{"title":"Coffrets","description":"\u003cp\u003ePour vos cadeaux d'entreprise, remercier vos collaborateurs, vos partenaires, les fêtes de Noël, un anniversaire, la fête des pères ou toute autre occasion, nous vous proposons une sélection de coffrets afin de satisfaire tous vos désirs : Coffrets Champagne, coffrets panachés, Coffrets Prestige ou Découverte... Faites votre choix ! Nous vous proposons également des coffrets sur mesure afin de répondre précisément à vos attentes. \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/nous-contacter\"\u003eContactez-nous !\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-ayala-blanc-de-blancs-2018","title":"Champagne Ayala Blanc de blancs 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Ayala Blanc de Blancs 2018\u003c\/strong\u003e est une cuvée millésimée 100 % Chardonnay issue des grands terroirs crayeux de la Côte des Blancs. Élégant et précis, ce champagne séduit par sa fraîcheur, sa tension minérale et ses notes d’agrumes et de fleurs blanches. Élevé 3 ans sur lies et dosé à 7 g\/L, il offre un équilibre parfait entre vivacité et finesse. Idéal à l’apéritif comme sur des fruits de mer ou des mets raffinés.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003eChampagne Ayala Blanc de Blancs 2018 – Fiche technique et dégustation\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Ayala Blanc de Blancs 2018\u003c\/strong\u003e est une cuvée millésimée 100 % Chardonnay issue des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs. Ce champagne gastronomique exprime avec précision la pureté du cépage et la minéralité crayeuse typique de la région. Élégant, tendu et faiblement dosé, il incarne le style raffiné de la Maison Ayala.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e1. Présentation de la Maison Ayala\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondée en 1860 à Aÿ, \u003cstrong\u003eMaison Ayala\u003c\/strong\u003e est une maison historique reconnue pour son style précis, droit et peu dosé. Elle s’est imposée comme une référence du Chardonnay en Champagne, privilégiant la pureté aromatique, la fraîcheur et l’équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs 2018\u003c\/strong\u003e reflète cette identité : un champagne millésimé d’une grande finesse, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e2. Terroir et cépages du Champagne Ayala Blanc de Blancs 2018\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eOrigine des raisins :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent principalement de Grands Crus et Premiers Crus de la Côte des Blancs, notamment :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChouilly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCramant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOger\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes sols crayeux caractéristiques de ces terroirs apportent tension, minéralité et allonge saline à la cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCépage :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime 2018 : année solaire offrant maturité et équilibre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpression pure et cristalline du cépage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e3. Vinification, élevage et dosage\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinification en cuves inox thermorégulées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies pendant 3 ans minimum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 7 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe dosage modéré de 7 g\/L permet de préserver la tension naturelle du Chardonnay tout en apportant équilibre et rondeur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e4. Notes de dégustation du Champagne Ayala Blanc de Blancs 2018\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eRobe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOr pâle brillant aux reflets cristallins, effervescence fine et persistante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAromatique élégant et complexe : agrumes frais (citron, pamplemousse), fleurs blanches, notes crayeuses, brioche légère et amande fraîche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAttaque vive et précise, texture ciselée, belle tension minérale et finale longue, saline et persistante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5. Service et accords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServir entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres fines de claire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio de Saint-Jacques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCeviche de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSashimi et cuisine japonaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte dure affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e6. Fiche technique détaillée\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Ayala Blanc de Blancs 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron \/ Propriétaire :\u003c\/strong\u003e Maison Ayala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Cuves inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 3 ans sur lies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 7 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture :\u003c\/strong\u003e HVE (Haute Valeur Environnementale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 12 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5 à 7 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8 à 10°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Champagne Ayala Blanc de Blancs 2018 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe champagne millésimé 2018 séduit par sa pureté, sa précision et sa grande élégance. Idéal pour les amateurs de Chardonnay et les accords gastronomiques raffinés, il représente une référence incontournable des Blanc de Blancs de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156473192823,"sku":"Champagne Ayala Blanc de blancs 20183459","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-ayala-blanc-de-blancs-2018.png?v=1781529375"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/coffret-champagne-style-l-gant.png?v=1780501248","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/coffrets-vins-champagnes.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}