{"title":"AOC Saint Aubin 1er cru","description":"\u003cp\u003eDans l'entourage immédiat du montrachet, Saint-Aubin est un petit village dont le vignoble couvre des croupes aux pentes assez raides, notamment en bordure de Puligny-Montrachet. Le terroir formé de terres blanches argileuses est soumis à un climat sec et assez froid du fait de sa position. Dans ces conditions, les vins offrent un caractère charnu et riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation produit vins blancs de grande qualité, et dont la réputation est en constante croissance.  Sa superficie est de 160 hectares, sur une zone située en retrait de celles des appellations de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe paysage viticole est très vallonné et abrite donc plusieurs climats aux expositions et aux sols très variés. Les appellations communales (villages) et les vins classés en Premiers Crus sont se répartissent en quatre zones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes reposent sur des marnes de l’Argovie, parfois recouvertes d'éboulis calcaires et de sols bruns calcaires et argileux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chardonnay trouve sur ces terrains des conditions idéales pour donner des vins blancs d'une qualité exceptionnelle. Des vins rouges issus du cépage pinot noir sont également produits sur le vignoble de Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes du pinot noir donnent aux rouges de notes de cassis, de griotte, de mûre et d’épices. Ils deviennent, en vieillissant, souples et chaleureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais ils n’atteignent pas la complexité des blancs, dont les nuances d’or varient selon les crus et les millésimes, et dont le bouquet mêle à merveille les fleurs blanches, le silex, l’amande verte et la fleur d’oranger. Ils peuvent être légèrement pointus dans leur jeunesse et gagnent alors à prendre de l’âge. Après plusieurs années, ils atteignent une haute noblesse, et évoquent la cire d’abeille et le miel, l’ambre, la cannelle ainsi que la pâte d’amande. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-blanc-les-frionnes-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin blanc 1er cru Les Frionnes 2021\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eLes Frionnes 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Les Frionnes\u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 2.40 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405231991,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin blanc 1er cru Les Frionnes 20212234","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1431-large_default.jpg?v=1780937500"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2021\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2021\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405887351,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 20212235","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1433.jpg?v=1780937506"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2018","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière Magnum 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eQuantités très limitées !\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2018 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eClos de la Chatenière 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2018 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405985655,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 20182236","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156406018423,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 20182402","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1435.jpg?v=1780937515"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2018-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2018 \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eEn Remilly 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2018 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156406149495,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2018 Magnum2238","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1437.jpg?v=1780937522"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2018-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eexceptionnel\u003c\/strong\u003e issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle  de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine Hubert-Olivier Lamy :\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour  le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard \"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156406772087,"sku":"H Lamy Saint Aubin Derrière chez Edouard Haute densité 2018 1.52240","price":1750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1439-large_default.jpg?v=1780937533"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. 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Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. 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Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. 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C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156430758263,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 20222790","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2022.jpg?v=1781527036"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard haute densité\" 2022\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" Haute densité  2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" haute densité 2022 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. 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C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. 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C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. 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C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431446391,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" 20222805","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2022.jpg?v=1781527107"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2022 \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eEn Remilly 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2022 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431544695,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 20222807","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2022.jpg?v=1781527116"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru \u003cem\u003eLes Frionnes\u003c\/em\u003e 2023 du Domaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un grand blanc de Bourgogne alliant finesse et intensité. Issu de Chardonnay planté sur un terroir calcaire, il séduit par sa fraîcheur et son élégance minérale. Sa bouche ample et tendue révèle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une finale saline d’une belle longueur. Un vin idéal aussi bien pour une dégustation immédiate qu’après quelques années de garde. Il accompagnera parfaitement poissons nobles, fruits de mer ou volailles à la crème.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru \"Les Frionnes\" 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e incarne toute la richesse et la précision des grands blancs de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur un terroir argilo-calcaire, il exprime une belle pureté aromatique et une minéralité ciselée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRobe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez révèle des arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et une touche de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, avant de laisser place à une belle ampleur. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs se prolongent sur une finale longue, tendue et légèrement saline.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles grillés ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateaux de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5 à 10 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un grand blanc de Bourgogne signé par un domaine reconnu\u003cbr\u003e ✔️ Une cuvée d’exception sur le climat \"Les Frionnes\"\u003cbr\u003e ✔️ Idéal à déguster jeune ou après quelques années de cave\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156462805367,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 20233272","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2023.jpg?v=1781528660"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduit sur réservation. disponibilité courant novembre 2025.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru \u003cem\u003eDerrière Chez Edouard\u003c\/em\u003e 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy est un vin blanc de Bourgogne remarquable, issu de vieilles vignes de Chardonnay cultivées sur un coteau calcaire en altitude. Ce terroir unique confère au vin une fraîcheur éclatante et une grande précision aromatique. Le nez séduit par ses notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau. La bouche, tendue et saline, offre longueur et énergie. Une cuvée de caractère, parfaite pour la garde comme pour sublimer les mets raffinés..\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru \"Derrière Chez Edouard\" 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est l’une des cuvées les plus réputées de la maison. Située sur un coteau en altitude, cette parcelle profite d’un terroir argilo-calcaire qui apporte tension et fraîcheur au vin. Le savoir-faire de Hubert Lamy met en valeur toute l’élégance du Chardonnay de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe jaune pâle est lumineuse. Le nez exprime des arômes délicats de fleurs blanches, de citron, de pêche et une subtile touche minérale. En bouche, l’attaque est droite et ciselée, avec une belle énergie. La finale saline et persistante signe un vin de garde d’une rare précision.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres et coquillages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou en carpaccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie ou à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre ou Comté affiné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Derrière Chez Edouard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir en altitude qui signe des vins droits et tendus\u003cbr\u003e ✔️ Une cuvée emblématique du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Un grand potentiel de garde pour les amateurs de Bourgogne\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156462870903,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" 20233274","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1905.jpg?v=1780937994"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2023-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu d’une vigne plantée en 2000 et cultivée à très haute densité, le \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Edouard — Haute Densité » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy est une cuvée rare et recherchée. Cette plantation resserrée favorise une concurrence naturelle entre les ceps et donne des raisins d’une intensité remarquable. Le terroir argilo-calcaire caillouteux, exposé à l’est, confère au vin une tension et une minéralité uniques. Le millésime 2023 se distingue par une fraîcheur éclatante, une bouche énergique et une grande pureté aromatique. Un blanc racé, de grande garde, taillé pour la haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Edouard — Haute Densité » 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est une cuvée d’exception issue d’une parcelle de 1,68 hectare plantée en 2000. La vigne est cultivée à très haute densité, ce qui intensifie la concurrence entre ceps et permet d’obtenir des raisins d’une rare concentration. Le terroir argilo-calcaire caillouteux, exposé à l’est, offre un Chardonnay racé, tendu et d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune clair brillante. Le nez séduit par ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (poire, pêche), d’agrumes frais et une minéralité ciselée. En bouche, la densité du fruit se conjugue à une tension remarquable : texture ample, énergie vibrante et équilibre parfait. La finale est longue, saline et élégante, marquée par la précision du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomard, langoustines et crustacés fins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles (bar, turbot, sole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse crémée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Derrière chez Edouard – Haute Densité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 12 à 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 12 à 20 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Une cuvée emblématique en haute densité, synonyme de concentration et d’élégance\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy en Saint-Aubin 1er Cru\u003cbr\u003e ✔️ Un Chardonnay de garde, alliant densité, tension et minéralité exceptionnelle\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57156463100279,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin \"Derrière chez Edouard\" HD 20233282","price":1099.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2023-magnum.jpg?v=1781528698"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy, proposé ici en magnum, provient d’un terroir emblématique situé à la lisière des grands crus de Chassagne et Puligny. Cette parcelle, au sol pierreux et calcaire, bénéficie d’une excellente exposition sud-est qui donne des vins droits, minéraux et tendus. Le millésime 2023 se distingue par une grande fraîcheur et une élégance raffinée, avec une bouche cristalline et précise. Le format magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse, idéale pour la garde. Une cuvée incontournable pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023 en magnum\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est issu d’un terroir prestigieux situé en prolongement des coteaux de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce climat, réputé comme l’un des plus qualitatifs de Saint-Aubin, repose sur des sols calcaires pierreux, parfaitement adaptés au Chardonnay. Le magnum, format de garde par excellence, magnifie la complexité et la longévité de cette grande cuvée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune clair aux reflets brillants. Le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est franche et tendue, la matière dense et équilibrée. La finale est longue, saline et ciselée, révélant toute la pureté du terroir « En Remilly » et l’élégance du millésime 2023.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, coquillages et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles grillés ou en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRis de veau aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e En Remilly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e Magnum (150 cl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir mythique de Saint-Aubin, voisin des plus grands crus\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Le format magnum, idéal pour magnifier la garde et la complexité\u003cbr\u003e ✔️ Un millésime 2023 frais, tendu et minéral, parfait pour la haute gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57156463362423,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum3281","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1909.jpg?v=1780938022"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Clos de la Chatenière » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy est issu d’un coteau escarpé exposé plein sud, réputé pour produire des vins solaires et puissants. Ce terroir, au sol argilo-calcaire caillouteux, donne naissance à un Chardonnay riche, ample et structuré, équilibré par une fraîcheur minérale typique de Saint-Aubin. Le millésime 2023 s’exprime ici avec intensité, mêlant maturité de fruit, tension et élégance. C’est un vin qui séduit par sa générosité et sa précision, idéal pour accompagner les mets raffinés. Un grand 1er Cru de garde, taillé pour évoluer magnifiquement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Clos de la Chatenière » 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e provient d’une parcelle escarpée, exposée plein sud, qui capte parfaitement le soleil. Ce terroir calcaire et pierreux confère au Chardonnay une maturité généreuse et une expression riche, tout en conservant une fraîcheur remarquable grâce au savoir-faire du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune doré pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile des arômes intenses de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de fruits à noyau et une touche minérale. En bouche, la matière est ample et dense, équilibrée par une belle tension. La finale, longue et élégante, reflète la puissance solaire de ce climat tout en gardant la précision du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHomard grillé ou rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles (bar, turbot, sole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Clos de la Chatenière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir escarpé et solaire, emblématique de Saint-Aubin\u003cbr\u003e ✔️ La richesse et l’équilibre d’un grand 1er Cru\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Un millésime 2023 d’une belle intensité, idéal pour la garde\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156463493495,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin Clos de la Chatenière 20233285","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1911.jpg?v=1780937993"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy provient d’un terroir emblématique situé à la lisière des grands crus de Chassagne et Puligny. Cette parcelle, au sol pierreux et calcaire, bénéficie d’une excellente exposition sud-est qui donne des vins droits, minéraux et tendus. Le millésime 2023 se distingue par une grande fraîcheur et une élégance raffinée, avec une bouche cristalline et précise. Le format magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse, idéale pour la garde. Une cuvée incontournable pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023 en magnum\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est issu d’un terroir prestigieux situé en prolongement des coteaux de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce climat, réputé comme l’un des plus qualitatifs de Saint-Aubin, repose sur des sols calcaires pierreux, parfaitement adaptés au Chardonnay. Le magnum, format de garde par excellence, magnifie la complexité et la longévité de cette grande cuvée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune clair aux reflets brillants. Le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est franche et tendue, la matière dense et équilibrée. La finale est longue, saline et ciselée, révélant toute la pureté du terroir « En Remilly » et l’élégance du millésime 2023.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, coquillages et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles grillés ou en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRis de veau aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e En Remilly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e bouteille (75 cl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir mythique de Saint-Aubin, voisin des plus grands crus\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e✔️ Un millésime 2023 frais, tendu et minéral, parfait pour la haute gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471030135,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum3416","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023.jpg?v=1781529201"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-murgers-dents-de-chien-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Murgers dents de chien 2023","description":"\u003cp\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru « Murgers Dents de Chien » 2023 du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay élégant de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir calcaire exposé au sud, il offre finesse, tension minérale et profondeur. Le nez dévoile fleurs blanches, pomme et agrumes, tandis que la bouche allie harmonie et longueur. Vinifié avec soin et respect du terroir, il accompagne poissons, fruits de mer et volailles, avec un potentiel de garde de 8 à 12 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru « Murgers Dents de Chien » 2023 du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay raffiné de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir calcaire exposé au sud, ce 1er Cru révèle toute l’expression du vignoble de Saint-Aubin, combinant minéralité, finesse et tension. Le domaine Hubert Lamy, reconnu pour son approche viticole exigeante et respectueuse du terroir, élabore un vin élégant, précis et équilibré, reflet de son savoir-faire et du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune clair aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet délicat de fleurs blanches, pomme mûre, agrumes et nuances de pierre humide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque fraîche et dynamique, texture soyeuse, minéralité saline qui structure l’ensemble. Arômes de fruits à chair blanche et zestes d’agrumes prolongent une finale longue et pure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e élégant, tendu, avec une belle profondeur et un équilibre raffiné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer : Saint-Jacques, langoustines, crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons fins : sole meunière, bar, turbot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille : poulet de Bresse, poularde à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Chaource, Brie de Meaux, Coulommiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétaux : risotto aux asperges, légumes rôtis délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine régionale :\u003c\/strong\u003e Bourgogne — Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation \/ Climat :\u003c\/strong\u003e Saint-Aubin 1er Cru « Murgers Dents de Chien » — sol calcaire, exposition sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy (Olivier Lamy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service conseillée :\u003c\/strong\u003e 11 – 13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 – 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471259511,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Murgers dents de chien 20233418","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-murgers-dents-de-chien-2023.jpg?v=1781529221"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/109.jpg?v=1779280139","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/aoc-saint-aubin-1er-cru.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}