{"title":"AOC Santenay","description":"\u003cp\u003eL’AOC Santenay est une appellation de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003esituée au sud de la côte de Beaune, et clôt avec l’appellation Maranges, ce long vignoble de 15 km de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Santenay sont produits dans les deux couleurs, à hauteur de 13 200 hl\/an, sur une superficie de 330 ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa partie la plus haute de ce vignoble atteint 500 m d’altitude et se compose de terrains de calcaires grisâtres. Sa pente est orientée au sud et descend à 300 mètres d’altitude. Le bas du vignoble est plutôt recouvert d’oolithe inférieur, sur un niveau marneux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes rouges sont majoritaires et élaborés avec du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003e\u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ; les blancs, plus rares, avec du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze climats (ou lieux-dits) ont été classé en premier cru, les autres en l’appellation Santenay villages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins rouges issus du cépage pinot noir ont une robe pourpre mauve soutenue et un nez floral (pétales de rose, pivoine ou encore violette) et les petits fruits rouges accompagnés de notes de zan. En bouche les vins sont ciselés, avec pour les premiers crus une structure souple et charpenté grâce à des tannins fermes mais fondus. Ce sont des vins de belle garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes blancs sont frais et de belle puissance. Ils expriment un bouquet de fleurs, d’agrumes et de fruits secs. Ils offrent en bouche une belle minéralité et une longue finale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 2021","description":"\u003cp\u003eLe Santenay blanc Clos des Gravières 2021 du domaine Hubert Lamy est un grand vin blanc  issu du cépage chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Santenay.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Santenay blanc \"Clos des Gravières\" 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSantenay blanc Clos des Gravières 2021 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un beau vin blanc  issu d'une parcelle de 0.38 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/110-aoc-santenay\"\u003e\u003cstrong\u003eAOP Santenay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405133687,"sku":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 20212233","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2021.jpg?v=1781526001"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSantenay blanc Clos des Gravières 2022 du domaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc  issu du cépage chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Santenay.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Santenay blanc \"Clos des Gravières\" 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSantenay blanc Clos des Gravières 2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un beau vin blanc  issu d'une parcelle de 0.38 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/110-aoc-santenay\"\u003e\u003cstrong\u003eAOP Santenay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156430823799,"sku":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 20222791","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1621.jpg?v=1780937669"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-bourgogne-blanc-les-chataigniers-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Bourgogne blanc Les Châtaigniers 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBourgogne blanc Les Châtaigniers 2022 du domaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un beau vin blanc  issu d'une parcelle de 0.38 ha de chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Santenay. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Bourgogne blanc \"Les Châtaigniers\" 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBourgogne blanc \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eLes Chataigniers \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un beau vin blanc  issu d'une parcelle de 0.38 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/110-aoc-santenay\"\u003e\u003cstrong\u003eAOP Santenay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431085943,"sku":"Domaine Hubert Lamy Bourgogne blanc Les Chataigniers 20222800","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-bourgogne-blanc-les-chataigniers-2022.jpg?v=1781527077"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-santenay-rouge-les-hates-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Santenay rouge Les Hâtes 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSantenay Les Hâtes 2022 du domaine Hubert Lamy \u003c\/b\u003e est un \u003cstrong\u003ebeau vin rouge\u003c\/strong\u003e issu du cépage pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Santenay.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Santenay rouge \"\u003c\/span\u003eLes Hâtes 2022\" du domaine Hubert Lamy\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSantenay Les Hâtes 2022 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un \u003cstrong\u003ebeau vin rouge\u003c\/strong\u003e issu d'une parcelle de pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire  en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/110-aoc-santenay\"\u003e\u003cstrong\u003eAOP Santenay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431380855,"sku":"Domaine Hubert Lamy Santenay rouge Les Hâtes 20222804","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1629-large_default.jpg?v=1780937630"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Santenay 1er Cru \u003cem\u003eClos des Gravières\u003c\/em\u003e 2023 du Domaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de Bourgogne à la personnalité affirmée. Issu du cépage Chardonnay, il provient d’un terroir calcaire caillouteux reconnu pour donner des vins à la fois puissants et élégants. Le nez exprime des arômes raffinés de fruits blancs, de fleurs et de pierre humide. La bouche, ample et structurée, associe fraîcheur et minéralité avec une finale persistante et saline. Un vin taillé pour la gastronomie et doté d’un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSantenay 1er Cru \"Clos des Gravières\" 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e provient d’une parcelle réputée de la Côte de Beaune. Situé sur un terroir calcaire riche en cailloux, le climat Clos des Gravières est connu pour produire des vins droits, puissants et d’une belle minéralité. Le travail de précision du domaine magnifie ce Chardonnay d’exception.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle brillante. Le nez dévoile des arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à noyau et une touche minérale. En bouche, l’attaque est vive et énergique, soutenue par une belle tension. La finale est longue, saline et d’une grande pureté, révélant tout le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie ou à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Santenay 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Clos des Gravières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 6 à 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir prestigieux de Santenay 1er Cru\u003cbr\u003e ✔️ La précision et l’élégance du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Un Chardonnay puissant et minéral, taillé pour la gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156462936439,"sku":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 20223276","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2023.jpg?v=1781528675"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/110.jpg?v=1779280196","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/aoc-santenay.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}