{"title":"Domaine de Montcalmès","description":"\u003ch2\u003ePrésentation du domaine de Montcalmès de Frédéric Pourtalié à Puéchabon : \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e \u003cbr\u003eHistoire du domaine  :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès être passé par la \u003cstrong\u003eGrange des pères\u003c\/strong\u003e, Le \u003cstrong\u003eMas Julien\u003c\/strong\u003e et chez \u003cstrong\u003eAlain Graillot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFrédéric Pourtalié \u003c\/strong\u003ecréé son domaine à partir du domaine familial en 1999 à Puéchabon sur les\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/13-terrasses-du-larzac\"\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, vignoble situé à 300 mètres d'altitude et donnant des vins frais et de belle garde.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Vignoble du domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e compte \u003cstrong\u003e22 ha\u003c\/strong\u003e de vignes situées sur les communes de \u003cstrong\u003ePuéchabon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAniane\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSaint Saturnin de Lucian \u0026amp; Saint Jean de Fos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToutes les \u003cstrong\u003evignes\u003c\/strong\u003e sont situées en appellation \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac dans le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès se compose en rouge de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eâgées de 30 ans, sur la commune de Puéchabon sur un terroir calcaire orienté nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003e\u003cstrong\u003emourvèdre\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003esont plantées sur la commune d'Aniane sur un terroir de \u003cstrong\u003egalets roulés (comme à \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e) avec une orientation plein sud et Nord-ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn blanc\u003c\/strong\u003e, les deux hectares du domaine se composent à parts égales de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eRoussanne\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003e\u003cstrong\u003eMarsanne\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003ede 20 ans en moyenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès avoir entamé sa \u003cstrong\u003econversion en 2012\u003c\/strong\u003e, Le domaine de Montcalmès est désormais \u003cstrong\u003ecertifié agriculture biologique\u003c\/strong\u003e depuis le \u003cstrong\u003emillésime 2015\u003c\/strong\u003e. Le vignoble est cultivé de manière traditionnelle avec taille courte des vignes, labours des sols, et des vendanges en vert qui permettent des \u003cstrong\u003erendements\u003c\/strong\u003e maîtrisés de \u003cstrong\u003e20 à 25 hl\/ha\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eElevage et vinification :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e les raisins sont égrappés et foulés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003erouges\u003c\/strong\u003e, Les vinifications se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e par cépage avec \u003cstrong\u003e30 jours\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e environ et \u003cstrong\u003epigeage\u003c\/strong\u003e sur les 3 cépages. Les vins sont ensuite \u003cstrong\u003eélevés pendant 24 mois\u003c\/strong\u003e puis l'assemblage se fait 2 mois avant la mise en bouteille qui se fait en \"lune vieille\" (Cf. calendrier lunaire) \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e, les deux cépages (Roussanne \u0026amp; Marsanne) sont pressés et vinifiés ensemble avec une \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e toujours en \u003cstrong\u003elevures indigènes en barriques et en demi muids\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e dure \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui se fait toujours en lune vieille (Cf. calendrier lunaire).\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes cuvées du domaine :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine de \u003cstrong\u003eMontcalmès propose chaque année ses deux \"Grands vins\", son Terrasses du Larzac rouge et son Languedoc Blanc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuand les conditions de l'année le permettent, \u003cstrong\u003eFrédéric Pourtalier\u003c\/strong\u003e élabore également un blanc issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e, la cuvée de Languedoc rouge \u003cstrong\u003ele Geai\u003c\/strong\u003e et enfin la cuvée \u003cstrong\u003eGrenache. Ces dernières cuvées sont proposées en quantités confidentielles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ehttps:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cuvées du domaine de Montcalmès disponibles sur Planetevin.com : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-languedoc\/116-84-domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eDomaine de Montcalmès rouge 2017 AOC Terrasses du Larzac\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-languedoc\/136-269-domaine-de-montcalmes-blanc-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eDomaine de Montcalmès blanc 2017 AOC Languedoc\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-languedoc\/135-87-domaine-de-montcalmes-le-geai-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eDomaine de Montcalmès Le Geai 2017 AOC Languedoc\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-languedoc\/198-316-domaine-de-montcalmes-vin-de-france-grenache-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eDomaine de Montcalmès Grenache 2017 IGP Vin de France\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chenin-2023","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 2023","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCe vin de France blanc 2023 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un \"ovni\" élaboré en quantités infimes (800 à 1000 bouteilles produites) provenant de vignes de \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, plantées sur sol calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce vin blanc unique et original développe des notes de fruit jaunes et blanc, de fleurs blanches accompagnée d' une pointe miellée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du vin de France blanc 2023 du domaine de Montcalmès :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rares bouteilles de vin blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année, nous avons de plaisir de vous proposer une petite nouveauté, un vin blanc issu du cépage chenin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vin de France \u003cstrong\u003eblanc 2023 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vignes de \u003cstrong\u003echenin, \u003c\/strong\u003evignes situées sur sols argilo-calcaires sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa Vendange est préalablement égrappée puis foulée. Le pressurage se fait directement. Le débourbage est fait à froid. (24 à 48 h). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! 1000 bouteilles produites par an seulement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une robe brillante aux reflets dorés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes de de fruits blancs et et florales avec une pointe de miel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est fraiche, tendue et offre une belle minéralité (terroir calcaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Ce vin de France blanc du domaine de Montcalmès est un vin blanc d'une belle originalité que l'on pourrait placer en vallée de la Loire, origine de son cépage, le chenin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec ce \u003cstrong\u003echenin 2023 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003edu domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe beau vin blanc expressif et délicat accompagnera un poisson cuisiné, du saumon ou un fromage de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin de France blanc 2023  du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : 100% chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV : 9\u003c\/p\u003e","brand":"Vin de France","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130343727479,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 20233476","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2042.jpg?v=1780048724"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2021","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2021","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa \"Sy\" rouge 2021 \u003c\/strong\u003edu domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2021 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime (2021) de belle garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003eSV : 3\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57130343793015,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 20213477","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2021.jpg?v=1781521002"},{"product_id":"domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2023","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2023 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSV : 18\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130343891319,"sku":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 20233478","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2023.jpg?v=1781521019"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2023-magnum","title":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le dernier millésime 2023 du domaine de Montcalmès au format Magnum, fleuron de l'appellation Terrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e, domaine emblématique du Languedoc, est issu d'un assemblage de 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation Terrasses du Larzac rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Terrasses du Larzac rouge du domaine de Montcalmès est un assemblage à 60 % de syrah, 20 % de mourvèdre et 20 % de grenache. L'âge moyen des vignes est de 30 ans avec des rendements de 25 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Terrasses du Larzac du domaine de Montcalmès est un très grand vin bâti pour la garde. Il possède un nez toujours un peu sur la réserve, une robe profonde, un nez puissant et complexe. La bouche est structurée, puissante et très longue et finit par une petite amertume apportant fraîcheur et élégance au vin. Ce Terrasses du Larzac est l'une des grandes réussites du domaine de ces dernières années. A attendre en toute confiance dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV : 8\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Terrasses du Larzac","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57130343989623,"sku":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2023 Magnum3480","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2045.jpg?v=1780048744"},{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chardonnay-2022","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e du Domaine de Montcalmès est une cuvée rare et raffinée produite sur les terroirs calcaires de Puéchabon. Elevé longuement en fûts de chêne, ce grand blanc du Languedoc séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et tension minérale. Le nez dévoile des notes de fruits blancs, d’agrumes et de délicates touches toastées. Une cuvée élégante et gastronomique signée Frédéric Pourtalié.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Chardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est une cuvée particulièrement rare produite en quantité confidentielle par Frédéric Pourtalié, vigneron emblématique des Terrasses du Larzac. Après avoir imposé son style sur les grands rouges du Languedoc et ses superbes blancs de gastronomie, le domaine signe ici une interprétation originale et raffinée du cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes plantées sur des terroirs calcaires autour de Puéchabon, ce Vin de France blanc conjugue avec précision la richesse solaire du sud et une remarquable tension minérale. Elevé longuement en fûts de chêne, ce Chardonnay développe une personnalité élégante, complexe et profondément gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e cultivé sur des sols calcaires typiques du secteur de Puéchabon, au cœur du Languedoc. Ce terroir apporte fraîcheur, tension et minéralité au vin tout en conservant une belle maturité aromatique grâce au climat méditerranéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chardonnay trouve ici une expression singulière, loin des profils trop démonstratifs. Le domaine privilégie une lecture pure du cépage avec beaucoup d'équilibre, de finesse et une belle énergie en bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement puis directement pressés avec le plus grand soin afin de préserver la finesse aromatique du fruit. Après un débourbage à froid, les fermentations se déroulent naturellement grâce aux levures indigènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage dure environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de gagner en profondeur et en complexité sans masquer la pureté du fruit. Comme l'ensemble des vins du domaine, cette cuvée bénéficie d'un travail très peu interventionniste avec des vins non filtrés afin de conserver toute leur matière et leur authenticité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŒil :\u003c\/strong\u003e robe brillante aux reflets dorés pâles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le bouquet dévoile des arômes de pomme verte, de citron confit, de poire fraîche et de fleurs blanches accompagnés de délicates notes toastées, vanillées et légèrement beurrées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l'attaque est ample et élégante. La matière se montre ronde et enveloppante tout en restant parfaitement équilibrée grâce à une superbe fraîcheur calcaire. La finale, longue et saline, révèle de subtiles notes boisées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès réussit une très belle synthèse entre générosité méditerranéenne et précision bourguignonne. Un grand vin blanc du Languedoc à la fois raffiné, complexe et gastronomique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Chardonnay accompagnera parfaitement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés grillés ou snackés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune volaille à la crème et aux morilles,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore des fromages affinés à pâte dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e après un léger carafage d'environ une heure afin qu'il dévoile pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre richesse et fraîcheur, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e6 à 10 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Frédéric Pourtalié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vin de France","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57130345562487,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 20223509","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2069.jpg?v=1780048736"},{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chardonnay-2022-lds-merge","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 2022 (LDS Merge)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e du Domaine de Montcalmès est une cuvée rare et raffinée produite sur les terroirs calcaires de Puéchabon. Elevé longuement en fûts de chêne, ce grand blanc du Languedoc séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et tension minérale. Le nez dévoile des notes de fruits blancs, d’agrumes et de délicates touches toastées. Une cuvée élégante et gastronomique signée Frédéric Pourtalié.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Chardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est une cuvée particulièrement rare produite en quantité confidentielle par Frédéric Pourtalié, vigneron emblématique des Terrasses du Larzac. Après avoir imposé son style sur les grands rouges du Languedoc et ses superbes blancs de gastronomie, le domaine signe ici une interprétation originale et raffinée du cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes plantées sur des terroirs calcaires autour de Puéchabon, ce Vin de France blanc conjugue avec précision la richesse solaire du sud et une remarquable tension minérale. Elevé longuement en fûts de chêne, ce Chardonnay développe une personnalité élégante, complexe et profondément gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e cultivé sur des sols calcaires typiques du secteur de Puéchabon, au cœur du Languedoc. Ce terroir apporte fraîcheur, tension et minéralité au vin tout en conservant une belle maturité aromatique grâce au climat méditerranéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chardonnay trouve ici une expression singulière, loin des profils trop démonstratifs. Le domaine privilégie une lecture pure du cépage avec beaucoup d'équilibre, de finesse et une belle énergie en bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement puis directement pressés avec le plus grand soin afin de préserver la finesse aromatique du fruit. Après un débourbage à froid, les fermentations se déroulent naturellement grâce aux levures indigènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage dure environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de gagner en profondeur et en complexité sans masquer la pureté du fruit. Comme l'ensemble des vins du domaine, cette cuvée bénéficie d'un travail très peu interventionniste avec des vins non filtrés afin de conserver toute leur matière et leur authenticité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŒil :\u003c\/strong\u003e robe brillante aux reflets dorés pâles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le bouquet dévoile des arômes de pomme verte, de citron confit, de poire fraîche et de fleurs blanches accompagnés de délicates notes toastées, vanillées et légèrement beurrées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l'attaque est ample et élégante. La matière se montre ronde et enveloppante tout en restant parfaitement équilibrée grâce à une superbe fraîcheur calcaire. La finale, longue et saline, révèle de subtiles notes boisées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès réussit une très belle synthèse entre générosité méditerranéenne et précision bourguignonne. Un grand vin blanc du Languedoc à la fois raffiné, complexe et gastronomique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Chardonnay accompagnera parfaitement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés grillés ou snackés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune volaille à la crème et aux morilles,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore des fromages affinés à pâte dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e après un léger carafage d'environ une heure afin qu'il dévoile pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre richesse et fraîcheur, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e6 à 10 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Frédéric Pourtalié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vin de France","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57148625191287,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 20223509","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2069.jpg?v=1780048736"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2021","title":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 2025 : 95\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le dernier millésime 2021 du domaine de Montcalmès, fleuron de l'appellation Terrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac 2021 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e, domaine emblématique du Languedoc, est issu d'un assemblage de 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation Terrasses du Larzac rouge 2021 du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Terrasses du Larzac rouge 2021 du domaine de Montcalmès est un assemblage à 60 % de syrah, 20 % de mourvèdre et 20 % de grenache. L'âge moyen des vignes est de 30 ans avec des rendements de 25 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Terrasses du Larzac 2021 du domaine de Montcalmès est un très grand vin bâti pour la garde. Il possède un nez toujours un peu sur la réserve, une robe profonde, un nez puissant et complexe. La bouche est structurée, puissante et très longue et finit par une petite amertume apportant fraîcheur et élégance au vin. Ce Terrasses du Larzac est l'une des grandes réussites du domaine de ces dernières années. A attendre en toute confiance dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156246602103,"sku":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 20212515","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/61_c9075dfb-4e60-46f8-b8b7-2b6b778da890.jpg?v=1780936182"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2017","title":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du Guide de la Revue du Vin de France 2021 : 96\/100.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eMontcalmès\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, emblématique du \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/13-terrasses-du-larzac\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003epropose son\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/13-terrasses-du-larzac\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e dans le nouveau millésime 2017\u003c\/strong\u003e, un assemblage à 60 % de \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e, 20 % de \u003cstrong\u003emourvèdre\u003c\/strong\u003e et 20 % de \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e. Comme chaque année, la cuvée Montcalmès rouge 2017 est une réussite majeure qui fera office d'étalon pour toute la région.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Terrasses du Larzac Montcalmès rouge 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eNous vous proposons le dernier millésime 2017 du \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de Frédéric Pourtalié\u003c\/strong\u003e, l'un des domaines emblématiques du \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDepuis le millésime 2015, le domaine est certifié \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, avec démarche du respect de l'environnement entreprise depuis de nombreuses années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépages du Montcalmès rouge 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCe Montcalmès rouge 2017\u003c\/strong\u003e en \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/13-terrasses-du-larzac\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e est un assemblage à \u003cstrong\u003e60 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e, 20 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e et 20 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. L'age moyen des vignes est de 30 ans avec des rendements de 25 hl\/ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de syrah et de grenache plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des mourvèdres sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification et élevage du Montcalmès rouge 2017:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e des différents \u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e se fait \u003cstrong\u003eséparément\u003c\/strong\u003e après des \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e préalablement \u003cstrong\u003eégrappées\u003c\/strong\u003e et foulées. Les vinifications se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003eMacérations\u003c\/strong\u003e durent environ \u003cstrong\u003e30 jours\u003c\/strong\u003e suivant le millésime. Les \u003cstrong\u003epigeage\u003c\/strong\u003e se fait sur les trois cépages.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en\u003cstrong\u003e fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de un et deux vins ou plus pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la \u003cstrong\u003emise en bouteille\u003c\/strong\u003e qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont \u003cstrong\u003epas filtrés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation \u003c\/span\u003ed\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eu Montcalmès rouge 2017 : \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL'Œil : Le \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac 2017 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e se pare d'une grande \u003cstrong\u003erobe impénétrable\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe nez : Après aération, le \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e d'une grande élégance évoque des notes \u003cstrong\u003eintenses\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecomplexes\u003c\/strong\u003e de fruits noirs et d'épices. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa bouche : La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e tout en équilibre et \u003cstrong\u003eélégance\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003epuissance\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e avec une palette aromatique complexe de fruits noirs associés à des notes réglissées et mentholées . \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003elongue et fraîche\u003c\/strong\u003e. Une très grande réussite à ne pas rater.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eQuel plat servir avec le \u003cb\u003eTerrasses du Larzac 2017 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc se mariera avec une pintade aux cèpes, une Côte de bœuf maturée ou encore un canard à l'orange\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAvis de la Revue du vin de France (Novembre 2020) : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cem\u003e\"C'est une grande réussite en 2017, ce vin rouge est la cuvée emblématique du domaine, et reste une référence dans les Terrasses du Larzac. Il a tout d'un grand, déjà délicieux avec ses notes de poivre, de genièvre, ses tanins délicats, il saura traverser le temps avec grâce. Un vin suave et d'une élégance folle !\" \u003cstrong\u003eNote : 96\/100 - Novembre 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Terrasses du Larzac\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l et 1.50l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : syrah et grenache\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Terrasses du Larzac\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTempérature de service : 17°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156255383927,"sku":"Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2017 bouteille","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2017","offer_id":57156255416695,"sku":"Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2017 Magnum","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/911.jpg?v=1780936333"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-le-geai-2017","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 2017","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ele Geai 2017 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un Languedoc provenant d'un assemblage à 70 % de grenache, 25 % de syrah et 5% de mourvèdre.  Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur.  Le vin est élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigue. La finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Languedoc rouge Le Geai 2017 du domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous proposons le dernier \u003cstrong\u003emillésime 2017 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, l'un des domaines emblématiques du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme chaque année, le millésime 2017 est une \u003cstrong\u003eréussite majeure\u003c\/strong\u003e qui fera office d'étalon pour toute la région..\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée le Geai 2017 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de syrah et de grenache plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des mourvèdres sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée le Geai 2017\u003c\/strong\u003e du domaine de Montcalmès est un Languedoc provenant d'un assemblage à \u003cstrong\u003e70 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e, 25 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet 5% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.  Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGeai 2017 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un vin élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigues. La finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eGeai \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e2017 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc se mariera avec une volaille, une belle pièce de bœuf ou encore un canard à l'orange\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : grenache, syrah et mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 30 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Frédéric Pourtalié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite internet du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2017","offer_id":57156261052791,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 201786","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156261085559,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 201787","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-languedoc-le-geai-2017.png?v=1781522028"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-blanc-2017","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2017","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2017 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc 2017 du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc\u003c\/span\u003e 2017\u003c\/strong\u003e  est un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2017 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée 2017 à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2017 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156261609847,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 2017269","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2017_ccbc84d5-d81e-4026-be2e-edb794252781.jpg?v=1781521851"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-vin-de-france-grenache-2017","title":"Domaine de Montcalmès Grenache 2017","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003egrenache 2017 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est une cuvée pur grenache provenant de vignes plantées sur différentes parcelles du domaine, sur sols argilo-calcaires, calcaires lacustres et de galets roulés. C'est une cuvée concentrée, élégante et marquée par une très belle minéralité qui donne beaucoup de fraîcheur et de longueur à ce vin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du vin de France rouge Montcalmès Grenache 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous proposons le dernier millésime 2017 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme chaque année, le millésime 2017 est une réussite majeure qui fera office d'étalon pour toute la région..\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de syrah et de grenache plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des mourvèdres sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003egrenache 2017\u003c\/strong\u003e du domaine de \u003cstrong\u003eMontcalmès\u003c\/strong\u003e est une cuvée \u003cstrong\u003epur \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provenant de vignes plantées sur différentes parcelles du domaine, sur sols \u003cstrong\u003eargilo calcaires, calcaires lacustres et galets roulés\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage de la cuvée Grenache 2017 de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges manuelles préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est une cuvée concentrée, élégante et marquée par une très belle minéralité qui donne beaucoup de fraîcheur et de longueur à ce vin. Son coté immédiatement gourmand permettra de le consommer dès à présent en attendant ses \"grands frères\", le Geai et le Terrasses du Larzac.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003e2017 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc se mariera avec une volaille aux ceps, une pièce de bœuf maturée ou encore un canard à l'orange\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : grenache\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156277567863,"sku":"Domaine de Montcalmès Vin de France Grenache 2017316","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-grenache-2017.jpg?v=1781522190"},{"product_id":"domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2021","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit rare réservé aux clients réguliers du site. Nous vous remercions de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2021\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc 2021 du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc\u003c\/span\u003e 2021 \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2021 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée 2020 à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156317413751,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 2021810","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156317446519,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 20211248","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156317479287,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 20211948","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156317512055,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 20212518","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2021","offer_id":57156317544823,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Blanc 20212519","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2021-magnum.jpg?v=1781523588"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-grenache-2021","title":"Domaine de Montcalmès Grenache 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:rgb(208,18,26);\"\u003eBouteille rare produite en quantités confidentielles : 1 Dernière bouteille disponible.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003egrenache 2021 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est une cuvée pur grenache provenant de vignes plantées sur différentes parcelles du domaine, sur sols argilo-calcaires, calcaires lacustres et de galets roulés. C'est une cuvée concentrée, élégante et marquée par une très belle minéralité qui donne beaucoup de fraîcheur et de longueur à ce vin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du vin de France rouge Montcalmès Grenache 2021 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous proposons le dernier millésime 2021 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme chaque année, le millésime 2021 est une réussite majeure qui fera office d'étalon pour toute la région..\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de syrah et de grenache plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des mourvèdres sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003egrenache 2021 \u003c\/strong\u003edu domaine de \u003cstrong\u003eMontcalmès\u003c\/strong\u003e est une cuvée \u003cstrong\u003epur \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provenant de vignes plantées sur différentes parcelles du domaine, sur sols \u003cstrong\u003eargilo calcaires, calcaires lacustres et galets roulés\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage de la cuvée Grenache 2021 de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges manuelles préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est une cuvée concentrée, élégante et marquée par une très belle minéralité qui donne beaucoup de fraîcheur et de longueur à ce vin. Son coté immédiatement gourmand permettra de le consommer dès à présent en attendant ses \"grands frères\", le Geai et le Terrasses du Larzac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003edu domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc se mariera avec une volaille aux ceps, une pièce de bœuf maturée ou encore un canard à l'orange.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : grenache\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156317806967,"sku":"Domaine de Montcalmès Vin de France Grenache 2021811","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156317839735,"sku":"Domaine de Montcalmès Vin de France Grenache 20211249","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156317872503,"sku":"Domaine de Montcalmès Vin de France Grenache 20211949","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156317905271,"sku":"Domaine de Montcalmès Vin de France Grenache 20212517","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-grenache-2021.jpg?v=1781523597"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-le-geai-2018","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 2018","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ele Geai 2018 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un Languedoc provenant d'un assemblage à 70 % de grenache, 25 % de syrah et 5% de mourvèdre.  Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur.  Le vin est élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigue. La finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Languedoc rouge Le Geai 2018 du domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous proposons le dernier \u003cstrong\u003emillésime 2018 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, l'un des domaines emblématiques du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/15-aoc-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme chaque année, le millésime 2018 est une \u003cstrong\u003eréussite majeure\u003c\/strong\u003e qui fera office d'étalon pour toute la région..\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée le Geai 2018 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de syrah et de grenache plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des mourvèdres sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée le Geai 2018\u003c\/strong\u003e du domaine de Montcalmès est un Languedoc provenant d'un assemblage à \u003cstrong\u003e70 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e, 25 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet 5% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.  Les vignes sont issues d'un sol calcaire qui confère à cette cuvée beaucoup de finesse et de fraîcheur. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGeai 2018 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un vin élégant complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigues. La finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eGeai \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e2018 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc se mariera avec une volaille, une belle pièce de bœuf ou encore un canard à l'orange\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages principaux\u003c\/strong\u003e : grenache, syrah et mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 30 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Frédéric Pourtalié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite internet du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156318101879,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc Le Geai 2018812","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/747.jpg?v=1780936809"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2020","title":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eFin du Millésime 2020 - Derniers Magnums disponibles !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003eLe Terrasses du Larzac du domaine de Montcalmès a reçu 97\/100 dans le Guide Bettane et Desseauve 2024 et 93\/100 dans le Guide RVF 2024.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003eMontcalmès\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest désormais l'une des propriétés les plus recherchées du \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/13-terrasses-du-larzac\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e. Frédéric Pourtalié nous \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003epropose son\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/13-terrasses-du-larzac\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e dans le nouveau millésime 2020 \u003c\/strong\u003e, issu d'un assemblage à 60 % de \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e, 20 % de \u003cstrong\u003emourvèdre\u003c\/strong\u003e et 20 % de \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e. Comme chaque année, la cuvée Montcalmès rouge 2019 est une réussite majeure qui fera office d'étalon pour toute la région.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Terrasses du Larzac Montcalmès rouge 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDécouvrez  le millésime 2020 du \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de Frédéric Pourtalié\u003c\/strong\u003e, l'un des fleurons du \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003edont l'élégance, la profondeur et la complexité des vins font office de référence d'année en année.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDepuis le millésime 2015, le domaine est certifié \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, avec la démarche du respect de l'environnement qui a été entreprise depuis déjà de nombreuses années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépages du Montcalmès rouge 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCe Montcalmès rouge 2020 \u003c\/strong\u003een \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/13-terrasses-du-larzac\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e est un assemblage à \u003cstrong\u003e60 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e, 20 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e et 20 % de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. L'age moyen des vignes est de 30 ans avec des rendements de 25 hl\/ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de syrah et de grenache plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des mourvèdres sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification et élevage du Montcalmès rouge 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e des différents \u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e se fait \u003cstrong\u003eséparément\u003c\/strong\u003e après des \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e préalablement \u003cstrong\u003eégrappées\u003c\/strong\u003e et foulées. Les vinifications se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003eMacérations\u003c\/strong\u003e durent environ \u003cstrong\u003e30 jours\u003c\/strong\u003e suivant le millésime. Les \u003cstrong\u003epigeage\u003c\/strong\u003e se fait sur les trois cépages.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en\u003cstrong\u003e fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de un et deux vins ou plus pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la \u003cstrong\u003emise en bouteille\u003c\/strong\u003e qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont \u003cstrong\u003epas filtrés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation \u003c\/span\u003ed\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eu Montcalmès rouge 2020 : \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL'Œil : Le \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac 2020 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e se pare d'une grande \u003cstrong\u003erobe impénétrable\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe nez : Après aération, le \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e d'une grande élégance évoque des notes \u003cstrong\u003eintenses\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecomplexes\u003c\/strong\u003e de fruits noirs et d'épices. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa bouche : La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e tout en équilibre et \u003cstrong\u003eélégance\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003epuissance\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e avec une palette aromatique complexe de fruits noirs associés à des notes réglissées et mentholées . \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003elongue et fraîche\u003c\/strong\u003e. Une très grande réussite à ne pas rater.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eQuel plat servir avec le \u003cb\u003eTerrasses du Larzac 2020 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc se mariera avec une pintade aux cèpes, une Côte de bœuf maturée ou encore un canard à l'orange\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAvis de la Revue du vin de France (Novembre 2020 - Millésime 2017) : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cem\u003e\"C'est une grande réussite en 2017, ce vin rouge est la cuvée emblématique du domaine, et reste une référence dans les Terrasses du Larzac. Il a tout d'un grand, déjà délicieux avec ses notes de poivre, de genièvre, ses tanins délicats, il saura traverser le temps avec grâce. Un vin suave et d'une élégance folle !\" \u003cstrong\u003eNote : 96\/100 - Novembre 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Terrasses du Larzac\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l et 1.50l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : syrah et grenache\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Terrasses du Larzac\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTempérature de service : 17°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2019","offer_id":57156318364023,"sku":"Montcalmès Terrasses du Larzac 20201247","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2019","offer_id":57156318396791,"sku":"Montcalmès Terrasses du Larzac 20201547","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156318429559,"sku":"Montcalmès Terrasses du Larzac 20201950","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2020","offer_id":57156318462327,"sku":"Montcalmès Terrasses du Larzac 20201951","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2020","offer_id":57156318495095,"sku":"Montcalmès Terrasses du Larzac 20201954","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2020","offer_id":57156318527863,"sku":"Montcalmès Terrasses du Larzac 20202122","price":239.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-2020-magnum.png?v=1781523612"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2019","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2019","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e1 Bouteille maximum par client.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa \"Sy\" rouge du domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2018 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime de garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156333109623,"sku":"Domaine de Montcalmès la Sy 20192570","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1851-medium_default.jpg?v=1780937142"},{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-blanc-2020","title":"Domaine Montcalmès Vin de France blanc 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit rare réservé aux clients réguliers du site. Nous vous remercions de prendre quelques autres bouteilles en achetant ce produit.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe vin de France blanc 2020 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un \"ovni\" élaboré en quantités infimes (800 à 1000 bouteilles produites) provenant de vignes de \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003echenin, petit et gros maseng, chardonnay ou encore Courbu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, plantées sur sol calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce vin blanc unique et original développe des notes de fruit jaunes et blanc, de fleurs blanches accompagnée d' une pointe miellée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du vin de France blanc 2020 du domaine de Montcalmès :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rares bouteilles de vin blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année, nous avons de plaisir de vous proposer une petite nouveauté, un vin blanc issu du cépage chenin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vin de France \u003cstrong\u003eblanc 2020 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vignes de \u003cstrong\u003echenin, petit et gros maseng, chardonnay ou encore Courbu \u003c\/strong\u003evignes situées sur sols argilo-calcaires sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa Vendange est préalablement égrappée puis foulée. Le pressurage se fait directement. Le débourbage est fait à froid. (24 à 48 h). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! 1000 bouteilles produites par an seulement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une robe brillante aux reflets dorés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes de de fruits blancs et et florales avec une pointe de miel\/\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est fraiche, tendue et offre une belle minéralité (terroir calcaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Ce vin de France blanc du domaine de Montcalmès est un vin blanc d'une belle originalité que l'on pourrait placer en vallée de la Loire, origine de son cépage, le chenin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec ce vin blanc \u003cstrong\u003e2020 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003edu domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe beau vin blanc expressif et délicat accompagnera un poisson cuisiné, du saumon ou un fromage de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin de France blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : chenin, petit et gros maseng, Courbu, chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156360372599,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France 20201275","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156360405367,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France 20201967","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156360438135,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France 20202524","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-vin-de-france-blanc-2020.jpg?v=1781524754"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2022","title":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eRevue de presse : Guide vert 2026 RVF 94\/100 - Bettane et Desseauve : 96\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac 2022 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e, domaine emblématique du Languedoc, est issu d'un assemblage de 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation Terrasses du Larzac rouge 2022 du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Terrasses du Larzac rouge 2022 du domaine de Montcalmès est un assemblage à 60 % de syrah, 20 % de mourvèdre et 20 % de grenache. L'âge moyen des vignes est de 30 ans avec des rendements de 25 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Terrasses du Larzac 2022 du domaine de Montcalmès est un très grand vin bâti pour la garde. Il possède un nez toujours un peu sur la réserve, une robe profonde, un nez puissant et complexe. La bouche est structurée, puissante et très longue et finit par une petite amertume apportant fraîcheur et élégance au vin. Ce Terrasses du Larzac est l'une des grandes réussites du domaine de ces dernières années. A attendre en toute confiance dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156443668855,"sku":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 20223070","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2022.jpg?v=1781527779"},{"product_id":"domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2022","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2022\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc 2022 du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc\u003c\/span\u003e 2022 \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2022 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée 2020 à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156443734391,"sku":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 20223076","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2022.jpg?v=1781527788"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2022-magnum","title":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le dernier millésime 2022 du domaine de Montcalmès, fleuron de l'appellation Terrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 Magnum maximum par client.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac 2022 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e, domaine emblématique du Languedoc, est issu d'un assemblage de 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation Terrasses du Larzac rouge 2022 du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Terrasses du Larzac rouge 2022 du domaine de Montcalmès est un assemblage à 60 % de syrah, 20 % de mourvèdre et 20 % de grenache. L'âge moyen des vignes est de 30 ans avec des rendements de 25 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Terrasses du Larzac 2022 du domaine de Montcalmès est un très grand vin bâti pour la garde. Il possède un nez toujours un peu sur la réserve, une robe profonde, un nez puissant et complexe. La bouche est structurée, puissante et très longue et finit par une petite amertume apportant fraîcheur et élégance au vin. Ce Terrasses du Larzac est l'une des grandes réussites du domaine de ces dernières années. A attendre en toute confiance dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2022","offer_id":57156444750199,"sku":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2022 Magnum3094","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2022-magnum.png?v=1781527844"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-mourvedre-2021","title":"Domaine de Montcalmès Mourvèdre 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Mourvèdre du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e, est une cuvée \u003cstrong\u003e100% mourvèdre\u003c\/strong\u003e, élégante, puissante à la très belle fraicheur. C'est une cuvée produite en petite quantités.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée le Mourvèdre 2021 du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin de France rouge 2021 du domaine de Montcalmès est un 100% de mourvèdre issu de vignes d'environ 30 ans aux rendements de 30 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage de la cuvée \"M\" se fait en vieux foudres et en barriques de plusieurs vins pendant 24 mois. La mise en bouteille a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Mourvèdre 2021 du domaine de Montcalmès est une cuvée de Mouvèdre offrant dès aujourd'hui beaucoup de plaisir. Il possède un nez ouvert, puissant et complexe, une robe profonde. La bouche est structurée, puissante et d'une belle longueur terminant sur une petite amertume apportant fraîcheur et élégance au vin. Ce vin de France est l'une des grandes réussites du domaine de ces dernières années. A attendre en toute confiance dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV : 9\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156453958007,"sku":"Domaine de Montcalmès Mourvèdre 20213162","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-mourvedre-2021.jpg?v=1781528250"},{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chenin-2022","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 2022","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCe vin de France blanc 2022 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un \"ovni\" élaboré en quantités infimes (800 à 1000 bouteilles produites) provenant de vignes de \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, plantées sur sol calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce vin blanc unique et original développe des notes de fruit jaunes et blanc, de fleurs blanches accompagnée d' une pointe miellée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du vin de France blanc 2022 du domaine de Montcalmès :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rares bouteilles de vin blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année, nous avons de plaisir de vous proposer une petite nouveauté, un vin blanc issu du cépage chenin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vin de France \u003cstrong\u003eblanc 2022 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vignes de \u003cstrong\u003echenin, \u003c\/strong\u003evignes situées sur sols argilo-calcaires sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa Vendange est préalablement égrappée puis foulée. Le pressurage se fait directement. Le débourbage est fait à froid. (24 à 48 h). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! 1000 bouteilles produites par an seulement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une robe brillante aux reflets dorés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes de de fruits blancs et et florales avec une pointe de miel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est fraiche, tendue et offre une belle minéralité (terroir calcaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Ce vin de France blanc du domaine de Montcalmès est un vin blanc d'une belle originalité que l'on pourrait placer en vallée de la Loire, origine de son cépage, le chenin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec ce \u003cstrong\u003echenin 2022 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003edu domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe beau vin blanc expressif et délicat accompagnera un poisson cuisiné, du saumon ou un fromage de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin de France blanc 2022  du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : 100% chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156454744439,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 20223173","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-vin-de-france-chenin-2022.jpg?v=1781528270"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2020","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eAttention : 1 dernière bouteille disponible.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa \"Sy\" rouge 2020 \u003c\/strong\u003edu domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2020 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime (2020) de garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156456087927,"sku":"Domaine de Montcalmès la Sy 20203185","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1864.jpg?v=1780938134"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2023","title":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le dernier millésime 2023 du domaine de Montcalmès, fleuron de l'appellation Terrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e, domaine emblématique du Languedoc, est issu d'un assemblage de 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation Terrasses du Larzac rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Terrasses du Larzac rouge du domaine de Montcalmès est un assemblage à 60 % de syrah, 20 % de mourvèdre et 20 % de grenache. L'âge moyen des vignes est de 30 ans avec des rendements de 25 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Terrasses du Larzac du domaine de Montcalmès est un très grand vin bâti pour la garde. Il possède un nez toujours un peu sur la réserve, une robe profonde, un nez puissant et complexe. La bouche est structurée, puissante et très longue et finit par une petite amertume apportant fraîcheur et élégance au vin. Ce Terrasses du Larzac est l'une des grandes réussites du domaine de ces dernières années. A attendre en toute confiance dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV : 156\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156473815415,"sku":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 20233472","price":45.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2041.jpg?v=1780937932"},{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chenin-2024","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 2023","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCe vin de France blanc 2023 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un \"ovni\" élaboré en quantités infimes (800 à 1000 bouteilles produites) provenant de vignes de \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, plantées sur sol calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce vin blanc unique et original développe des notes de fruit jaunes et blanc, de fleurs blanches accompagnée d' une pointe miellée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du vin de France blanc 2023 du domaine de Montcalmès :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rares bouteilles de vin blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année, nous avons de plaisir de vous proposer une petite nouveauté, un vin blanc issu du cépage chenin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vin de France \u003cstrong\u003eblanc 2023 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vignes de \u003cstrong\u003echenin, \u003c\/strong\u003evignes situées sur sols argilo-calcaires sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa Vendange est préalablement égrappée puis foulée. Le pressurage se fait directement. Le débourbage est fait à froid. (24 à 48 h). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! 1000 bouteilles produites par an seulement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une robe brillante aux reflets dorés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes de de fruits blancs et et florales avec une pointe de miel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est fraiche, tendue et offre une belle minéralité (terroir calcaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Ce vin de France blanc du domaine de Montcalmès est un vin blanc d'une belle originalité que l'on pourrait placer en vallée de la Loire, origine de son cépage, le chenin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec ce \u003cstrong\u003echenin 2023 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003edu domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe beau vin blanc expressif et délicat accompagnera un poisson cuisiné, du saumon ou un fromage de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin de France blanc 2023  du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : 100% chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV : 9\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156473979255,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 20233476","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-vin-de-france-chenin-2023.jpg?v=1781529432"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2022","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2021","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa \"Sy\" rouge 2021 \u003c\/strong\u003edu domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2021 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime (2021) de belle garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003eSV : 3\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156474077559,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 20213477","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2043-large_default.jpg?v=1780937950"},{"product_id":"domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2024","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2023 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSV : 18\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156474241399,"sku":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 20233478","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2023_b3f90eb6-5bc1-4888-8426-bf45980fcea8.jpg?v=1781529451"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2023-magnum-1","title":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le dernier millésime 2023 du domaine de Montcalmès au format Magnum, fleuron de l'appellation Terrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e, domaine emblématique du Languedoc, est issu d'un assemblage de 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation Terrasses du Larzac rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Terrasses du Larzac rouge du domaine de Montcalmès est un assemblage à 60 % de syrah, 20 % de mourvèdre et 20 % de grenache. L'âge moyen des vignes est de 30 ans avec des rendements de 25 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Terrasses du Larzac du domaine de Montcalmès est un très grand vin bâti pour la garde. Il possède un nez toujours un peu sur la réserve, une robe profonde, un nez puissant et complexe. La bouche est structurée, puissante et très longue et finit par une petite amertume apportant fraîcheur et élégance au vin. Ce Terrasses du Larzac est l'une des grandes réussites du domaine de ces dernières années. A attendre en toute confiance dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV : 8\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57156474339703,"sku":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2023 Magnum3480","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2023-magnum.png?v=1781529462"},{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chardonnay-2023","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e du Domaine de Montcalmès est une cuvée rare et raffinée produite sur les terroirs calcaires de Puéchabon. Elevé longuement en fûts de chêne, ce grand blanc du Languedoc séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et tension minérale. Le nez dévoile des notes de fruits blancs, d’agrumes et de délicates touches toastées. Une cuvée élégante et gastronomique signée Frédéric Pourtalié.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Chardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est une cuvée particulièrement rare produite en quantité confidentielle par Frédéric Pourtalié, vigneron emblématique des Terrasses du Larzac. Après avoir imposé son style sur les grands rouges du Languedoc et ses superbes blancs de gastronomie, le domaine signe ici une interprétation originale et raffinée du cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes plantées sur des terroirs calcaires autour de Puéchabon, ce Vin de France blanc conjugue avec précision la richesse solaire du sud et une remarquable tension minérale. Elevé longuement en fûts de chêne, ce Chardonnay développe une personnalité élégante, complexe et profondément gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e cultivé sur des sols calcaires typiques du secteur de Puéchabon, au cœur du Languedoc. Ce terroir apporte fraîcheur, tension et minéralité au vin tout en conservant une belle maturité aromatique grâce au climat méditerranéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chardonnay trouve ici une expression singulière, loin des profils trop démonstratifs. Le domaine privilégie une lecture pure du cépage avec beaucoup d'équilibre, de finesse et une belle énergie en bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement puis directement pressés avec le plus grand soin afin de préserver la finesse aromatique du fruit. Après un débourbage à froid, les fermentations se déroulent naturellement grâce aux levures indigènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage dure environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de gagner en profondeur et en complexité sans masquer la pureté du fruit. Comme l'ensemble des vins du domaine, cette cuvée bénéficie d'un travail très peu interventionniste avec des vins non filtrés afin de conserver toute leur matière et leur authenticité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŒil :\u003c\/strong\u003e robe brillante aux reflets dorés pâles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le bouquet dévoile des arômes de pomme verte, de citron confit, de poire fraîche et de fleurs blanches accompagnés de délicates notes toastées, vanillées et légèrement beurrées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l'attaque est ample et élégante. La matière se montre ronde et enveloppante tout en restant parfaitement équilibrée grâce à une superbe fraîcheur calcaire. La finale, longue et saline, révèle de subtiles notes boisées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès réussit une très belle synthèse entre générosité méditerranéenne et précision bourguignonne. Un grand vin blanc du Languedoc à la fois raffiné, complexe et gastronomique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Chardonnay accompagnera parfaitement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés grillés ou snackés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune volaille à la crème et aux morilles,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore des fromages affinés à pâte dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e après un léger carafage d'environ une heure afin qu'il dévoile pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre richesse et fraîcheur, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e6 à 10 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Frédéric Pourtalié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156475912567,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 20223509","price":47.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2069_8edbb334-6821-448a-be88-ea25c700010d.jpg?v=1780938341"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/8_4b43066d-071b-43f8-8053-a29582fcb314.jpg?v=1779282564","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/domaine-de-montcalmes.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}