{"title":"Champagne Francis Boulard Fille","description":"\u003ch2\u003ePrésentation des Champagnes Francis Boulard et fille :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/strong\u003e est un domaine de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003equi élabore des \u003cstrong\u003ecuvées haute couture\u003c\/strong\u003e en toutes\u003cstrong\u003e petites quantités\u003c\/strong\u003e et dans le \u003cstrong\u003erespect de l'environnement\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'histoire du domaine :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIssu d'une \u003cstrong\u003efamille de Viticulteurs\u003c\/strong\u003e depuis 6 générations, \u003cstrong\u003eFrancis Boulard\u003c\/strong\u003e crée son domaine en \u003cstrong\u003e2009\u003c\/strong\u003e à la suite du partage du vignoble de son père \u003cstrong\u003eRaymond Boulard\u003c\/strong\u003e entre ses 3 enfants. Il élabore aujourd'hui avec sa fille, Delphine, de grands \u003cstrong\u003eChampagnes\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epuissants\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eélégants\u003c\/strong\u003e et frais avec beaucoup de \u003cstrong\u003etonicité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, déjà engagée sur le domaine de son père, est une priorité de Francis Boulard dès la création du domaine en 2009. le vignoble est désormais en grande partie \u003cstrong\u003ecertifié \"AB\"\u003c\/strong\u003e. L'objectif étant une certification de l'ensemble des parcelles à court terme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vignoble du domaine :\u003cstrong style=\"font-size:11px;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe vignes des Champagnes Francis Boulard \u0026amp; Fille sont principalement situé à \u003cstrong\u003eCormicy\u003c\/strong\u003e (Massif de Saint Thierry, Petite Montagne de Reims).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont plantées sur des sols \u003cstrong\u003eSiliceux Calcaires\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'à Paradis (Vallée de la Marne), à \u003cstrong\u003eCuchery\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003eCauroy-lès-Hermonville\u003c\/strong\u003e et à\u003cstrong\u003e Mailly-Champagne\u003c\/strong\u003e, village classé\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/20-champagne-grand-cru\"\u003eGrand Cru\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de la Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e est âgé aujourd'hui de \u003cstrong\u003e35 ans\u003c\/strong\u003e . Il s'étend sur 3 ha avec un encépagement à 30% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, 30% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e et enfin 40% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/24-le-pinot-meunier\"\u003ePinot meunier\u003c\/a\u003e. Les vignes sont situées sur le Massif de Saint Thierry, la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertifiées Ecocert depuis 2004\u003c\/strong\u003e en grande partie, le \u003cstrong\u003evignoble \u003c\/strong\u003eest désormais \u003cstrong\u003econduit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBiodynamie\u003c\/strong\u003e avec l'objectif de réaliser des Champagnes complexes, minéraux et naturels en respectant l'environnement avec un suivi du calendrier lunaire, une taille courte des vignes, un labourage à l'automne et au printemps et un enherbement naturel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges se font à maturité optimale puis les jus sont pressés dans la foulée avec un pressoir à membrane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifications, élevage et cuvées des Champagnes Francis Boulard :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e alcoolique et malolactique se font avec \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edemi muits\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e par cépages et de manière parcellaire. Puis les vins sont \u003cstrong\u003evinifiés sur lies\u003c\/strong\u003e avec batonnages réguliers tous les 10 à 12 jours en fonction de calendrier lunaire et de la qualité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins sont mis en bouteille pour un long séjour en cave puis dégorgés après \u003cstrong\u003evieillissement sur lattes\u003c\/strong\u003e. Les cuvées du domaine \u003cstrong\u003eFrancis Boulard\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u0026amp; Fille\u003c\/strong\u003e sont proposées avec un \u003cstrong\u003eléger dosage\u003c\/strong\u003e (2 à 3 grammes\/litre) en \"\u003cstrong\u003eExtra brut\u003c\/strong\u003e\" ou \u003cstrong\u003esans dosage\u003c\/strong\u003e en \"\u003cstrong\u003eBrut nature\u003c\/strong\u003e\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes cuvées du domaine :\u003cbr\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\"Les Murgiers\", un 100% pinot meunier, proposée en Extra Brut ou en version \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-champagne\/38-champagne-francis-boulard-les-murgiers-brut-nature.html\"\u003ebrut nature\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\"Les Rachais , issu à 100% de chardonnay sans dosage\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\"Pétraea , \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e, issu à 100% de Pinot noir sans dosage\u003c\/strong\u003e\" (Solera ou réserve perpétuelle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\"rosé de saignée\" \u003c\/strong\u003e: un beau Champagne rosé issu des \u003cstrong\u003ecépages pinots noir et meunier.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"https:\/\/www.francis-boulard.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ehttps:\/\/www.francis-boulard.com\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePage Facebook : \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ChampagneFrancisBoulardetFille?fref=ts\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ePage Facebook Francis Boulard \u0026amp; fille\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-francis-boulard-les-murgiers-brut-nature","title":"Champagne Francis Boulard Les Murgiers Brut nature R21","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Murgiers brut nature \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003echampagne non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de elle puissance aromatique, sur les fruits secs, blancs que l'on retrouve au nez comme en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée Les Murgiers Brut Nature de Francis Boulard :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Les Murgiers\u003c\/strong\u003e est la première cuvée du domaine \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e. C'est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003eChampagne brut non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs (issu de raisins noirs) composé à 100% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/24-le-pinot-meunier\"\u003ePinot meunier\u003c\/a\u003e. Cette cuvée provient de vignes âgées de 30 ans plantées sur un terroir argileux et calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée les Murgiers a pour base le millésime 2021 !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est faite en petits fûts de chêne en foudres et en demi-muids. La fermentation est réalisée en levures indigène. Après un élevage sur lattes de 3 années, le dégorgement se fait à la main et la mise en bouteille se fait en jour \"fruit\" (calendrier lunaire).\u003cbr\u003eLa cuvée Les Murgiers Brut Nature n'est pas dosée (0 grammes\/litre) afin de préserver toute la pureté la minéralité et la complexité du Champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Murgiers brut nature est un champagne de elle puissance aromatique, sur les fruits secs, blancs que l'on retrouve au nez comme en bouche. Une cuvée de champagne expressive et énergique que l'on appréciera en début de repas ou à table sur des fruits de mer, du poisson ou encore des viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156245979511,"sku":"Francis Boulard Les Murgiers Brut nature R212343","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/50_0213ca40-9169-43bb-a3a7-274a8bcd7e0e.jpg?v=1780936174"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-petraea-brut-nature-iv","title":"Champagne Francis Boulard Petraea brut nature \"IV\"","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Petraea IV de chez \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard et fille\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003eChampagne non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e brut nature\u003c\/strong\u003e puissant et riche avec des arômes de fruits jaunes et des notes épicées. Il est doté d'un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur grâce à une belle minéralité qui lui confère de l’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée \"Petraea IV\" de Francis Boulard \u0026amp; Fille :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Petraea IV\u003c\/strong\u003edu domaine\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003eChampagne non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e  brut nature réalisé selon la méthode de la Solera : chaque année, la dernière vendange entre dans la composition de la réserve à hauteur de 50%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir la certification \"Bio\", cette réserve perpétuelle a été redémarrée en 2012 (Millésime exceptionnel en Champagne). La cuvée Pétraea IV est donc une solera issue des millésimes 2012, 2013, 2014 et 2015.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Petraea est un \u003cstrong\u003eChampagne parcellaire\u003c\/strong\u003e : Il est issu d'une seule parcelle de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"le Murtet\" située sur un \u003cstrong\u003eterroir siliceux-calcaire du Massif de Saint Thierry.\u003c\/strong\u003e Ce champagne exceptionnel et singulier est Brut nature : Il n'est pas dosé (pas de liqueur de vin rajoutée).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme l'ensemble des cuvées du domaine Francis Boulard, la cuvée Petraea est issu du jus de la première presse (\"la cuvée\"). La fermentation se fait naturellement en levures indigènes. La vinification est faite en foudres de 25hl. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePetraea IV \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede Francis Boulard\u003c\/strong\u003e est un champagne \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eriche\u003c\/strong\u003e avec des arômes de fruits jaunes et des notes épicées. Il est doté d'un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur grâce à une belle minéralité qui lui confère de l’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe champagne accompagnera avec bonheur poissons et viandes blanches mais s'appréciera également sur des fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156246077815,"sku":"Francis Boulard Petraea IV183","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2014","offer_id":57156246110583,"sku":"Francis Boulard Petraea IV1799","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156246143351,"sku":"Francis Boulard Petraea IV2321","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2015","offer_id":57156246176119,"sku":"Francis Boulard Petraea IV2414","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/52_e8889a20-2530-4bd3-a395-b338178d6814.jpg?v=1780936181"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-les-rachais-2015","title":"Champagne Francis Boulard Les Rachais 2015","description":"\u003cp\u003eLes\u003cstrong\u003e Rachais 2015 de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u003c\/a\u003eest un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e riche \u0026amp; fin\u003c\/strong\u003e à la fois avec une palette aromatique complexe sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, de pâtisseries ou encore miellées. La Finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée \"Les Rachais\" 2015 de Francis Boulard \u0026amp; Fille :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eLes Rachais\u003c\/strong\u003e\" \u003cstrong\u003e2015 du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est issue de la parcelle de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \"Hurtebise\/les Rachais\" dans le \u003cstrong\u003emassif de Saint Thierry\u003c\/strong\u003e. C'est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emillésimé\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e singulier à la fois \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et d'une grande \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage des Rachais 2015 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme pour l'ensemble des cuvées du domaine, la \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e se fait naturellement en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La vinification et \u003cstrong\u003el’élevage\u003c\/strong\u003e se fait en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de plusieurs vins. Après plus de \u003cstrong\u003e6 ans de vieillissement\u003c\/strong\u003e sur lattes, les bouteilles sont \u003cstrong\u003edégorgées à la main\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eAucun dosage\u003c\/strong\u003e pour cette cuvée les Rachais qui est un champagne millésimé \u003cstrong\u003eBrut nature\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eRachais 2015\u003c\/strong\u003e est un champagne \u003cstrong\u003eriche \u0026amp; fin\u003c\/strong\u003e à la fois avec une palette aromatique complexe sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, de pâtisseries ou encore miellées. La Finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne qui accompagnerai parfaitement un plat de \u003cstrong\u003epoisson\u003c\/strong\u003e mais qui se dégustera également \u003cstrong\u003epour lui même\u003c\/strong\u003e en tout début de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156246339959,"sku":"Champagne Francis Boulard Les Rachais 20152320","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/54_83eee912-a963-4850-9930-308a73618963.jpg?v=1780936155"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-rose-2017","title":"Champagne Francis Boulard Rosé 2017","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/21-champagne-rose\"\u003echampagne rosé\u003c\/a\u003e de saignée 2017 de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e dévoile une superbe robe saumonée aux bulles d'une grande finesse. La palette aromatique mêle épices douces et petits fruits rouges. La bouche est onctueuse, généreuse avec une mousse crémeuse. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage du rosé de saignée 2017 de Francis Boulard \u0026amp; Fille :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/21-champagne-rose\"\u003eChampagne rosé\u003c\/a\u003e du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eChampagne rosé de saignée\u003c\/strong\u003e. Cette méthode d'élaboration consiste à laisser macérer les moûts avec la peau des raisins pendant quelques heures afin d'obtenir cette couleur rosée grâce aux pigments contenus dans la peau du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e rosé de saignée 2017 \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e Francis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/strong\u003e du domaine provient de vignes de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/24-le-pinot-meunier\"\u003epinot meunier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 40 ans situées sur un terroir \u003cstrong\u003eargileux\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecalcaire\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003evallée de la Marne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès la saignée (macération de 10 à 12 heures pour obtenir la couleur rosée et des arômes de petits fruits rouges),  les raisins sont pressurés. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e démarre naturellement comme pour les autres cuvées du domaine en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Celle ci effectuée, les vins sont élevés en petits fûts de plusieurs vins. Après un \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e sur lattes de \u003cstrong\u003eplusieurs années\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003edégorgement\u003c\/strong\u003e des bouteilles se fait \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e. Le rosé de saignée de Francis \u0026amp; Delphine Boulard est légèrement \u003cstrong\u003edosé\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e3 grammes\u003c\/strong\u003e par litre. C'est un champagne Extra brut millésimé car il n'est issu que d'une seule vendange, celle de l'année 2013.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe champagne \u003cstrong\u003erosé de saignée 2017 de Francis Boulard\u003c\/strong\u003e dévoile une superbe robe saumonée aux bulles d'une grande finesse. La palette aromatique mêle épices douces et petits fruits rouges. La bouche est onctueuse, généreuse avec une mousse crémeuse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe champagne rosé singulier s'accordera avec bonheur sur de la \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons fumés\u003c\/strong\u003e ou en début de repas pour lui même, à \u003cstrong\u003el'apéritif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156246405495,"sku":"Champagne Francis Boulard Rosé 20172322","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-francis-boulard-rose-2017.jpg?v=1781521355"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-petraea-brut-nature-2","title":"Champagne Francis Boulard Petraea brut nature \"II\" MMXII\/MMXIII","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Petraea II (base 2012 \u0026amp; 2013) de chez \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard et fille\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003eChampagne millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e brut nature\u003c\/strong\u003e puissant et riche avec des arômes de fruits jaunes et des notes épicées. Il est doté d'un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur grâce à une belle minéralité qui lui confère de l’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée \"Petraea II\" 2012 \u0026amp; 2013 de Francis Boulard \u0026amp; Fille :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Petraea II (\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMMXII\/MMXIII)\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003edu domaine\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003eChampagne millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e  brut nature réalisé selon la méthode de la Solera : chaque année, la dernière vendange entre dans la composition de la réserve à hauteur de 50%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir la certification \"Bio\", cette réserve perpétuelle a été redémarrée en 2012 (Millésime exceptionnel en Champagne).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Petraea II a pour base les millésimes 2012 \u0026amp; 2013. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Petraea est un \u003cstrong\u003eChampagne parcellaire\u003c\/strong\u003e : Il est issu d'une seule parcelle de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"le Murtet\" située sur un \u003cstrong\u003eterroir siliceux-calcaire du Massif de Saint Thierry.\u003c\/strong\u003e Ce champagne exceptionnel et singulier est Brut nature : Il n'est pas dosé (pas de liqueur de vin rajoutée).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme l'ensemble des cuvées du domaine Francis Boulard, la cuvée Petraea est issu du jus de la première presse (\"la cuvée\"). La fermentation se fait naturellement en levures indigènes. La vinification est faite en foudres de 25hl. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePetraea II (\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMMXII\/MMXIII) \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003ede Francis Boulard\u003c\/strong\u003e est un champagne \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eriche\u003c\/strong\u003e avec des arômes de fruits jaunes et des notes épicées. Il est doté d'un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur grâce à une belle minéralité qui lui confère de l’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe champagne accompagnera avec bonheur poissons et viandes blanches mais s'appréciera également sur des fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156344643959,"sku":"Francis Boulard Petraea I 20121153","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1055.jpg?v=1780937217"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-les-murgiers-brut-nature-r18-magnum","title":"Champagne Francis Boulard Les Murgiers Brut nature R18 Magnum","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Murgiers brut nature \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003echampagne non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de elle puissance aromatique, sur les fruits secs, blancs que l'on retrouve au nez comme en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée Les Murgiers Brut Nature de Francis Boulard :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Les Murgiers\u003c\/strong\u003e est la première cuvée du domaine \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e. C'est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003eChampagne brut non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs (issu de raisins noirs) composé à 100% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/24-le-pinot-meunier\"\u003ePinot meunier\u003c\/a\u003e. Cette cuvée provient de vignes âgées de 30 ans plantées sur un terroir argileux et calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée les Murgiers a pour base le millésime 2018\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est faite en petits fûts de chêne en foudres et en demi-muids. La fermentation est réalisée en levures indigène. Après un élevage sur lattes de 3 années, le dégorgement se fait à la main et la mise en bouteille se fait en jour \"fruit\" (calendrier lunaire).\u003cbr\u003eLa cuvée Les Murgiers Brut Nature n'est pas dosée (0 grammes\/litre) afin de préserver toute la pureté la minéralité et la complexité du Champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Murgiers brut nature est un champagne de elle puissance aromatique, sur les fruits secs, blancs que l'on retrouve au nez comme en bouche. Une cuvée de champagne expressive et énergique que l'on appréciera en début de repas ou à table sur des fruits de mer, du poisson ou encore des viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156421419383,"sku":"Champagne Francis Boulard Les Murgiers Brut nature R18 Magnum2591","price":102.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-francis-boulard-les-murgiers-brut-nature-r18-magnum.jpg?v=1781526460"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-les-murgiers-brut-nature-r19-magnum","title":"Champagne Francis Boulard Les Murgiers Brut nature R19 Magnum","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Murgiers brut nature \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003echampagne non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de elle puissance aromatique, sur les fruits secs, blancs que l'on retrouve au nez comme en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée Les Murgiers Brut Nature de Francis Boulard :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Les Murgiers\u003c\/strong\u003e est la première cuvée du domaine \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e. 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Après un élevage sur lattes de 3 années, le dégorgement se fait à la main et la mise en bouteille se fait en jour \"fruit\" (calendrier lunaire).\u003cbr\u003eLa cuvée Les Murgiers Brut Nature n'est pas dosée (0 grammes\/litre) afin de préserver toute la pureté la minéralité et la complexité du Champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Murgiers brut nature est un champagne de elle puissance aromatique, sur les fruits secs, blancs que l'on retrouve au nez comme en bouche. Une cuvée de champagne expressive et énergique que l'on appréciera en début de repas ou à table sur des fruits de mer, du poisson ou encore des viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2019","offer_id":57156421681527,"sku":"Champagne Francis Boulard Les Murgiers Brut nature R19 Magnum2597","price":102.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1529-pdt_540.jpg?v=1780937395"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-rose-2018","title":"Champagne Francis Boulard Rosé 2018","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/21-champagne-rose\"\u003echampagne rosé\u003c\/a\u003e de saignée 2018 de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e dévoile une superbe robe saumonée aux bulles d'une grande finesse. 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Cette méthode d'élaboration consiste à laisser macérer les moûts avec la peau des raisins pendant quelques heures afin d'obtenir cette couleur rosée grâce aux pigments contenus dans la peau du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e rosé de saignée 2018 \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e Francis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/strong\u003e du domaine provient de vignes de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/24-le-pinot-meunier\"\u003epinot meunier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 40 ans situées sur un terroir \u003cstrong\u003eargileux\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecalcaire\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003evallée de la Marne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès la saignée (macération de 10 à 12 heures pour obtenir la couleur rosée et des arômes de petits fruits rouges),  les raisins sont pressurés. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e démarre naturellement comme pour les autres cuvées du domaine en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Celle ci effectuée, les vins sont élevés en petits fûts de plusieurs vins. Après un \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e sur lattes de \u003cstrong\u003eplusieurs années\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003edégorgement\u003c\/strong\u003e des bouteilles se fait \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e. Le rosé de saignée de Francis \u0026amp; Delphine Boulard est légèrement \u003cstrong\u003edosé\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e3 grammes\u003c\/strong\u003e par litre. C'est un champagne Extra brut millésimé car il n'est issu que d'une seule vendange, celle de l'année 2013.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe champagne \u003cstrong\u003erosé de saignée 2018 de Francis Boulard\u003c\/strong\u003e dévoile une superbe robe saumonée aux bulles d'une grande finesse. La palette aromatique mêle épices douces et petits fruits rouges. La bouche est onctueuse, généreuse avec une mousse crémeuse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe champagne rosé singulier s'accordera avec bonheur sur de la \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons fumés\u003c\/strong\u003e ou en début de repas pour lui même, à \u003cstrong\u003el'apéritif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156432200055,"sku":"Champagne Francis Boulard Rosé 20172836","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1686-large_default.jpg?v=1780937735"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-le-murtet-2019","title":"Champagne Francis Boulard Le Murtet 2019","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eLe Murtet 2019 (Petite Montagne) \u003c\/b\u003ede \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e brut nature élaborée à 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. Il est certifié agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée Le Murtet Brut Nature de Francis Boulard :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Le Murtet 2019 \u003c\/strong\u003eest une nouvelle cuvée du domaine \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e. C'est un \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e  provenant de vignes issue d'une seule parcelle, certifiée en agriculture biologique, et composée à 60 % pinot noir et à 40 % chardonnay. Le terroir est siliceux-calcaire et issu du Massif de Saint-Thierry\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée lest issue du millésime 2019.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est faite en petits fûts de chêne en foudres et en demi-muids. La fermentation est réalisée en levures indigène. Après un élevage sur lattes de 3 années, le dégorgement se fait à la main et la mise en bouteille se fait en jour \"fruit\" (calendrier lunaire).\u003cbr\u003eLa cuvée Le Murtet Brut Nature n'est pas dosée (0 grammes\/litre) afin de préserver toute la pureté la minéralité et la complexité du Champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLe Murtet 2019 est un champagne brut nature\u003c\/strong\u003e d'une belle puissance aromatique, élégant, complexe et parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe beau champagne millésimé accompagnera foie gras, crustacés, poissons et s'appréciera pour lui même à l'apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156435247479,"sku":"Champagne Francis Boulard Le Murtet 20192876","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-francis-boulard-le-murtet-2019.jpg?v=1781527297"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-blanc-de-blancs-vieilles-vignes","title":"Champagne Francis Boulard blanc de blancs vieilles vignes","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eblanc de blancs vieilles vignes \u003c\/b\u003ede \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e brut nature élaborée à 100% de chardonnay. Il est certifié agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée blanc de blancs vieilles vignes de Francis Boulard :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne blanc de blancs vieilles vignes \u003c\/strong\u003edu domaine \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est un \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e  provenant de vignes issues de Chardonnay de la parcelle \"Le Murtet\" sur un terroir siliceux-argileux du massif de Saint Thierry.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est faite en petits fûts de chêne et en foudres. La fermentation est réalisée en levures indigène. Après un élevage sur lattes le dégorgement se fait à la main et la mise en bouteille se fait en jour \"fruit\" (calendrier lunaire).\u003cbr\u003eLa cuvée Le blanc de blancs vieilles vignes n'est pas dosée (0 grammes\/litre) afin de préserver toute la pureté la minéralité, la complexité et la fraicheur du Champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLe blanc de blancs vieilles vignes est un champagne brut nature\u003c\/strong\u003e sur les fleurs blanches et les agrumes. Le champagne est souple, fin et rond en bouche, bien soutenu par une belle fraicheur et une petite pointe minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe beau champagne sera servi à 10°c et s'appréciera à l'apéritif, sur des huitres, des fruits de mer, des poissons fin en papillotes, des poissons de rivière ainsi que des sushis et sashimis.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156435313015,"sku":"Champagne Francis Boulard blanc de blancs vieilles vignes2878","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-francis-boulard-blanc-de-blancs-vieilles-vignes.jpg?v=1781527308"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-mailly-grand-cru","title":"Champagne Francis Boulard Mailly grand cru","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eChampagne Francis Boulard Mailly (Grande Montagne) grand cru \u003c\/b\u003ede \u003cstrong\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille est un champagne grand cru\u003c\/strong\u003e brut nature élaborée à 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. Il est certifié agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée Grande Montagne grand cru  de Francis Boulard :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Grande Montagne grand cru \u003c\/strong\u003edu domaine \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est un \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/20-champagne-grand-cru\"\u003echampagne grand cru\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant de vignes de Chardonnay (40%) et de pinot noir(60%) du village Mailly-Champagne, village de la montagne de Reims classé à 100% en grand cru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est faite en petits fûts de chêne et en demi muits. La fermentation est réalisée en levures indigène. Après un élevage sur lattes le dégorgement se fait à la main et la mise en bouteille se fait en jour \"fruit\" (calendrier lunaire).\u003cbr\u003eLa cuvée Grande Montagne Grand cru est dosée en extra brut (3 grammes\/litre) afin de préserver toute la pureté la minéralité, la complexité et la fraicheur du Champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eGrande Montagne Grand cru \u003c\/strong\u003eest un champagne extra brut au nez de fruits rouges avec quelques notes d'agrumes. C'est un champagne droit en bouche avec une belle minéralité offrant des notes salines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe beau champagne sera servi à 10°c et s'appréciera sur des viandes blanches à la crème ou un poisson noble.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156435378551,"sku":"Champagne Francis Boulard Grande Montagne grand cru2879","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-francis-boulard-mailly-grand-cru.jpg?v=1781527318"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-mailly-grand-cru-offre-tasting","title":"Champagne Francis Boulard Mailly grand cru Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eChampagne Francis Boulard Mailly (Grande Montagne) grand cru \u003c\/b\u003ede \u003cstrong\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille est un champagne grand cru\u003c\/strong\u003e brut nature élaborée à 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. 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