"sku":"Domaine de Montcalmès la Sy 20192570","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1851-medium_default.jpg?v=1780937142"},{"product_id":"domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2022","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2022\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc 2022 du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc\u003c\/span\u003e 2022 \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2022 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée 2020 à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156443734391,"sku":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 20223076","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2022.jpg?v=1781527788"},{"product_id":"clos-marie-cuvee-manon-languedoc-blanc-2022-offre-tasting","title":"Clos Marie cuvée Manon Languedoc Blanc 2022 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\"Manon 2022 est un blanc tout en charme soutenu par une empreinte poire conférence et des notes d'abricots. Le palais est fin et salivant\". \u003cstrong\u003eGuide vert 2025 de la Revue du vin de France : 94\/100 (Millésime 2022) : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon 2022 du Clos Marie\u003c\/strong\u003e est un Languedoc blanc se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. Une référence pour la région.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Manon 2022 du Clos Marie :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon\u003c\/strong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/39-clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite à partir de vignes plantées sur sols argilo-calcaires. Les cépages entrant dans sa composition de ce Languedoc blanc sont le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussane\u003c\/a\u003e, la clairette\u003c\/strong\u003e et enfin le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Marie\u003c\/strong\u003e est certifié \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e avec une conduite de la vigne en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont effectuées à la \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fonction des millésimes, \u003cstrong\u003el'éraflage\u003c\/strong\u003e est partiel. La macération est longue avec \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e réguliers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se fait 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. \u003cstrong\u003eUne référence\u003c\/strong\u003e pour la région \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \" \u003cem\u003eManon est un vin blanc fin et délicat : on est frappé par ses notes délicates d'infusion de plantes et sa structure saline apportée apporté par ce petit caractère méditerranéen.\u003c\/em\u003e\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie s'appréciera sur des \u003cstrong\u003eNoix de Saint Jacques\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviandes blanches, fromage de chèvre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de \u003cstrong\u003eservice\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e10-12°c\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156445176183,"sku":"Clos Marie cuvée Manon Languedoc Blanc 20223101","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1802.jpg?v=1780937949"},{"product_id":"clos-marie-cuvee-manon-languedoc-blanc-2021offre-tasting","title":"Clos Marie cuvée Manon Languedoc Blanc 2021 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:rgb(208,18,26);\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon 2021 du Clos Marie\u003c\/strong\u003e est un Languedoc blanc se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. Une référence pour la région.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Manon 2021 du Clos Marie :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon\u003c\/strong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/39-clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite à partir de vignes plantées sur sols argilo-calcaires. Les cépages entrant dans sa composition de ce Languedoc blanc sont le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussane\u003c\/a\u003e, la clairette\u003c\/strong\u003e et enfin le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Marie\u003c\/strong\u003e est certifié \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e avec une conduite de la vigne en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont effectuées à la \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fonction des millésimes, \u003cstrong\u003el'éraflage\u003c\/strong\u003e est partiel. La macération est longue avec \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e réguliers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se fait 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. \u003cstrong\u003eUne référence\u003c\/strong\u003e pour la région \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \" \u003cem\u003eManon est un vin blanc fin et délicat : on est frappé par ses notes délicates d'infusion de plantes et sa structure saline apportée apporté par ce petit caractère méditerranéen.\u003c\/em\u003e\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie s'appréciera sur des \u003cstrong\u003eNoix de Saint Jacques\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviandes blanches, fromage de chèvre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de \u003cstrong\u003eservice\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e10-12°c\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156445602167,"sku":"Clos Marie cuvée Manon 20213106","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1805-large_default.jpg?v=1780937931"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2020","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eAttention : 1 dernière bouteille disponible.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa \"Sy\" rouge 2020 \u003c\/strong\u003edu domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2020 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime (2020) de garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156456087927,"sku":"Domaine de Montcalmès la Sy 20203185","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1864.jpg?v=1780938134"},{"product_id":"clos-marie-cuvee-manon-languedoc-blanc-2024","title":"Clos Marie cuvée Manon Languedoc Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide 2026 Revue du vin de France : 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide 2026 Bettane et Desseauve : 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon du Clos Marie\u003c\/strong\u003e est un Languedoc blanc se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. Une référence pour la région.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Manon du Clos Marie :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eManon\u003c\/strong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/39-clos-marie\"\u003eClos Marie\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite à partir de vignes plantées sur sols argilo-calcaires. Les cépages entrant dans sa composition de ce Languedoc blanc sont le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussane\u003c\/a\u003e, la clairette\u003c\/strong\u003e et enfin le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Marie\u003c\/strong\u003e est certifié \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e avec une conduite de la vigne en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont effectuées à la \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn fonction des millésimes, \u003cstrong\u003el'éraflage\u003c\/strong\u003e est partiel. La macération est longue avec \u003cstrong\u003epigeages\u003c\/strong\u003e réguliers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se fait 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e se démarquant par sa précision aromatique, sa finesse et ses notes minérales lui apportant beaucoup de fraicheur. \u003cstrong\u003eUne référence\u003c\/strong\u003e pour la région \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du vin de France\u003c\/strong\u003e : \" \u003cem\u003eManon est un vin blanc fin et délicat : on est frappé par ses notes délicates d'infusion de plantes et sa structure saline apportée apporté par ce petit caractère méditerranéen.\u003c\/em\u003e\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manon du Clos Marie s'appréciera sur des \u003cstrong\u003eNoix de Saint Jacques\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviandes blanches, fromage de chèvre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de \u003cstrong\u003eservice\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e10-12°c\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156470178167,"sku":"Clos Marie cuvée Manon Languedoc Blanc 20223396","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2073.jpg?v=1780937890"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2022","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2021","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa \"Sy\" rouge 2021 \u003c\/strong\u003edu domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2021 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime (2021) de belle garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003eSV : 3\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156474077559,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 20213477","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2043-large_default.jpg?v=1780937950"},{"product_id":"domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2024","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2023 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSV : 18\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156474241399,"sku":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 20233478","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2023_b3f90eb6-5bc1-4888-8426-bf45980fcea8.jpg?v=1781529451"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/15.jpg?v=1779279889","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/aoc-languedoc.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}