{"title":"Domaine La Taille aux Loups","description":"\u003ch2\u003ePrésentation du Domaine la Taille aux loups :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCréé en 1988 par M Prud'homme, la Taille aux Loups est un domaine de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003e\u003cstrong\u003eVallée de la Loire\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e dont le vignoble est situé sur l'appellation \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, en Anjou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJacky Blot, courtier en vins, rachète le domaine en 1992. Son premier millésime est le 1998.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParti de quelques hectares de vignes, Il élabore désormais sur 45 hectares de grands vins blancs secs et effervescents issus du cépage chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous influence Bourguignonne, ses cuvées sont élaborées en agriculture biologique de manière parcellaire avec une idée précise de la hiérarchie du terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe terroir et les cépages :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe mode de culture :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est aujourd'hui \u003cstrong\u003ecertifié Agriculture Biologique. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJacky Blot a depuis plus de 30 ans la volonté d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes. Aucun engrais chimique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir chaque année.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes cuvées du Domaine La Taille aux Loups  :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine élabore des cuvées à base du Chenin en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/51-vin-de-france\"\u003e\u003cstrong\u003evin de France\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eet appellation \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-les-hauts-de-husseau-2022","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Les Hauts de Husseau 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003eProfitez de nos dernières bouteilles du millésime 2022 de la cuvée \"Hauts de Husseau\" de la Taille aux Loup !\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eRevue de presse : Vinous : 94\/100\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée\u003cstrong\u003e Les Hauts de Husseau 2022 \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un Montlouis sur Loire avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée L\u003cstrong\u003ees Hauts de Husseau 2022 \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e de Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau provient de raisins issus d'un second passage à la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau est élevée pendant 16 à 18 mois en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau 2022 est un superbe Montlouis sur Loire d'une grand complexité, minéral pur avec une bouche parfaitement équilibrée.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de carafer ce vin avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 99\/100 (millésime \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eCe parcellaire froid tire pleinement partie de ce millésime solaire. Le calcaire étire le charnu raffiné de la bouche. Fusion de tous les éléments, finale d'une parfaite pureté. Compter les secondes ne sert à rien, passons aux minutes.\u003c\/em\u003e\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du vin de France : 95\/100\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156364271991,"sku":"La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau 20222346","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1172.jpg?v=1780937112"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-clos-de-mosny-2022","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos de Mosny 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le Nouveau Millésime 2022 du domaine la Taille aux loups !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny 2022  \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire 100% chenin\u003c\/strong\u003e, tonique, concentré, et dotée d'une superbe minéralité. Très belle garde prévisible.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée\u003cstrong\u003e Clos de Mosny 2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100% chenin\u003c\/strong\u003e, tonique, concentré, et dotée d'une superbe minéralité. Très beau potentiel de garde prévisible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e est issue des plus vieilles vignes d'un clos unique, sur silex et argilo-calcaire, idéalement exposé au sud.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est élaborée à partir de raisins issus d'un second passage à la vigne, souvent début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e est un Montlouis sur Loire sec d'une grande minéralité. Il possède beaucoup d'énergie et d'une finale salivante et équilibrée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e a obtenu 93\/100 dans le Guide des meilleurs vins de France 2022 pour le millésime 2020 (Revue du vin de France).\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156368597367,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos de Mosny 20222347","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-clos-de-mosny-2022.jpg?v=1781525229"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-brut-nature-triple-zero","title":"La Taille aux Loups Montlouis brut nature Triple Zéro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue de presse : Bettane et Desseauve : 17\/20 - Vinous : 94\/100 - \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue du vin de France : 90\/100 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Brut Nature Triple Zéro\u003c\/strong\u003e du domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot,\u003c\/strong\u003e un superbe Montlouis sur Loire effervescent 100% \u003cstrong\u003echenin, Zéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e Chaptalisation, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur de tirage, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur d'expédition !\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cb\u003eMontlouis sur Loire brut nature Triple Zéro du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e de Jacky Blot, un \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\" style=\"font-weight:bold;\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100 chenin, effervescent à la bulle d'une belle finesse et à la belle complexité. Pour se faire plaisir tout le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e Chaptalisation, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur de tirage, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur d'expédition !\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe crédo de cette cuvée : Zéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e Chaptalisation, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur de tirage, \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZéro\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Liqueur d'expédition\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Montlouis brut nature possède un nez floral et sur les fruits à chair blanche. La bouche est fraiche, complexe, avec une bulle fine et une belle puissance . La finale est pure et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe Montlouis sur Loire Triple Zéro du domaine La Taille aux Loups a obtenu \u003cstrong\u003e90\/100 dans le Guide 2022 de la Revue du vin de France, 17\/20 dans le \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eBettane et Desseauve et 94\/100 chez Vinous.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Finement grillé, vecteur d'un fruit mûr et d'une allonge remarquable. Une vraie signature !\" RVF\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuel plats pour le Montlouis sur Loire brut nature du domaine La Taille aux Loups ? Ce vin sera parfait à l'apéritif et s'accordera sur des poissons, des coquillages ou encore des crustacés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156396745079,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis brut nature Triple Zéro2309","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-brut-nature-triple-zero.jpg?v=1781525818"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-brut-tradition","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire brut tradition","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue de presse : Bettane et Desseauve : 91\/100 - Vinous : 91\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Brut tradition\u003c\/strong\u003e du domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot,\u003c\/strong\u003e un joli Montlouis sur Loire effervescent 100% \u003cstrong\u003echenin, \u003c\/strong\u003epour se faire plaisir en toute circonstance (apéritif, sur une tarte sucrée...)\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cb\u003eMontlouis sur Loire brut tradition du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e de Jacky Blot, un \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\" style=\"font-weight:bold;\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100 chenin, effervescent à la bulle fine, fraiche et gourmande . Pour se faire plaisir tout le temp !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Montlouis brut possède un nez floral et les fruits à chair blanche. La bouche est fraiche avec une jolie bulle et une belle puissance . La finale est nette et gourmande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Montlouis sur Loire brut du domaine La Taille aux Loups a obtenu \u003cstrong\u003e91\/100 dans le Guide Bettane \u0026amp; Desseauve et dans Vinous.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\" Allonge à la fois énergique et mature, avec une bulle fine et savoureuse.\" Bettane\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\" Arômes d'ananas, de citron meringué et de craie. Super piquant partout, zeste de citron vert, crème de citron, citron vert confit, avec une minéralité d'acier sous-jacente et une finale crémeuse. Une Méthode Traditionnelle issue de vignes de Chenin de 40 ans. \" Vinous\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuel plats pour le Montlouis sur Loire brut du domaine La Taille aux Loups ? Ce vin sera parfait à l'apéritif et s'accordera sur des poissons, des coquillages ou encore des crustacés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156397236599,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire brut tradition2310","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-brut-tradition.jpg?v=1781525828"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-clos-michet-2022","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos Michet 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eNouveau Millésime 2022 !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003eClos Michet 2022 \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire 100% chenin \u003c\/strong\u003eplanté sur  4ha exposé plein sud sur un terroir de calcaire recouvert de Silice.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée\u003cstrong\u003e Clos de Mosny 2021 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100% chenin\u003c\/strong\u003e, planté sur  4ha exposé plein sud sur un terroir de calcaire recouvert de Silice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e est issue des plus vignes planté sur 4ha exposé plein sud sur un terroir de calcaire recouvert de Silice.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est élaborée à partir de raisins issus d'un second passage à la vigne, souvent début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos Michet \u003c\/strong\u003eest un Montlouis sur Loire sec racé, tendu, minéral avec un fruité explosif en bouche, tout en étant élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos Michet\u003c\/strong\u003e s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Michet\u003c\/strong\u003e a obtenu 17.5\/20 dans le Guide des meilleurs vins de France. \"Un Montlouis de belle garde, qui possède plus de corps que la cuvée Rémus. Superbe réussite !\" RVF\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156413325687,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos Michet 20222345","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-clos-michet-2022.jpg?v=1781526140"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-moelleux-2020","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Moelleux 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue du vin de France : 94\/100 (millésime 2019)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Moelleux \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot,\u003c\/strong\u003e un Montlouis sur Loire 100% \u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés et de fruits exotiques. L'équilibre sucre\/acidité est parfait.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Moelleux du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e de Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e 100, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés et de fruits exotiques. L'équilibre sucre\/acidité est parfait.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin arbore une belle robe jaune dorée. Le nez dévoile des notes florales (chèvrefeuille), de miel, de fruits confits et de fruits secs. La bouche est riche mais équilibrée grâce à une belle acidité, sur les fruits exotiques avec de la fraicheur et de l'élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Montlouis sur Loire moelleux du domaine La Taille aux Loups a obtenu \u003cstrong\u003e94\/100 dans le Guide 2022 de la Revue du vin de France (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuel plats pour le Montlouis sur Loire moelleux du domaine La Taille aux Loups ? Ce vin s'accordera sur une tarte aux fruits, un foie gras, une volaille à la crème, un agneau curry coco ou encore des fromages à pates persillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156419780983,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Moelleux 20202558","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1505.jpg?v=1780937724"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-les-hauts-de-husseau-2023","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Les Hauts de Husseau 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eDécouvrez le millésime 2023 de la cuvée \"Les Hauts de Husseau\" du domaine de la Taille aux Loups - Bettane \u0026amp; Dessauve : 97\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDécouvrez la cuvée Les Hauts de Husseau 2023 du domaine de la Taille aux Loup de Jacky Blot, un Montlouis sur Loire avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \"L\u003cstrong\u003ees Hauts de Husseau\" \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003es de Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau provient de raisins issus d'un second passage à la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau est élevée pendant 16 à 18 mois en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau 2023 est un superbe Montlouis sur Loire d'une grand complexité, minéral pur avec une bouche parfaitement équilibrée.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de carafer ce vin avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 2026 : 97\/100 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"un vin d’une pureté exemplaire, conjuguant énergie, intensité et élégance.\"\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156443865463,"sku":"La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau 20233335","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-les-hauts-de-husseau-2023.jpg?v=1781527797"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-clos-michet-2023","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos Michet 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 2026 : 94\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003eClos Michet 2023 \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire 100% chenin \u003c\/strong\u003eplanté sur  4ha exposé plein sud sur un terroir de calcaire recouvert de Silice.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée\u003cstrong\u003e Clos de Mosny 2022  du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100% chenin\u003c\/strong\u003e, planté sur  4ha exposé plein sud sur un terroir de calcaire recouvert de Silice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e est issue des plus vignes planté sur 4ha exposé plein sud sur un terroir de calcaire recouvert de Silice.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est élaborée à partir de raisins issus d'un second passage à la vigne, souvent début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos Michet \u003c\/strong\u003eest un Montlouis sur Loire sec racé, tendu, minéral avec un fruité explosif en bouche, tout en étant élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos Michet\u003c\/strong\u003e s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Michet\u003c\/strong\u003e a obtenu 17.5\/20 dans le Guide des meilleurs vins de France. \"Un Montlouis de belle garde, qui possède plus de corps que la cuvée Rémus. Superbe réussite !\" RVF\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156444193143,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos Michet 20233087","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1794-large_default.jpg?v=1780938001"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-vin-de-france-venise-2023","title":"La Taille aux Loups Vin de France Venise 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003eDécouvrez le millésime 2023 de la cuvée \"Venise\" de la Taille aux Loup !\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDécouvrez la cuvée \"Venise\" 2023 du domaine de la Taille aux Loup de Jacky Blot, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003epetit chef d'oeuvre au style généreux, aromatique (fruits blancs, épices) et doté d'une superbe minéralité calcaire. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée Venise \u003cstrong\u003e2023 \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e de Jacky Blot, un petit chef d'oeuvre de Jacky Blot en \"Vin de France \" au style généreux et aromatique (fruits blancs, épices) avec une superbe minéralité calcaire. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau provient de raisins issus d'un second passage à la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau est élevée pendant 16 à 18 mois en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Venise\" est Vin de France style généreux et aromatique (fruits blancs, épices) avec une superbe minéralité calcaire. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de carafer ce vin avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156444520823,"sku":"La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau 20233091","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1797-large_default.jpg?v=1780937894"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-les-hauts-de-husseau-2022-offre-tasting","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Les Hauts de Husseau 2022 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003eDécouvrez le millésime 2022 de la cuvée \"Hauts de Husseau\" de la Taille aux Loup !\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eBettane \u0026amp; Dessauve : 99\/100 \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e(millésime 2019)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e - Revue du vin de France : 95\/100 (millésime 2019)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée\u003cstrong\u003e Les Hauts de Husseau 2022 \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un Montlouis sur Loire avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée L\u003cstrong\u003ees Hauts de Husseau 2022 \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e de Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau provient de raisins issus d'un second passage à la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée les Hauts de Husseau est élevée pendant 16 à 18 mois en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau 2022 est un superbe Montlouis sur Loire d'une grand complexité, minéral pur avec une bouche parfaitement équilibrée.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Hauts de Husseau s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de carafer ce vin avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 99\/100 (millésime \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eCe parcellaire froid tire pleinement partie de ce millésime solaire. Le calcaire étire le charnu raffiné de la bouche. Fusion de tous les éléments, finale d'une parfaite pureté. Compter les secondes ne sert à rien, passons aux minutes.\u003c\/em\u003e\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevue du vin de France : 95\/100\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156451041655,"sku":"La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau 20223140","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-les-hauts-de-husseau-2022-offre-tasting.jpg?v=1781528101"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-clos-de-mosny-2022-offre-tasting","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos de Mosny 2022 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le Nouveau Millésime 2022 du domaine la Taille aux loups !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny 2022  \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire 100% chenin\u003c\/strong\u003e, tonique, concentré, et dotée d'une superbe minéralité. Très belle garde prévisible.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée\u003cstrong\u003e Clos de Mosny 2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100% chenin\u003c\/strong\u003e, tonique, concentré, et dotée d'une superbe minéralité. Très beau potentiel de garde prévisible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e est issue des plus vieilles vignes d'un clos unique, sur silex et argilo-calcaire, idéalement exposé au sud.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est élaborée à partir de raisins issus d'un second passage à la vigne, souvent début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e est un Montlouis sur Loire sec d'une grande minéralité. Il possède beaucoup d'énergie et d'une finale salivante et équilibrée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos de Mosny\u003c\/strong\u003e a obtenu 93\/100 dans le Guide des meilleurs vins de France 2022 pour le millésime 2020 (Revue du vin de France).\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156451303799,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos de Mosny 20223141","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1831.jpg?v=1780937971"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-brut-tradition-offre-tasting","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire brut tradition Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue de presse : Bettane et Desseauve : 91\/100 - Vinous : 91\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Brut tradition\u003c\/strong\u003e du domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot,\u003c\/strong\u003e un joli Montlouis sur Loire effervescent 100% \u003cstrong\u003echenin, \u003c\/strong\u003epour se faire plaisir en toute circonstance (apéritif, sur une tarte sucrée...)\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cb\u003eMontlouis sur Loire brut tradition du \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\" style=\"font-weight:bold;\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e de Jacky Blot, un \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\" style=\"font-weight:bold;\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100 chenin, effervescent à la bulle fine, fraiche et gourmande . Pour se faire plaisir tout le temp !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Montlouis brut possède un nez floral et les fruits à chair blanche. La bouche est fraiche avec une jolie bulle et une belle puissance . La finale est nette et gourmande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Montlouis sur Loire brut du domaine La Taille aux Loups a obtenu \u003cstrong\u003e91\/100 dans le Guide Bettane \u0026amp; Desseauve et dans Vinous.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\" Allonge à la fois énergique et mature, avec une bulle fine et savoureuse.\" Bettane\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\" Arômes d'ananas, de citron meringué et de craie. Super piquant partout, zeste de citron vert, crème de citron, citron vert confit, avec une minéralité d'acier sous-jacente et une finale crémeuse. Une Méthode Traditionnelle issue de vignes de Chenin de 40 ans. \" Vinous\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuel plats pour le Montlouis sur Loire brut du domaine La Taille aux Loups ? Ce vin sera parfait à l'apéritif et s'accordera sur des poissons, des coquillages ou encore des crustacés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156451500407,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire brut tradition3142","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-brut-tradition-offre-tasting.jpg?v=1781528116"},{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-remus-2024","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Rémus 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eNouveau Millésime 2024 !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003eRémus \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire 100% chenin\u003c\/strong\u003e, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés, frais et long.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eRémus du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100% chenin\u003c\/strong\u003e, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés, frais et long.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est issue de vieilles vignes de 70 à 80 ans orientées sud sur un sol argilo siliceux sur socle calcaire affleurant.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est élaborée à partir de raisins issus d'un second passage à la vigne, souvent début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est un Montlouis sur Loire sec, gourmand, plein de fraicheur, fruité et d'une belle minéralité. Il possède beaucoup d'énergie et d'une finale salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus s'accordera sur des poissons, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 96\/100 (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003ci\u003ePlus lisible que le 2018 dès son attaque, un Rémus monumental qui ouvre la cage thoracique. Son intensité pure se révèle pleine de vitalité. Finale de cathédrale gothique poussant à l’élévation.\u003c\/i\u003e\" \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57156469916023,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Rémus 20243394","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-remus-2024.jpg?v=1781529150"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/63_1defc8dd-12e3-41d7-89ab-d0e3375ed389.jpg?v=1779282712","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/domaine-la-taille-aux-loups.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}