{"title":"Champagne millésimé","description":"\u003ch2\u003eLes Champagnes Millésimés : L'essentiel à savoir\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eL'assemblage des Champagnes :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, l'élaboration des cuvées c'est l'art d’assembler les cépages, les terroirs et les millésimes. L'assemblage permet notamment de lisser l'effet millésime et d'harmoniser la qualité des cuvées dans le temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChampagnes Millésimés et BSA :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'essentiel de la production (95%) est composé de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003eChampagne brut sans année\u003c\/a\u003e (\u003c\/strong\u003eou BSA). Le \u003cstrong\u003echampagne millésimé\u003c\/strong\u003e (5% de la production) est donc l'exception. C'est un champagne qui ne voit le jour que dans les années exceptionnelles et doté d'un grand potentiel. Une cuvée millésimée peut également provenir d'un seul terroir (on parle alors de cuvée parcellaire), d'un seul \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/14-guide-des-cepages-du-vignoble-de-france\"\u003e\u003cstrong\u003ecépage\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e(on parle alors de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/40-champagne-blanc-de-blancs\"\u003eblanc de blancs\u003c\/a\u003e ou de blanc de noirs) \u003c\/strong\u003emais aussi être issu de\u003cstrong\u003e terroirs classés en premier cru\u003c\/strong\u003e ou en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/20-champagne-grand-cru\"\u003egrand cru\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e (on parle alors de Champagne premier ou grand cru millésimé). Un champagne millésimé peut être également blanc ou rosé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes grands millésimes en Champagne :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les derniers très grands millésimes ayant donné naissance à de grands champagnes millésimés on peut citer  1996, 2002, 2008 ou encore 2012.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-bollinger-rd-degorgement-tardif-2002-coffret","title":"Champagne Bollinger RD 2002 Magnum Coffret","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée RD 2002 a reçu 19\/20 dans la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e est un grand Champagne de connaisseurs. Sa robe est dorée, ses \u003cstrong\u003ebulles d'une finesse extraordinaire.\u003c\/strong\u003e Le nez est puissant et d'une \u003cstrong\u003ecomplexité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e sur les fruits jaunes bien murs accompagnées de notes de pâtisseries, de miel et de fruits secs. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée de Champagne Bollinger RD 2002 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/3-champagne-bollinger\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest une cuvée de champagne exceptionnelle et rare. \"RD\" signifie \"Récemment dégorgé\". \u003c\/span\u003eElle n'existe que dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ele millésime 2002 fait partie de ces années exceptionnelles en \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003equi peuvent bénéficier d'un vieillissement prolongé dans la caves en craie de la Maison Bollinger. C'est d'ailleurs le meilleur millésime de la dernière décennie avec 2008.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir, assemblage et élevage de Bollinger RD 2002 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e est issue d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e60% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e et 40% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provenant de 23 parcelles classés à \u003cstrong\u003e71% en Grand cru\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e29% en premier cru\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée exceptionnelle a profité d'un temps de maturation très long car plus de trois fois supérieur aux règles de l’appellation d'origine contrôlée Champagne. Cela permet de le développement d'une \u003cstrong\u003epalette aromatique extraordinaire\u003c\/strong\u003e grâce à l’alchimie du vieillissement en bouteille sous liège. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eUne fois le vieillissement terminé, la cuvée RD a été dégorgée et \u003cstrong\u003edosée faiblement à 3\/4 grammes\/litre\u003c\/strong\u003e (Champagne \u003cstrong\u003eExtra brut\u003c\/strong\u003e) afin de lui conserver toute sa fraîcheur et sa minéralité naturelle. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation \u0026amp; Accords met-vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e est un grand \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e de connaisseurs. Sa robe est dorée, ses bulles d'une \u003cstrong\u003efinesse extraordinaire\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003enez\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et d'une grande \u003cb style=\"color:#000000;\"\u003ecomplexité\u003c\/b\u003e avec une palette aromatique sur\u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e \u003c\/b\u003eles fruits jaunes, avec des notes de pâtisseries, miellées et de fruits secs (amandes).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003ebouche \u003c\/strong\u003eest riche, \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003evineuse\u003c\/strong\u003e, d'une grande \u003cb\u003eplénitude\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e \u003c\/b\u003eet très gourmande.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée Bollinger RD 2002 se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue  et minérale\u003c\/strong\u003e relevée par des notes miellées et épicées.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuels plats avec ce Champagne ? \u003c\/strong\u003eLa cuvée RD 2002 s'accordera parfaitement avec un \u003cstrong\u003erisotto aux truffes\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e ou accompagnera un fromage tel un \u003cstrong\u003evieux comté\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003egruyère Suisse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAvis de la presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e a obtenu les notes suivantes :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e19\/20 dans la\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.larvf.com\/\"\u003eRevue des vins de France\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e19\/20, dans le \u003ca href=\"https:\/\/www.bettanedesseauve.com\/\"\u003eBettane \u0026amp; Desseauve\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e19\/20 dans le Gault \u0026amp; Millau\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e19\/20 chez Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e18\/20 dans la Revue Le Point\u003c\/strong\u003e de Jacques Dupont…\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2002","offer_id":57156243915127,"sku":"Bollinger RD (Dégorgement tardif) 2002 Coffret123","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-bollinger-rd-2002-magnum-coffret.jpg?v=1781521241"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-petraea-brut-nature-iv","title":"Champagne Francis Boulard Petraea brut nature \"IV\"","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Petraea IV de chez \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard et fille\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003eChampagne non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e brut nature\u003c\/strong\u003e puissant et riche avec des arômes de fruits jaunes et des notes épicées. Il est doté d'un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur grâce à une belle minéralité qui lui confère de l’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée \"Petraea IV\" de Francis Boulard \u0026amp; Fille :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Petraea IV\u003c\/strong\u003edu domaine\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003eChampagne non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e  brut nature réalisé selon la méthode de la Solera : chaque année, la dernière vendange entre dans la composition de la réserve à hauteur de 50%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir la certification \"Bio\", cette réserve perpétuelle a été redémarrée en 2012 (Millésime exceptionnel en Champagne). La cuvée Pétraea IV est donc une solera issue des millésimes 2012, 2013, 2014 et 2015.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Petraea est un \u003cstrong\u003eChampagne parcellaire\u003c\/strong\u003e : Il est issu d'une seule parcelle de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"le Murtet\" située sur un \u003cstrong\u003eterroir siliceux-calcaire du Massif de Saint Thierry.\u003c\/strong\u003e Ce champagne exceptionnel et singulier est Brut nature : Il n'est pas dosé (pas de liqueur de vin rajoutée).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme l'ensemble des cuvées du domaine Francis Boulard, la cuvée Petraea est issu du jus de la première presse (\"la cuvée\"). La fermentation se fait naturellement en levures indigènes. La vinification est faite en foudres de 25hl. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePetraea IV \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede Francis Boulard\u003c\/strong\u003e est un champagne \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eriche\u003c\/strong\u003e avec des arômes de fruits jaunes et des notes épicées. Il est doté d'un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur grâce à une belle minéralité qui lui confère de l’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe champagne accompagnera avec bonheur poissons et viandes blanches mais s'appréciera également sur des fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156246077815,"sku":"Francis Boulard Petraea IV183","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2014","offer_id":57156246110583,"sku":"Francis Boulard Petraea IV1799","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156246143351,"sku":"Francis Boulard Petraea IV2321","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2015","offer_id":57156246176119,"sku":"Francis Boulard Petraea IV2414","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/52_e8889a20-2530-4bd3-a395-b338178d6814.jpg?v=1780936181"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-les-rachais-2015","title":"Champagne Francis Boulard Les Rachais 2015","description":"\u003cp\u003eLes\u003cstrong\u003e Rachais 2015 de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u003c\/a\u003eest un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e riche \u0026amp; fin\u003c\/strong\u003e à la fois avec une palette aromatique complexe sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, de pâtisseries ou encore miellées. La Finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée \"Les Rachais\" 2015 de Francis Boulard \u0026amp; Fille :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eLes Rachais\u003c\/strong\u003e\" \u003cstrong\u003e2015 du domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est issue de la parcelle de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \"Hurtebise\/les Rachais\" dans le \u003cstrong\u003emassif de Saint Thierry\u003c\/strong\u003e. C'est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emillésimé\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e singulier à la fois \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et d'une grande \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage des Rachais 2015 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme pour l'ensemble des cuvées du domaine, la \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e se fait naturellement en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La vinification et \u003cstrong\u003el’élevage\u003c\/strong\u003e se fait en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de plusieurs vins. Après plus de \u003cstrong\u003e6 ans de vieillissement\u003c\/strong\u003e sur lattes, les bouteilles sont \u003cstrong\u003edégorgées à la main\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eAucun dosage\u003c\/strong\u003e pour cette cuvée les Rachais qui est un champagne millésimé \u003cstrong\u003eBrut nature\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eRachais 2015\u003c\/strong\u003e est un champagne \u003cstrong\u003eriche \u0026amp; fin\u003c\/strong\u003e à la fois avec une palette aromatique complexe sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, de pâtisseries ou encore miellées. La Finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne qui accompagnerai parfaitement un plat de \u003cstrong\u003epoisson\u003c\/strong\u003e mais qui se dégustera également \u003cstrong\u003epour lui même\u003c\/strong\u003e en tout début de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156246339959,"sku":"Champagne Francis Boulard Les Rachais 20152320","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/54_83eee912-a963-4850-9930-308a73618963.jpg?v=1780936155"},{"product_id":"champagne-ar-lenoble-blanc-de-noirs-bisseuil-1er-cru-2012","title":"Champagne AR Lenoble Blanc de Noirs Bisseuil 1er cru 2012","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChampagne Premier cru blanc de Noirs 2012 d'\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/5-champagne-ar-lenoble\"\u003eAR Lenoble\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une belle robe dorée, des bulles fines et intenses. Le nez dévoile une palette aromatique sur les agrumes (notes citronnées) et d'épices. La bouche est riche et puissante. Un boisé noble souligne de belles notes fruités (petits fruits rouges caractéristiques du pinot noir sur le terroir de Bisseuil). \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2 style=\"text-align:justify;\"\u003ePrésentation du Champagne Blanc de noirs Bisseuil 1er cru 2012 d'AR Lenoble :\u003c\/h2\u003e\u003ch2 style=\"text-align:justify;\"\u003eTerroir et cépages :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs Bisseuil 1er cru 2012 d'\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/5-champagne-ar-lenoble\"\u003eAR Lenoble\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est issu d'une parcelle de\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003e pinot noir\u003c\/a\u003e sur le terroir de Bisseuil classé en premier cru. Il est élaborée à partir de la vendange 2012 exclusivement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"text-align:justify;\"\u003eMillésime \u0026amp; assemblage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e a été vinifié en partie sous bois (35%) afin de lui donner toute sa complexité et sa profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"text-align:justify;\"\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Premier cru blanc de Noirs 2012 d'AR Lenoble :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBelle robe dorée, des bulles fines et intenses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe nez dévoile une palette aromatique sur les agrumes (notes citronnées) et d'épices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche est riche et puissante. Un boisé noble souligne de belles notes fruités (petits fruits rouges caractéristiques du pinot noir sur le terroir de Bisseuil).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMalgré sa richesse et sa vinosité, ce champagne Blanc de noirs conserve une belle fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat servir avec ce champagne ?\u003c\/strong\u003e Il s'accommodera parfaitement sur des plats riches comme une volaille, un risotto aux ceps, du ris de veau ou encore des fromages à pâte dure affinés comme un vieux cheddar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Bisseuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : blanc effervescent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : Pinot noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edosage : extra brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : Famille Malasagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Haut valeur environnementale (HVE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5 à 10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 8-10°c\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156254040439,"sku":"Champagne AR Lenoble Blanc de Noirs Bisseuil 1er cru 2012237","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2012","offer_id":57156254073207,"sku":"Champagne AR Lenoble Blanc de Noirs Bisseuil 1er cru 20121472","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/173.jpg?v=1780936240"},{"product_id":"champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2012","title":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouges 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eImportant \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e: Produits sur réservation disponibles le 5 Novembre 2023.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa Cuvée Dizy Terres rouges 2012 de la Maison Jacquesson a reçu la note de  97\/100 dans le Guide 2022 de la Revue du vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003ecuvée Dizy Terres rouges \u003c\/strong\u003ede la\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003eMaison Jacquesson\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eparcellaire issu de vignes de pinot noir plantés en 1993.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est un Champagne blanc de noirs issu du millésime 2012. C'est une cuvée confidentielle produite en petite quantité.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Dizy Terres rouge 2012 de la Maison Jacquesson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e Dizy Terres rouges\u003c\/strong\u003e de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cstrong\u003eMaison Jacquesson\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est issue du millésime 2012. Nous vous la proposons en étui individuel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée provient de 12.000 pieds vignes de pinot noir plantés sur 1ha33 en 1993 ; taille en cordon de royat permanent. Le bas de coteau est peu pentu et orienté est, le sol est brun rouge, calcaire et profond sur limon crayeux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2012 vu par la Maison Jacquesson :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"2012, l’hiver est froid et long, le printemps et le début de l’été sont très pluvieux et on observe de fortes attaques de mildiou. Mais la fin de saison superbe permet une vendange de petit rendement et d’une qualité remarquable.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange a eu lieu le 30 septembre 2012 avec un degré alcoolique de 11.1° et avec 8.1gr\/l d'acidité. Cette cuvée a été produite à hauteur de 2572 bouteilles et 154 magnums.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe blanc de noirs de la Maison Jacquesson est un beau champagne rare et produit uniquement quand le millésime le permet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Dizy Terres rouge 2012 de la maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un \u003cstrong\u003efoie gras poêlé\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e, ou encore des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156324262263,"sku":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouge 2012892","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2012.jpg?v=1781523818"},{"product_id":"champagne-ar-lenoble-blanc-de-noirs-bisseuil-1er-cru-2013","title":"Champagne AR Lenoble Blanc de Noirs Bisseuil 1er cru 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduit sur réservation disponible à partir du 15 novembre 2025.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eCe Champagne de la Maison AR Lenoble a été salué par un 92\/100 dans le Guide des Meilleurs vins de France 2021 (RVF).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChampagne Premier cru blanc de Noirs 2013 d'\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/5-champagne-ar-lenoble\"\u003eAR Lenoble\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une belle robe dorée, des bulles fines et intenses. Le nez dévoile une palette aromatique sur les agrumes (notes citronnées) et d'épices. La bouche est riche et puissante. Un boisé noble souligne de belles notes fruités (petits fruits rouges caractéristiques du pinot noir sur le terroir de Bisseuil). \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2 style=\"text-align:justify;\"\u003ePrésentation du Champagne Blanc de noirs Bisseuil 1er cru 2013 d'AR Lenoble :\u003c\/h2\u003e\u003ch2 style=\"text-align:justify;\"\u003eTerroir et cépages :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs Bisseuil 1er cru 2013 d'\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/5-champagne-ar-lenoble\"\u003eAR Lenoble\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est issu d'une parcelle de\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003e pinot noir\u003c\/a\u003e sur le terroir de Bisseuil classé en premier cru. Il est élaborée à partir de la vendange 2012 exclusivement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"text-align:justify;\"\u003eMillésime \u0026amp; assemblage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e a été vinifié en partie sous bois (70%) afin de lui donner toute sa complexité et sa profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"text-align:justify;\"\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Premier cru blanc de Noirs 2013 d'AR Lenoble :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBelle robe dorée, des bulles fines et intenses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe nez dévoile une palette aromatique sur les agrumes (notes citronnées) et d'épices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche est riche et puissante. Un boisé noble souligne de belles notes fruités (petits fruits rouges caractéristiques du pinot noir sur le terroir de Bisseuil).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMalgré sa richesse et sa vinosité, ce champagne Blanc de noirs conserve une belle fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat servir avec ce champagne ?\u003c\/strong\u003e Il s'accommodera parfaitement sur des plats riches comme une volaille, un risotto aux ceps, du ris de veau ou encore des fromages à pâte dure affinés comme un vieux cheddar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvis de la Maison AR Lenoble : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"La générosité du millésime 2013 s’exprime dans ce pur pinot noir de Bisseuil 1er Cru, au caractère singulier. La bulle fondante apporte finesse et raffinement à ce vin intense et ample, idéal sur une viande blanche.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Bisseuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : blanc effervescent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : Pinot noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : fût de chêne (Proportion de vins sous bois : 70%)  et vieillissement sur lattes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edosage : extra brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : Famille Malasagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Haut valeur environnementale (HVE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5 à 10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 8-10°c\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156335501687,"sku":"Champagne AR Lenoble Blanc de Noirs Bisseuil 1er cru 20131026","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/954.jpg?v=1780936978"},{"product_id":"champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2013","title":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouges 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eImportant : Prix remisé car Petit défaut d'étiquette (petite déchirure). Bouteille parfaitement conservée par ailleurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Cuvée Dizy Terres rouges 2013 de la Maiso\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003en Jacquesson a reçu la note de  96\/100 dans le Guide 2022 de la Revue du vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette \u003cstrong\u003ecuvée Dizy Terres rouges 2013 \u003c\/strong\u003ede la\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eMaison Jacquesson\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eparcellaire issu de vignes de pinot noir plantés en 1993.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe Champagne Blanc de noirs est issu du millésime 2013. C'est une cuvée confidentielle produite en petite quantité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Dizy Terres rouge 2013 de la Maison Jacquesson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e Dizy Terres rouges\u003c\/strong\u003e de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cstrong\u003eMaison Jacquesson\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est issue du millésime 2012. Nous vous la proposons en étui individuel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée provient de 12.000 pieds vignes de pinot noir plantés sur 1ha33 en 1993 ; taille en cordon de royat permanent. Le bas de coteau est peu pentu et orienté est, le sol est brun rouge, calcaire et profond sur limon crayeux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2013 vu par la Maison Jacquesson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"2013, l’hiver est très froid et neigeux, le printemps et le début de l’été restent froids et humides, générant coulure et millerandage et retardant floraison et maturité. Août et Septembre sont plus chauds et plus secs permettant une vendange tardive mais très belle.  Les raisins furent cueillis le 9 Octobre 2013 avec un taux d'alcool de 10°9 alc et 8,9 gr\/l d'acidité.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de la cuvée Dizy Terre rouge 2013 est de 10.512 bouteilles et 584 magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuide des meilleurs vins de France : 96\/100\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWine Advocate de Robert Parker : 95\/100\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Disgorged in February 2021 with 0.75 grams per liter dosage, the 2013 Extra-Brut Premier Cru Dizy - Terres Rouges is the latest iteration of a site formerly rendered as a macerated rosé. Offering up notes of crisp yellow orchard fruit, nougat, hints of honeycomb and white flowers, it's medium to full-bodied, layered and seamless, with an elegantly vinous profile, effortless balance and a pretty pinpoint mousse. Classy and understated, this has turned out beautifully.\" \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe blanc de noirs de la Maison Jacquesson est un beau champagne rare et produit uniquement quand le millésime le permet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Dizy Terres rouge 2013 de la maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un \u003cstrong\u003efoie gras poêlé\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e, ou encore des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV3\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156337467767,"sku":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouge 20131052","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2013","offer_id":57156337500535,"sku":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouge 20132107","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2013.jpg?v=1781524328"},{"product_id":"champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2015","title":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouges 2015","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003ePrix fin de loges. Dernières bouteilles avant rupture de stock définitive !\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide vert 2025 de la Revue du vin de France : 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette \u003cstrong\u003ecuvée Dizy Terres rouges 2015 \u003c\/strong\u003ede la\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eMaison Jacquesson\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eparcellaire issu de vignes de pinot noir plantées en 1993.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe Champagne Blanc de noirs est issu du millésime 2015. C'est une cuvée confidentielle produite en petite quantité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Dizy Terres rouge 2015 de la Maison Jacquesson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e Dizy Terres rouges\u003c\/strong\u003e de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cstrong\u003eMaison Jacquesson\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est issue du millésime 2012. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée provient de 12.000 pieds vignes de pinot noir plantés sur 1ha33 en 1993 ; taille en cordon de royat permanent. Le bas de coteau est peu pentu et orienté est, le sol est brun rouge, calcaire et profond sur limon crayeux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2015 vu par la Maison Jacquesson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"◊ 2015, l’hiver et une grande partie du printemps sont doux et pluvieux. Suit une période de sécheresse et de fortes chaleurs jusque mi-août. La saison se termine par une alternance de fraîcheur et de chaleur sèche. La récolte est très homogène et produit des raisins parfaitement mûrs et sains, avec de beaux\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eéquilibres. Des vins amples, généreux et très dynamiques. Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire. Vinification et élevage en foudres sur  lies sans filtration ni collage. Raisins cueillis le 15 septembre 2015\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e7,1 gr\/l acidité. Dosage : 0 gr\/l. Dégorgement en Mars 2023\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de la cuvée Dizy Terre rouge 2013 est de 10.462 bouteilles et 509 magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuide des meilleurs vins de France : 96\/100 (Millésime 2013)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe blanc de noirs de la Maison Jacquesson est un beau champagne rare et produit uniquement quand le millésime le permet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Dizy Terres rouge 2015 de la maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un \u003cstrong\u003efoie gras poêlé\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e, ou encore des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156416897399,"sku":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouge 20152467","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2015.jpg?v=1781526282"},{"product_id":"champagne-bollinger-rd-2008","title":"Champagne Bollinger RD 2008 coffret","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide vert 2025 de la Revue du vin de France : 98\/100 ; Bettane \u0026amp; Dessauve 2026 : 99\/100 ; Wine Advocate : 98+\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Bollinger RD 2008 (récemment dégorgé) de la Maison Bollinger\u003c\/strong\u003e est un grand \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e de connaisseurs. Sa robe est dorée, ses bulles d'une finesse extraordinaire.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée de Champagne Bollinger RD 2008 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger RD 2008, RD pour \"Récemment dégorgé\" de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/3-champagne-bollinger\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003en'existe que dans les meilleurs millésimes. 2004 fait partie de ces années exceptionnelles en\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003equi peuvent bénéficier d'un vieillissement prolongé dans la caves en craie de la Maison Bollinger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir, assemblage et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Bollinger RD 2008\u003c\/strong\u003e est issue d'un assemblage\u003cstrong\u003e de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant de parcelles classés en Grand cru et en premier cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée exceptionnelle a profité d'un temps de maturation très long car plus de quatre fois supérieur aux règles de l’appellation d'origine contrôlée Champagne. Cela permet le développement d'une palette aromatique extraordinaire grâce à l’alchimie du vieillissement en bouteille sous liège.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eUne fois le vieillissement terminé, la cuvée RD a été dégorgée et dosée faiblement à 3 grammes\/litre (Champagne Extra brut) afin de lui conserver toute sa\u003c\/span\u003efraîcheur et sa minéralité naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDescription du millésime 2008 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL’assemblage du millésime 2008 est composé de 71% de Pinot Noir et 29% de Chardonnay. On y retrouve 18 crus, majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir et Le Mesnil-sur-Oger et Cramant pour le Chardonnay. La fermentation est entièrement réalisée en fûts de chêne. Bollinger R.D. est mis en marché quelques mois seulement après son dégorgement avec un dosage très faible, dit “Extra brut”, seulement 3 grammes par litre. Ce dégorgement récent est la garantie de la fraîcheur en bouche remarquable du vin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation \u0026amp; Accords met-vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Bollinger RD 2008\u003c\/strong\u003e est un grand Champagne de connaisseurs. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSa robe\u003c\/strong\u003e est dorée, ses bulles d'une finesse extraordinaire. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe nez\u003c\/strong\u003e est puissant et d'une complexité exceptionnelle sur les fruits jaunes bien murs accompagnées de notes de pâtisseries, de miel et de fruits secs. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa bouche\u003c\/strong\u003e est ample, vineuse, harmonieuse et d'une grande gourmandise. le champagne s'achève sur une longue finale minérale accompagnée de notes miellées et d'épices.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuels plats avec ce Champagne ?\u003c\/strong\u003e La cuvée RD 2004 s'accordera parfaitement avec un risotto aux truffes, un gibier ou accompagnera un fromage tel un vieux comté ou un gruyère Suisse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Bollinger RD 2008 de la Maison Bollinger\u003c\/strong\u003e a été saluée par un \u003cstrong\u003e98\/100 dans le Guide 2025 de la Revue du vin de France et 98\/100 dans le Guide Bettane \u0026amp; Desseauve 2025 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2008","offer_id":57156432265591,"sku":"Champagne Bollinger RD 20082840","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1689.jpg?v=1780937743"},{"product_id":"champagne-bollinger-la-grande-annee-2015","title":"Champagne Bollinger La Grande Année 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide Bettane \u0026amp; Dessauve 2026 : 97\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerrière sa robe dorée et ses bulles d'un grande finesse, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Année 2015 de la \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/3-champagne-bollinger\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e dévoile une nez complexe sur les fruits blancs, l'amande fraîche, le miel ainsi que des notes briochées.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Champagne la Grande 2015 de Bollinger :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Année 2015 de la \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/3-champagne-bollinger\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexceptionnel\u003c\/strong\u003e et singulier qui fait désormais partie des cuvées mythiques de la Champagne à l'instar de la cuvée Cristal de la Maison Roederer . \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cbr\u003eLe Millésime 2015 en Champagne :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa Grande de la Maison Bollinger est une cuvée qui n'est élaborée que dans les \u003cstrong\u003etrès grands millésimes\u003c\/strong\u003e. A ce titre, la \u003cstrong\u003evendange 2015 \u003c\/strong\u003eest d'une qualité remarquable qui a permis l'élaboration d'une (très) Grande Année. Le millésime 2015 en Champagne offre des vins généreux, concentrés et de belle garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVignoble et cépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL'assemblage de \u003cstrong\u003eLa Grande Année 2015 \u003c\/strong\u003ede Bollinger est composé à 65% de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003e35% de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, provenant de 14 crus ( avec une proportion à 91% de Grands crus et à 9% de Premiers crus).  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes raisins proviennent majoritairement des terroirs d'Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir et de Cramant et Oger pour le Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinifications et Elevage : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa fermentation est entièrement réalisée en fûts. Après un élevage en petits fûts de chêne , Les vins sont embouteillée et mis en vieillissement. La maturation des vins se déroule \u003cstrong\u003esous bouchon liège\u003c\/strong\u003e pendant une période d'environ \u003cstrong\u003e7 ans \u003c\/strong\u003een cave soit plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation Champagne. Après ce vieillissement la Grande Année est dégorgée puis faiblement dosée à hauteur de\u003cstrong\u003e 8 grammes\/litre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation de la Grande Année 2015 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Année 2015 de la Maison Bollinger\u003c\/strong\u003e possède une robe teintée de reflets dorés. Le nez est plein et expressif sur les fruits secs comme l’abricot, l’amande, la noisette, des notes miellés et de céréales. La bouche possède une texture et une structure exceptionnelles. Elle est dense, satinée, très persistante, fraiche, onctueuse et s'achève sur une superbe longueur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eQuel plats servir avec ce grand champagne ? La Grande Année 2012 de la Maison Bollinger s'accordera sur un foie gras, frais ou poêlé, des poissons grillés ou en sauce, un homard à l'Armoricaine, un agneau rôti ou du veau. Il trouvera également sa place sur un fromage à pâte dure comme un vieux parmesan ou un comté affiné.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAvis de la presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa Grande Année 2015 de chez Bollinger a été saluée par un \u003cstrong\u003e95\/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003e17.5\/20 chez Jancis Robinson \u0026amp; 98\/100 dans le \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eGuide des meilleurs vins de France 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cem\u003e\"Dégorgé en juillet 2019, La Grande Année 2012 de Bollinger se dévoile à merveille, offrant un bouquet complexe de fruits du verger, jaunes et croquants, de pêche fraîche, d'extrait d'orange, de noix grillées et d'abricots séchés. Corsé, profond et musclé, la Grande Année 2012 est plus dense et plus plus large que son ainée de 2008, avec une bouche plus massive et concentrée, une belle acidité en guise de colonne vertébrale. Le vin s'achève sur une longue finale crayeuse et tendue. Si ce champagne n'est pas aussi élégant pour l'instant que le sublime millésime 2008, c'est une superbe réussite bâtie pour la garde.\"\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eGuide du Wine-Advocate de Robert Parker - 95\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156432331127,"sku":"Champagne Bollinger La Grande Année 20152841","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2021.jpg?v=1780937750"},{"product_id":"champagne-bollinger-pn-vz19","title":"Champagne Bollinger PN VZ19","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eBettane \u0026amp; Dessauve : 94\/100 (millésime 2018)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée PN VZ19 de la \u003cstrong\u003eMaison Bollinger \u003c\/strong\u003eest un Champagne\u003cstrong\u003e Blanc de Noirs \u003c\/strong\u003eissu à\u003cstrong\u003e 100% \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e pinot noir. C'\u003c\/strong\u003eest un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de le servir entre 10 et 11°C. Vous pouvez déguster ce vin dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Champagne PN VZ19 de Bollinger :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée PN VZ19 de la \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/3-champagne-bollinger\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexceptionnel\u003c\/strong\u003e et singulier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du coffret par Bollinger : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\"PN VZ19 est un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir PN VZ19 entre 10 et 11°C. Vous pouvez déguster ce vin dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave..\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVignoble et cépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL'assemblage de \u003cstrong\u003eLa cuvée PN VZ19 \u003c\/strong\u003ede Bollinger est composé à 100% de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eC'est un champagne Blanc de noirs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes raisins proviennent de seulement 5 crus dont 92% de Grands Crus et 8% de Premiers Crus.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinifications et Elevage : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa fermentation est entièrement réalisée en fûts. Après un élevage en petits fûts de chêne , Les vins sont embouteillée et mis en vieillissement. La maturation des vins se déroule \u003cstrong\u003esous bouchon liège\u003c\/strong\u003e pendant une période d'environ \u003cstrong\u003e7 ans \u003c\/strong\u003een cave soit plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation Champagne. Après ce vieillissement la cuvée PN VZ19 est dégorgée puis faiblement dosée à hauteur de\u003cstrong\u003e 6 grammes\/litre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation de la cuvée PN VZ19 de Bollinger :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePN VZ19\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/3-champagne-bollinger\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un Champagne\u003cstrong\u003e Blanc de Noirs \u003c\/strong\u003eissu à\u003cstrong\u003e 100% \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Sa robe possède des reflets dorés, le nez est riche et complexe sur des arômes de fruits du vergers, de pâte de fruits et d'amande. Sa bouche élégante et gourmande sur des notes de poire, d'amande fraiche, de tarte tatin , d'agrume et de citron confit avec la typicité d'un pinot noir ciselé et minéral. La finale est longue, veloutée et saline.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eQuel plats servir avec ce grand champagne ? La cuvée \u003cstrong\u003ePN VZ19\u003c\/strong\u003e de la Maison Bollinger s'accordera sur un foie gras, frais ou poêlé, des poissons grillés ou en sauce, un homard à l'Armoricaine, un agneau rôti ou du veau. Il trouvera également sa place sur un fromage à pâte dure comme un vieux parmesan ou un comté affiné.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAvis de la presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156432396663,"sku":"Champagne Bollinger PN VZ192843","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-bollinger-pn-vz19.jpg?v=1781527217"},{"product_id":"champagne-bollinger-pn-ayc18","title":"Champagne Bollinger PN AYC18","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eBettane \u0026amp; Dessauve : 94\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée  \u003cstrong\u003ePN AYC18\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eMaison Bollinger \u003c\/strong\u003e est un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de le servir entre 10 et 11°C. Vous pouvez déguster ce vin dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Champagne PN AYC 18 de chez Bollinger :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée PN AYC 18 de la \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/3-champagne-bollinger\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexceptionnel\u003c\/strong\u003e et singulier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du coffret par Bollinger : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\"La cuvée  \u003cstrong\u003ePN AYC18\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eMaison Bollinger \u003c\/strong\u003e est un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de le servir entre 10 et 11°C. Vous pouvez déguster ce vin dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVignoble et cépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL'assemblage de \u003cstrong\u003eLa cuvée \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePN AYC 18 \u003c\/strong\u003ede Bollinger est composé à 100% de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eC'est un champagne Blanc de noirs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes raisins proviennent de seulement 5 crus dont 92% de Grands Crus et 8% de Premiers Crus.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinifications et Elevage : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa fermentation est entièrement réalisée en fûts. Après un élevage en petits fûts de chêne , Les vins sont embouteillée et mis en vieillissement. La maturation des vins se déroule \u003cstrong\u003esous bouchon liège\u003c\/strong\u003e pendant une période d'environ \u003cstrong\u003e7 ans \u003c\/strong\u003een cave soit plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation Champagne. Après ce vieillissement la cuvée B19 est dégorgée puis faiblement dosée à hauteur de\u003cstrong\u003e 6 grammes\/litre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation de la cuvée PN AYC 18 de Bollinger :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePN AYC 18 \u003c\/strong\u003ede la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/3-champagne-bollinger\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un Champagne\u003cstrong\u003e Blanc de Noirs \u003c\/strong\u003eissu à\u003cstrong\u003e 100% \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Sa robe possède des reflets dorés, le nez est riche et complexe sur des arômes de fruits du vergers, de pâte de fruits et d'amande. Sa bouche élégante et gourmande sur des notes de poire, d'amande fraiche, de tarte tatin , d'agrume et de citron confit avec la typicité d'un pinot noir ciselé et minéral. La finale est longue, veloutée et saline.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eQuel plats servir avec ce grand champagne ? La cuvée \u003cstrong\u003ePN AYC 18 \u003c\/strong\u003ede la Maison Bollinger s'accordera sur un foie gras, frais ou poêlé, des poissons grillés ou en sauce, un homard à l'Armoricaine, un agneau rôti ou du veau. Il trouvera également sa place sur un fromage à pâte dure comme un vieux parmesan ou un comté affiné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156432560503,"sku":"Champagne Bollinger PN AYC182845","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-bollinger-pn-ayc18.jpg?v=1781527227"},{"product_id":"champagne-francis-boulard-le-murtet-2019","title":"Champagne Francis Boulard Le Murtet 2019","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eLe Murtet 2019 (Petite Montagne) \u003c\/b\u003ede \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e brut nature élaborée à 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. Il est certifié agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée Le Murtet Brut Nature de Francis Boulard :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Le Murtet 2019 \u003c\/strong\u003eest une nouvelle cuvée du domaine \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e. C'est un \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/3-champagne-millesime\"\u003echampagne millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e  provenant de vignes issue d'une seule parcelle, certifiée en agriculture biologique, et composée à 60 % pinot noir et à 40 % chardonnay. Le terroir est siliceux-calcaire et issu du Massif de Saint-Thierry\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée lest issue du millésime 2019.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est faite en petits fûts de chêne en foudres et en demi-muids. La fermentation est réalisée en levures indigène. Après un élevage sur lattes de 3 années, le dégorgement se fait à la main et la mise en bouteille se fait en jour \"fruit\" (calendrier lunaire).\u003cbr\u003eLa cuvée Le Murtet Brut Nature n'est pas dosée (0 grammes\/litre) afin de préserver toute la pureté la minéralité et la complexité du Champagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLe Murtet 2019 est un champagne brut nature\u003c\/strong\u003e d'une belle puissance aromatique, élégant, complexe et parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe beau champagne millésimé accompagnera foie gras, crustacés, poissons et s'appréciera pour lui même à l'apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156435247479,"sku":"Champagne Francis Boulard Le Murtet 20192876","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-francis-boulard-le-murtet-2019.jpg?v=1781527297"},{"product_id":"champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2015-offre-tasting","title":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouges 2015 Offre Tasting","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide vert 2025 de la Revue du vin de France : 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette \u003cstrong\u003ecuvée Dizy Terres rouges 2015 \u003c\/strong\u003ede la\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eMaison Jacquesson\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eparcellaire issu de vignes de pinot noir plantées en 1993.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe Champagne Blanc de noirs est issu du millésime 2015. C'est une cuvée confidentielle produite en petite quantité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Dizy Terres rouge 2015 de la Maison Jacquesson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e Dizy Terres rouges\u003c\/strong\u003e de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cstrong\u003eMaison Jacquesson\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est issue du millésime 2012. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée provient de 12.000 pieds vignes de pinot noir plantés sur 1ha33 en 1993 ; taille en cordon de royat permanent. Le bas de coteau est peu pentu et orienté est, le sol est brun rouge, calcaire et profond sur limon crayeux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2015 vu par la Maison Jacquesson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"◊ 2015, l’hiver et une grande partie du printemps sont doux et pluvieux. Suit une période de sécheresse et de fortes chaleurs jusque mi-août. La saison se termine par une alternance de fraîcheur et de chaleur sèche. La récolte est très homogène et produit des raisins parfaitement mûrs et sains, avec de beaux\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eéquilibres. Des vins amples, généreux et très dynamiques. Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire. Vinification et élevage en foudres sur  lies sans filtration ni collage. Raisins cueillis le 15 septembre 2015\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e7,1 gr\/l acidité. Dosage : 0 gr\/l. Dégorgement en Mars 2023\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de la cuvée Dizy Terre rouge 2013 est de 10.462 bouteilles et 509 magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuide des meilleurs vins de France : 96\/100 (Millésime 2013)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe blanc de noirs de la Maison Jacquesson est un beau champagne rare et produit uniquement quand le millésime le permet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Dizy Terres rouge 2015 de la maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un \u003cstrong\u003efoie gras poêlé\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e, ou encore des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156437868919,"sku":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouge 20152996","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2015-offre-tasting.jpg?v=1781527525"},{"product_id":"champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2015-magnum","title":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouges 2015 Magnum","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eFormat Rare Magnum\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide vert 2025 de la Revue du vin de France : 93\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette \u003cstrong\u003ecuvée Dizy Terres rouges 2015 \u003c\/strong\u003ede la\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eMaison Jacquesson\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eparcellaire issu de vignes de pinot noir plantées en 1993.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe Champagne Blanc de noirs est issu du millésime 2015. C'est une cuvée confidentielle produite en petite quantité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Dizy Terres rouge 2015 de la Maison Jacquesson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e Dizy Terres rouges\u003c\/strong\u003e de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cstrong\u003eMaison Jacquesson\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est issue du millésime 2012. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée provient de 12.000 pieds vignes de pinot noir plantés sur 1ha33 en 1993 ; taille en cordon de royat permanent. Le bas de coteau est peu pentu et orienté est, le sol est brun rouge, calcaire et profond sur limon crayeux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2015 vu par la Maison Jacquesson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"◊ 2015, l’hiver et une grande partie du printemps sont doux et pluvieux. Suit une période de sécheresse et de fortes chaleurs jusque mi-août. La saison se termine par une alternance de fraîcheur et de chaleur sèche. La récolte est très homogène et produit des raisins parfaitement mûrs et sains, avec de beaux\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eéquilibres. Des vins amples, généreux et très dynamiques. Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire. Vinification et élevage en foudres sur  lies sans filtration ni collage. Raisins cueillis le 15 septembre 2015\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e7,1 gr\/l acidité. Dosage : 0 gr\/l. Dégorgement en Mars 2023\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de la cuvée Dizy Terre rouge 2013 est de 10.462 bouteilles et 509 magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuide des meilleurs vins de France : 96\/100 (Millésime 2013)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe blanc de noirs de la Maison Jacquesson est un beau champagne rare et produit uniquement quand le millésime le permet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Dizy Terres rouge 2015 de la maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un \u003cstrong\u003efoie gras poêlé\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e, ou encore des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2015","offer_id":57156442292599,"sku":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouge 20153043","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1771-large_default.jpg?v=1780937656"},{"product_id":"champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2014","title":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouges 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilité des vins fin octobre\/début Novembre 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDizy Terres Rouges 2014 est une cuvée parcellaire rare de la Maison Jacquesson. Issue de pinot noir sur sols argileux rouges, elle révèle puissance, énergie et élégance. Sans dosage, le vin exprime la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Le millésime 2014, marqué par un hiver doux et pluvieux et un été frais, donne un champagne structuré et équilibré. Idéal pour les amateurs de champagnes gastronomiques et raffinés.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eChampagne Jacquesson Dizy Terres Rouges 2014 – Pinot Noir Premier Cru\u003c\/p\u003e\u003ch1\u003eChampagne Jacquesson – Dizy Terres Rouges 2014\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDizy Terres Rouges 2014\u003c\/strong\u003e est une cuvée parcellaire classée en Premier Cru de la Maison \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003eChampagne Jacquesson\u003c\/a\u003e, élaborée à partir de pinot noir cultivé sur des sols argilo-calcaires rouges à Dizy. Sans dosage, ce champagne révèle toute l’énergie et l’intensité de son terroir, offrant un vin puissant, épicé et gastronomique. Une expression unique de l’\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/20-champagne-grand-cru\"\u003eappellation Champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMillésime 2014\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2014 a été marqué par un hiver doux et pluvieux, un printemps chaud et sec, suivi d’un été frais et humide. Le mois de septembre ensoleillé a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, avec un très bon équilibre alcool\/acidité et un état sanitaire parfait.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDate de vendange : 20 septembre 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTitre alcoométrique : 10,90 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : 8,1 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction : 2 504 bouteilles + 154 magnums\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : mars 2023\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLe terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSituée en bas de coteau sur la commune de Dizy, la parcelle des Terres Rouges est caractérisée par un sol argilo-calcaire rouge. Ce terroir Premier Cru donne naissance à un pinot noir structuré, intense et expressif.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinification et élevage en foudres de bois anciens, sans collage ni filtration. Cuvée non dosée afin de préserver l’authenticité et la richesse naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfil et style\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNez de fruits rouges et d’épices, bouche ample et vineuse, équilibre parfait entre puissance et fraîcheur. Champagne au caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePigeon rôti, canard aux figues, cuisine asiatique légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServir entre 10 et 12°C. Excellente garde de 10 ans et plus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir Dizy Terres Rouges 2014 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne cuvée rare et recherchée, véritable expression du pinot noir Premier Cru champenois, idéale pour les amateurs de champagnes gastronomiques.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2014","offer_id":57156462412151,"sku":"Champagne Jacquesson Dizy Terres rouges 20143261","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2014.jpg?v=1781528618"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/3_2eeb4a8e-034f-4fe4-a918-578fa53f0c2d.jpg?v=1779280353","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/champagne-millesime.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}