{"title":"Charmes Chambertin Grand cru","description":"\u003ch2\u003eHistorique :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Charmes Chambertin a été crée en 1937 par l'INAO. Ce vignoble fût développé par les moins de l'abbayes de Citeaux au Moyen-Age. Comme sur l'ensemble du territoire français, le phylloxera détruira en 1890 les vignes qui seront donc replantées avec des porte-greffes américains. Aujourd'hui, l'appellation fait partie des 9 grands crus de la commune de Gevrey-Chambertin. C'est l'un des vins les plus réputés de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eSur le plan étymologique, \"Charmes\" provient du terme \"Chaume\" qui désigne une parcelle à l'abandon. \u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSituation géographique :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Charmes Chambertin Grand cru est une appellation de la Côte de Nuits, dans le département de la Côte d'Or en \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003eElle est située entre les villages de Gevrey Chambertin et\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/65-aoc-morey-saint-denis\"\u003eMorey Saint Denis\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont contigus à celle de Mazoyères-Chambertin, autre grand cru de Gevrey. La surface du vignoble est de 27,54 hectares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe terroir et les cépages :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble occupe un Côteau bien exposé au levant à une altitude de 240 à 280 mètres. Les sous-sols sont composés de roches dures. En haut de la côte on retrouve une terre brune avec des limons et des éboulis graveleux. Dans le versant, des calcaires à teneur argileuse font leur apparition. Géologiquement, on retrouve le Bathonien en haut de la Côtes, puis en descendant la pente des marnes et du calcaire du Bajocien. La mer présente il y a 150 millions d'année a laissé en surface des traces de fossiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe climat de l'appellation est océanique, frais avec les influences continentales et méridionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/14-guide-des-cepages-du-vignoble-de-france\"\u003ecépage\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eexclusif de ce vin mythique de Bourgogne est le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil aromatique d'un Charmes-Chambertin :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans sa jeunesse, ce Grand Bourgogne rouge possède une belle robe profonde et dense de couleur rubis tirant sur la cerise noire. Au nez, il développe des arômes de petits fruits rouges (framboise, cassis, groseille), d'épices, de zan et de notes florales (violette, rose). En bouche, le vin est riche, velouté, complexe et d'une grande élégance. Sa sève et ses tannins robustes en font en grand vin de garde à encaver 10 années et plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels plats servir avec un Charmes-Chambertin ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe grand cru de Bourgogne puissant et complexe sera associé à un gibier grillé ou en sauce, de l'agneau, un coq au vin, une côte de Bœuf, un canard laqué ou encore des fromages à pate lavée comme un Abbaye de Citeaux, un maroilles, un Langres ou un Epoisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNos vins et domaines en AOC Charmes-Chambertin :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous vous proposons sur notre site le Charmes Chambertin du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003edomaine Dujac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2018","title":"Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand cru 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate : 93-95\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCharmes Chambertin 2018 du domaine Dujac\u003c\/strong\u003e provient de l'un des climats les plus connus de Bourgogne, classé en Grand cru sur l'appellation Gevrey Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Charmes Chambertin Grand cru 2018 du domaine Dujac :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/66-charmes-chambertin-grand-cru\"\u003eCharmes Chambertin\u003c\/a\u003e 2018 \u003c\/strong\u003edu\u003cstrong\u003e domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provient de l'un des climats les plus connus de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, classé en Grand cru sur l'appellation Gevrey Chambertin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe grand cru Charmes-Chambertin se situe entre les villages de Morey-Saint-Denis au Sud et de Gevrey-Chambertin au Nord, à l’Est de la route des grands crus, en pied de versant, dans un secteur de pente faible (3%). L’altitude de la parcelle varie de 261 à 280 mètres. Le lieu-dit est orienté à l’Est Sud-Est.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe sol varie d’Est en Ouest. Le secteur oriental se caractérise par une épaisseur de 20 à 50 centimètres environ. Les pierres anguleuses à émoussées de calcaires blancs à pâte fine (calcaire de Comblanchien) sont fréquentes. À l’ouest de la parcelle, le sol de couleur brun-rouge présente une épaisseur comparable, avec des pierres émoussées de Calcaire à Entroques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDeux substrats distincts constituent le sous-sol des Charmes-Chambertin. À l’Est, Le calcaire de Comblanchien, massif, est en contact à l’Ouest avec le calcaire à Entroques. Il y a donc une faille dans le sous-sol de ce grand cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCÉPAGE : \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eSURFACE : 69 are 69 ca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2018 en Côte de Nuits :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2018\u003c\/strong\u003e restera En Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits un \u003cstrong\u003emillésime à la qualité et au potentiel de garde extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eSur les meilleurs appellations, les vins sont tous simplement d'anthologie et rentreront dans la légende comme les millésimes 1947 ou encore 1959.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl faudra par contre s'armer de patience pour les apprécier : \u003cstrong\u003e20 à 25 ans\u003c\/strong\u003e minimum pour les \u003cstrong\u003eplus grands terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vins se dégustent déjà bien avec des jus très concentrés et avec une quantité de tannins (mûrs) importante. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eProfil du millésime 2018 :  L'été en Côte d'Or a été très chaud avec un printemps bien arrosé puis des mois de juillet et août très secs avec des températures dépassant largement les 30°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vendanges ont débutés de manière précoce dès la fin du mois d'août avec des taux d'alcool dépassant bien souvent les 14°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes rendements étant très importants, seuls les vignerons ayant fait tomber du raisin ont obtenu un résultat exceptionnel. Les autres ont rentré du volume avec souvent des vins dilués sans la maturité phénolique et la qualité que le millésime permettait d'obtenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eEn conclusion, les \u003cstrong\u003eGrands crus et premiers crus sont tout simplement exceptionnels\u003c\/strong\u003e avec une mention spéciale pour les vins de\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/39-aoc-vosne-romanee-1er-cru\"\u003eVosne Romanée\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156288905591,"sku":"Dujac Charmes Chambertin 2018490","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/542.jpg?v=1780936677"},{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2021","title":"Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand cru 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCharmes Chambertin 2021 du domaine Dujac\u003c\/strong\u003e provient de l'un des climats les plus connus de Bourgogne, classé en Grand cru sur l'appellation Gevrey Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Charmes Chambertin Grand cru 2021 du domaine Dujac :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/66-charmes-chambertin-grand-cru\"\u003eCharmes Chambertin\u003c\/a\u003e 2021 \u003c\/strong\u003edu\u003cstrong\u003e domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provient de l'un des climats les plus connus de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, classé en Grand cru sur l'appellation Gevrey Chambertin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe grand cru Charmes-Chambertin se situe entre les villages de Morey-Saint-Denis au Sud et de Gevrey-Chambertin au Nord, à l’Est de la route des grands crus, en pied de versant, dans un secteur de pente faible (3%). L’altitude de la parcelle varie de 261 à 280 mètres. Le lieu-dit est orienté à l’Est Sud-Est.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe sol varie d’Est en Ouest. Le secteur oriental se caractérise par une épaisseur de 20 à 50 centimètres environ. Les pierres anguleuses à émoussées de calcaires blancs à pâte fine (calcaire de Comblanchien) sont fréquentes. À l’ouest de la parcelle, le sol de couleur brun-rouge présente une épaisseur comparable, avec des pierres émoussées de Calcaire à Entroques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDeux substrats distincts constituent le sous-sol des Charmes-Chambertin. À l’Est, Le calcaire de Comblanchien, massif, est en contact à l’Ouest avec le calcaire à Entroques. Il y a donc une faille dans le sous-sol de ce grand cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCÉPAGE : \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eSURFACE : 69 are 69 ca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2021 en Côte de Nuits :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'hiver 2020 fut clément. Au mois de février on vit un retour du froid qui retarda la montée de sève. Dans la vigne un beau temps sec s'installa qui permit de faire tranquillement et parfaitement tous les travaux d'hiver. Nous étions en avance partout. Le débourrement commença un peu plus en retard que les dernières années, fin mars. Tout allait donc très bien en ce début de saison. Mais c'était sans compter avec la nature qui nous préparait l'une de ces leçons qu'elle se charge régulièrement de nous donner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes 6, 7 et 8 avril des gelées nocturnes de type hivernal sont venues frapper le vignoble - attaque couronnée par une forte averse de neige pendant la nuit du 7 qui humidifia les bourgeons et les offrit sans défense à la gelée. Les dégâts furent extrêmement importants sur toute la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur Vosne-Romanée, nous avons perdu globalement, si l'on prend toutes nos appellations, une demi-récolte. Nos vignes en Côte de Beaune ont été encore plus touchées : Nous perdons jusqu'à 90% de la récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa suite de la saison n'allait pas être meilleure avec un printemps extrêmement pluvieux et plutôt chaud qui a fait pousser la vigne avec une rapidité jamais vue. Les travaux de relevage, d'ébourgeonnage et d'accolage en furent extrêmement perturbés, notre équipe ayant beaucoup de mal à suivre le rythme imposé par ces conditions météo hors normes saisonnières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes maladies ne manquèrent pas d'apparaître : mildiou et surtout oïdium qui se manifesta de manière inhabituellement agressive dès le mois de mai et jusqu'aux vendanges. Le botrytis ne fut pas en reste, apparaissant dès le mois de juillet, mais contenu heureusement par des températures peu élevées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu mois de septembre le temps pluvieux persista, mais s'améliora peu à peu et nous avons eu la chance de vendanger par beau temps, du 23 septembre au 2 octobre, une vendange certes blessée par le gel et les maladies et qui a donc demandé un tri « haute couture », mais dont la maturité fut finalement satisfaisante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe cette pénible saison résultent des rendements qui sont parmi les plus faibles depuis 50 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156401103223,"sku":"Dujac Charmes Chambertin 20182181","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2021.jpg?v=1781525892"},{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2022","title":"Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand cru 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit définitivement épuisé !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCharmes Chambertin 2022 du domaine Dujac\u003c\/strong\u003e provient de l'un des climats les plus connus de Bourgogne, classé en Grand cru sur l'appellation Gevrey Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Charmes Chambertin Grand cru 2022 du domaine Dujac :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/66-charmes-chambertin-grand-cru\"\u003eCharmes Chambertin\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003edu\u003cstrong\u003e domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provient de l'un des climats les plus connus de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, classé en Grand cru sur l'appellation Gevrey Chambertin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe grand cru Charmes-Chambertin se situe entre les villages de Morey-Saint-Denis au Sud et de Gevrey-Chambertin au Nord, à l’Est de la route des grands crus, en pied de versant, dans un secteur de pente faible (3%). L’altitude de la parcelle varie de 261 à 280 mètres. Le lieu-dit est orienté à l’Est Sud-Est.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe sol varie d’Est en Ouest. Le secteur oriental se caractérise par une épaisseur de 20 à 50 centimètres environ. Les pierres anguleuses à émoussées de calcaires blancs à pâte fine (calcaire de Comblanchien) sont fréquentes. À l’ouest de la parcelle, le sol de couleur brun-rouge présente une épaisseur comparable, avec des pierres émoussées de Calcaire à Entroques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDeux substrats distincts constituent le sous-sol des Charmes-Chambertin. À l’Est, Le calcaire de Comblanchien, massif, est en contact à l’Ouest avec le calcaire à Entroques. Il y a donc une faille dans le sous-sol de ce grand cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCÉPAGE : \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eSURFACE : 69 are 69 ca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156423614839,"sku":"Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand cru 20222614","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2022.jpg?v=1781526538"},{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2023","title":"Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand cru 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDisponibilité des vins courant novembre 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Charmes-Chambertin 2023 du Domaine Dujac est un Grand Cru de la Côte de Nuits, offrant une expression pure et élégante du Pinot Noir. Ce millésime se distingue par sa concentration, ses arômes de fruits noirs et d'épices, et sa structure tannique soyeuse. Avec un potentiel de garde de 12 à 20 ans, il est idéal pour les amateurs de vins de collection.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003eCharmes-Chambertin 2023 – Domaine Dujac\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Grand Cru de la Côte de Nuits, alliant puissance, complexité et finesse, dans le style élégant et précis du Domaine Dujac.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Domaine Dujac\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Dujac\u003c\/strong\u003e, fondé par Jacques Seysses, est reconnu pour son approche innovante et respectueuse du terroir. Situé en Côte de Nuits, il élabore des vins d'une grande pureté, mettant en valeur les spécificités de chaque appellation grâce à une viticulture raisonnée et une vinification précise.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL’appellation Charmes-Chambertin Grand Cru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCharmes-Chambertin\u003c\/strong\u003e est un Grand Cru situé entre Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis. Ce terroir bénéficie d'une exposition optimale et de sols riches en calcaire, offrant des vins puissants, aromatiques et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMillésime 2023 : style \u0026amp; caractère\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2023 est caractérisé par une concentration et une structure tannique marquées. Le Charmes-Chambertin 2023 du Domaine Dujac présente des arômes de fruits noirs, de cassis et d'épices, avec une bouche profonde et une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e rubis profond, brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e arômes de cerise noire, cassis, épices douces et une touche florale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque veloutée, tannins fins et soyeux, structure ample et équilibrée, finale persistante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes :\u003c\/strong\u003e gibier, canard rôti, bœuf en sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats :\u003c\/strong\u003e risotto aux champignons, vol-au-vent, plats à base de truffe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e comté affiné, brie de Meaux, époisses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 16–18°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarafage :\u003c\/strong\u003e recommandé 30 minutes avant dégustation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 12 à 20 ans, avec un apogée estimé entre 2030 et 2040.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce Charmes-Chambertin ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation prestigieuse\u003c\/strong\u003e offrant des vins d'une grande complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSignature Dujac\u003c\/strong\u003e : élégance, précision et respect du terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRareté\u003c\/strong\u003e et potentiel de garde exceptionnels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c!-- FAQ intégrée --\u003e\u003ch2\u003eFAQ – Charmes-Chambertin 2023 (Domaine Dujac)\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuel est le style du Charmes-Chambertin 2023 de Dujac ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe vin est puissant et concentré, avec des arômes de fruits noirs et d'épices, une bouche profonde et une finale longue.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand ouvrir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl peut être dégusté jeune après un carafage, mais il bénéficiera d'une garde de 12 à 20 ans pour révéler toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuels plats accompagner avec ce Charmes-Chambertin ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDes gibiers, du canard rôti, des risottos aux champignons, des plats à base de truffe et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePeut-on garder ce vin longtemps ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, il a un potentiel de garde exceptionnel, avec un apogée estimé entre 2030 et 2040.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156460937591,"sku":"Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand cru 20233235","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2023.jpg?v=1781528506"},{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2020","title":"Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand cru 2020","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCharmes Chambertin 2020 du domaine Dujac\u003c\/strong\u003e provient de l'un des climats les plus connus de Bourgogne, classé en Grand cru sur l'appellation Gevrey Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Charmes Chambertin Grand cru du domaine Dujac :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/66-charmes-chambertin-grand-cru\"\u003eCharmes Chambertin\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003edu\u003cstrong\u003e domaine \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/29-domaine-dujac\"\u003eDujac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provient de l'un des climats les plus connus de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, classé en Grand cru sur l'appellation Gevrey Chambertin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe grand cru Charmes-Chambertin se situe entre les villages de Morey-Saint-Denis au Sud et de Gevrey-Chambertin au Nord, à l’Est de la route des grands crus, en pied de versant, dans un secteur de pente faible (3%). L’altitude de la parcelle varie de 261 à 280 mètres. Le lieu-dit est orienté à l’Est Sud-Est.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe sol varie d’Est en Ouest. Le secteur oriental se caractérise par une épaisseur de 20 à 50 centimètres environ. Les pierres anguleuses à émoussées de calcaires blancs à pâte fine (calcaire de Comblanchien) sont fréquentes. À l’ouest de la parcelle, le sol de couleur brun-rouge présente une épaisseur comparable, avec des pierres émoussées de Calcaire à Entroques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDeux substrats distincts constituent le sous-sol des Charmes-Chambertin. À l’Est, Le calcaire de Comblanchien, massif, est en contact à l’Ouest avec le calcaire à Entroques. Il y a donc une faille dans le sous-sol de ce grand cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCÉPAGE : \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eSURFACE : 69 are 69 ca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2020 en Côte de Nuits :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Bourgogne est un millésime précoce et classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est marqué par des conditions climatiques idéales avec un temps ensoleillé de mars jusqu'en septembre. La vigne profite de ces conditions pour prendre 3 semaines d'avance jusqu'au vendanges qui commencent dès le 12 Août (dans le Maconnais). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manque de précipitations entrainent quelques problèmes de stress hydrique suivant les secteurs et concentre les baies de raisins. Les vendanges demandent de la patience et du sang froid mais se déroulent dans des conditions idéales. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu chais, les vinifications se font sans accroc grâce à un excellent état sanitaire des raisins dû au temps sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins issus de ce millésime offrent de superbes équilibres avec une belle richesse, de belles acidités notamment sur les vins rouges. Les vins blancs sont équilibrés, aromatiques avec une belle tension malgré la richesse du millésime. Les vins rouges possèdent de superbes robes, ils sont concentrés mais restent frais et gourmands avec un beau potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn conclusion, le millésime 2020 est un très grand millésime en Bourgogne aussi bien pour les vins blancs que pour les vins rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156472930679,"sku":"Dujac Charmes Chambertin 20203457","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2033.jpg?v=1780938242"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/66.jpg?v=1779280395","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/charmes-chambertin-grand-cru.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}