{"title":"Domaine Hubert Lamy","description":"\u003ch2\u003ePrésentation du domaine :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ele Domaine Hubert LAMY est un domaine de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003equi s'étend sur 18.5 hectares répartis sur les appellations \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint-Aubin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/68-puligny-montrachet-1er-cru\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/111-aoc-chassagne-montrachet-1er-cru\"\u003e\u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/110-aoc-santenay\"\u003e\u003cstrong\u003eSantenay\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e: quatre villages de la Côte de Beaune reconnus pour les vins blancs comme pour les vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais le Domaine Hubert LAMY c'est d'abord un vigneron passionné, Olivier LAMY , qui travaille la vigne, vinifie et élève les vins pour les commercialiser aux quatre coins du monde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistorique du domaine :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHubert LAMY, après avoir travaillé de nombreuses années avec son père, crée en 1973 le Domaine Hubert Lamy. Ce Domaine ne comptait à l'époque que quelques hectares, principalement des appellations régionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine s'est développé depuis les années 1990 : De nouvelles vignes ont été achetées ou louées : Saint-Aubin 1er Cru \"Clos de la La Chatenière\", \"Derrière chez Edouard\", \"Murgers des Dents de Chien\", \"Clos du Meix\", Santenay \"Clos de Hâtes\", Santenay 1er \"Cru Clos des Gravières\", Chassagne Montrachet 1er Cru \"Les Chaumées\". \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nouvelles plantations ont été effectuées sur des terrains alors vierges : Saint-Aubin 1er cru \"En Remilly\";\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes parcelles anciennement plantées en Pinot Noir ont été replantées en Chardonnay : un choix fait par Hubert LAMY, pour qui ces terrains étaient plus adaptés à ce cépage (Saint-Aubin \"La Princée\", Saint-Aubin 1er Cru \"Derrière chez Edouard\", Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlivier LAMY, après des études de vinification et de Viticulture et Commercialisation du Vin ponctuées de nombreux stages en France et à l'étranger, rejoint son père en 1995. Il apporte des idées nouvelles qu'il expérimente tant à la vigne qu'à la cuverie, Hubert LAMY étant le garant des traditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarine a rejoint Olivier en 2005 pour s'occuper des parties administrative et commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le domaine s'étend sur 18.5 hectares dont 85% en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eet 15% en \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Terroir et la Viticulture : \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes terroirs du Domaine Hubert Lamy sont essentiellement calcaires. Nous distinguons 3 familles de sols :- Les calcaires les plus jeunes sont des marnes blanches sur le haut des coteaux. Ils sont souples et les racines vont puiser les minéraux dans ces calcaires  ( ex : Derrière chez Edouard, Puligny Montrachet Les Tremblots ... ).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Au niveau géologique inferieur,  les calcaires sont plus durs et les racines poussent sur entre leurs failles, ces terroirs sont plus solaires ( Clos du Meix, Clos de la Chatenière,En Remilly , Les Murgers des Dents de Chien, Les Macherelles, Les Chaumées  ...  ).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Puis quelques mètres plus bas, les calcaires sont plus vieux, décomposés et complexes (sous-sol kimmeridgien). Les racines descendent dans ces calcaires et cela confère une belle minéralité aux vins (Les Frionnes, Criots Batard Montrachet ... )  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Domaine Hubert Lamy s'étendent sur des sols argilo-calcaires à dominantes calcaires, légers, peu profonds (10 à 30 cm) et très caillouteux. L'exposition est sud ou sud-est selon les appellations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa taille d'hiver s'étend de novembre à mars. Les chardonnay et pinot noir ont une taille dite \"Guyot Poussard\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e=\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes parcelles sont labourées au tracteur ou au treuil quand la pente est trop accentuée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu mois de mai, les travaux d'ébourgeonnage commencent. On ôte les bourgeons superflus de la vigne afin de limiter le nombre de raisins sur chaque pied. Puis en juin, vient le travail de palissage qui permet d'aérer les grappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont rognées très haut ou tressées. Pour les traitements, nous favorisons les produits agréés en Agriculture Biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque travail, à tous les stades de la végétation permet d'aller vers une qualité optimale des raisins : état sanitaire et maturité. En septembre, le Domaine rassemble une équipe d'environ 40 vendangeurs pour une récolte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification : \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003echaque parcelle de vigne est vinifiée et élevée séparément afin que chaque vin conserve le caractère de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes CHARDONNAY : Les raisins blancs sont foulés puis pressés lentement dans un pressoir pneumatique, peu débourbés puis mis en fûts (350 litres) ou en demi-muids (600 litres), âgés de 3 à 15 ans, où le jus de raisin va fermenter. Une température contrôlée en fûts et une cave froide favorisent une fermentation alcoolique longue, avec des levures naturelles. Nous utilisons très peu de SO2 (dioxyde de soufre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mise en bouteilles se fait après 24 mois d'élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes PINOTS NOIRS : A l'arrivée à la cuverie, les raisins rouges sont triés. Nous gardons une proportion de vendange entière qui va de 50 à 100% en fonction du terroir et du millésime. La macération dure environ 15 jours. Les pigeages et les remontages sont raisonnés en fonction du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins sont ensuite mis en fûts âgés de 1 à 10 ans. La fermentation malolactique se fait en fûts. Les vins sont soutirés au mois de septembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mise en bouteilles se fait après 24 mois d'élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue. Sa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults. Les blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve. Olivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés. Avec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins. Un travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 2021","description":"\u003cp\u003eLe Santenay blanc Clos des Gravières 2021 du domaine Hubert Lamy est un grand vin blanc  issu du cépage chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Santenay.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Santenay blanc \"Clos des Gravières\" 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSantenay blanc Clos des Gravières 2021 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un beau vin blanc  issu d'une parcelle de 0.38 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/110-aoc-santenay\"\u003e\u003cstrong\u003eAOP Santenay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405133687,"sku":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 20212233","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2021.jpg?v=1781526001"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-blanc-les-frionnes-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin blanc 1er cru Les Frionnes 2021\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eLes Frionnes 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Les Frionnes\u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 2.40 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405231991,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin blanc 1er cru Les Frionnes 20212234","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1431-large_default.jpg?v=1780937500"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2021\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2021\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405887351,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 20212235","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1433.jpg?v=1780937506"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2018","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière Magnum 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eQuantités très limitées !\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2018 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eClos de la Chatenière 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2018 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156405985655,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 20182236","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156406018423,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 20182402","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1435.jpg?v=1780937515"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2018-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2018 \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eEn Remilly 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2018 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156406149495,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2018 Magnum2238","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1437.jpg?v=1780937522"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2018-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eexceptionnel\u003c\/strong\u003e issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2018\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle  de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine Hubert-Olivier Lamy :\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour  le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard \"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156406772087,"sku":"H Lamy Saint Aubin Derrière chez Edouard Haute densité 2018 1.52240","price":1750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1439-large_default.jpg?v=1780937533"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-chassagne-montrachet-les-chaumees-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet Les Chaumées 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eChassagne Montrachet 1er cru Les Chaumées 2021\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet 1er cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Chassagne Montrachet Les Chaumées 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eChassagne Montrachet 1er cru blanc Les Chaumées 2021\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 0.23 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/111-aoc-chassagne-montrachet-1er-cru\"\u003eChassagne Montrachet 1er cru\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156406837623,"sku":"Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet Les Chaumées 20212241","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-chassagne-montrachet-les-chaumees-2021.jpg?v=1781526043"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-chassagne-montrachet-concis-du-champs-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet Concis du Champs 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eChassagne Montrachet Concis du Champs 2021\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Chassagne Montrachet \"Concis du Champs\" 2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eChassagne Montrachet blanc Concis du Champs 2021 \u003c\/b\u003edu\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 0.23 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/112-aoc-chassagne-montrachet-villages\"\u003eChassagne Montrachet\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156411064695,"sku":"Hubert Lamy Chassagne Montrachet Concis du Champs 20212242","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-chassagne-montrachet-concis-du-champs-2021.jpg?v=1781526054"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-criots-batard-montrachet-haute-densite-2018","title":"Domaine Hubert Lamy Criots-Batard-Montrachet haute densité 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit définitivement épuisé. Contactez nous pour réserver les prochains millésimes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCriots-Batard-Montrachet Grand cru 2018\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eexceptionnel\u003c\/strong\u003e issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir classé  grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eCriots-Batard-Montrachet Grand cru 2018 Haute densité 2018 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eCriots-Batard-Montrachet haute densité 2018 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 0.5ha de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e plantées en 1975 sur un terroir de sols bruns calcaires et argileux  en appellation Criots-Batard-Montrachet grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine Hubert-Olivier Lamy :\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour  le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard \"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156415193463,"sku":"H Lamy Saint Aubin Derrière chez Edouard Haute densité 2018 1.52400","price":9700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156415226231,"sku":"H Lamy Saint Aubin Derrière chez Edouard Haute densité 2018 1.52401","price":4800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-criots-batard-montrachet-haute-densite-2018.jpg?v=1781526221"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2021","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#e01818;\"\u003eImportant : Produit réservé à nos meilleurs clients. Contactez nous pour réserver et passer commande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard haute densité\" 2021\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" Haute densité  2021 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" haute densité 2021\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156417356151,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin Derrière chez Edouard Haute densité 20212482","price":740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2021.jpg?v=1781526307"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard haute densité\" 2022\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" Haute densité  2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" haute densité 2022 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2022","offer_id":57156430430583,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" HD 2022 Magnum2792","price":1480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022-magnum.jpg?v=1781526997"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-chassagne-montrachet-concis-du-champs-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet Concis du Champs 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eChassagne Montrachet Concis du Champs 2022 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Chassagne Montrachet \"Concis du Champs\" 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eChassagne Montrachet blanc Concis du Champs 2022 \u003c\/b\u003edu\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 0.23 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/112-aoc-chassagne-montrachet-villages\"\u003eChassagne Montrachet\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. 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C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. 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C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. 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C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156430758263,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 20222790","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2022.jpg?v=1781527036"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSantenay blanc Clos des Gravières 2022 du domaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc  issu du cépage chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Santenay.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Santenay blanc \"Clos des Gravières\" 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSantenay blanc Clos des Gravières 2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un beau vin blanc  issu d'une parcelle de 0.38 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/110-aoc-santenay\"\u003e\u003cstrong\u003eAOP Santenay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156430823799,"sku":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 20222791","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1621.jpg?v=1780937669"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard haute densité\" 2022\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" Haute densité  2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" haute densité 2022 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"En Bourgogne, d'après les écrits du Moyen Âge jusqu'à l'apparition du phylloxéra (19e siècle), la vigne était cultivée à haute densité soit environ 30 000 pieds par hectare. Cette haute densité était le fruit des observations et des expériences de nos ancêtres qui avaient constaté une concurrence bénéfique pour le système racinaire, la qualité des raisins et du vin. Cette cuvée est issue d'un petit vignoble planté à haute densité dans le climat derrière chez Edouard\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. 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C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. 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C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2022","offer_id":57156431020407,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin Clos de la Chatenière 2022 Magnum2799","price":322.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1624.jpg?v=1780937720"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-bourgogne-blanc-les-chataigniers-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Bourgogne blanc Les Châtaigniers 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBourgogne blanc Les Châtaigniers 2022 du domaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un beau vin blanc  issu d'une parcelle de 0.38 ha de chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Santenay. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du Bourgogne blanc \"Les Châtaigniers\" 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBourgogne blanc \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eLes Chataigniers \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un beau vin blanc  issu d'une parcelle de 0.38 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/110-aoc-santenay\"\u003e\u003cstrong\u003eAOP Santenay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. 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L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431380855,"sku":"Domaine Hubert Lamy Santenay rouge Les Hâtes 20222804","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1629-large_default.jpg?v=1780937630"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit épuisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2022\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003e\"Derrière chez Edouard\" 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2022 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431446391,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" 20222805","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2022.jpg?v=1781527107"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2022","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2022 \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e  issu du cépage \u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en AOP Saint Aubain Premier cru.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du Saint Aubin blanc 1er cru \u003c\/span\u003eEn Remilly 2022 du domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eSaint Aubin 1er cru En Remilly 2022 du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/73-domaine-hubert-lamy\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine Hubert Lamy\u003c\/a\u003e est un grand vin blanc issu d'une parcelle de 1.68 ha de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e planté sur un terroir argilo calcaire  en appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/109-aoc-saint-aubin-1er-cru\"\u003eSaint Aubin 1er cru.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe domaine Hubert Lamy :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Ambassadeur des vins de Saint-Aubin, Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa palette de terroirs et son talent pour en exprimer toutes les nuances lui permettent de créer des vins magnifiques, de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux meursaults.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes blancs, issus de longs pressurages, sont élevés en demi-muid de 600 l avec peu de bois neuf, ce qui les rend moins attrayants dans leur jeunesse. C’est pourquoi ils passent, une fois sortis d’élevage, plus de six mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Lamy ne se revendique pas bio mais il laboure ses sols et passe de longues heures dans ses vignes afin d’obtenir des raisins plus concentrés et surtout des vins mieux équilibrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Il débourbe peu ses jus afin de limiter les doses de soufre, tandis que ses élevages longs patinent lentement ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn travail qui paie car, avec des lies plus belles, les vins, moins réduits, sont bien plus précis.\" \u003cstrong\u003eGuide vert de la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Côte de Nuits\/Côte de Beaune :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est   un   grand   millésime   dans   les   deux   couleurs.   Malgré   un   été   chaud,   les   2022   présentent beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle expression du terroir. Les blancs sont élégants, floraux, fruités mais avec légèreté et finesse. Les rouges sont très équilibrés avec un fruit intense et un caractère très expressif. Les tanins sont parfaitement mûrs, soyeux et longs. L'acidité est bonne, apportant de la précision et une belle texture aux vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156431544695,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 20222807","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2022.jpg?v=1781527116"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru \u003cem\u003eLes Frionnes\u003c\/em\u003e 2023 du Domaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un grand blanc de Bourgogne alliant finesse et intensité. Issu de Chardonnay planté sur un terroir calcaire, il séduit par sa fraîcheur et son élégance minérale. Sa bouche ample et tendue révèle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une finale saline d’une belle longueur. Un vin idéal aussi bien pour une dégustation immédiate qu’après quelques années de garde. Il accompagnera parfaitement poissons nobles, fruits de mer ou volailles à la crème.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru \"Les Frionnes\" 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e incarne toute la richesse et la précision des grands blancs de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur un terroir argilo-calcaire, il exprime une belle pureté aromatique et une minéralité ciselée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRobe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez révèle des arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et une touche de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, avant de laisser place à une belle ampleur. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs se prolongent sur une finale longue, tendue et légèrement saline.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles grillés ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateaux de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5 à 10 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un grand blanc de Bourgogne signé par un domaine reconnu\u003cbr\u003e ✔️ Une cuvée d’exception sur le climat \"Les Frionnes\"\u003cbr\u003e ✔️ Idéal à déguster jeune ou après quelques années de cave\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156462805367,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 20233272","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-les-frionnes-2023.jpg?v=1781528660"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduit sur réservation. disponibilité courant novembre 2025.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru \u003cem\u003eDerrière Chez Edouard\u003c\/em\u003e 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy est un vin blanc de Bourgogne remarquable, issu de vieilles vignes de Chardonnay cultivées sur un coteau calcaire en altitude. Ce terroir unique confère au vin une fraîcheur éclatante et une grande précision aromatique. Le nez séduit par ses notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau. La bouche, tendue et saline, offre longueur et énergie. Une cuvée de caractère, parfaite pour la garde comme pour sublimer les mets raffinés..\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru \"Derrière Chez Edouard\" 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est l’une des cuvées les plus réputées de la maison. Située sur un coteau en altitude, cette parcelle profite d’un terroir argilo-calcaire qui apporte tension et fraîcheur au vin. Le savoir-faire de Hubert Lamy met en valeur toute l’élégance du Chardonnay de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe jaune pâle est lumineuse. Le nez exprime des arômes délicats de fleurs blanches, de citron, de pêche et une subtile touche minérale. En bouche, l’attaque est droite et ciselée, avec une belle énergie. La finale saline et persistante signe un vin de garde d’une rare précision.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres et coquillages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou en carpaccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie ou à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre ou Comté affiné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Derrière Chez Edouard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir en altitude qui signe des vins droits et tendus\u003cbr\u003e ✔️ Une cuvée emblématique du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Un grand potentiel de garde pour les amateurs de Bourgogne\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156462870903,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Edouard\" 20233274","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1905.jpg?v=1780937994"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Santenay 1er Cru \u003cem\u003eClos des Gravières\u003c\/em\u003e 2023 du Domaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de Bourgogne à la personnalité affirmée. Issu du cépage Chardonnay, il provient d’un terroir calcaire caillouteux reconnu pour donner des vins à la fois puissants et élégants. Le nez exprime des arômes raffinés de fruits blancs, de fleurs et de pierre humide. La bouche, ample et structurée, associe fraîcheur et minéralité avec une finale persistante et saline. Un vin taillé pour la gastronomie et doté d’un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSantenay 1er Cru \"Clos des Gravières\" 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e provient d’une parcelle réputée de la Côte de Beaune. Situé sur un terroir calcaire riche en cailloux, le climat Clos des Gravières est connu pour produire des vins droits, puissants et d’une belle minéralité. Le travail de précision du domaine magnifie ce Chardonnay d’exception.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle brillante. Le nez dévoile des arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à noyau et une touche minérale. En bouche, l’attaque est vive et énergique, soutenue par une belle tension. La finale est longue, saline et d’une grande pureté, révélant tout le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie ou à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Santenay 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Clos des Gravières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 6 à 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir prestigieux de Santenay 1er Cru\u003cbr\u003e ✔️ La précision et l’élégance du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Un Chardonnay puissant et minéral, taillé pour la gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156462936439,"sku":"Domaine Hubert Lamy Santenay blanc Clos des Gravières 20223276","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-santenay-blanc-clos-des-gravieres-2023.jpg?v=1781528675"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-chassagne-montrachet-concis-du-champs-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet Concis du Champs 2023","description":"\u003cp\u003eUn Chardonnay précis et élégant du Domaine Hubert Lamy, issu d’un terroir discret de Chassagne-Montrachet. Millésime 2023 frais, tendu et minéral, idéal pour la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet \"Le Concis du Champs\" 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est issu d’une petite parcelle de 0,92 hectare plantée en 2005, sur des sols argilo-calcaires en début de plaine. Ce terroir donne naissance à un Chardonnay à la fois précis, droit et raffiné. Grâce au travail minutieux du domaine, cette cuvée exprime toute la fraîcheur et la pureté du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets brillants. Le nez révèle des arômes élégants de fruits blancs (poire, pomme), d’agrumes et de fleurs fines, avec une touche minérale. En bouche, l’attaque est franche et tendue, soutenue par une belle énergie. La finale, longue et saline, met en valeur la précision et l’élégance de ce terroir de Chassagne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Chassagne-Montrachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Le Concis du Champs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 12 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5 à 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Une cuvée rare issue d’un terroir discret de Chassagne-Montrachet\u003cbr\u003e ✔️ La précision et l’élégance du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Un millésime 2023 frais, tendu et minéral, parfait pour la gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156463001975,"sku":"Hubert Lamy Chassagne Montrachet Concis du Champs 20233278","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-chassagne-montrachet-concis-du-champs-2023.jpg?v=1781528685"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2023-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru \"Derrière chez Edouard\" Haute densité 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu d’une vigne plantée en 2000 et cultivée à très haute densité, le \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Edouard — Haute Densité » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy est une cuvée rare et recherchée. Cette plantation resserrée favorise une concurrence naturelle entre les ceps et donne des raisins d’une intensité remarquable. Le terroir argilo-calcaire caillouteux, exposé à l’est, confère au vin une tension et une minéralité uniques. Le millésime 2023 se distingue par une fraîcheur éclatante, une bouche énergique et une grande pureté aromatique. Un blanc racé, de grande garde, taillé pour la haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Derrière chez Edouard — Haute Densité » 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est une cuvée d’exception issue d’une parcelle de 1,68 hectare plantée en 2000. La vigne est cultivée à très haute densité, ce qui intensifie la concurrence entre ceps et permet d’obtenir des raisins d’une rare concentration. Le terroir argilo-calcaire caillouteux, exposé à l’est, offre un Chardonnay racé, tendu et d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune clair brillante. Le nez séduit par ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (poire, pêche), d’agrumes frais et une minéralité ciselée. En bouche, la densité du fruit se conjugue à une tension remarquable : texture ample, énergie vibrante et équilibre parfait. La finale est longue, saline et élégante, marquée par la précision du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomard, langoustines et crustacés fins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles (bar, turbot, sole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse crémée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Derrière chez Edouard – Haute Densité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 12 à 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 12 à 20 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Une cuvée emblématique en haute densité, synonyme de concentration et d’élégance\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy en Saint-Aubin 1er Cru\u003cbr\u003e ✔️ Un Chardonnay de garde, alliant densité, tension et minéralité exceptionnelle\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57156463100279,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin \"Derrière chez Edouard\" HD 20233282","price":1099.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-derriere-chez-edouard-haute-densite-2023-magnum.jpg?v=1781528698"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023-magnum","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy, proposé ici en magnum, provient d’un terroir emblématique situé à la lisière des grands crus de Chassagne et Puligny. Cette parcelle, au sol pierreux et calcaire, bénéficie d’une excellente exposition sud-est qui donne des vins droits, minéraux et tendus. Le millésime 2023 se distingue par une grande fraîcheur et une élégance raffinée, avec une bouche cristalline et précise. Le format magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse, idéale pour la garde. Une cuvée incontournable pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023 en magnum\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est issu d’un terroir prestigieux situé en prolongement des coteaux de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce climat, réputé comme l’un des plus qualitatifs de Saint-Aubin, repose sur des sols calcaires pierreux, parfaitement adaptés au Chardonnay. Le magnum, format de garde par excellence, magnifie la complexité et la longévité de cette grande cuvée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune clair aux reflets brillants. Le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est franche et tendue, la matière dense et équilibrée. La finale est longue, saline et ciselée, révélant toute la pureté du terroir « En Remilly » et l’élégance du millésime 2023.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, coquillages et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles grillés ou en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRis de veau aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e En Remilly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e Magnum (150 cl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir mythique de Saint-Aubin, voisin des plus grands crus\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Le format magnum, idéal pour magnifier la garde et la complexité\u003cbr\u003e ✔️ Un millésime 2023 frais, tendu et minéral, parfait pour la haute gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57156463362423,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum3281","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1909.jpg?v=1780938022"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-chassagne-montrachet-les-macherelles-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet Les Macherelles 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet « Les Macherelles » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy provient d’un climat situé au nord de l’appellation, proche de Puligny-Montrachet. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires caillouteux, donne naissance à des vins équilibrés, alliant richesse et tension. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur éclatante et une maturité parfaitement maîtrisée, offrant un Chardonnay précis et raffiné. La bouche exprime une belle densité de fruit soutenue par une minéralité subtile. Un vin élégant et harmonieux, idéal aussi bien à déguster jeune qu’après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet « Les Macherelles » 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est issu d’un terroir de prestige situé à la frontière de Puligny-Montrachet. Ce climat repose sur des sols argilo-calcaires riches en cailloux, parfaitement adaptés à l’épanouissement du Chardonnay. Le travail de précision et de respect des équilibres signé Hubert Lamy permet de révéler toute la pureté de ce terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais, de fruits à chair blanche et une fine touche beurrée. En bouche, l’attaque est droite, soutenue par une belle matière fruitée et une minéralité élégante. La finale est longue, harmonieuse et persistante, soulignant la finesse du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles (turbot, bar, sole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille fermière à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Chassagne-Montrachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Les Macherelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un climat reconnu de Chassagne-Montrachet, à la frontière de Puligny\u003cbr\u003e ✔️ La précision et le savoir-faire du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Un Chardonnay équilibré, minéral et élégant\u003cbr\u003e ✔️ Un millésime 2023 frais et harmonieux, idéal pour la gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156463427959,"sku":"Hubert Lamy Chassagne Montrachet Les Macherelles 20233283","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-chassagne-montrachet-les-macherelles-2023.jpg?v=1781528711"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-clos-de-la-chateniere-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos de la Chatenière 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Clos de la Chatenière » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy est issu d’un coteau escarpé exposé plein sud, réputé pour produire des vins solaires et puissants. Ce terroir, au sol argilo-calcaire caillouteux, donne naissance à un Chardonnay riche, ample et structuré, équilibré par une fraîcheur minérale typique de Saint-Aubin. Le millésime 2023 s’exprime ici avec intensité, mêlant maturité de fruit, tension et élégance. C’est un vin qui séduit par sa générosité et sa précision, idéal pour accompagner les mets raffinés. Un grand 1er Cru de garde, taillé pour évoluer magnifiquement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « Clos de la Chatenière » 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e provient d’une parcelle escarpée, exposée plein sud, qui capte parfaitement le soleil. Ce terroir calcaire et pierreux confère au Chardonnay une maturité généreuse et une expression riche, tout en conservant une fraîcheur remarquable grâce au savoir-faire du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune doré pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile des arômes intenses de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de fruits à noyau et une touche minérale. En bouche, la matière est ample et dense, équilibrée par une belle tension. La finale, longue et élégante, reflète la puissance solaire de ce climat tout en gardant la précision du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHomard grillé ou rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles (bar, turbot, sole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Clos de la Chatenière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir escarpé et solaire, emblématique de Saint-Aubin\u003cbr\u003e ✔️ La richesse et l’équilibre d’un grand 1er Cru\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e ✔️ Un millésime 2023 d’une belle intensité, idéal pour la garde\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156463493495,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin Clos de la Chatenière 20233285","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1911.jpg?v=1780937993"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023\u003c\/strong\u003e du Domaine Hubert Lamy provient d’un terroir emblématique situé à la lisière des grands crus de Chassagne et Puligny. Cette parcelle, au sol pierreux et calcaire, bénéficie d’une excellente exposition sud-est qui donne des vins droits, minéraux et tendus. Le millésime 2023 se distingue par une grande fraîcheur et une élégance raffinée, avec une bouche cristalline et précise. Le format magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse, idéale pour la garde. Une cuvée incontournable pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023 en magnum\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est issu d’un terroir prestigieux situé en prolongement des coteaux de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce climat, réputé comme l’un des plus qualitatifs de Saint-Aubin, repose sur des sols calcaires pierreux, parfaitement adaptés au Chardonnay. Le magnum, format de garde par excellence, magnifie la complexité et la longévité de cette grande cuvée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est jaune clair aux reflets brillants. Le nez s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est franche et tendue, la matière dense et équilibrée. La finale est longue, saline et ciselée, révélant toute la pureté du terroir « En Remilly » et l’élégance du millésime 2023.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, coquillages et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles grillés ou en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRis de veau aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés (Comté, Beaufort, chèvre sec)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune – Saint-Aubin 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e En Remilly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e bouteille (75 cl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Un terroir mythique de Saint-Aubin, voisin des plus grands crus\u003cbr\u003e ✔️ Le savoir-faire reconnu du Domaine Hubert Lamy\u003cbr\u003e✔️ Un millésime 2023 frais, tendu et minéral, parfait pour la haute gastronomie\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471030135,"sku":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru En Remilly 2023 Magnum3416","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023.jpg?v=1781529201"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-puligny-montrachet-les-tremblots-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Puligny Montrachet les Tremblots 2023","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet « Les Tremblots » 2023 du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay d’exception de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir calcaire et drainant, il exprime finesse, minéralité et pureté. Le nez révèle fleurs blanches, agrumes et fruits à chair blanche, tandis que la bouche offre tension saline, élégance et longueur. Vinifié avec soin selon une approche respectueuse du terroir, ce grand blanc accompagne poissons, fruits de mer et volailles, avec un potentiel de garde de 8 à 12 ans, reflet du savoir-faire du Domaine Hubert Lamy.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet \u003cem\u003eLes Tremblots\u003c\/em\u003e du Domaine Hubert Lamy est un Chardonnay de grande finesse, issu d’un terroir calcaire réputé pour sa précision aromatique et sa minéralité. La parcelle se situe au nord de Puligny-Montrachet et offre un vin tendu, élégant et expressif. Le millésime 2023 allie maturité et fraîcheur, fidèle au style racé du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune pâle aux reflets argentés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e arômes de fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche, notes minérales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque nette, texture soyeuse, minéralité saline, arômes de poire, citron et amande fraîche. Finale longue, pure et tendue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e précis, vertical et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNoix de Saint-Jacques poêlées, langoustines, fruits de mer fins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSole meunière, bar grillé, turbot au beurre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle : Brillat-Savarin, Chaource, Coulommiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie, poulet de Bresse crème et morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges, plats végétariens délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine régionale :\u003c\/strong\u003e Bourgogne — Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Les Tremblots — sol calcaire, drainant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy (Olivier Lamy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service conseillée :\u003c\/strong\u003e 11 à 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471095671,"sku":"Domaine Hubert Lamy Puligny Montrachet les Tremblots 20233417","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-puligny-montrachet-les-tremblots-2023.jpg?v=1781529211"},{"product_id":"domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-murgers-dents-de-chien-2023","title":"Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Murgers dents de chien 2023","description":"\u003cp\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru « Murgers Dents de Chien » 2023 du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay élégant de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir calcaire exposé au sud, il offre finesse, tension minérale et profondeur. Le nez dévoile fleurs blanches, pomme et agrumes, tandis que la bouche allie harmonie et longueur. Vinifié avec soin et respect du terroir, il accompagne poissons, fruits de mer et volailles, avec un potentiel de garde de 8 à 12 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Saint-Aubin 1er Cru « Murgers Dents de Chien » 2023 du \u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy\u003c\/strong\u003e est un Chardonnay raffiné de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir calcaire exposé au sud, ce 1er Cru révèle toute l’expression du vignoble de Saint-Aubin, combinant minéralité, finesse et tension. Le domaine Hubert Lamy, reconnu pour son approche viticole exigeante et respectueuse du terroir, élabore un vin élégant, précis et équilibré, reflet de son savoir-faire et du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune clair aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet délicat de fleurs blanches, pomme mûre, agrumes et nuances de pierre humide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e attaque fraîche et dynamique, texture soyeuse, minéralité saline qui structure l’ensemble. Arômes de fruits à chair blanche et zestes d’agrumes prolongent une finale longue et pure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e élégant, tendu, avec une belle profondeur et un équilibre raffiné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer : Saint-Jacques, langoustines, crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons fins : sole meunière, bar, turbot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille : poulet de Bresse, poularde à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Chaource, Brie de Meaux, Coulommiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétaux : risotto aux asperges, légumes rôtis délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine régionale :\u003c\/strong\u003e Bourgogne — Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation \/ Climat :\u003c\/strong\u003e Saint-Aubin 1er Cru « Murgers Dents de Chien » — sol calcaire, exposition sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy (Olivier Lamy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service conseillée :\u003c\/strong\u003e 11 – 13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 – 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471259511,"sku":"Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Murgers dents de chien 20233418","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-hubert-lamy-saint-aubin-1er-cru-murgers-dents-de-chien-2023.jpg?v=1781529221"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/73_16f90f1e-6f6f-4b5e-b08b-73a272a34150.jpg?v=1779282651","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/domaine-hubert-lamy.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}