{"title":"Chambolle-Musigny – L’élégance de la Côte de Nuits","description":"\u003ch2\u003ePrésentation de l’appellation Chambolle-Musigny\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSituée au cœur de la Côte de Nuits, entre Morey-Saint-Denis et Vougeot, l’appellation Chambolle-Musigny incarne toute la finesse et la délicatesse du Pinot Noir bourguignon. Classée AOC communale depuis 1936, elle est reconnue pour produire des vins rouges d’une élégance exceptionnelle, au style soyeux et floral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégion : Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperficie : Environ 150 ha (dont 24 ha en Grands Crus, 60 ha en Premiers Crus)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCépage : Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur : Rouge uniquement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClassement : Appellation communale + Premiers Crus + Grands Crus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrands Crus : Musigny, Bonnes-Mares\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques du vin de Chambolle-Musigny\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Chambolle-Musigny se distingue par sa structure fine, son toucher de bouche velouté et sa belle aromatique florale. Il exprime souvent des arômes de violette, framboise, cerise et parfois des notes de sous-bois et d'épices douces avec l’âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfil gustatif :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche : fine, élégante, racée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanins : soyeux, intégrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArômes : petits fruits rouges, violette, réglisse, sous-bois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Chambolle-Musigny sublime les plats délicats et raffinés. Il préfère la subtilité à la puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords parfaits :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilet de veau aux morilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuprême de volaille truffé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôtelettes d’agneau grillées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagret de canard aux cerises\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFromages à pâte molle : Brie de Meaux, Brillat-Savarin affiné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/blog\/post\/avec-quoi-accorder-un-chambolle-musigny-nos-idees-daccords-raffines\"\u003eRetrouvez nos accords complets avec ce sublime cru de Bourgogne en partie BLOG du site. \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2018","title":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chambolle Musigny Père \u0026amp; Fils 2018 du domaine Dujac est un grand vin rouge issu du cépage pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Chambolle Musigny 2018 de Dujac Père \u0026amp; Fils:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/83-aoc-chambolle-musigny\"\u003eChambolle Musigny\u003c\/a\u003e 2018  de Dujac Père \u0026amp; Fils du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac \u003c\/a\u003eest un grand vin rouge élaboré grâce à de l'achat raisins avec le même cahier des charges que pour les cuvées \"domaine\" Il est issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2018 en Côte de Nuits :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2018\u003c\/strong\u003e restera En Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits un \u003cstrong\u003emillésime à la qualité et au potentiel de garde extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur les meilleurs appellations, les vins sont tous simplement d'anthologie et rentreront dans la légende comme les millésimes 1947 ou encore 1959.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl faudra par contre s'armer de patience pour les apprécier : \u003cstrong\u003e20 à 25 ans\u003c\/strong\u003e minimum pour les \u003cstrong\u003eplus grands terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vins se dégustent déjà bien avec des jus très concentrés et avec une quantité de tannins (mûrs) importante. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProfil du millésime 2018 :  L'été en Côte d'Or a été très chaud avec un printemps bien arrosé puis des mois de juillet et août très secs avec des températures dépassant largement les 30°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vendanges ont débutés de manière précoce dès la fin du mois d'août avec des taux d'alcool dépassant bien souvent les 14°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes rendements étant très importants, seuls les vignerons ayant fait tomber du raisin ont obtenu un résultat exceptionnel. Les autres ont rentré du volume avec souvent des vins dilués sans la maturité phénolique et la qualité que le millésime permettait d'obtenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn conclusion, les \u003cstrong\u003eGrands crus et premiers crus sont tout simplement exceptionnels\u003c\/strong\u003e avec une mention spéciale pour les vins de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/39-aoc-vosne-romanee-1er-cru\"\u003eVosne Romanée\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156315185527,"sku":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 2018","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2018.jpg?v=1781523601"},{"product_id":"dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2019","title":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChambolle Musigny 2019 de Dujac Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge issu du cépage pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Chambolle Musigny 2019 de Dujac Père \u0026amp; Fils:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/83-aoc-chambolle-musigny\"\u003eChambolle Musigny\u003c\/a\u003e 2018  de Dujac Père \u0026amp; Fils du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac \u003c\/a\u003eest un grand vin rouge élaboré grâce à de l'achat raisins avec le même cahier des charges que pour les cuvées \"domaine\" Il est issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2019 en Côte de Nuits :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2019\u003c\/strong\u003e en Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits est un \u003cstrong\u003emillésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019 est caractérisé par des \u003cstrong\u003ealéas climatiques\u003c\/strong\u003e : Le \u003cstrong\u003egel au mois d'avril\u003c\/strong\u003e, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. \u003cstrong\u003eL'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003erendements\u003c\/strong\u003e sont donc \u003cstrong\u003eréduis\u003c\/strong\u003e avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn millésime de très grande qualité\u003c\/strong\u003e : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les \u003cstrong\u003eéquilibres sucres\/acidité sont parfaits\u003c\/strong\u003e et les vins sont d'une \u003cstrong\u003egrande élégance et d'un équilibre souverain\u003c\/strong\u003e. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa magie des années en 9 se confirme à nouveau !\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156334420343,"sku":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 20191009","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2019.jpg?v=1781524168"},{"product_id":"dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2020","title":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChambolle Musigny 2020 de Dujac Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge issu du cépage pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Chambolle Musigny 2020 de Dujac Père \u0026amp; Fils:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/83-aoc-chambolle-musigny\"\u003eChambolle Musigny\u003c\/a\u003e 2020 de Dujac Père \u0026amp; Fils du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac \u003c\/a\u003eest un grand vin rouge élaboré grâce à de l'achat raisins avec le même cahier des charges que pour les cuvées \"domaine\" Il est issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2020 en Côte de Nuits :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Bourgogne est un millésime précoce et classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est marqué par des conditions climatiques idéales avec un temps ensoleillé de mars jusqu'en septembre. La vigne profite de ces conditions pour prendre 3 semaines d'avance jusqu'au vendanges qui commencent dès le 12 Août (dans le Maconnais). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manque de précipitations entrainent quelques problèmes de stress hydrique suivant les secteurs et concentre les baies de raisins. Les vendanges demandent de la patience et du sang froid mais se déroulent dans des conditions idéales. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu chais, les vinifications se font sans accroc grâce à un excellent état sanitaire des raisins dû au temps sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins issus de ce millésime offrent de superbes équilibres avec une belle richesse, de belles acidités notamment sur les vins rouges. Les vins blancs sont équilibrés, aromatiques avec une belle tension malgré la richesse du millésime. Les vins rouges possèdent de superbes robes, ils sont concentrés mais restent frais et gourmands avec un beau potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn conclusion, le millésime 2020 est un très grand millésime en Bourgogne aussi bien pour les vins blancs que pour les vins rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156365058423,"sku":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 20201651","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2020.jpg?v=1781524976"},{"product_id":"dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2021","title":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChambolle Musigny 2021 de Dujac Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge issu du cépage pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Chambolle Musigny 2021 de Dujac Père \u0026amp; Fils:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/83-aoc-chambolle-musigny\"\u003eChambolle Musigny\u003c\/a\u003e 2021 de Dujac Père \u0026amp; Fils du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac \u003c\/a\u003eest un grand vin rouge élaboré grâce à de l'achat raisins avec le même cahier des charges que pour les cuvées \"domaine\" Il est issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2021 en Côte de Nuits :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'hiver 2020 fut clément. Au mois de février on vit un retour du froid qui retarda la montée de sève. Dans la vigne un beau temps sec s'installa qui permit de faire tranquillement et parfaitement tous les travaux d'hiver. Nous étions en avance partout. Le débourrement commença un peu plus en retard que les dernières années, fin mars. Tout allait donc très bien en ce début de saison. Mais c'était sans compter avec la nature qui nous préparait l'une de ces leçons qu'elle se charge régulièrement de nous donner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes 6, 7 et 8 avril des gelées nocturnes de type hivernal sont venues frapper le vignoble - attaque couronnée par une forte averse de neige pendant la nuit du 7 qui humidifia les bourgeons et les offrit sans défense à la gelée. Les dégâts furent extrêmement importants sur toute la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur Vosne-Romanée, nous avons perdu globalement, si l'on prend toutes nos appellations, une demi-récolte. Nos vignes en Côte de Beaune ont été encore plus touchées : Nous perdons jusqu'à 90% de la récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa suite de la saison n'allait pas être meilleure avec un printemps extrêmement pluvieux et plutôt chaud qui a fait pousser la vigne avec une rapidité jamais vue. Les travaux de relevage, d'ébourgeonnage et d'accolage en furent extrêmement perturbés, notre équipe ayant beaucoup de mal à suivre le rythme imposé par ces conditions météo hors normes saisonnières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes maladies ne manquèrent pas d'apparaître : mildiou et surtout oïdium qui se manifesta de manière inhabituellement agressive dès le mois de mai et jusqu'aux vendanges. Le botrytis ne fut pas en reste, apparaissant dès le mois de juillet, mais contenu heureusement par des températures peu élevées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu mois de septembre le temps pluvieux persista, mais s'améliora peu à peu et nous avons eu la chance de vendanger par beau temps, du 23 septembre au 2 octobre, une vendange certes blessée par le gel et les maladies et qui a donc demandé un tri « haute couture », mais dont la maturité fut finalement satisfaisante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe cette pénible saison résultent des rendements qui sont parmi les plus faibles depuis 50 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156401037687,"sku":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 20202179","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2021.jpg?v=1781525883"},{"product_id":"dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2022","title":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit définitivement épuisé !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#e01818;\"\u003e\u003cb\u003eDisponibilité des vins Novembre\/décembre 2024.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChambolle Musigny 2022 de Dujac Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge issu du cépage pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Chambolle Musigny 2022 de Dujac Père \u0026amp; Fils:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/83-aoc-chambolle-musigny\"\u003eChambolle Musigny\u003c\/a\u003e 2022 de Dujac Père \u0026amp; Fils du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac \u003c\/a\u003eest un grand vin rouge élaboré grâce à de l'achat raisins avec le même cahier des charges que pour les cuvées \"domaine\" Il est issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp style=\"font-size:11px;font-weight:400;\"\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156422336887,"sku":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 20222603","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2022.jpg?v=1781526498"},{"product_id":"dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2023","title":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChambolle-Musigny 2023 du Domaine Dujac Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e incarne toute l’élégance et la délicatesse de cette appellation phare de la Côte de Nuits. Issu de Pinot Noir soigneusement cultivé, ce vin révèle des arômes subtils de fruits rouges et de fleurs, soutenus par une bouche soyeuse et harmonieuse. D’une finesse remarquable, il se déguste jeune après carafage mais dévoilera toute sa complexité après quelques années de garde. Un grand vin de Bourgogne pour les amateurs de raffinement et de précision.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003eChambolle-Musigny 2023 – Domaine Dujac Père \u0026amp; Fils\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Pinot Noir d'une élégance raffinée, emblématique du style soyeux et floral de Chambolle-Musigny. Millésime 2023 disponible en quantité limitée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Domaine Dujac Père \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCréé en 2000 par la famille Seysses, le \u003cstrong\u003eDomaine Dujac Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e complète le prestigieux Domaine Dujac. Cette entité permet d’élaborer des cuvées issues de raisins cultivés avec le même soin, dans le respect des terroirs bourguignons et avec une vinification exigeante, fidèle à la signature Dujac : pureté, finesse et équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL’appellation Chambolle-Musigny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSituée au cœur de la Côte de Nuits, l’appellation \u003cstrong\u003eChambolle-Musigny\u003c\/strong\u003e est réputée pour donner naissance aux vins les plus délicats et féminins de Bourgogne. Les sols calcaires mêlés d’argiles fines confèrent aux vins une texture veloutée et une grande élégance aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eViticulture \u0026amp; vinification\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e pratiques respectueuses de l’environnement, limitation des rendements, vendanges manuelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e extraction douce pour préserver finesse et pureté du fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne, avec une proportion mesurée de bois neuf pour affiner la structure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMillésime 2023 : style \u0026amp; caractère\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e est un millésime équilibré, alliant belle maturité et fraîcheur. Ce Chambolle-Musigny 2023 du Domaine Dujac Père \u0026amp; Fils se distingue par son intensité aromatique et sa texture veloutée, fidèle au style de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rubis brillant, limpide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits rouges frais (cerise, framboise), notes florales de violette et pivoine, touche épicée subtile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e soyeuse et délicate, avec un fruit pur et une finale longue et élégante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes :\u003c\/strong\u003e volailles rôties, veau tendre, filet de bœuf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats raffinés :\u003c\/strong\u003e risotto aux champignons, cuisine à la truffe, plats aux herbes fines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e brie de Meaux, camembert affiné, fromages doux et crémeux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 15–16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarafage :\u003c\/strong\u003e possible 30 minutes pour libérer les arômes dans sa jeunesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans selon conservation, apogée entre 2028 et 2036.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce Chambolle-Musigny ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation mythique\u003c\/strong\u003e de la Côte de Nuits, symbole d’élégance et de finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSignature Dujac\u003c\/strong\u003e : précision, équilibre et respect du terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRapport qualité\/plaisir\u003c\/strong\u003e remarquable dans un grand millésime comme 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!-- FAQ intégrée --\u003e\u003ch2\u003eFAQ – Chambolle-Musigny 2023 (Dujac Père \u0026amp; Fils)\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuel est le style du Chambolle-Musigny 2023 de Dujac Père \u0026amp; Fils ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vin raffiné et soyeux, marqué par des arômes de fruits rouges et de fleurs, avec une bouche élégante et veloutée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre Dujac et Dujac Père \u0026amp; Fils ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Domaine Dujac est le domaine historique fondé par Jacques Seysses, tandis que Dujac Père \u0026amp; Fils regroupe des cuvées élaborées avec le même savoir-faire mais issues d’autres vignes soigneusement sélectionnées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuels mets accompagner avec ce Chambolle-Musigny ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDes volailles rôties, du veau tendre, un risotto aux champignons ou encore des plats à base de truffe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePeut-on garder ce vin longtemps ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, il possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans, avec un apogée attendu entre 2028 et 2036.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156460839287,"sku":"Dujac Père et Fils Chambolle Musigny 20223232","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dujac-pere-et-fils-chambolle-musigny-2023.jpg?v=1781528497"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/83.jpg?v=1779280315","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/chambolle-musigny-l-elegance-de-la-cote-de-nuits.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}