{"title":"IGP des Côtes Catalanes","description":"\u003ch2\u003eHistorique :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'IGP des Côtes Catalanes est reconnue depuis le 1er septembre 2003 en tant que \"vin de pays\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle regroupe les anciennes dénominations \"vin de pays catalan\", \"vin de pays des Côteaux du Fenouillèdes\" et enfin \"vins de pays des Vals d'Agly\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2009, la dénomination \"IGP\" a remplacé celle de \"vin de pays\"\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSituation géographique de l'IGP Côtes Catalanes :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de l'IGP des Côtes Catalanes s'étend sur les même aires des appellation \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/25-aoc-cotes-du-roussillon-villages\"\u003eCôtes du Roussillon\u003c\/a\u003e, \u003cstrong\u003eCollioure\u003c\/strong\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/48-aoc-maury\"\u003e\u003cstrong\u003eMaury\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eou encore \u003cstrong\u003eBanyuls, \u003c\/strong\u003esituées sur les contreforts orientaux des Pyrénées. Les vignes sont plantées sur un relief constitué de petite collines et de garrigues, de Côteaux pentus et de Terrasses, avec une orientation des vignes à l'Est. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes vins IGP des Côtes Catalanes doivent être produit exclusivement sur le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon \u003c\/a\u003eà l'exception des communes de la Côte Vermeille : Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère (communes qui élaborent des vins en IGP Côte Vermeille). \u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe terroir et les cépages :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes sols de l'IGP sont constitués de schistes, de marnes et de calcaires avec des dépôts lacustres et marins.\u003cbr\u003eCes sols sont peu épais, secs, pauvres, bien drainés et permettent un développement idéal de la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'IGP des Côtes Catalanes bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers et printemps bien arrosés qui permettent de bonnes réserves hydriques, des étés et automnes chauds et secs avec de faibles précipitations. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont balayées toute l'année par la \u003cstrong\u003etramontane\u003c\/strong\u003e et connaissent également l'influence du \"\u003cstrong\u003emarin\u003c\/strong\u003e\" et de \"\u003cstrong\u003el'autan\u003c\/strong\u003e\", vents d'Est venus de Méditerranée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cépages principaux dans l'élaboration de cette IGP sont :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les vins rouges : le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e noir, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003ecarignan noir\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/41-le-cinsault\"\u003ecinsault\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/30-le-merlot\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/25-le-cabernet-sauvignon\"\u003ecabernet sauvignon\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e ou encore le Marselan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les vins blancs : le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003egrenache gris\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eroussanne\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e, la Malvoisie du Roussillon, Le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/37-le-muscat-d-alexandrie\"\u003eMuscat d'Alexandrie\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/36-le-muscat-a-petits-grains\"\u003emuscat à petits grains\u003c\/a\u003e,  le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/38-le-viognier\"\u003eviognier\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/39-le-vermentino\"\u003evermentino\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay \u003c\/a\u003eou encore le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003esauvignon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels plats servir avec un IGP Côtes Catalanes ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de cette IGP sont fruités, ronds et souples, bien concentrés, riches en arômes avec des notes de petits fruits rouges bien mûrs, de garrigue, d'épices et sont frais et minéraux. Ils sont destinés à être consommés sur le fruit pour leur côté gourmand et leur tannins souples et fondus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eIGP des Côtes Catalanes rouge\u003c\/strong\u003e accompagnera avec bonheur une grillade aux sarments de vignes, un jambon serrano ou une assiette de charcuterie plus généralement, une côte d'agneau, une terrine de canard aux figues ou encore des Tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn\u003cstrong\u003e IGP des Côtes Catalanes blanc\u003c\/strong\u003e se mariera avec des noix de Saint Jacques au safran, une terrine de Foie gras et sa figue confite du Roussillon, une dorade royale en croute de sel ou encore un bar grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNos domaines en IGP Côtes Catalanes :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez toutes nos domaines en IGP des Côtes Catalanes : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/26-domaine-de-l-horizon-a-calce\"\u003eDomaine de l'Horizon\u003c\/a\u003e de Thomas Teibert, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eLa Nouvelle Donne\u003c\/a\u003e de Wilfried Valat, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/16-clos-des-fees-roussillon\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e d'Hervé Bizeul, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/27-domaine-de-l-edre-roussillon\"\u003edomaine de l'Edre\u003c\/a\u003e de Pascal Dieunidou et Jacques Castany...\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-blanc-plume-cuvee-blanc-plume-2023","title":"Domaine Blanc Plume cuvée \"Blanc Plume\" 2023","description":"\u003cp\u003eVoici un joli vin original et frais !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eBlanc Plume\" \u003c\/strong\u003edu domaine Blanc Plume est un assemblage de syrah (vinifié en \"blanc de noirs\") et de sauvignon. C'est un vin original à la robe très claire, au nez floral et fruité et d'une belle nervosité, nervosité que l'on retrouve dans une bouche très minérale, tranchante et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin qui d'appréciera pour son côté rafraichissant cet été !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Blanc Plume du domaine Blanc Plume :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eBlanc Plume\u003c\/strong\u003e\" du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un assemblage de syrah et de sauvignon plantés sur les terroirs d'altitude du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e, cuvée \u003c\/strong\u003eréalisée par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe mot du vigneron\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eCette cuvée signature pour revendiquer l’esprit d’une plume blanche. C’est un vin blanc comme la neige aux reflets argentés et dorés. Des parfums fruités, amyliques et une minéralité qui confère une structure et de la fraicheur, le tout en toute légèreté car faiblement alcoolisé.\u003c\/em\u003e \"\u003cstrong\u003e Raphaël Colin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantées en\u003cstrong\u003e 1999 et 2000 \u003c\/strong\u003edont la surface dédiée est de \u003cstrong\u003e1.65 hectares\u003c\/strong\u003e.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert et les pratiques biodynamiques certifiées par Demeter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de sauvignon et syrah sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques et schisteuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence océanique pour le sauvignon et méditerranéenne pour la syrah avec une forte tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de l'ordre de 30hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa syrah est vinifiée en blanc de noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en cuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation de la cuvée Blanc plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une robe très claire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est floral et sur les petits fruits blancs acidulés avec d'une belle nervosité\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche est minérale, tranchante et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin original et désaltérant parfait pour la saison estivale !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée \"blanc plume\" s'accordera à l'apéritif, sur des poissons et crustacés, ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Blanc plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 60% syrah, 40% sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert. Pratiques biodynamiques certifiées par Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 22hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 12° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 29 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire et sable sur Roches Karstiques et schisteuses\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : Entre 3800 et 4800 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"IGP des Côtes Catalanes","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130345693559,"sku":"Domaine Blanc Plume \"Blanc Plume\"3513","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-blanc-plume-cuvee-blanc-plume-2023.jpg?v=1781521226"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-esprit-rouge-igp-cote-catalanes-2010","title":"Domaine de l'Horizon L'Esprit rouge 2010","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2010 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 60% de carignan et à 40% de syrah provenant de vignes de 20 à 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit rouge 2010 du domaine de l'Horizon :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2010 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 60% de carignan et à 40% de syrah provenant de vignes de 20 à 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et la mi septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en grappes entières pendant environ 10 jours avec un extraction à minima. L'élevage dure 12 mois en tonneaux de 500 litre ainsi qu'en foudres.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2010\u003c\/strong\u003e accompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se conservera dans une bonne cave pendant 10 ans et plus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du domaine de l'Horizon L'Esprit rouge se situe entre 8000 et 10000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(28\/02 Q216)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156264395127,"sku":"Horizon Esprit rouge 2010","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/257-pdt_540.jpg?v=1780936345"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-esprit-blanc-igp-cote-catalanes-2011","title":"Domaine de l'Horizon L'Esprit blanc 2011","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2011 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit blanc 2011 du domaine de l'Horizon :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2011 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans taillées en gobelet et cultivées en biodynamie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et début septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en cuvées inox, ciment et foudres. L'élevage dure 8 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2011\u003c\/strong\u003e accompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se dégustera immédiatement sur le fruit pour sa fraîcheur mais se conservera dans une bonne cave pendant 5 à 8 ans et plus pour une évolution sur des notes plus complexes de fruits secs et de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du domaine de l'Horizon L'Esprit blanc se situe entre 7000 et 9000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 5 \/ SV : \u0026gt;48)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2011","offer_id":57156266066295,"sku":"l'Horizon Esprit blanc 20111599","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/261-pdt_540.jpg?v=1780936403"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-esprit-blanc-igp-cote-catalanes-2013","title":"Domaine de l'Horizon L'Esprit blanc 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2013 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est un vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes du domaine situées à Calce sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit blanc 2013 du domaine de l'Horizon :\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2013 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est un vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes du domaine situées à Calce sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans taillées en gobelet et cultivées en biodynamie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et début septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en cuvées inox, ciment et foudres. L'élevage dure 8 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2013\u003c\/strong\u003e accompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se dégustera immédiatement sur le fruit pour sa fraîcheur mais se conservera dans une bonne cave pendant 5 à 8 ans et plus pour une évolution sur des notes plus complexes de fruits secs et de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du \u003cstrong\u003edomaine de l'Horizon L'Esprit blanc\u003c\/strong\u003e se situe entre 7000 et 9000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(28\/02 Q42 1L)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156266590583,"sku":"l'Horizon Esprit blanc 2013277","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2013","offer_id":57156266623351,"sku":"l'Horizon Esprit blanc 20131427","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-horizon-l-esprit-blanc-2013.jpg?v=1781521906"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-blanc-2009","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément blanc 2009","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2009 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est composée de 55 % de grenache blanc, de 30 % de grenache gris, de 10 % de roussanne et de 5 % de maccabeu. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et ont des rendements de 22 hl\/ha. Chaque cépage est vinifié séparément puis le vin est élevé en barriques de deux vins.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2009 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issue des cépages 55 % de grenache blanc, de 30 % de grenache gris, de 10 % de roussanne et de 5 % de maccabeu. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau dans la vallée de l'Agly.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2009\u003c\/strong\u003e est un blanc méditerranéen à la robe dorée un peu évoluée aux notes fruits secs, de fruits blancs relevés par une touche épicée apportée par l’élevage et une jolie finale minérale et miellée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes blanches, des poissons en sauce, des crustacés et se dégustera servi frais à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 1 \/ SV : 12)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2009","offer_id":57156270489975,"sku":"edre Carrément blanc 2009 0.75","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2009","offer_id":57156270522743,"sku":"Edre IGP Côtes Catalanes Carrément blanc 20091430","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/281-pdt_540.jpg?v=1780936298"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-blanc-2010","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément blanc 2010","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2010 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est composée de 55 % de grenache blanc, de 30 % de grenache gris, de 10 % de roussanne et de 5 % de maccabeu. 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L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2010\u003c\/strong\u003e est un blanc méditerranéen à la robe dorée un peu évoluée aux notes fruits secs, de fruits blancs relevés par une touche épicée apportée par l’élevage et une jolie finale minérale et miellée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes blanches, des poissons en sauce, des crustacés et se dégustera servi frais à l’apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156270588279,"sku":"Domaine de l Edre cuvée Carrément blanc 2010","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2010","offer_id":57156270621047,"sku":"Edre IGP Côtes Catalanes Carrément blanc 20101431","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-edre-cuvee-carrement-blanc-2010_2919c919-e03a-43df-b0bb-651352cc3b84.jpg?v=1781521963"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2012","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2012","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2012 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2012 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2012 \u003c\/strong\u003ede la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 1 \/ SV : 0)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156286120311,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2012450","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/494-large_default.jpg?v=1780936657"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2009","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2009","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2009 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2009 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2009\u003c\/strong\u003e de la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et service :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2009","offer_id":57156286185847,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2009452","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2009.jpg?v=1781522665"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2010","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2010","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2010 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2010 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2010\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156286906743,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2010456","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2010.jpg?v=1781522861"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2011","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2011","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2011 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2011 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2011\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2011","offer_id":57156286972279,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2011455","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/491-large_default.jpg?v=1780936495"},{"product_id":"nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2013","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2013","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2013 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2013 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2013\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156287037815,"sku":"Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2013458","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2013.jpg?v=1781522870"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2009","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Mustango 2009","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2009\u003c\/strong\u003e possède un nez qui évoque des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Mustango 2009 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2009\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango\u003c\/strong\u003e est issue d'une parcelle de 90 ares de Grenache(s) plantée sur une face Nord sur schistes bruns . La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnage. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accords :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eà 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003erisottos marins\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e fins en bouillon ou sauces légères et des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e a croûtes lavées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ 900 \u003cstrong\u003ebouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2009","offer_id":57156287103351,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 2009459","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2009","offer_id":57156287136119,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 20091930","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/477.jpg?v=1780936508"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2010","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Mustango 2010","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2010\u003c\/strong\u003e possède un nez qui évoque des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Mustango 2010 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2010\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango\u003c\/strong\u003e est issue d'une parcelle de 90 ares de Grenache(s) plantée sur une face Nord sur schistes bruns . La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnage. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accords :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eà 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003erisottos marins\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e fins en bouillon ou sauces légères et des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e a croûtes lavées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ 900 \u003cstrong\u003ebouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156287201655,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 2010461","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/476-large_default.jpg?v=1780936520"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2011","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Mustango 2011","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2011 \u003c\/strong\u003epossède un nez qui évoque des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Mustango 2011 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2011 \u003c\/strong\u003ede la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango\u003c\/strong\u003e est issue d'une parcelle de 90 ares de Grenache(s) plantée sur une face Nord sur schistes bruns . 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La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accords :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eà 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003erisottos marins\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e fins en bouillon ou sauces légères et des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e a croûtes lavées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ 900 \u003cstrong\u003ebouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 4 \/ SV : \u0026gt;4)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2011","offer_id":57156287299959,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 2011463","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2011.jpg?v=1781522880"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2012","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Mustango 2012","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2012\u003c\/strong\u003e possède un nez qui évoque des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Mustango 2012 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2012\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango\u003c\/strong\u003e est issue d'une parcelle de 90 ares de Grenache(s) plantée sur une face Nord sur schistes bruns . 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La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accords :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eà 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003erisottos marins\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e fins en bouillon ou sauces légères et des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e a croûtes lavées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ 900 \u003cstrong\u003ebouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 6 \/ SV : \u0026gt;6)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156287365495,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 2012465","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-de-l-edre-cuvee-carrement-mourv-edre-2013","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément Mourv'Èdre 2013","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issu exclusivement de vignes du cépage mourvèdre. C'est un vin frais et gourmand à boire dans sa jeunesse pour son côté frais et gourmand.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Carrément mourvèdre 2019 du domaine de l'Edre :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issu exclusivement de vignes du cépage mourvèdre. . Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau dans la vallée de l'Agly.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un vin frais et gourmand à boire dans sa jeunesse pour son côté croquant tout en fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, des fromages ou encore de la charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156288479607,"sku":"L'Edre IGP Côtes Catalanes Carrément Mourv'èdre 20131605","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/515.jpg?v=1780936689"},{"product_id":"l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-syrah-2013","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément Syrah 2013","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément syrah 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issu exclusivement de vignes du cépage syrah . C'est un vin frais et gourmand à boire dans sa jeunesse pour son côté frais et gourmand.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément syrah 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issu exclusivement de vignes du cépage \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont plantées sur \u003cstrong\u003esols argilo calcaires\u003c\/strong\u003e autour de vingrau dans la \u003cstrong\u003evallée de l'Agly\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en \u003cstrong\u003elevures indigène\u003c\/strong\u003es. L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément syrah 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un vin frais et gourmand à boire dans sa jeunesse pour son côté croquant tout en fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, des fromages ou encore de la charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156288577911,"sku":"Domaine de l Edre cuvée Carrément Syrah 2013","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-edre-cuvee-carrement-syrah-2013.jpg?v=1781522832"},{"product_id":"l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-mour-edre-2019","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément Mourv'Èdre 2019","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2019\u003c\/strong\u003e du domaine de \u003cstrong\u003eL'Edre\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/strong\u003e issu exclusivement de vignes du cépage \u003cstrong\u003emourvèdre\u003c\/strong\u003e. C'est un vin \u003cstrong\u003efrais et gourmand\u003c\/strong\u003e à boire dans sa jeunesse pour son côté fruité et croquant.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2019\u003c\/strong\u003e du domaine de L'Edre est un \u003cstrong\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/strong\u003e issu exclusivement de vignes du cépage \u003cstrong\u003emourvèdre\u003c\/strong\u003e. . Les vignes sont plantées sur sols \u003cstrong\u003eargilo calcaires\u003c\/strong\u003e autour de vingrau dans la \u003cstrong\u003evallée de l'Agly \u003c\/strong\u003edans le Roussillon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e dure environ \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2019\u003c\/strong\u003e du domaine \u003cstrong\u003ede L'Edre\u003c\/strong\u003e est un vin frais et \u003cstrong\u003egourmand\u003c\/strong\u003e à boire dans sa jeunesse pour son côté \u003cstrong\u003ecroquant \u003c\/strong\u003etout en fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, des fromages ou encore de la charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156288643447,"sku":"L'Edre IGP Côtes Catalanes Carrément Mourv'èdre 2019486","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/517.jpg?v=1780936567"},{"product_id":"clos-des-fees-un-faune-avec-son-fifre-sous-un-olivier-sauvage-2018","title":"Clos des Fées Un faune avec son fifre 2018","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUn \u003cstrong\u003eFaune\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e avec son fifre sous un olivier sauvage 2018 \u003c\/strong\u003edu Clos des Fées est un Vin à la robe grenat foncé, au nez de fruits rouges mûrs, aux touches délicates de poivrons rouges au four. La bouche est tannique, soyeuse, avec belle finale distinguée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCépages \u0026amp; Assemblage d'un Faune avec son Fifre 2018 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eUn\u003cstrong\u003e Faune avec son fifre 2018 \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/16-clos-des-fees-roussillon\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e est issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet-Franc\u003c\/a\u003e majoritairement, issu d’une sélection massale de grande qualité. Plantation à 6 800 pieds\/hectare, en taille gobelet, sur échalas individuel. Terroir orienté nord, au piémont ouest d’une falaise calcaire. Orientation des plantations afin que chaque pied protège son voisin du soleil direct. Merlot sur lieu-dit «le Clos des Fées», en gobelet, plantation multi-clonale en foule sur échalas. Récolte en fin de plateau de maturité phénolique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification \u0026amp; Elevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification «grains mêlés». Vinification à température contrôlée, avec pigeages et remontages à l'air. Élevage en barriques, en partie neuves, puis en cuve, jusqu'à la mise en bouteille, précoce, en général en mai\/juin. Objectif finesse, longueur et salinité pour une nouvelle expression du cépage sur un grand terroir argilo-calcaire. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation d'un Faune avec son fifre 2018 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVin grenat foncé, nez de fruits rouges mûrs, touches délicates de poivrons rouges au four. Bouche tannique, soyeuse, longue, distinguée, le terme «classique» vient immédiatement à l'esprit. L’étiquette change chaque année, le Faune évoluant doucement en compagnie du vin…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156295655799,"sku":"Clos des fées Le faune avec son fifre 20181742","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/593-home_default.jpg?v=1780936853"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-rouge-igp-cote-catalanes-grand-vin-2014","title":"Domaine de l'Horizon Grand vin rouge 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Grand vin rouge 2014 du domaine de l'Horizon \u003c\/strong\u003eest un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e,\u003c\/strong\u003e sur sols calcaires de Schistes et de marnes. Elle est composée à 70% de carignan et à 30% de grenache noir provenant de très veilles vignes de 60 à 100 ans (dont 4 ha de carignans centenaires).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Grand vin rouge 2014 du domaine de l'Horizon :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGrand vin rouge 2014 du domaine de l'Horizon \u003c\/strong\u003eest vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols calcaires, de Schistes et de marnes. Elle est composée à 70% de carignan et à 30% de grenache noir provenant de très veilles vignes de 60 à 100 ans (dont 4 ha de carignans centenaires) taillées en gobelet et cultivées en biodynamie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et début septembre. Les fermentations se font en levures indigènes  d'une durée de 12 à 16 jours en grains entiers avec extraction minimale . L'élevage dure 12 mois en fûts et foudres de 500, 600, 1200 et 2000 litres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGrand vin rouge 2014 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e accompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl se dégustera sur le fruit pour sa fraîcheur avec un très bon carafage et gagnera bien entendu à être attendu dans une bonne cave pendant 15 à 30 ans pour s'exprimer pleinement et développer plus de complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe production du domaine du Grand vin rouge se situe entre 4000 et 6000 bouteilles et 150 Magnums par an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2014","offer_id":57156296802679,"sku":"Domaine de l'Horizon Grand vin rouge 2014966","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/606.jpg?v=1780936858"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-esprit-blanc-igp-cote-catalanes-2018","title":"Domaine de l'Horizon L'Esprit blanc 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2018 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est un vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes du domaine situées à Calce sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit blanc 2018 du domaine de l'Horizon :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2018 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est un vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes du domaine situées à Calce sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans taillées en gobelet et cultivées en biodynamie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et début septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en cuvées inox, ciment et foudres. L'élevage dure 8 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2018 \u003c\/strong\u003eaccompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se dégustera immédiatement sur le fruit pour sa fraîcheur mais se conservera dans une bonne cave pendant 5 à 8 ans et plus pour une évolution sur des notes plus complexes de fruits secs et de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du \u003cstrong\u003edomaine de l'Horizon L'Esprit blanc\u003c\/strong\u003e se situe entre 7000 et 9000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156296868215,"sku":"Domaine de l'Horizon L'Esprit blanc 2018965","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-horizon-l-esprit-blanc-2018_62df3a49-b181-437b-b3e7-65eacca5eebe.jpg?v=1781523066"},{"product_id":"l-horizon-esprit-rouge-igp-cotes-catalanes-2018","title":"l'Horizon Esprit rouge IGP Côtes Catalanes 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2018 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 60% de carignan et à 40% de syrah provenant de vignes de 20 à 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit rouge 2018 du domaine de l'Horizon :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2018 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 60% de carignan et à 40% de syrah provenant de vignes de 20 à 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et la mi septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en grappes entières pendant environ 10 jours avec un extraction à minima. L'élevage dure 12 mois en tonneaux de 500 litre ainsi qu'en foudres.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2018\u003c\/strong\u003e accompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se conservera dans une bonne cave pendant 10 ans et plus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du domaine de l'Horizon L'Esprit rouge se situe entre 8000 et 10000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156296966519,"sku":"l'Horizon Esprit rouge IGP Côtes Catalanes 2017964","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/608.jpg?v=1780936679"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-gr-36-blanc-igp-cotes-catalanes-2019","title":"Domaine Blanc Plume \"GR 36\" blanc 2019","description":"\u003cp\u003eLa cuvée GR36 blanc du domaine Blanc Plume est un joli sauvignon en appellation IGP des Côtes Catalanes, un vin gourmand, frais et minéral.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du GR36 blanc du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée GR36 blanc du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un joli sauvignon du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réalisé par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantés en 1990 et 2015 dont la surface est de 0.0 hectare.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ce cépage plutôt septentrional que l'on retrouve du côté de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/4-vins-bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e ou de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003evallée de la Loire\u003c\/a\u003e, notamment sur les grands terroirs de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/44-aoc-sancerre\"\u003eSancerre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de sauvignon sont constitués de limon, d'argile, de calcaires et de sable. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 45hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en barriques.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du GR36 blanc :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une belle robe dorée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est sur les fruits jaunes et exotiques. Il est vif et très aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche possède une belle matière, avec de beaux arômes sur l'ananas, les fruits de la passion, avec une belle minéralité. La finale est fraiche et tendue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée GR 36 s'accordera sur un foie gras et sa figue confite , des Fruits de mer, un poisson , des crustacés ou encore un fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : Sauvignon blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : GR36 blanc 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 45hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 12.5° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 30 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire et sable, sol alcalin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox et barrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 3000 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156304535927,"sku":"Domaine Blanc Plume GR 36 blanc 2019 0.75l","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-blanc-plume-gr-36-blanc-2019_27693985-32e7-4f8b-be54-d291186251b1.jpg?v=1781523305"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-gr-36-rouge-2022","title":"Domaine Blanc Plume \"GR 36\" rouge 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée GR36 rouge du domaine Blanc Plume est un assemblage des cépages syrah et merlot, en appellation IGP des Côtes Catalanes. C'est une cuvée à boire sur le fruit pour son côté gourmand et son accessibilité immédiate.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du GR36 rouge du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eGR36 rouge\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest assemblage des cépages \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/30-le-merlot\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eréalisé par Raphaël Colin au cœur de la vallée de l'Agly\u003cstrong\u003e (\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de syrah et merlot plantées en 2002 et 2000 dont la surface est de 1 hectare.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ces deux cépages natif du nord de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/5-vins-vallee-du-rhone\"\u003eVallée du Rhône\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/4-vins-bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de merlot sont constitués de limon, d'argile, de calcaires et de sable. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 28hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont éraflés à 100%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa macération se fait avec foulages réguliers et remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en œufs béton.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du GR36 rouge :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une belle robe profonde et sombre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est sur les fruits rouges, les épices avec des notes florales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche est concentrée, ronde, gourmande avec un bel équilibre. La finale est fraiche et fruitée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec cet IGP des Côtes Catalanes rouge ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée GR 36 se mariera avec des grillades, une belle viande rouge ou de la charcuterie catalanes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : GR36 rouge\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMillésime : 2022\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : syrah et merlot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 28hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 14.5° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 20 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire et sable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox et œufs béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 3700 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156305092983,"sku":"Domaine Blanc Plume \"GR 36\" rouge 20223314","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1513-large_default.jpg?v=1780936814"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-le-grand-duc-igp-cotes-catalanes-2019","title":"Domaine Blanc Plume \"Le Grand Duc\" 2019","description":"\u003cp\u003eLa cuvée l\u003cstrong\u003ee Grand duc 2019\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/strong\u003e est produit à partir de très vieilles vignes de \u003cstrong\u003ecarignan\u003c\/strong\u003e de 50 à 80 ans. C'est un\u003cstrong\u003e IGP des Côtes Catalanes\u003c\/strong\u003e, puissant, sur les fruits mûr, complexe et à la belle minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Grand duc 2019 du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée le Grand duc 2019 du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eproduit à partir de très vieilles vignes de carignan de 50 à 80 ans. 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Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ce cépage méridional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de carignan sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable et de côteaux schisteux. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 35hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont éraflés à 100%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa macération se fait avec foulages et légers remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en œufs béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Grand cru 2019 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une belle robe sombre aux reflets intenses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est sur les fruits noirs bien mûrs en marmelade, les épices, la garrigue, soulignés par une belle fraicheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche est puissante, ample, généreuse, fraiche et ronde. Elle possède des tannins présents mais fins. Finale fraiche et très pure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce grand vin rouge ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée le Grand duc 2019 s'accordera avec un gibier, une belle pièce de bœuf aux champignon, un civet de lièvre ou encore un fromage de chèvre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Le Grand duc 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : Vieux carignan 50 à 80 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 35hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 14.5° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 30 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire, sable et côteaux schisteux\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox et œufs béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 3000 cols\/an\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 6 \/ SV : 0)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156305387895,"sku":"Domaine Blanc Plume Le Grand Duc 2019 bouteille 0.75","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-blanc-plume-le-grand-duc-2019.jpg?v=1781523319"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-milan-royal-2024","title":"Domaine Blanc Plume Milan Royal 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMilan Royal \u003c\/strong\u003edu domaine Blanc Plume est un beau chardonnay structuré, ample et généreux, en appellation IGP des Côtes Catalanes.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Milan Royal du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Milan Royal du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un beau chardonnay du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réalisé par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantés en 1991 et 1999 dont la surface est de 0.80 hectare.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ce cépage plutôt septentrional que l'on retrouve du côté de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,  sur les grands terroirs calcaires de de la Côte de Beaune ou de la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de chardonnay sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 45hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(*Remise en suspension des lies du vin afin d'améliorer leur travail et de développer les arômes.) \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation de la cuvée Milan Royal :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une belle robe dorée aux reflets verts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est sur les fruits jaunes et blancs. Il est mûr, aromatique et frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche possède une matière concentrée, ample, ronde, mûre et puissante tout en conservant un belle fraicheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée le Milan Royal s'accordera sur un foie gras et sa figue confite , un poisson, des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Le Milan Royal blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMillésime : 2024\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 100% chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 25hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 14° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 65 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire et sable sur Roches Karstiques à forte teneur en calcaire brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox et barrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 5000 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57156305650039,"sku":"Domaine Blanc Plume Milan Royal Chardonnay3313","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-blanc-plume-milan-royal-2024_c145921c-e07f-406f-8bfc-5e0f5da7b3ce.jpg?v=1781523331"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-le-pic-noir-igp-cotes-catalanes-2019","title":"Domaine Blanc Plume \"Le Pic Noir\" 2019","description":"\u003cp\u003eLa cuvée l\u003cstrong\u003ee Pic Noir 2019\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/strong\u003e est produit à partir de vignes de \u003cb\u003esyrah \u003c\/b\u003ede 15 ans. C'est un\u003cstrong\u003e IGP des Côtes Catalanes\u003c\/strong\u003e, aux notes de myrtilles, de mûres, et de petits fruits rouges.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Pic noir 2019 du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePic Noir 2019\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eproduit à partir de vignes de syrah de 15 ans. C'est un vin d'appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réalisé par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantées en 2005 dont la surface est de 0.80 hectares.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ce cépage méridional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de syrah sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable et de côteaux schisteux. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 26hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont éraflés à 100%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa macération se fait avec foulages et légers remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en œufs béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Pic noir 2019 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une robe sombre aux reflets bleutés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est sur les petits fruits rouges, la myrtille, la mûre, la groseille ou encore le cassis complétées par des notes d'épices, de poivre et de café.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche est concentrée et fraiche avec une belle élégance.  Jolie longueur pure et minérale.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce grand vin rouge ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée le Pic Noir 2019 s'accordera sur un gibier à poils ou à plumes, une côte de bœuf aux morilles, une souris d'agneau rôtie au romarin et au thym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Le Pic Noir 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : syrah de 15 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 26 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 15° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 30 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire, sable et côteaux schisteux\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox et œufs béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 2500 cols\/an\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 2 \/ SV : 0)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156306076023,"sku":"Domaine Blanc Plume Le Pic Noir 2019 0.75l","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1510-large_default.jpg?v=1780936638"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-blanc-2007","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément blanc 2007","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2007 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est composée de  de grenache blanc, de grenache gris, de roussanne et de maccabeu. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et ont des rendements d'environ 20 hl\/ha. Chaque cépage est vinifié séparément puis le vin est élevé en barriques de deux vins.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2007 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issue des cépages grenache blanc,  grenache gris, roussanne et de maccabeu. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau dans la vallée de l'Agly.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2007 \u003c\/strong\u003eest un blanc méditerranéen à la robe dorée un peu évoluée aux notes fruits secs, de fruits blancs relevés par une touche épicée apportée par l’élevage et une jolie finale minérale et miellée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes blanches, des poissons en sauce, des crustacés et se dégustera servi frais à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 9 \/ SV : 0)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2007","offer_id":57156313219447,"sku":"Domaine de l Edre cuvée Carrément blanc 2007","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-edre-cuvee-carrement-blanc-2007.jpg?v=1781523478"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-blanc-2005","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément blanc 2005","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2005 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est composée de  de grenache blanc, de grenache gris, de roussanne et de maccabeu. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et ont des rendements d'environ 20 hl\/ha. Chaque cépage est vinifié séparément puis le vin est élevé en barriques de deux vins.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2005 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issue des cépages grenache blanc,  grenache gris, roussanne et de maccabeu. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau dans la vallée de l'Agly.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2005 \u003c\/strong\u003eest un blanc méditerranéen à la robe dorée un peu évoluée aux notes fruits secs, de fruits blancs relevés par une touche épicée apportée par l’élevage et une jolie finale minérale et miellée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes blanches, des poissons en sauce, des crustacés et se dégustera servi frais à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(28\/02 1L)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2005","offer_id":57156313448823,"sku":"Domaine de l Edre cuvée Carrément blanc 2005","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/724.jpg?v=1780936665"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-blanc-barrique-2021","title":"Domaine Blanc Plume Blanc Barrique 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBlanc Barrique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021 \u003c\/strong\u003edu domaine Blanc Plume est un 100% chardonnay en IGP des Côtes Catalanes. C'est un vin blanc à la robe aux reflets dorés, au nez de pain d'épices et de fruits confits, à la bouche grasse et d'une belle longueur.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"blanc barrique\" 2021 du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"blanc barrique\" \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un beau chardonnay du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réalisé par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe mot du vigneron : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Cette cuvée intègre la gamme « Matière », une série de vins élevés pendant 12 mois en cave pour lesquels nous avons choisi de revendiquer le contenant au travers de la matière des étiquettes, le bois pour cette cuvée. \" \u003cstrong\u003eRaphaël Colin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantés en 1999 et 2000 sur une surface de 0.40 hectare.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ce cépage plutôt septentrional que l'on retrouve du côté de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,  sur les grands terroirs calcaires de de la Côte de Beaune ou de la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de chardonnay sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 20hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en barriques. A la mise en bouteille, les vins ne sont pas filtrés afin de conserver toute leur matière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(*Remise en suspension des lies du vin afin d'améliorer leur travail et de développer les arômes.) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Blanc Barrique 2021 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une belle robe aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est sur les fruits confits et le pains d'épice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche possède une matière concentrée, grasse avec de la fraicheur et une belle longueur. Le boisé est bien intégré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée Blanc Barrique s'accordera sur un foie gras et sa figue confite , un poisson, des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : blanc barrique 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 100% chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 20hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 14.5° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 78 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire et sable sur Roches Karstiques à forte teneur en calcaire brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox et barrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 1000 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156330029431,"sku":"Domaine Blanc Plume Milan Royal 2019 0.75l","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156330062199,"sku":"Domaine Blanc Plume Blanc Barrique 20212399","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1512.jpg?v=1780937045"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-rouge-barrique-2020","title":"Domaine Blanc Plume Rouge Barrique 2020","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eRouge barrique\u003c\/strong\u003e\" \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/strong\u003e est produite à partir de vignes de \u003cb\u003emerlot, cabernet franc et carignan\u003c\/b\u003e. C'est un\u003cstrong\u003e IGP des Côtes Catalanes à la robe \u003c\/strong\u003eprofonde, au nez de fruit rouges, d'épices avec une touche de vanille. La bouche est structurée, gourmande et fraiche et d'une belle longueur.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"Rouge barrique\" 2020 du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eRouge Barrique\" 2020 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e produit à partir de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/30-le-merlot\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003ecarignan\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e C'est un vin d'appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réalisé par Raphaël Colin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe mot du vigneron : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"La photo est issue d’une route d’altitude qui mène au Pic de Bugarach. Elle nous rappelle les forêts qui donnent naissance aux bois utilisés pour la fabrication des barriques, ainsi que la fraicheur de l’altitude de la montagne qui appel celle du vin. Mise à coté de notre cuvée Blanc Barrique, vous pourrez apprécier le cliché photo dans sa totalité.\" \u003cstrong\u003eRaphaël Colin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/30-le-merlot\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003ecabernet franc et carignan \u003c\/b\u003eplantées entre 1970 et 2004 sur une surface est de 2 hectares.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ces cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de merlot sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 36hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont éraflés à 100%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa macération se fait avec foulages et légers remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés pendant 12 mois en fûts de chêne français de plusieurs vins pour 80% et 20% de chêne américain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille se fait sans filtration afin de conserver toute la matière du vin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation de la cuvée \"Rouge barrique\" 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une robe aux reflets pourpres, un nez complexe et finement boisé avec des notes de petits fruits rouges, le vin est est long en bouche et possède des tannins présents mais fins et bien intégrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce grand vin rouge ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée le \u003cstrong\u003eRouge barrique 2020 \u003c\/strong\u003es'accordera un carré d’agneau, d’un gigot ou côte de bœuf et accompagnera parfaitement vos plateaux de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Rouge barrique \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMillésime : 2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : merlot, cabernet franc et carignan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\/\"Vin méthode nature\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 11.50 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 15° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 21 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut et schistes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes - 100% éraflées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : élevage de 12 mois en barriques de seconde main  vin non filtré, non collé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 3000 cols\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156330193271,"sku":"Domaine Blanc Plume Rouge Barrique 20201826","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Club 0.75 \/ 2020","offer_id":57156330226039,"sku":"Domaine Blanc Plume Rouge Barrique 20201961","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1511-medium_default.jpg?v=1780937063"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-milan-royal-2020","title":"Domaine Blanc Plume Milan Royal 2020","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMilan Royal 2020\u003c\/strong\u003e du domaine Blanc Plume est un beau chardonnay ample et gourmand, en appellation IGP des Côtes Catalanes. C'est un vin blanc vif sur les fruits jaunes, blancs avec du gras et une belle longueur. Jolie découverte !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Milan Royal 2020 du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Milan Royal 2020 du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un beau chardonnay du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réalisé par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe mot du vigneron\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Le Milan Royal a des plumes blanches, un bec jaune, une envergure de 1,80m, des griffes acérées, un regard vif et droit. Il a été choisi pour illustrer la cuvée de Chardonnay. C’est en effet un vin blanc aux reflets dorés, une tension et une vivacité en bouche qui rappellent la nervosité de l’animale, des parfums de fruits jaunes et blancs, du gras et une sucrosité qui lui confère de la longueur, de l’envergure à l’image de cet aigle.\"\u003cstrong\u003e Raphaël Colin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantés en \u003cstrong\u003e1991 et 1999\u003c\/strong\u003e dont la surface est de \u003cstrong\u003e1.875 hectares\u003c\/strong\u003e.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ce cépage plutôt septentrional que l'on retrouve du côté de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,  sur les grands terroirs calcaires de de la Côte de Beaune ou de la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de chardonnay sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont très faibles à cause du mildiou, de l'ordre de 12hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(*Remise en suspension des lies du vin afin d'améliorer leur travail et de développer les arômes.) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation de la cuvée Milan Royal 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une belle robe aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est sur les fruits jaunes et blancs. Il est mûr, aromatique et minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche possède du gras, de la sucrosité, elle est mûre, puissante tout en conservant une belle nervosité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée \"Milan Royal\" s'accordera sur un foie gras et sa figue confite , un poisson, des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Le Milan Royal blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 100% chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 12hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 14.5° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 23 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire et sable sur Roches Karstiques à forte teneur en calcaire brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox et barrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 3000 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156330422647,"sku":"Domaine Blanc Plume Milan Royal 2020954","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1516.jpg?v=1780937075"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-cuvee-blanc-plume-2022","title":"Domaine Blanc Plume cuvée \"Blanc Plume\" 2022","description":"\u003cp\u003eVoici un joli vin original et frais !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eBlanc Plume\" \u003c\/strong\u003edu domaine Blanc Plume est un assemblage de syrah (vinifié en \"blanc de noirs\") et de sauvignon. C'est un vin original à la robe très claire, au nez floral et fruité et d'une belle nervosité, nervosité que l'on retrouve dans une bouche très minérale, tranchante et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin qui d'appréciera pour son côté rafraichissant cet été !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Blanc Plume du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eBlanc Plume\u003c\/strong\u003e\" du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un assemblage de syrah et de sauvignon plantés sur les terroirs d'altitude du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e, cuvée \u003c\/strong\u003eréalisée par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe mot du vigneron\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eCette cuvée signature pour revendiquer l’esprit d’une plume blanche. C’est un vin blanc comme la neige aux reflets argentés et dorés. Des parfums fruités, amyliques et une minéralité qui confère une structure et de la fraicheur, le tout en toute légèreté car faiblement alcoolisé.\u003c\/em\u003e \"\u003cstrong\u003e Raphaël Colin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantées en\u003cstrong\u003e 1999 et 2000 \u003c\/strong\u003edont la surface dédiée est de \u003cstrong\u003e1.65 hectares\u003c\/strong\u003e.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert et les pratiques biodynamiques certifiées par Demeter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de sauvignon et syrah sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques et schisteuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence océanique pour le sauvignon et méditerranéenne pour la syrah avec une forte tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de l'ordre de 30hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa syrah est vinifiée en blanc de noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en cuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation de la cuvée Blanc plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une robe très claire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est floral et sur les petits fruits blancs acidulés avec d'une belle nervosité\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche est minérale, tranchante et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin original et désaltérant parfait pour la saison estivale !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée \"blanc plume\" s'accordera à l'apéritif, sur des poissons et crustacés, ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Blanc plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 60% syrah, 40% sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert. Pratiques biodynamiques certifiées par Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 22hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 12° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 29 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire et sable sur Roches Karstiques et schisteuses\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : Entre 3800 et 4800 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156330553719,"sku":"Domaine Blanc Plume \"Blanc Plume\"2571","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-blanc-plume-cuvee-blanc-plume-2022.jpg?v=1781523957"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-esprit-rouge-igp-cotes-catalanes-2019","title":"Domaine de l'Horizon Esprit rouge IGP Côtes Catalanes 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eNB : 1 dernière bouteille disponible.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2020 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 60% de carignan et à 40% de syrah provenant de vignes de 20 à 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit rouge 2020 du domaine de l'Horizon :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2020 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 60% de carignan et à 40% de syrah provenant de vignes de 20 à 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et la mi septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en grappes entières pendant environ 10 jours avec un extraction à minima. L'élevage dure 12 mois en tonneaux de 500 litre ainsi qu'en foudres.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2020 \u003c\/strong\u003eaccompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se conservera dans une bonne cave pendant 10 ans et plus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du domaine de l'Horizon L'Esprit rouge se situe entre 8000 et 10000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156330684791,"sku":"Domaine de l'Horizon Esprit rouge IGP Côtes Catalanes 20201879","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-horizon-esprit-rouge-igp-cotes-catalanes-2020.jpg?v=1781523967"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-esprit-blanc-igp-cotes-catalanes-2019","title":"Domaine de l'Horizon Esprit blanc IGP Côtes Catalanes 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2019 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est un vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes du domaine situées à Calce sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit blanc 2019 du domaine de l'Horizon :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2019 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est un vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes du domaine situées à Calce sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans taillées en gobelet et cultivées en biodynamie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et début septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en cuvées inox, ciment et foudres. L'élevage dure 8 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2019 \u003c\/strong\u003eaccompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se dégustera immédiatement sur le fruit pour sa fraîcheur mais se conservera dans une bonne cave pendant 5 à 8 ans et plus pour une évolution sur des notes plus complexes de fruits secs et de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du \u003cstrong\u003edomaine de l'Horizon L'Esprit blanc\u003c\/strong\u003e se situe entre 7000 et 9000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156330881399,"sku":"Domaine de l'Horizon Esprit blanc 2019959","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/868-large_default.jpg?v=1780936904"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-grand-vin-rouge-2018","title":"Domaine de l'Horizon Grand vin rouge 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Grand vin rouge du domaine de l'Horizon \u003c\/strong\u003eest un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e,\u003c\/strong\u003e sur sols calcaires de Schistes et de marnes. Elle est composée à 70% de carignan et à 30% de grenache noir provenant de très veilles vignes de 60 à 100 ans (dont 4 ha de carignans centenaires).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Grand vin rouge du domaine de l'Horizon :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGrand vin rouge du domaine de l'Horizon \u003c\/strong\u003eest vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols calcaires, de Schistes et de marnes. Elle est composée à 70% de carignan et à 30% de grenache noir provenant de très veilles vignes de 60 à 100 ans (dont 4 ha de carignans centenaires) taillées en gobelet et cultivées en biodynamie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et début septembre. Les fermentations se font en levures indigènes  d'une durée de 12 à 16 jours en grains entiers avec extraction minimale . L'élevage dure 12 mois en fûts et foudres de 500, 600, 1200 et 2000 litres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGrand vin rouge du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e accompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl se dégustera sur le fruit pour sa fraîcheur avec un très bon carafage et gagnera bien entendu à être attendu dans une bonne cave pendant 15 à 30 ans pour s'exprimer pleinement et développer plus de complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe production du Grand vin rouge du domaine de l'Horizon se situe entre 4000 et 6000 bouteilles et 150 Magnums par an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156331078007,"sku":"Domaine de l'Horizon Grand vin rouge1829","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/869-home_default.jpg?v=1780936916"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-grand-vin-blanc-2021","title":"Domaine de l'Horizon Grand vin blanc 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Grand vin blanc du domaine de l'Horizon \u003c\/strong\u003eest un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce dominant la méditerranée, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e,\u003c\/strong\u003e sur sols majoritairement calcaires avec quelques Schistes. Elle est composée à 70 % Macabeu, 27% Grenache Gris, 3 % Grenache Blanc, provenant de très veilles vignes âgées de 60 à 100 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Grand vin blanc du domaine de l'Horizon :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Grand vin blanc du domaine de l'Horizon \u003c\/strong\u003eest un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce dominant la méditerranée, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e,\u003c\/strong\u003e sur sols majoritairement calcaires avec quelques Schistes. Elle est composée à 70 % Macabeu, 27% Grenache Gris, 3 % Grenache Blanc, provenant de très veilles vignes âgées de 60 à 100 ans. taillées à 100% en gobelet et cultivées en biodynamie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et début septembre. Après un pressurage très doux et long de raisins entiers (remplissage du pressoir à la main)  le jus se déposent naturellement pendant 12 h. La fermentation se fait en levures indigènes en fûts et foudres de 500 l, 600 l, 1200 l et 2000 l. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL'élevage se fait sur lies fines pendant 12 mois, avant la mise. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes rendements sont de 15 à 20hl\/ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGrand vin blanc du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e accompagnera des Poissons, crustacés, viandes blanches ou encore des fromages.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl se dégustera sur le fruit pour sa fraîcheur avec un très bon carafage et gagnera bien entendu à être attendu dans une bonne cave pendant 5 à 10 ans pour s'exprimer pleinement et développer plus de complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe production du Grand vin blanc du domaine de l'Horizon est d'environ 4000 à 6000 bouteilles et 100 à 150 Magnums par an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156331176311,"sku":"Domaine de l'Horizon Grand vin blanc1880","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-horizon-grand-vin-blanc-2021.jpg?v=1781523992"},{"product_id":"l-horizon-mar-y-muntanya-igp-cotes-catalanes-2019","title":"L'Horizon Mar y Muntanya IGP Côtes Catalanes 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ela cuvée Mar y Muntanya 2019 \u003c\/strong\u003eest un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e élaborée par Thomas Teibert du domaine de l'Horizon. Elle est issue \u003c\/strong\u003ede vignes situées à Caudiès de Fenouillèdes, dans la vallée de l'Agly \u003cstrong\u003e(\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e),\u003c\/strong\u003e sur sols de Schistes. Elle est composée à 90% de syrah et à 10% de grenache, provenant de vignes âgées de 15 à 50 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Mar y Muntanya 2019 de l'Horizon :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela cuvée Mar y Muntanya 2019 \u003c\/strong\u003eest un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e élaborée par Thomas Teibert du domaine de l'Horizon. Elle est issue \u003c\/strong\u003ede vignes situées à Caudiès de Fenouillèdes, dans la vallée de l'Agly \u003cstrong\u003e(\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e),\u003c\/strong\u003e sur sols de Schistes. Elle est composée à 90% de syrah et à 10% de grenache, provenant de vignes âgées de 15 à 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est issue d'achat de raisins (négoce) par Thomas Teibert, avec le même cahier des charges et la même exigence que pour les \"cuvées domaine\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vendanges manuelles se font en cagettes à la mi septembre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvaison se fait en grappes entières, semi carbonique. La Macération est courte et dure environ 5 jours avec peu d’extraction.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL'élevage se fait en cuves inox, béton et en foudres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ela cuvée Mar y Muntanya 2019\u003c\/strong\u003e accompagnera Charcuterie, Pizza, Pasta, Grillades en toute convivialité et simplicité. C'est un \"vin de copain\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl se dégustera dans sa jeunesse, sur le fruit pour sa fraîcheur et son côté croquant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe production de la cuvée Mar y Muntanya 2019 est d'environ 10000 bouteilles par an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156331274615,"sku":"L'Horizon Mar y Muntanya IGP Côtes Catalanes2019968","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/l-horizon-mar-y-muntanya-igp-cotes-catalanes-2019.jpg?v=1781524002"},{"product_id":"serre-romani-igp-cotes-catalanes-vallee-de-l-aigle-rouge-2020","title":"Serre Romani IGP Côtes Catalanes Vallée de l'Aigle rouge 2022\/2023","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVallée de l'Aigle rouge\u003c\/strong\u003edu domaine Serre Romani est un vin puissant, riche, généreux à la matière ample et corsée mais dotée d'un très bel équilibre. Cet IGP des Côtes Catalanes prendra toute sa dimension avec un gigot d'agneau au thym ou des légumes d'été à la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Vallée de l'Aigle rouge de Serre Romani\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée la Vallée de l'Aigle rouge du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/58-domaine-serre-romani\"\u003edomaine Serre Romani\u003c\/a\u003e est un assemblage à dominante de syrah complétée par du carignan. C'est un\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003e IGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e puissant et riche. Sa bouche est corsée, généreuse et ample, dotée d'un bel équilibre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et les vignes : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003ecarignan\u003c\/a\u003e sont âgées de plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur un terroir de galets roulés, argileux et de schistes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont de 35hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont mis en cuve pour une macération à froid de 5 jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se fait à températures maitrisée avec une macération de 4 semaines. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation malolactique se fait en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage est de 6 mois en fûts de 2 à 3 ans . L'objectif est de donner de la complexité et un potentiel de garde supplémentaire à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de la cuvée la \"Vallée de l'Aigle\" rouge est d'environ 2500 bouteille\/an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et conseil d'ouverture :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Vallée de l'Aigle\" rouge du domaine Serre Romani est un vin ample et puissant avec de la richesse. Sa bouche est corsée, généreuse et ample, dotée d'un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de déguster ce vin entre 14 et 17°C. Il se gardera parfaitement en cave pendant 5 à 7 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords met-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuels plats pour la cuvée \"Vallée de l'Aigle\" rouge de Laurent Pratx ? Cet IGP des Côtes Catalanes s'accordera sur un bœuf mijoté, des Aiguillettes de canard, un Gigot d'agneau au four, des Légumes d'été à la plancha, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe mot du vigneron :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Là où les contrastes s'accentuent, l'équilibre est magnifié, à l'image de cet aigle de Bonnelli, magnifique de noblesse, virtuose du vent et pourtant rare et vulnérable. Il a choisi pour fief la vallée de l'Agly, merveilleux vallonnement de petits vignobles ancestraux. C'est dans ce recoin du Roussillon que nous travaillons cette cuvée rare et précieuse, entre galets roulés et schistes noirs une Syrah généreuse et un vieux Carignan capricieux; une expression juste et fidèle de ce terroir fort et méritant.\"\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156332454263,"sku":"Serre Romani Vallée de l'Aigle rouge1834","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156332487031,"sku":"Serre Romani Vallée de l'Aigle rouge1928","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/serre-romani-igp-cotes-catalanes-vallee-de-l-aigle-rouge-2022-2023.jpg?v=1781524048"},{"product_id":"serre-romani-igp-cotes-catalanes-vallee-de-l-aigle-blanc-2022","title":"Serre Romani IGP Côtes Catalanes Vallée de l'Aigle blanc 2022","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVallée de l'Aigle blanc\u003c\/strong\u003e du domaine Serre Romani est un vin blanc ample et équilibré avec une belle fraicheur. Passé en barrique, il développe des arômes joliment boisés, de fruits blancs et d'épices.  Accord parfait sur une lotte aux épices ou encore des noix de Saint Jacques poêlées !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Vallée de l'Aigle blanc de Serre Romani\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée la Vallée de l'Aigle blanc 2021\/2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/58-domaine-serre-romani\"\u003edomaine Serre Romani\u003c\/a\u003e est un assemblage de grenache gris, blanc et de macabeu. C'est un\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003e IGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e d'une belle richesse avec une bel équilibre et de la fraicheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et les vignes : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est produite à partir de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003egrenache gris\u003c\/a\u003e, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003emacabeu\u003c\/a\u003e ont plus de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur un terroir de galets roulés, argileux et de schistes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont de 25hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fermentation est réalisée en demi muits.. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production de la cuvée la \"Vallée de l'Aigle\" rouge est d'environ 3500 bouteille\/an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et conseil d'ouverture :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Vallée de l'Aigle\" blanc du domaine Serre Romani est un vin vin blanc ample et équilibré avec une belle fraicheur. Passé en barrique, il développe des arômes joliment boisés, de fruits blancs et d'épices.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de déguster ce vin entre 10 et 12°C. Délicieux dès à présent, il se gardera parfaitement en cave pendant 3 à 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords met-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuels plats pour la cuvée \"Vallée de l'Aigle\" blanc de Laurent Pratx ? Cet IGP des Côtes Catalanes s'accordera sur des fromages à pâte pressée et bien affiné, des Poissons nobles, une caille aux girolles ou un risotto de fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe mot du vigneron :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Tels des remparts, de fiers alignements de calcaire enserrent la vallée de l'Agly, hommage à l'aigle de Bonnelli qui se niche dans ce recoin du Roussillon. Ses sols noirs et schisteux sont fabuleux pour nos cépages, travaillés avec humilité, qui nous surprennent toujours par l'élégance de ce terroir qui nous est cher. Un vin doté d'une délicate fraîcheur, d'une robe claire et d'un fruit pur, en plein accord avec le vent et le soleil.\"\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156332618103,"sku":"Serre Romani Vallée de l'Aigle rouge 20221805","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/serre-romani-igp-cotes-catalanes-vallee-de-l-aigle-blanc-2022.jpg?v=1781524057"},{"product_id":"clos-des-fees-grenache-blanc-vieilles-vignes-2022","title":"Clos des Fées Grenache blanc vieilles vignes 2022","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVin riche et puissant, le \u003cstrong\u003eClos des Fées grenache blanc vieilles vignes 2022\u003c\/strong\u003e présente une sucrosité exceptionnelle, même quand il est sec. Délicieux dès la mise en bouteille, il se referme puis prend sa dimension de grand vin 3 à 6 ans après la récolte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépages du Clos des Fées Grenache blanc Vieilles Vignes 2022:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eGrenache blanc 94 %, Grenache gris 6 %. Elaboré avec les plus anciennes vignes de la propriété (+ de 100 ans) sur le secteur «Mas Farines». Complément de vieux grenaches gris en provenance des parcelles métissées, plantées de cépages divers. Terroirs argilo-calcaire, altitude variant de 200 à 400 mètres, orientations nord et ouest dominantes. Récolte décidée en vue de rechercher l’expression du fruit mûr tout en gardant fraîcheur et aspect désaltérant. Vendange manuelle, transport en camion frigorifique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePressurage pneumatique grappes entières à basse pression. Fermentation lente en cuve inox (Grenache blanc) et barriques anciennes (Grenache gris) avec bâtonnages réguliers. Élevage sur lies pendant 5 à 8 mois. Collage et filtration avant mise en bouteilles au printemps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVin riche et puissant, il présente une sucrosité exceptionnelle, même quand il est sec. Délicieux dès la mise en bouteille, il se referme puis prend sa dimension de grand vin 3 à 6 ans après la récolte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156368728439,"sku":"Clos des Fées Grenache blanc vieilles vignes 20222376","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1230.jpg?v=1780937462"},{"product_id":"mas-farines-cuvee-lily-igp-des-cotes-catalanes-blanc-2022","title":"Mas Farines Cuvée Lily IGP des Côtes Catalanes blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduit en stock. Livrable immédiatement.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Lily\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eMas Farine\u003c\/strong\u003es est un vin blanc sec à base de Grenache blanc (60%), Roussanne (25%), Grenache Gris (15%), Macabeu (5%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC’est un vin aux notes d’ agrumes, de garrigue, fin, long, et élégant avec une très belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépages et terroir de la cuvée Lily du Mas Farines\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Lily du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/72-mas-farines-pascal-dieunidou\"\u003eMas Farines\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e issue de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003eGrenache blanc\u003c\/a\u003e (60%), \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussanne \u003c\/a\u003e(25%), \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003eGrenache Gris\u003c\/a\u003e (15%) et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003eMacabeu \u003c\/a\u003e(5%).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe mot du vigneron, Pascal Dieunidou :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eAprès 20 ans passés au Domaine de l’ Edre, j‘ ai décidé de lancer une nouvelle Aventure avec le domaine du Mas Farines sur le merveilleux terroir de Vingrau et Opoul-Périllos (6 Ha en conversion BIO - 100% Argilo-Calcaire).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvec l’ objectif de créer de nouvelles cuvées remettant à l‘ honneur les cépages traditionnels du Roussillon Grenaches et Carignans et privilégiant la fraîcheur et le fruit\u003c\/em\u003e.\"\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles avec un éraflage au chai. Elle est intégralement ramassée en caissettes, un tri vigoureux des raisins est pratiqué à la vigne et ensuite un deuxième tri après égrappage. La fermentation se fait avec levures indigènes (Y compris pour le blanc), sans intrants, et un seul pigeage et remontage par jour. Les macérations durent en moyenne 20 à 30 jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe blanc fermente lui directement en cuve sur ses lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est que chaque terroir s'exprime parfaitement. L’utilisation de demi-muids sur des petites quantités permet de réaliser un travail très précis. L’élevage se fait ensuite en cuve inox. Les soutirages et remontages sont limités à 1 par jour et sont réduits ou arrêtés vers la fin des fermentations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnfin, les vins sont mis en bouteille avec une très légère filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Lily du Mas Farines est une joli vin blanc à déguster dès à présent. C’est un vin à la robe jaune-dorée , aux notes d’ agrumes, de garrigue, fin, long et élégant avec une très belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est produite à hauteur de 2000 bouteilles en moyenne par an environ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Lily du Mas Farines  accompagnera poissons et crustacés mais pourra s'apprécier pour elle même à l'occasion de la période estivale pour son côté frais et gourmand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"La roussanne apporte sa vivacité, autour d'un belle note d'agrumes. Le grenache gris fait saliver avec cette pointe tannique perceptible qui soutient et prolonge le vin. Le grenache blanc, quant à lui, donne du volume, de la générosité et de la rondeur. Au final, un blanc élégant, à déboucher dès à présent, sur une tielle à la sétoise ou des encornets farcis.\" Guide Hachette des vins 2025\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156387242359,"sku":"Mas Farines Cuvée Lily IGP des Côtes Catalanes blanc2645","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1362-large_default.jpg?v=1780937445"},{"product_id":"clos-des-fees-un-faune-avec-son-fifre-2020","title":"Clos des Fées Un faune avec son fifre 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUn \u003cstrong\u003eFaune\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e avec son fifre sous un olivier sauvage 2020 \u003c\/strong\u003edu Clos des Fées est un Vin à la robe grenat foncé, au nez de fruits rouges mûrs, aux touches délicates de poivrons rouges au four. La bouche est tannique, soyeuse, avec belle finale distinguée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCépages \u0026amp; Assemblage d'un Faune avec son Fifre 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eUn\u003cstrong\u003e Faune avec son fifre 2019  \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/16-clos-des-fees-roussillon\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e est issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet-Franc\u003c\/a\u003e majoritairement, issu d’une sélection massale de grande qualité. Plantation à 6 800 pieds\/hectare, en taille gobelet, sur échalas individuel. Terroir orienté nord, au piémont ouest d’une falaise calcaire. Orientation des plantations afin que chaque pied protège son voisin du soleil direct. Merlot sur lieu-dit «le Clos des Fées», en gobelet, plantation multi-clonale en foule sur échalas. Récolte en fin de plateau de maturité phénolique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification \u0026amp; Elevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification «grains mêlés». Vinification à température contrôlée, avec pigeages et remontages à l'air. Élevage en barriques, en partie neuves, puis en cuve, jusqu'à la mise en bouteille, précoce, en général en mai\/juin. Objectif finesse, longueur et salinité pour une nouvelle expression du cépage sur un grand terroir argilo-calcaire. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation d'un Faune avec son fifre 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVin grenat foncé, nez de fruits rouges mûrs, touches délicates de poivrons rouges au four. Bouche tannique, soyeuse, longue, distinguée, le terme «classique» vient immédiatement à l'esprit. L’étiquette change chaque année, le Faune évoluant doucement en compagnie du vin…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156414833015,"sku":"Clos des fées Le faune avec son fifre 20202381","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-des-fees-un-faune-avec-son-fifre-2020.jpg?v=1781526200"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-les-fanges-2022","title":"Domaine Blanc Plume Les Fanges 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cb\u003eLes Fanges\" \u003c\/b\u003edu domaine Blanc Plume est une \u003cstrong\u003emicro cuvée éphémère\u003c\/strong\u003e issue d'un assemblage de syrah et de cabernet franc (vinifiés en \"blanc de noirs\") et de Chardonnay . C'est un vin original à la robe très claire, au nez floral et fruité et d'une belle nervosité, nervosité que l'on retrouve dans une bouche très minérale, tranchante et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin qui d'appréciera pour son côté rafraichissant cet été !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"Les Fanges\" du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003e\"Les Fanges\"\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un assemblage de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e , cépages vinifiés en blanc de noirs et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantés sur les terroirs d'altitude du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e, cuvée \u003c\/strong\u003eréalisée par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en cuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée \"blanc plume\" s'accordera à l'apéritif, sur des poissons et crustacés, ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Les Fanges\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : Syrah – 65% Chardonnay – 20% Cabernet Franc – 15%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert. Pratiques biodynamiques certifiées par Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 30hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 12° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 32 mg\/L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Argilo-calcaire, sable et limon Karst et schiste\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 1500 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156420600183,"sku":"Domaine Blanc Plume les Fanges 20222575","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1520.jpg?v=1780937524"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-sauvignon-2022","title":"Domaine Blanc Plume Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la micro \u003cstrong\u003ecuvée 100% Savignon blanc du domaine Blanc Plume\u003c\/strong\u003e de Raphaël Colin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin aux notes minérales et d'agrumes qui d'appréciera pour son côté rafraichissant et intense cet été !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée 100% Sauvignon du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa micro cuvée \u003cstrong\u003e\"Sauvignon\"\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest vin blanc issu de vignes \u003cstrong\u003e100% du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon blanc\u003c\/a\u003e plantées sur les terroirs d'altitude du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e, cuvée \u003c\/strong\u003eréalisée par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en cuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Sauvignon blanc du domaine Blanc plume possède un nez intense et minéral avec des notes florales et d’agrumes, la bouche est fraiche, citronnée avec un finale vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée \"blanc plume\" s'accordera à l'apéritif, sur des poissons et crustacés, ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage :100% Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert. Pratiques biodynamiques certifiées par Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 45 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 11.5 ° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 30 mg\/L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Karst Limono Argilo Calcaire et Sable Sol alcalin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 890 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156420764023,"sku":"Domaine Blanc Plume Sauvignon 20222576","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1522-medium_default.jpg?v=1780937539"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-blanc-beton-2022","title":"Domaine Blanc Plume Blanc Béton 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBlanc béton 2022 \u003c\/strong\u003edu domaine Blanc Plume est un 100% chardonnay élevé en œufs béton en IGP des Côtes Catalanes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"blanc béton\" 2022 du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"blanc béton\" \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un beau chardonnay du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réalisé par Raphaël Colin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003e Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ce cépage plutôt septentrional que l'on retrouve du côté de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,  sur les grands terroirs calcaires de de la Côte de Beaune ou de la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de chardonnay sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 20hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en œufs béton pendant 6 mois. A la mise en bouteille, les vins ne sont pas filtrés afin de conserver toute leur matière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(*Remise en suspension des lies du vin afin d'améliorer leur travail et de développer les arômes.) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Blanc béton :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une belle robe aux reflets dorés. Le nez est sur les fruits confits et le pains d'épice. La bouche possède une matière concentrée, grasse avec de la fraicheur et une belle longueur. Le boisé est bien intégré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée Blanc Barrique s'accordera sur un foie gras et sa figue confite , un poisson, des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : blanc béton\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 100% chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire et sable sur Roches Karstiques à forte teneur en calcaire brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox et barrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156421026167,"sku":"Domaine Blanc Plume Blanc Béton 20222579","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-blanc-plume-blanc-beton-2022.jpg?v=1781526445"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-rouge-beton-2019","title":"Domaine Blanc Plume Rouge béton 2019","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eRouge béton\u003c\/strong\u003e\" \u003cb\u003e2019 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/strong\u003e est un vin rouge aux reflets rubis, le nez expressif, complexe, long et frais en bouche, les tanins sont\u003c\/p\u003e\u003cp\u003efins et fondus.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003ePrésentation de la cuvée \"Rouge barrique\" du domaine Blanc Plume :\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eRouge béton\" \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eproduit à partir de vignes de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003eSyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/30-le-merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e. C'est un vin d'appellation \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réalisé par Raphaël Colin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLe mot du vigneron : \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Cette cuvée est issue d’une vinification et d’un élevage de 12 mois en oeufs Béton. La photographie utilisée pour notre étiquette représente l’intérieur de l’œuf, vue d’en haut. C’est un vin rouge aux reflets rubis, le nez expressif, complexe, long et frais en bouche, les tanins sont fins et fondus..\" \u003cstrong\u003eRaphaël Colin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de Grenache (20%) Carignan (20%) Syrah (30%) Merlot (30%)plantées en 1940 et 2000 sur une surface est de 1 hectare.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ces cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de merlot sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut et de schistes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence atlantique (tramontane, vent froid venu du nord) et  méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 35hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont éraflés à 100%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa macération se fait avec foulages et légers remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en œufs béton pendant 12 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille se fait sans filtration ni collage afin de conserver toute la matière du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation de la cuvée \"Rouge béton\" :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rouge béton est un vin rouge aux reflets rubis, le nez expressif, complexe, long et frais en bouche, les tanins sont fins et fondus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce grand vin rouge ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée le \u003cstrong\u003eRouge béton 2020 \u003c\/strong\u003es'accordera sur un gibier à poils ou à plumes, une côte de bœuf aux morilles, une souris d'agneau rôtie au romarin et au thym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Rouge barrique \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMillésime : 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : merlot de 20 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\/\"Vin méthode nature\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 36 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 14.5° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eS02 total : 34 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes - 100% éraflées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : élevage de 12 mois en œufs béton  vin non filtré, non collé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle (millésime 2019) : 4600 cols\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156421157239,"sku":"Domaine Blanc Plume Le Pic Noir 2019 0.75l","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1527.jpg?v=1780937343"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-sauvignon-2022-offre-tasting","title":"Domaine Blanc Plume Sauvignon 2022 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la micro \u003cstrong\u003ecuvée 100% Savignon blanc du domaine Blanc Plume\u003c\/strong\u003e de Raphaël Colin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin aux notes minérales et d'agrumes qui d'appréciera pour son côté rafraichissant et intense cet été !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée 100% Sauvignon du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa micro cuvée \u003cstrong\u003e\"Sauvignon\"\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest vin blanc issu de vignes \u003cstrong\u003e100% du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon blanc\u003c\/a\u003e plantées sur les terroirs d'altitude du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e, cuvée \u003c\/strong\u003eréalisée par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en cuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Sauvignon blanc du domaine Blanc plume possède un nez intense et minéral avec des notes florales et d’agrumes, la bouche est fraiche, citronnée avec un finale vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée \"blanc plume\" s'accordera à l'apéritif, sur des poissons et crustacés, ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage :100% Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert. Pratiques biodynamiques certifiées par Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 45 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 11.5 ° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 30 mg\/L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Karst Limono Argilo Calcaire et Sable Sol alcalin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 890 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156448911735,"sku":"Domaine Blanc Plume Sauvignon 20223134","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1826-medium_default.jpg?v=1780938060"},{"product_id":"domaine-blanc-plume-les-fanges-2022-offre-tasting","title":"Domaine Blanc Plume Les Fanges 2022 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cb\u003eLes Fanges\" \u003c\/b\u003edu domaine Blanc Plume est une \u003cstrong\u003emicro cuvée éphémère\u003c\/strong\u003e issue d'un assemblage de syrah et de cabernet franc (vinifiés en \"blanc de noirs\") et de Chardonnay . C'est un vin original à la robe très claire, au nez floral et fruité et d'une belle nervosité, nervosité que l'on retrouve dans une bouche très minérale, tranchante et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin qui d'appréciera pour son côté rafraichissant cet été !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"Les Fanges\" du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003e\"Les Fanges\"\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un assemblage de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e , cépages vinifiés en blanc de noirs et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantés sur les terroirs d'altitude du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e, cuvée \u003c\/strong\u003eréalisée par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en cuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée \"blanc plume\" s'accordera à l'apéritif, sur des poissons et crustacés, ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Les Fanges\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : Syrah – 65% Chardonnay – 20% Cabernet Franc – 15%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert. Pratiques biodynamiques certifiées par Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 30hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 12° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 32 mg\/L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Argilo-calcaire, sable et limon Karst et schiste\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 1500 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156449173879,"sku":"Domaine Blanc Plume les Fanges 20223135","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1827-pdt_540.jpg?v=1780938075"},{"product_id":"mas-farines-cuvee-lily-igp-des-cotes-catalanes-blanc-2022-offre-tasting","title":"Mas Farines Cuvée Lily IGP des Côtes Catalanes blanc 2022 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : 1 bouteille par client maximum.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Lily\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eMas Farine\u003c\/strong\u003es est un vin blanc sec à base de Grenache blanc (60%), Roussanne (25%), Grenache Gris (15%), Macabeu (5%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC’est un vin aux notes d’ agrumes, de garrigue, fin, long, et élégant avec une très belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépages et terroir de la cuvée Lily du Mas Farines\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Lily du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/72-mas-farines-pascal-dieunidou\"\u003eMas Farines\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e issue de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003eGrenache blanc\u003c\/a\u003e (60%), \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eRoussanne \u003c\/a\u003e(25%), \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/27-le-grenache-gris\"\u003eGrenache Gris\u003c\/a\u003e (15%) et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/29-le-macabeu\"\u003eMacabeu \u003c\/a\u003e(5%).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe mot du vigneron, Pascal Dieunidou :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eAprès 20 ans passés au Domaine de l’ Edre, j‘ ai décidé de lancer une nouvelle Aventure avec le domaine du Mas Farines sur le merveilleux terroir de Vingrau et Opoul-Périllos (6 Ha en conversion BIO - 100% Argilo-Calcaire).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvec l’ objectif de créer de nouvelles cuvées remettant à l‘ honneur les cépages traditionnels du Roussillon Grenaches et Carignans et privilégiant la fraîcheur et le fruit\u003c\/em\u003e.\"\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles avec un éraflage au chai. Elle est intégralement ramassée en caissettes, un tri vigoureux des raisins est pratiqué à la vigne et ensuite un deuxième tri après égrappage. La fermentation se fait avec levures indigènes (Y compris pour le blanc), sans intrants, et un seul pigeage et remontage par jour. Les macérations durent en moyenne 20 à 30 jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe blanc fermente lui directement en cuve sur ses lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est que chaque terroir s'exprime parfaitement. L’utilisation de demi-muids sur des petites quantités permet de réaliser un travail très précis. L’élevage se fait ensuite en cuve inox. Les soutirages et remontages sont limités à 1 par jour et sont réduits ou arrêtés vers la fin des fermentations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnfin, les vins sont mis en bouteille avec une très légère filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Lily du Mas Farines est une joli vin blanc à déguster dès à présent. C’est un vin à la robe jaune-dorée , aux notes d’ agrumes, de garrigue, fin, long et élégant avec une très belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est produite à hauteur de 2000 bouteilles en moyenne par an environ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Lily du Mas Farines  accompagnera poissons et crustacés mais pourra s'apprécier pour elle même à l'occasion de la période estivale pour son côté frais et gourmand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"La roussanne apporte sa vivacité, autour d'un belle note d'agrumes. Le grenache gris fait saliver avec cette pointe tannique perceptible qui soutient et prolonge le vin. Le grenache blanc, quant à lui, donne du volume, de la générosité et de la rondeur. Au final, un blanc élégant, à déboucher dès à présent, sur une tielle à la sétoise ou des encornets farcis.\" Guide Hachette des vins 2025\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156454941047,"sku":"Mas Farines Cuvée Lily IGP des Côtes Catalanes blanc3174","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/mas-farines-cuvee-lily-igp-des-cotes-catalanes-blanc-2022-offre-tasting.jpg?v=1781528279"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/26.jpg?v=1779280445","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/igp-des-cotes-catalanes.oembed?page=3","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}