{"title":"Le Clos du Caillou","description":"\u003ch2\u003eHistoire du Clos du Caillou :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du Clos du Caillou démarre en \u003cstrong\u003e1895\u003c\/strong\u003e comme \u003cstrong\u003eréserve de chasse\u003c\/strong\u003e. C'est à cette époque qu'une cave souterraine est creusée dans le \u003cstrong\u003eSafre\u003c\/strong\u003e, cave qui sert aujourd'hui à l'élevage des vins dans des conditions hygrométriques et de température idéales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est en 1955 que Paul Pouizin, vigneron à Visan, rachète le Clos  pour son fils Claude. Ce dernier se lance dans un grand projet de déboisement puis de plantation d'un vignoble qui occupera au final \u003cstrong\u003e9 ha \u003c\/strong\u003een\u003cstrong\u003e appellation \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u0026amp; \u003cstrong\u003e45 ha en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/28-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. C'est ce travail qui permet aujourd'hui l'élaboration de grands vins sur les appellation Châteauneuf du Pape \u0026amp; Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003epremières bouteilles sont vendues\u003c\/strong\u003e à partir de \u003cstrong\u003e1970\u003c\/strong\u003e avec une volonté de faire découvrir les vins sur le marché français. La vente directe au caveau de dégustation se développe sous l'impulsion de la femme de Claude, Colette Pouizin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn 1996 Sylvie Vacheron\u003c\/strong\u003e, fille cadette de Claude Pouizin, \u003cstrong\u003ereprends les rennes du domaine\u003c\/strong\u003e avec son mari, \u003cstrong\u003eJean Denis Vacheron\u003c\/strong\u003e, fils de vigneron à Sancerre. Leur objectif est d'élaborer librement de grands vins fins \u0026amp; élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'objectif est pleinement atteint avec des vins salués par la critique avec notamment un retentissant \u003cstrong\u003e100\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e pour la cuvée de \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape réserve 2001\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la disparition tragique de Jean Denis, Sylvie Vacheron aidée de\u003cstrong\u003e Bruno Gaspard\u003c\/strong\u003e reprend la tête du domaine afin de poursuivre le travail qualitatif entrepris jusqu'ici. En \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e après 3 ans de conversion, le domaine obtient la \u003cstrong\u003ecertification Agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vignoble du Clos du Caillou :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface du Vignoble :\u003c\/strong\u003e Le \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eClos du Caillou\u003c\/strong\u003e se compose aujourd'hui de  \u003cstrong\u003e53 ha\u003c\/strong\u003e dont 9 ha en appellation \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e et 44 ha en appellation \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône\u003c\/strong\u003e. Pour la petite histoire, \u003cstrong\u003ele \"Clos\"\u003c\/strong\u003e est quant lui encavé au cœur de l'appellation Châteauneuf du Pape,  n'ayant jamais fait l'objet d'un classement suite au refus de la visite des experts chargé de la \u003cstrong\u003edélimitation de l'appellation en 1936\u003c\/strong\u003e. Il représente aujourd’hui \u003cstrong\u003e17 ha de vignes sur un terroir exceptionnel\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage rouges :\u003c\/strong\u003e Le \u003cstrong\u003ecépage\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipal\u003c\/strong\u003e du vignoble du \u003cstrong\u003eClos du Caillou est le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003eCe cépage roi de l'appellation qui donne des vins puissants \u0026amp; gourmands est complété dans les assemblages par les autres cépages de l'appellation Châteauneuf du Pape : le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/41-le-cinsault\"\u003ecinsault\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003ecarignan\u003c\/a\u003e, la counoise\u003c\/strong\u003e \u0026amp; le \u003cstrong\u003evaccarèse\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages blancs :\u003c\/strong\u003e Les c\u003cstrong\u003eépages blancs\u003c\/strong\u003e qui entrent dans la composition des \u003cb\u003eChâteauneufs du pape et Côtes du Rhône blancs\u003c\/b\u003e (10% de la production du domaine) sont le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/38-le-viognier\"\u003eviognier\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003eroussanne\u003c\/a\u003e, la clairette\u003c\/strong\u003e (rose \u0026amp; blanche), le \u003cstrong\u003ebourboulenc \u0026amp; le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes sols :\u003c\/strong\u003e Le vignoble se compose de plusieurs \u003cstrong\u003eterroirs\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eSables\u003c\/strong\u003e sur sous \u003cstrong\u003esols marneux\u003c\/strong\u003e (Terroir précoce - lieux dits \"les cailloux\" et les \"Cassanets\"), \u003cstrong\u003egalets roulés\u003c\/strong\u003e en Côteaux (Lieux dits \"les Garrigues\") terroir principal de l'appellation. Ces galets emmagasinent la chaleur dans la journée et la restitue la nuit lentement. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture :\u003c\/strong\u003e Tout le vignoble du Clos du Caillou est désormais conduit en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eévolue vers la Biodynamie\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003elabours\u003c\/strong\u003e réguliers, emplois de \u003cstrong\u003ecomposts\u003c\/strong\u003e organiques avec comme objectifs \u003cstrong\u003eenrichissement\u003c\/strong\u003e des \u003cstrong\u003esols\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eredynamisation\u003c\/strong\u003e des vignes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque parcelle et chaque cépage est \u003cstrong\u003evendangé  à la main\u003c\/strong\u003e à maturité optimale. Le tri se fait à la vigne puis les grappes sélectionnées sont transportées en box de 300 kilogrammes sous protection de neige carbonique. Une fois en cave elles sont \u003cstrong\u003eéraflées\u003c\/strong\u003e puis mises en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes\u003cstrong\u003e vins rouges\u003c\/strong\u003e sont élevés en\u003cstrong\u003e cuve béton ou cuves tronconiques bois\u003c\/strong\u003e thermorégulées. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e se fait avec les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e (déjà présentes dans les vignes). La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e dure de \u003cstrong\u003e20 à 40 jours\u003c\/strong\u003e suivant les cépages, les cuvées et la qualité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, les\u003cstrong\u003e vins sont élevés\u003c\/strong\u003e dans la cave creusée dans le Safre pendant une \u003cstrong\u003equinzaine de mois\u003c\/strong\u003e puis fera l'objet de l'assemblage par l’œnologue avec toujours le même objectif d'excellence. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes cuvées du Clos du Caillou : \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos du Caillou propose un gamme complète de \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône blancs et rouges\u003c\/strong\u003e avec le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-vallee-du-rhone\/71-216-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-bouquet-des-garrigues-2016.html#\/27-format-75_cl\/46-millesime-2016\"\u003eBouquet des Garrigues\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003eLes \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-vallee-du-rhone\/55-206-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eQuartz\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003ela \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-vallee-du-rhone\/70-214-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-2016.html#\/27-format-75_cl\/46-millesime-2016\"\u003eRéserve\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eet de de \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape blancs et rouges\u003c\/strong\u003e avec les cuvées\u003cstrong\u003e les \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-vallee-du-rhone\/72-217-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eSafres\u003c\/a\u003e, les \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-vallee-du-rhone\/159-107-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2017.html#\/27-format-75_cl\/47-millesime-2017\"\u003eQuartz\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-vallee-du-rhone\/160-288-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2016.html#\/27-format-75_cl\/46-millesime-2016\"\u003eRéserve\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.  Le domaine propose également des \u003cstrong\u003ecuvées issues du négoce\u003c\/strong\u003e avec la cuvée \u003cstrong\u003ele Caillou\u003c\/strong\u003e déclinée en \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône blanc et rouge\u003c\/strong\u003e et en \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du Clos du Caillou : \u003ca href=\"https:\/\/www.closducaillou.com\/\"\u003ewww.closducaillou.com\/\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2016","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée de Châteauneuf du Pape les Quartz 2016 du Clos du Caillou a reçu 97\/100 dans le\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eWineAdvocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2016\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eClos du Caillou\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de grande classe, très \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eéquilibré\u003c\/strong\u003e. Une réussite \u003cstrong\u003ed'anthologie\u003c\/strong\u003e pour ce Châteauneuf du Pape de très longue garde !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Châteauneuf du Pape les Quartz 2016 du Clos du Caillou :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Quartz 2016\u003c\/strong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003e\u003cstrong\u003eClos du Caillou\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003cstrong\u003egrenache (85%) et de syrah (15%)\u003c\/strong\u003e d'environ 57 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit \"Les Cassanets\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eMillésime, vinifications et élevage : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2016\u003c\/strong\u003e : Cette année a bénéficié de \u003cstrong\u003econditions climatiques parfaites\u003c\/strong\u003e permettant de récolter des raisins à maturité optimales avec un état sanitaire idéal. Le millésime 2016 marquera les mémoires par sa \u003cstrong\u003equalité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e et son énorme potentiel comme le millésime 1990 l'avait fait en son temps. Avec de faibles rendements, les vins sont très concentrés avec beaucoup d’anthocyanes, de grosses structures tanniques, beaucoup de profondeur et de complexité. L'acidité naturelle du millésime 2016 permet d'envisager une longue garde aussi bien pour les Côtes du Rhône ainsi que les Châteauneufs du Pape.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016 : Après des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e (les rendements 2016 sont de 25 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. \u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait 94 % en \u003cstrong\u003edemi-muids\u003c\/strong\u003e (600L) âgés de 2 à 9 vins et 6% en \u003cstrong\u003eamphore\u003c\/strong\u003e, pendant 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 8 mars 2018.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation et accords met-vins : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2016 : Cette cuvée de Châteauneuf du Pape possède une robe profonde aux reflets rouges intenses. Le Nez envoûte par son élégance et ses arômes de fruits rouges (cerise), d'épices et de violette. La bouche est ferme, puissante et harmonieuse. La palette aromatique combine des fruits rouges bien mûrs (myrtille sauvage) , les prunes noires, le tout combiné à des notes épicées et florales. Les tannins sont abondants mais fins et mûrs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée Les Quartz 2016 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape de grande classe, très puissant et équilibré. Une réussite d'anthologie pour ce Châteauneuf du Pape de très longue garde !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera une pintade aux cèpes, une Côte de bœuf maturée, un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2016 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cstrong\u003e97\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2016","offer_id":57156244078967,"sku":"Clos du caillou Châteauneuf Quartz 201649","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/920-large_default.jpg?v=1780936175"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2015","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée de Châteauneuf du Pape les Quartz 2015 du Clos du Caillou a reçu 94\/100 dans le\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eWineAdvocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Les Quartz 2015 du Clos du Caillou  est un Châteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e d'une grande élégance puissant et équilibré. Une grande réussite promise à un avenir radieux !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Châteauneuf du Pape les Quartz 2015 du Clos du Caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Quartz 2015\u003c\/strong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003e\u003cstrong\u003eClos du Caillou\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e  est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (85%) et de syrah (15%) d'environ 57 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit \"Les Cassanets\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Millésime 2015 : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2015 : Cette année a bénéficié de conditions climatiques optimales. Après un hiver et un printemps assez doux et normalement arrosés, l'été a été très chaud et sec (Les 37°c ont été régulièrement dépassés). Les orages de la mi Juillet et la mi Août ont permis une bonne maturité des raisins en évitant un stress hydrique trop prolongé. 2015 est un grand millésime de garde en vallée du Rhône, offrant des vins structurés, généreux et mûrs. Les vins rouges sont concentrés et équilibrés avec des couleurs sombres et profondes. Les bouches sont riches et gourmandes avec des tannins soyeux. Il s’apprécieront sur le fruit ou après un séjour en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinifications et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2015 :  Après des vendanges manuelles (les rendements 2015 sont de 31 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait en demi muids de 600 litres pendant 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Châteauneuf du Pape Les Quartz 2015 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 23 Février 2017.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2015 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2015 : Cette cuvée de Châteauneuf du Pape possède une robe profonde aux reflets rouges intenses. Le Nez envoûte par son élégance et ses arômes de fruits rouges (cerise), d'épices et de sous bois. La bouche est veloutée, puissante et harmonieuse. La palette aromatique combine la cerise de céret , la prune sauvage combinées à des notes de gousse de vanille de Madagascar. Les tannins sont très fins et fondus.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée Les Quartz 2015 du Clos du Caillou  est un Châteauneuf du Pape d'une grande élégance puissant et équilibré. Une grande réussite promise à un avenir radieux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera une pintade aux cèpes, une Côte de bœuf maturée, un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2015 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de C\u003cstrong\u003ehâteauneuf du Pape Les Quartz 2015 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 94\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156244177271,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2015172","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2015.jpg?v=1781521269"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2016","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eWineAdvocate de Robert Parker : 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2016 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône\u003c\/strong\u003e puissant mais équilibré et d'une superbe élégance. Une très grande réussite !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Côtes du Rhône Les Quartz 2016 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Les Quartz 2016 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e(85%) et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e(15%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de \u003cstrong\u003egalets roulés\u003c\/strong\u003e en surface et de \u003cstrong\u003esafres\u003c\/strong\u003e en sous sol à l'intérieur du Clos, terroir très proche de la parcelle composant la cuvée Les Quartz en Châteauneuf du Pape (Parcelle \"Les Cassanets\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2016 en Vallée du Rhône sud :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2016\u003c\/strong\u003e : Cette année a bénéficié de \u003cstrong\u003econditions\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eclimatiques parfaites\u003c\/strong\u003e permettant de récolter des raisins à maturité optimales avec un état sanitaire idéal. Le millésime 2016 marquera les mémoires par sa qualité exceptionnelle et son\u003cstrong\u003e énorme potentiel\u003c\/strong\u003e comme le millésime 1990 l'avait fait en son temps. Avec de faibles rendements, les vins sont très concentrés avec beaucoup d’anthocyanes, de grosses structures tanniques, beaucoup de profondeur et de complexité. L'acidité naturelle du \u003cstrong\u003emillésime 2016\u003c\/strong\u003e permet d'envisager une \u003cstrong\u003elongue garde\u003c\/strong\u003e aussi bien pour les \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/28-aoc-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e ainsi que les \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneufs du Pape.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée Les Quartz 2016 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e de la cuvée Les Quartz 2016 : Après des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e (les rendements 2016 sont de 30 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis fermentées en\u003cstrong\u003e levures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 35 jours. \u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en \u003cstrong\u003ecuves bois, en foudres et demi muids\u003c\/strong\u003e de 600 litre pendant \u003cstrong\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Côtes du Rhône Les Quartz 2016 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 22 Février 2018.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2016 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2016 : Cette cuvée de Côtes du Rhône possède une robe rouge grenat d'une belle \u003cstrong\u003eprofondeur\u003c\/strong\u003e aux reflets sanguins. Le \u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e dévoile des arômes envoûtants de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e (Mûre écrasée \u0026amp; liqueur de framboise) accompagnées de notes \u003cstrong\u003eempyreumatiques\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est pleine et \u003cstrong\u003epuissance\u003c\/strong\u003e avec une matière ronde et \u003cstrong\u003eharmonieuse\u003c\/strong\u003e. La palette aromatique combine la \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e sauvage, la \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e relevées par des notes de réglisse et d'herbes aromatiques (thym sauvage). Les \u003cstrong\u003etannins\u003c\/strong\u003e sont présents mais \u003cstrong\u003efins\u003c\/strong\u003e, gage d'un beau potentiel de garde. La \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e et fraîche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée Les\u003cstrong\u003e Quartz 2016\u003c\/strong\u003e du Clos du Caillou est un Côtes du Rhône puissant mais équilibré et d'une superbe élégance. Une très \u003cstrong\u003egrande réussite\u003c\/strong\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera un \u003cstrong\u003emagret de canard \u003c\/strong\u003eau miel\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e une \u003cstrong\u003epintade\u003c\/strong\u003e aux cèpes ou une joue de \u003cstrong\u003eveau\u003c\/strong\u003e au piment d'Espelette. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2015 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Côtes du Rhône Les Quartz 2016 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cstrong\u003e93\/100 dans le WineAdvocate\u003c\/strong\u003e de Robert Parker et d'un \u003cstrong\u003e93\/100\u003c\/strong\u003e chez \u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2016","offer_id":57156248338807,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2016 Magnum205","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2016-magnum.jpg?v=1781521465"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2017","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2017","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eWineAdvocate de Robert Parker : 91-94\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz 2017\u003c\/strong\u003e possède une robe rouge grenat d'une belle profondeur aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes envoûtants de fruits rouges (Mûre écrasée \u0026amp; liqueur de framboise) accompagnées de notes empyreumatiques. La bouche est pleine et puissance avec une matière ronde et harmonieuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée Côtes du Rhône Les Quartz 2017 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Les Quartz 2017 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (85%) et de syrah (15%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface et de safres en sous sol à l'intérieur du Clos, terroir très proche de la parcelle composant la cuvée Les Quartz en Châteauneuf du Pape (Parcelle \"Les Cassanets\").\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2017 en Vallée du Rhône sud :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2017 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année exceptionnelle à plusieurs titres. la récolte a été très précoce avec des vendanges qui ont démarré le 18 Août pour les cépages blancs. C'est une petite récolte  avec des rendements moyens historiquement bas de 19hl\/ha en raison de la coulure et d'un déficit hydrique toute l'année. Malgré ces conditions difficiles, les vieilles vignes du domaine ont bien réagi et permis de produire des vins concentrés, équilibrés et purs aux tannins soyeux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes vinifications de la cuvée Les Quartz 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications de la cuvée Les Quartz 2017\u003c\/strong\u003e : Après des vendanges manuelles (les rendements 2017 sont de 19 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis fermentées en levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 28 à 31 jours. L'élevage se fait en cuves  tronconique bois et foudres pour le Grenache et en demi-muids pour la Syrah, pendant 13 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Côtes du Rhône Les Quartz 2017 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 17 Janvier 2019. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2017 : Cette cuvée de Côtes du Rhône possède une robe rouge grenat d'une belle profondeur aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes envoûtants de fruits rouges (Mûre écrasée \u0026amp; liqueur de framboise) accompagnées de notes empyreumatiques. La bouche est pleine et puissance avec une matière ronde et harmonieuse. La palette aromatique combine la fraise sauvage, la griotte et la mûre relevées par des notes de réglisse et d'herbes aromatiques (thym sauvage). Les tannins sont présents mais fin, gage d'un beau potentiel de garde. La finale est longue et fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Les Quartz 2017 du Clos du Caillou  est un Côtes du Rhône puissant mais équilibré et d'une superbe élégance. Une très grande réussite !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un magret de canard au miel, une pintade aux cèpes ou une joue de veau au piment d'Espelette. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2017 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Les Quartz 2017 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 91-94\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 90-92\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est \u003cstrong\u003ecertifiée agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156248633719,"sku":"Clos du Caillou CDR Quartz 2017206","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2017","offer_id":57156248666487,"sku":"Clos du Caillou CDR Quartz 20171425","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2017","offer_id":57156248699255,"sku":"Clos du Caillou CDR Quartz 20172004","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/220-pdt_540.jpg?v=1780936228"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-magnum-2016","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve Magnum 2016","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRevue de presse : WineAdvocate 94\/100 et Jeb Dunnuck 95\/100.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Réserve 2016 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe rouge sombre \u0026amp; profonde, aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (fraises sauvages) accompagnées de notes vanillées. La bouche possède une superbe matière aux tannins très fins et beaucoup de fraîcheur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Côtes du Rhône Réserve 2016 Clos du caillou :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Côtes du Rhône la Réserve 2016 du Clos du Caillou est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (75%) âgées de 68 ans et de mourvèdre(25%) d'environ 16 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol sablonneux situé à l'intérieur du Clos, terroir très proche du lieu-dit « Guigasse », parcelles qui composent la cuvée La Réserve en Châteauneuf-du Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2016 en Vallée du Rhône sud :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2016 : Cette année a bénéficié de conditions climatiques parfaites permettant de récolter des raisins à maturité optimales avec un état sanitaire idéal. Le millésime 2016 marquera les mémoires par sa qualité exceptionnelle et son énorme potentiel comme le millésime 1990 l'avait fait en son temps. Avec de faibles rendements, les vins sont très concentrés avec beaucoup d’anthocyanes, de grosses structures tanniques, beaucoup de profondeur et de complexité. L'acidité naturelle du millésime 2016 permet d'envisager une longue garde aussi bien pour les Côtes du Rhône ainsi que les Châteauneufs du Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vinifications du Côtes du Rhône Réserve 2016\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2016 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2016 sont de 25 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 40 jours. L'élevage se fait à 90% en demi muids de 600 litres (30% de 1 vin et 70% de 7 vins) et 10% en amphores pendant environ 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Côtes du Rhône la Réserve 2016 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 21 Février 2018. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation du Côtes du Rhône Réserve 2016\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e \u003c\/span\u003e : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2016 : Cette cuvée de Côtes du Rhône possède une robe rouge sombre \u0026amp; profonde, aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (fraises sauvages) accompagnées de notes vanillées. La bouche possède une superbe matière aux tannins très fins et beaucoup de fraîcheur. Elle est puissante avec une palette aromatique explosive sur les fruits noirs et les épices. La finale est très longue. La cuvée la Réserve 2016 du Clos du Caillou  est un grand Côtes du Rhône puissant et équilibré et d'une superbe élégance. Une réussite totale !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots, ou une Pintade aux prunes. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2016 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de Côtes du Rhône la Réserve 2016 du Clos du Caillou a été saluée d'un 94\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 95\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2016","offer_id":57156250763639,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve Magnum 2016215","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-magnum-2016_1701bcce-a35e-4768-ba23-39f645fc28dc.jpg?v=1781521521"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-rouge-2017","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2017","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2017 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de grande classe, très puissant et équilibré. Une réussite d'anthologie pour ce Châteauneuf du Pape de très longue garde !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2017 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Quartz 2017 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (85%) et de syrah (15%) d'environ 57 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit \"Les Cassanets\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2017 à  Châteauneuf du Pape :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe millésime 2017 à Châteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003eannée exceptionnelle\u003c\/strong\u003e à plusieurs titres. la récolte a été très précoce avec des vendanges qui ont démarré le 18 Août pour les cépages blancs. C'est une petite récolte avec des rendements moyens historiquement bas de 19hl\/ha en raison de la coulure et d'un déficit hydrique toute l'année. Malgré ces conditions difficiles, les vieilles vignes du domaine ont bien réagi et permis de produire des vins concentrés, équilibrés et purs aux tannins soyeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAprès des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e (les rendements 2017 sont de 19 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'\u003cstrong\u003eélevage se fait à 90 % en demi-muids\u003c\/strong\u003e (600L) âgés de 2 à 9 vins et à \u003cstrong\u003e10% en amphore\u003c\/strong\u003e, pendant \u003cstrong\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Châteauneuf du Pape Les Quartz 2017 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 11 Février 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape possède une \u003cstrong\u003erobe profonde\u003c\/strong\u003e aux reflets rouges intenses. Le \u003cstrong\u003eNez est puissant\u003c\/strong\u003e, élégant et \u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e sur des arômes de fruits rouges (fraises des bois), et d'épices. La \u003cstrong\u003ebouche est pleine et structurée\u003c\/strong\u003e. La palette aromatique combine des notes de fruits noirs, poivrées et vanillées. Les tannins sont présents mais fins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Les Quartz 2017 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est un Châteauneuf du Pape d'une grande pureté, équilibré et élégant. Un très grand vin de la Vallée du Rhône sud promis à un grand avenir !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera une \u003cstrong\u003epintade aux cèpes\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eCôte de bœuf maturée\u003c\/strong\u003e, un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape Les Quartz 2017 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 95-97\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156270784887,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Quartz 2017107","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2017.jpg?v=1781521978"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2017","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2017","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa cuvée Réserve 2017 du Clos du Caillou a reçu 97+\/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée la Réserve 2017 du Clos du Caillou e\u003c\/strong\u003est un \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de haute volée alliant puissance, élégance, complexité et harmonie. Ce millésime 2017 possède un grand potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Réserve 2017 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape la Réserve 2019 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(65%) de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e(35%) âgées de 67 ans en moyenne. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables, sur les lieux dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2017 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année exceptionnelle à plusieurs titres. la récolte a été très précoce avec des vendanges qui ont démarré le 18 Août pour les cépages blancs. C'est une petite récolte avec des rendements moyens historiquement bas de 19hl\/ha en raison de la coulure et d'un déficit hydrique toute l'année. Malgré ces conditions difficiles, les vieilles vignes du domaine ont bien réagi et permis de produire des vins concentrés, équilibrés et purs aux tannins soyeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2017\u003c\/strong\u003e : Après des vendanges manuelles (les rendements 2017 sont de 19 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait à 90% en demi muids de 600 litres (15% de fûts neufs et 85% de 10 vins) et 10% en amphores pendant environ 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Châteauneuf du Pape la Réserve 2017 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 12 Février 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e possède une grande robe sombre aux reflets cerise. Le Nez est superbe et complexe dévoilant des notes de zan, de garrigues, de framboise accompagnée par une touche de bois noble . La bouche possède une matière onctueuse dynamique et complexe. La palette aromatique évoque les fruits des bois : Fraises sauvages, myrtilles ou encore confiture de mûres. Le tout relevé de subtiles notes épicées et florales. La finale est d'une grande longueur. La cuvée la Réserve 2017 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape de haute volée alliant puissance, élégance, complexité et harmonie. Ce millésime 2017 possède un grand potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un canard à l'orange ou encore un carré d'agneau. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape la Réserve 2017 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cstrong\u003e98-100\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003e98-100\/100 chez Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156270948727,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2017142","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2017.jpg?v=1781521992"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2019","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003eLa Réserve \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e2019 du Clos du Caillou a reçu la note parfaite de \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e\/100 chez Jeb Dunnuck en Novembre 2021 !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée la Réserve 2019  du Clos du Caillou e\u003c\/strong\u003est un \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de haute volée alliant puissance, élégance, complexité et harmonie. Ce millésime 2019 possède un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Réserve 2019 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape la Réserve 2019 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(65%) de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e(35%) âgées de 68 ans en moyenne. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables, sur les lieux dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2019 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année légendaire aux équilibres rares. C'est un millésime qui restera dans la mémoire des vignerons. Un automne pluvieux a permis des réserves en eaux suffisantes pour affronter un été très chaud et sec avec des pics de canicule. le résultat est un vignoble à l'état sanitaire idéal et des maturités proches de la perfection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2019\u003c\/strong\u003e : Après des vendanges manuelles (les rendements 2019 sont faibles de l'ordre de 18 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait à 88% en demi muids de 600 litres (88) et 12% en amphores pendant environ 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une grande robe profonde aux reflets noirs. Le Nez est d'une grande finesse, intense et complexe dévoilant des notes de fèves de tonka et de cacao, de poivre, d'origan, de notes boisées et de boîte à cigare. La bouche onctueuse dévoile une palette aromatique sur la fraise des bois, de mûre sauvage, de garrigue , de thym de de romarin. On retrouve également des notes de café et de chocolat noir.  En s'aérant, le vin montre une très grande complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera un pavé de cerf aux truffes, un faisan aux girolles et aux fruits secs, un Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un canard à l'orange ou encore un gigot d'agneau tomates à la Provençale et ses pommes de terres grenailles. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape la Réserve 2019 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cstrong\u003e95-97\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003e100\/100 chez Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation par Jeb Dunnuck (Novembre 2021)\u003c\/strong\u003e : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Au final, c'est un vin parfait que ce Châteauneuf du Pape 2019 du Clos du Caillou, un assemblage à 60% de grenache et 40% de mourvèdre élevé en demi muits. Il est issu d'un millésime au style mûr, flamboyant, concentré et puissant offrant des arômes de fruits rouges et noirs, d'herbes de Provence, de poivre et de violette.  Il possède une superbe élégance, un équilibre parfait et des tannins mûrs et très fins.  Comme toujours c'est un Châteauneuf du Pape plus aristocratique et d'une plus grande classe que la cuvée Les Quartz au style plus exubérant. Le millésime 2019 s'inscrit dans la lignée des millésimes 2001, 2007, 2010 et 2016, \"venus d'un autre monde\". Les cuvées 2019 du Clos du Caillou se montrent brillantes à égalité avec les productions 2016, 2010, 2007, 2005 ou  encore 2001. Elles possèdent des texture soyeuses, concentrées avec pour chacune des cuvées une personnalité propre. Ce sont des vins remarquables qui combleront chaque amateur et qui devront être encavées.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156321575287,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2019","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1118.jpg?v=1780937072"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-rouge-2019","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eles Quartz 2019 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e94-97\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003e96-99\/100 chez Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2019 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de grande classe, très puissant et équilibré. Une réussite d'anthologie pour ce Châteauneuf du Pape de très longue garde !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2019 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Quartz 2019 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (85%) et de syrah (15%) d'environ 57 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit \"Les Cassanets\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2019 à  Châteauneuf du Pape :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe millésime 2019 à Châteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003eannée exceptionnelle\u003c\/strong\u003e à plusieurs titres. la récolte a été très précoce avec des vendanges qui ont démarré le 18 Août pour les cépages blancs. C'est une petite récolte avec des rendements moyens historiquement bas de 19hl\/ha en raison de la coulure et d'un déficit hydrique toute l'année. Malgré ces conditions difficiles, les vieilles vignes du domaine ont bien réagi et permis de produire des vins concentrés, équilibrés et purs aux tannins soyeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAprès des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e (les rendements 2019 sont de 19 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'\u003cstrong\u003eélevage se fait à 90 % en demi-muids\u003c\/strong\u003e (600L) âgés de 2 à 9 vins et à \u003cstrong\u003e10% en amphore\u003c\/strong\u003e, pendant \u003cstrong\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2019 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée les Quartz 2019  possède une \u003cstrong\u003erobe sombre \u003c\/strong\u003eaux reflets violacés. Le \u003cstrong\u003eNez est très puissant\u003c\/strong\u003e, fin et \u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e sur des arômes de petits fruits rouges (fraises des bois), et d'épices. La \u003cstrong\u003ebouche est concentrée et structurée\u003c\/strong\u003e. La palette aromatique mêle des notes de fruits noirs, de poivre et de vanille. Les tannins sont nombreux et très fins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Les Quartz 2019 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est un Châteauneuf du Pape d'une grande pureté, équilibré et élégant. Un très grand vin de la Vallée du Rhône sud promis à un grand avenir !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera une \u003cstrong\u003epintade aux cèpes\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eCôte de bœuf maturée\u003c\/strong\u003e, un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2019 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape Les Quartz 2019 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 96\/100 dans le magazine Decanter, d'un \u003cstrong\u003e94-97\/100\u003c\/strong\u003e dans le \u003cstrong\u003eWine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003e96-99\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156321673591,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Quartz 2019867","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2019.jpg?v=1781523695"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-2019","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée de Châteauneuf du Pape Les Safres 2019 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une belle robe rouge intense aux reflets carminés. Le Nez est fin, délicat et complexe dévoilant des notes de fraises sauvages, de cerises, de réglisse et d'épices. La bouche possède une texture délicate et d'une grande élégance et exprime  des arômes de prunes noires et de zan. Les tannins sont très fins. Belle finale longue et harmonieuse. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Safres 2019 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Châteauneuf du Pape Les Safres 2019 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (70%) de mourvèdre(15%) et de syrah (15%) âgées de 57 à 70 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables et de safres (sables compactés),  sur le lieu-dit « Les Bédines », conférant au vin finesse et souplesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2019 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année légendaire aux équilibres rares. C'est un millésime qui restera dans la mémoire des vignerons. Un automne pluvieux a permis des réserves en eaux suffisantes pour affronter un été très chaud et sec avec des pics de canicule. le résultat est un vignoble à l'état sanitaire idéal et des maturités proches de la perfection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Safres 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée Les Safres 2019 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2017 sont de 19 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 31 jours. L'élevage se fait  en foudres (75%) et en demi-muids (25%) pendant 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres 2019 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres 2019 : Cette cuvée de Châteauneuf du Pape possède une belle robe rouge intense aux reflets carminés. Le Nez est fin, délicat et complexe dévoilant des notes de fraises sauvages, de cerises, de réglisse et d'épices. La bouche possède une texture délicate et d'une grande élégance et exprime  des arômes de prunes noires et de zan. Les tannins sont très fins. Belle finale longue et harmonieuse. La cuvée Les Safres 2017 du Clos du Caillou  est un Châteauneuf du Pape tout en finesse et en élégance au style très bourguignon. Ce millésime 2017 possède un joli potentiel de garde mais se déguste bien déjà dès présent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un canard à l'orange ou encore un carré d'agneau. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2019 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape \u003cstrong\u003eLes Safres 2019 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un \u003cstrong\u003e92-94\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003e93-95\/100 chez Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eGuide 2022 de la Revue du vin de France :  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\"Un nez discret mais une matière douce, souple et fine avec une belle expression du fruit. La garrigue, l'orange sanguine lui confèrent une belle complexité. Un vin avec un beau délié voire suspendu. On en redemande\" - \u003cstrong\u003e97\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156321837431,"sku":"Clos du Caillou châteauneuf du pape safres 20191037","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2019","offer_id":57156321870199,"sku":"Clos du Caillou châteauneuf du pape safres 20191464","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2019","offer_id":57156321902967,"sku":"Clos du Caillou châteauneuf du pape safres 20192206","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1116.jpg?v=1780936844"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-bouquet-des-garrigues-2020","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Bouquet des Garrigues 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eRevue de presse : Wine Advocate 90-93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues 2020 du Clos du Caillou \u003c\/strong\u003epossède une robe rouge sombre aux reflets violets. Le nez mêle des notes fruitées (cerise) épicées (poivre, cannelle) et florales. La bouche est ronde et gourmande, sur les petits fruits rouges (cassis), les épices avec des notes de sous bois. Un joli Côtes du Rhône prêt à boire et qui possède un beau potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Côtes du Rhône le bouquet des Garrigues 2020 Clos du caillou :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Bouquet des garrigues 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (85%) de syrah (10%), de carignan et de mourvède (5%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol sablonneux composés de galets roulés avec des argiles rouges en sous-sol, sur les lieux-dits « Coudoulet» et « Garrigues »\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2020 en Vallée du Rhône sud :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vinifications du bouquet des Garrigues 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vinifications de la cuvée Bouquet des garrigues 2020 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2016 sont de 30 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 90% (10% de vendange entière) puis fermentées séparément en levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 28 à 35 jours. L'élevage se fait en foudres pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation du bouquet des Garrigues 2020 : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa dégustation de la cuvée Bouquet des garrigues 2020 : Cette cuvée de Côtes du Rhône possède une robe rouge sombre aux reflets violets. Le Nez mêle des notes fruitées (cerise) épicées (poivre, cannelle) et florales. La bouche est ronde et gourmande, sur les petits fruits rouges (cassis), les épices avec des notes de sous bois. Un joli Côtes du Rhône prêt à boire et qui possède un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne jolie réussite !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera une volaille, un gigot ou une souris d'agneau aux épices, une viande rouge ou une poilée de ceps. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2020 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Bouquet des garrigues 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 90-93\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 88-90\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2020","offer_id":57156322034039,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône 20201908","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156322066807,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône 20201919","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2020","offer_id":57156322099575,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône 20202116","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1334.jpg?v=1780936851"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-2019","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Réserve 2019 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe rouge sombre \u0026amp; profonde, aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (fraises sauvages) accompagnées de notes vanillées. La bouche possède une superbe matière aux tannins très fins et beaucoup de fraîcheur. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Côtes du Rhône Réserve 2019 Clos du caillou :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e la Réserve 2019 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(75%) âgées de 68 ans et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e(25%) d'environ 16 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol sablonneux situé à l'intérieur du Clos, terroir très proche du lieu-dit « Guigasse », parcelles qui composent la cuvée La Réserve en Châteauneuf-du Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2019 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année légendaire aux équilibres rares. C'est un millésime qui restera dans la mémoire des vignerons. Un automne pluvieux a permis des réserves en eaux suffisantes pour affronter un été très chaud et sec avec des pics de canicule. le résultat est un vignoble à l'état sanitaire idéal et des maturités proches de la perfection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vinifications du Côtes du Rhône Réserve 2019 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2019 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2016 sont de 25 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 40 jours. L'élevage se fait à 90% en demi muids de 600 litres (30% de 1 vin et 70% de 7 vins) et 10% en amphores pendant environ 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation du Côtes du Rhône Réserve 2019 : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2019 : Cette cuvée de Côtes du Rhône possède une robe rouge sombre \u0026amp; profonde, aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (fraises sauvages) accompagnées de notes vanillées. La bouche possède une superbe matière aux tannins très fins et beaucoup de fraîcheur. Elle est puissante avec une palette aromatique explosive sur les fruits noirs et les épices. La finale est très longue. La cuvée la Réserve 2019 du Clos du Caillou  est un grand Côtes du Rhône puissant et équilibré et d'une superbe élégance. Une réussite totale !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots, ou une Pintade aux prunes. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2019 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de Côtes du Rhône la Réserve 2019 du Clos du Caillou a été saluée d'un 91-93100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 92-94\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156322263415,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 2019870","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/945.jpg?v=1780936859"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2019-magnum","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz 2019\u003c\/strong\u003e possède une belle robe velours aux reflets d'encre noire d'une superbe profondeur. Le Nez dévoile des arômes de fruits rouges, fraise, framboise, cassis,  accompagnées de notes de garrigues et d'épices. La bouche est ample, avec une belle onctuosité, on y retrouve des arômes de cerises confites, de crème de fruits rouges (framboises) et des notes de zan. La longue est belle et fraiche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée Côtes du Rhône Les Quartz 2019 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/28-aoc-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e Les Quartz 2019 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(85%) et de syrah (15%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface et de safres en sous sol à l'intérieur du Clos, terroir très proche de la parcelle composant la cuvée Les Quartz en Châteauneuf du Pape (Parcelle \"Les Cassanets\").\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2019 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année légendaire aux équilibres rares. C'est un millésime qui restera dans la mémoire des vignerons. Un automne pluvieux a permis des réserves en eaux suffisantes pour affronter un été très chaud et sec avec des pics de canicule. le résultat est un vignoble à l'état sanitaire idéal et des maturités proches de la perfection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes vinifications de la cuvée Les Quartz 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications de la cuvée Les Quartz 2019 \u003c\/strong\u003e: Après des vendanges manuelles (les rendements 2017 sont de 20 hl\/ha environ)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis fermentées en levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant environ 30 jours. L'élevage se fait en cuves  tronconique bois et foudres pour le Grenache et en demi-muids pour la Syrah, pendant 13 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2019 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz 2019\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e possède une \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003ebelle robe velours aux reflets d'encre noir,  \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003ed'une grande profondeur. Le Nez dévoile des arômes de fruits rouges, fraise, framboise, cassis,  accompagnées de notes \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003ede garrigues et d'épices\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e. La bouche est \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eample, avec une belle onctuosité, on y retrouve des arômes de cerises confites, de crème de fruits rouges (framboises) et des notes de zan. La longue est belle et fraiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un magret de canard au miel, une pintade aux cèpes, une joue de veau au piment d'Espelette, une tourte au faisan ou encore un tartare de bœuf. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2019 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Les Quartz 2019 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 90-92\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 92-94\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est \u003cstrong\u003ecertifiée agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2019","offer_id":57156322361719,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2019 Magnum1038","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/944-large_default.jpg?v=1780937047"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-2020","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le millésime 2020 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneuf du Papes Les Safres !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de\u003cstrong\u003e Châteauneuf du Pape Les Safres rouge 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe couleur cerise, aux beaux reflets intenses. Le nez est délicat et mûr, la bouche élégante, soyeuse et d'une grande finesse. Un superbe millésime tout en équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Safres 2020 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Safres 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de 65 ans de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e(95%) de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e(5%). Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables et de safres (sables compactés),  sur le lieu-dit « Les Bédines », conférant au vin finesse et souplesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple \u003c\/span\u003epermettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Safres 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée Les Safres 2020 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 25 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 38 jours. L'élevage se fait  en foudres de 25ans pendant 14 mois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres 2020 : Cette cuvée de Châteauneuf du Pape possède une belle robe rouge cerise aux reflets intenses. Le nez est délicat sur les fruits mûrs (figue, prune). La bouche est d'une grande finesse, élégante et dense avec un touché soyeux. Elles offre des notes de petits fruits rouges (mûres et myrtilles sauvages) et de réglisse. Un vin équilibré, élégant, doté d'un très beau potentiel. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un pigeon lardé au foie gras et blettes, une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un canard à l'orange ou encore un carré d'agneau. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2020 est de 16-17°c.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape \u003cstrong\u003eLes Safres 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un \u003cb\u003e92-94+\/100 chez Jeb Dunnuck.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"De magnifiques arômes de fruits noirs, de cerises noires, de poivre, de zests d'orange accompagnées de notes d'herbes de Provence.\" \u003cstrong\u003eJeb Dunnuck \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156363911543,"sku":"Clos du Caillou châteauneuf du pape safres 20201610","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-2020.jpg?v=1781524914"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-rouge-2020","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le nouveau millésime 2020 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneud du Papes Les Quartz !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2020 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de grande classe, élégant et équilibré. Une grande réussite pour ce Châteauneuf du Pape de très belle garde !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Quartz 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (80%) et de syrah (20%) d'environ 60 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit \"Les Cassanets\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2020 à  Châteauneuf du Pape :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAprès des \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e (les rendements 2020 sont de 23 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 38 jours. L'\u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003eélevage se fait à 80% en demi-muids\u003c\/strong\u003e (600L)pour le \u003cstrong\u003egrenache \u003c\/strong\u003eet à 20\u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003e% en \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003ebarriques pour la syrah\u003c\/b\u003e, pendant \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée les Quartz 2020 possède une \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003erobe rouge intense \u003c\/strong\u003eaux reflets carmins. Le \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003eNez est d'une grande \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eélégance\u003c\/b\u003e, raffiné et \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e sur des arômes de petits fruits rouges (fraises des bois),d'orange et de violette.  La \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003ebouche possède un superbe volume tout en équilibre avec des tannins très fins.\u003c\/strong\u003e La palette aromatique mêle des notes de fruits noirs accompagnés de note de zan. La finale est fraiche et longue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Les Quartz 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est un Châteauneuf du Pape d'une grande pureté, équilibré et élégant. Un très grand vin de la Vallée du Rhône sud promis à un très bel avenir !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera une \u003cstrong\u003epintade aux cèpes\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eCôte de bœuf maturée\u003c\/strong\u003e, un canard à l'orange, un lièvre à la royale, un pavé de cerf aux échalottes confites, une poêlée de ceps persillées,  une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2019 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape Les Quartz 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 94-96+\/100 chez Jeb Dunnuck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cem\u003e\"Déjà un incroyable et impression Châteauneuf 2020\"\u003c\/em\u003e. \u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156363977079,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 20201586","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1167.jpg?v=1780937302"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2020","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Réserve 2020 du Clos du Caillou a reçu 98-100\/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée la Réserve 2020 du Clos du Caillou e\u003c\/strong\u003est un \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de haute volée alliant puissance, élégance, complexité et harmonie. Ce millésime 2020 est puissant mais plein de fraicheur lui garantissant un excellent potentiel.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Réserve 2020 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape la Réserve 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (60%) de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e(40%) âgées de 70 ans en moyenne. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables, sur les lieux dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2020 à Châteauneuf du Pape :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2020:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2020 \u003c\/strong\u003e: Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont faibles de l'ordre de 21 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait à 88% en demi muids de 600 litres (85) et 10% en amphores et 5% en barriques pendant environ 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une belle robe profonde aux reflets rubis. Le Nez est d'une grande délicatesse dévoilant des notes de fraises, de framboises accompagnée de notes de fèves de cacao. La bouche est puissante, d'une grande pureté et possède beaucoup de fraicheur. Elle offre une belle palette aromatique sur le cassis, les prunes sauvages, la réglisse et le poivre. La finale est longue et sensuelle. Ce grand vin possède un potentiel de garde de 20 à 25 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera un pavé de cerf aux truffes, un faisan aux girolles et aux fruits secs, un Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un canard à l'orange ou encore un gigot d'agneau tomates à la Provençale et ses pommes de terres grenailles, une sélection de fromages affinés d'Auvergne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape la Réserve 2019 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e95-97\/100 chez Jeb Dunncuk et 98-100\/100 dans le \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eWine-Advocate\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e de Robert Parker.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation par Jeb Dunnuck (2022)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ce vin fait partie de la crème de la crème du millésime.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eSV 24\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156364042615,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 20201596","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1169.jpg?v=1780937314"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2020","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz 2020 \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets pourpres. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est onctueuse, structurée avec de la fraicheur et révèle des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est longue.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée Côtes du Rhône Les Quartz 2020 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/28-aoc-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e Les Quartz 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(85%) et de syrah (15%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface et de safres en sous sol à l'intérieur du Clos, terroir très proche de la parcelle composant la cuvée Les Quartz en Châteauneuf du Pape (Parcelle \"Les Cassanets\").\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes vinifications de la cuvée Les Quartz 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications de la cuvée Les Quartz 2020 \u003c\/strong\u003e: Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 29 hl\/ha environ)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis fermentées en levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant environ 30 jours. L'élevage se fait en en foudres et  vieilles barriques pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz 2020 \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets pourpres. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est onctueuse, structurée avec de la fraicheur et révèle des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est longue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un magret de canard au miel, une pintade des Landes aux morilles, une joue de veau au piment d'Espelette, une tourte au faisan ou encore un tartare de bœuf. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2020 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Les Quartz 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 91-93\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 91-93\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est \u003cstrong\u003ecertifiée agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156364599671,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 20201597","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1181-large_default.jpg?v=1780937137"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-2020","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Réserve 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe brillante et profonde aux superbes reflets intenses. Le nez évoque le cassis, la liqueur de fruits rouges et le poivre. La bouche est élégante, onctueuse et possède des tannins fondus, des arômes fuités, d'épices et de cacao. Elle est dense , veloutée. Une belle cuvée promise à un bel avenir. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Côtes du Rhône Réserve 2020 Clos du caillou :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e la Réserve 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(70%) âgées de 70 ans et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e(30%) d'environ 20 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol sablonneux situé à l'intérieur du Clos, terroir très proche du lieu-dit « Guigasse », parcelles qui composent la cuvée La Réserve en Châteauneuf-du Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vinifications du Côtes du Rhône Réserve 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2020 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 26 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 43 jours. L'élevage se fait à 85% en demi muids et 15% en barriques de plus de 3 vins pendant environ 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation du Côtes du Rhône Réserve 2020 : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Réserve 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe brillante et profonde aux superbes reflets intense. Le nez évoque le cassis, la liqueur de fruits rouges et de poivre. La bouche est élégante, onctueuse et possèdes des tannins fondus, des arômes fuités, d'épices et de cacao. Elle est dense , veloutée. Une belle cuvée promise à un bel avenir. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots, ou une Pintade aux prunes. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2020 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de Côtes du Rhône la Réserve 2020 du Clos du Caillou a été saluée d'un 92-94\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 91-93\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156364665207,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 20191598","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1182.jpg?v=1780937392"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2018-magnum","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le millésime 2018 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneud du Papes Les Quartz !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2018 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de grande classe, élégant et équilibré. Une grande réussite pour ce Châteauneuf du Pape de très belle garde !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2018 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Quartz 2018 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (80%) et de syrah (20%) d'environ 60 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit \"Les Cassanets\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2018 à  Châteauneuf du Pape :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Millésime 2018 est un Millésime qui restera exceptionnel à bien des égards dans la mémoire des vignerons de la région. En effet, après une sortie importante de grappes, tout laissait à penser que leMillésime serait généreux. C’était sans compter sur un Printemps qui s’estrévélé extrêmement pluvieux avec plus de 300 mm sur les mois d’Avril et deMai. Privé de Mistral, l’atmosphère était humide et chaude, conditions idéalesau développement du Mildiou. « Du jamais vu » pour les anciens.  Cette période a demandé beaucoup d’énergie, surtout pour notre vignoble conduit en Agriculture Biologique. Fort heureusement, l’été s’est révélé chaud et sec, offrant un très bon état sanitaire, permettant de récolter des raisins d’excellente qualité.  Marqués par de faibles rendements (17 à 20 hl\/ha), les vins sont dotés d’une grande élégance, de tannins soyeux et d’un équilibre remarquable.Un Millésime séduisant, en petites quantités !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2018 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.  Eraflage à 100%, puis fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElevage : Grenache : 90% en demi-muids (600L) et 10% en amphore (terre cuite) Syrah: élevage en barriques. Pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2018 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin présente une jolie robe rouge Bismarck aux reflets Bordeaux. Le nez est élégant et discret. On y retrouve des arômes de marmelade d'orange et de cerises confites associés à des notes d'épices douces. La bouche est onctueuse, suave avec une belle persistance aromatique. Tout en élégance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un Lapin de Garenne en gibelotte, un Civet de lièvre ou un Tournedos Rossini.. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2018 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape Les Quartz 2018 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 95\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156381049207,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 20181847","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2018-magnum.png?v=1781525400"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-bouquet-des-garrigues-blanc-2022","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa cuvée Côtes du Rhône \u003cstrong\u003eLe Bouquet des Garrigues blanc 2022\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eClos du caillou\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au nez expressif et pur, à la bouche gourmande et fraiche. Un superbe vin blanc qui ravira vos papilles !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Côtes du Rhône le bouquet des Garrigues blanc Clos du caillou :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Bouquet des garrigues blanc 2022 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vignes de 45 ans d'âge en moyenne. L'assemblage est composé des cépages clairette (40%), grenache blanc (20%), viognier (20%), roussane (10%) et bourboulenc (10%).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Vallée du Rhône sud :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vinifications du bouquet des Garrigues blanc :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles début septembre (pour les viogniers) à début octobre (pour la clairette et le bourboulenc), les raisins sont triés en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe pressurage pneumatique se fait en frappes entières. Le Débourbage à froid pendant une nuit à 10%c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications sont faites en cuves inox thermorégulées pour conserver la fraicheur du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation du bouquet des Garrigues blanc :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Côtes du Rhône \u003cstrong\u003eLe Bouquet des Garrigues blanc 2022\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eClos du caillou\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au nez expressif et pur, à la bouche gourmande et fraiche. Un superbe vin blanc qui ravira vos papilles !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne superbe réussite !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Bouquet des garrigues blanc accompagnera des\u003cstrong\u003e huitres à la crème d'échalotte et cressons\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003ecarpaccio de Saint Jacques aux agrumes\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003edos de bar rôti au fenoui\u003c\/strong\u003el ou encore un \u003cstrong\u003emédaillon de lotte et salicorne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir le Bouquet des garrigues blanc à 10-12°c.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156385145207,"sku":"Clos du Caillou Bouquet des Garrigues blanc 20221918","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-bouquet-des-garrigues-blanc-2022.jpg?v=1781525451"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2021","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz 2021 \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets pourpres. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est bien concentrée et développe des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est belle et fraiche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée Côtes du Rhône Les Quartz 2021 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/28-aoc-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e Les Quartz 2021 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(85%) et de syrah (15%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface et de safres en sous sol à l'intérieur du Clos, terroir très proche de la parcelle composant la cuvée Les Quartz en Châteauneuf du Pape (Parcelle \"Les Cassanets\").\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2021 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn millésime qui a été marqué par le gel de début avril et Les aléas climatiques avec des rendements en baisse. C'est un millésime de vigneron, exigeant et prometteur aux degrés alcooliques modérés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes vinifications de la cuvée Les Quartz :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications de la cuvée Les Quartz \u003c\/strong\u003e: Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 29 hl\/ha environ)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis fermentées en levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant environ 30 jours. L'élevage se fait en en foudres et  vieilles barriques pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2021:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets violacés. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est onctueuse, structurée avec de la fraicheur et révèle des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est longue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un magret de canard au miel, une pintade des Landes aux morilles, une joue de veau au piment d'Espelette, une tourte au faisan ou encore un tartare de bœuf. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2020 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Les Quartz du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 91-93\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 91-93\/100 chez Jeb Dunnuck (millésime 2020). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est \u003cstrong\u003ecertifiée agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156385210743,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 20211917","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1335.jpg?v=1780937349"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-blanc-2022","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve blanc 2022","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa cuvée Côtes du Rhône \u003cstrong\u003eRéserve blanc 2022\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eClos du caillou\u003c\/strong\u003e est un vin blanc à la belle robe jaune pâle aux reflets dorés, au nez floral et de fruits blancs et d'agrumes. La bouche est pleine et développe des notes de jasmin, de fruits jaunes complétée par des notes de vanille. Belle finale minérale et longue. Grand vin blanc au beau potentiel de garde. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Côtes du Rhône Réserve blanc Clos du caillou :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Réserve blanc 2022 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est une cuvée issue à 100% de vignes de clairette de 50 ans d'âge, sur sols sablonneux composés de galets roulés situés à l'intérieur du clos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 en Vallée du Rhône sud :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vinifications du Côtes du Rhône Réserve blanc \u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles et un premier tri, les raisins sont à nouveau triés en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe pressurage pneumatique se fait en frappes entières. Le Débourbage à froid pendant une nuit à 10%c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications sont faites en cuves inox thermorégulées et en demi muits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait à 60% en cuves inox et 40%, en barriques et en demi muits neufs pendant 4 mois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation du Côtes du Rhône Réserve blanc \u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eLa cuvée Côtes du Rhône \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003eRéserve blanc 2022\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e du \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003eClos du caillou\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e est un vin blanc à la belle robe jaune pâle aux reflets dorés, au nez floral et de fruits blancs et d'agrumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eLa bouche est pleine et développe des notes de jasmin, de fruits jaunes complétée par des notes de vanille. Belle finale minérale et longue. Grand vin blanc au beau potentiel de garde. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eLa cuvée Côtes du Rhône \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003eRéserve blanc 2022\u003c\/strong\u003e accompagnera des\u003cstrong\u003e un homard grillé, des raviolis de Saint Jacques et bisque au curcuma, un risotto au truffes et asperges ou encore un suprême de volaille aux morilles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003et\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156385276279,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve blanc 20221921","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-blanc-2022.jpg?v=1781525467"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-blanc-2022","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le nouveau millésime 2022 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneuf du Papes Les Safres blanc !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de\u003cstrong\u003e Châteauneuf du Pape Les Safres blanc \u003c\/strong\u003epossède une belle robe jaune clair aux reflets dorés. Le nez développe des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de poire. La bouche est pleine, équilibrée et vibrante. Une Châteauneuf du Pape blanc à déguster dès à présent pour son côté jeune et frais ou à garder 10 ans en cave pour plus de complexité et de volume en bouche.  \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Safres du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Safres blanc du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de \u003cstrong\u003evignes de 40 ans de grenache blanc (40%) de roussane (30%) et de clairette (30%)\u003c\/strong\u003e. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables et de safres (sables compactés), sur le lieu-dit « Les Bédines » conférant au vin élégance et fraicheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2022 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Safres blanc :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles et un premier tri, les raisins sont à nouveau triés en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe pressurage pneumatique se fait en frappes entières. Le Débourbage à froid pendant une nuit à 10°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications sont faites en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en barriques pendant 4 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres blanc :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée de\u003cstrong\u003e Châteauneuf du Pape Les Safres blanc \u003c\/strong\u003epossède une belle robe jaune clair aux reflets dorés. Le nez développe des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de poire. La bouche est pleine, équilibrée et vibrante. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eUn Châteauneuf du Pape blanc à déguster dès à présent pour son côté jeune et frais ou à garder 10 ans en cave pour plus de complexité et de volume en bouche.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera des asperges verte blanchies et coquillages étuvés et sauce crémeuse, un foie de canard rosé et citron noir ou encore un filet de turbo poêlé au beurre de betteraves, poireaux, baguettes, betteraves en aigres doux.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl est conseillé de servir la cuvée les Safres blanc à 10-12°c.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156385341815,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres blanc 20221925","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-blanc-2022.jpg?v=1781525478"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-2022","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cb style=\"color:#d0121a;text-align:justify;\"\u003eImportant : Produits sur réservation disponibles début Novembre 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le millésime 2022 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneuf du Papes Les Safres !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de\u003cstrong\u003e Châteauneuf du Pape Les Safres rouge 2022 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe couleur cerise, aux beaux reflets intenses. Le nez est délicat et mûr, la bouche élégante, soyeuse et d'une grande finesse. Un superbe millésime tout en équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Safres 2020 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Safres 2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de 65 ans de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e(95%) de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e(5%). Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables et de safres (sables compactés),  sur le lieu-dit « Les Bédines », conférant au vin finesse et souplesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 : Un millésime séduisant et prometteur.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne année exceptionnelle en tout point : d’abord par l’exceptionnelle sécheresse qui caractérise cette année, avec seulement 100mm d’eau de Janvier à Août. Ensuite, exceptionnelle par l’épisode de grêle qui s’est produit le 14 Août sur Châteauneuf-du-Pape (le Clos du Caillou se situant en bordure de la zone touchée, le vignoble a été plutôt bien épargné). Exceptionnelle ensuite par la capacité de résistance de la vigne, qui malgré ces conditions extrêmes, a su une nouvelle fois nous surprendre en produisant des raisins d’une grande qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes pluies tardives du 15 Août ont été salvatrices et ont permis de débloquer les maturités favorisant l’équilibre des jus et atténuant le côté solaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn millésime complexe dans la prise de décisions, qui nous emmena à prendre des risques et de faire le choix d’attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi l’année a été chaude, les vins présentent un très bel équilibre, des tannins assez présents sans être dominants, une belle concentration. Ce Millésime nous rappelle l’équilibre et la profondeur du Millésime 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn millésime complexe, remarquable, très prometteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn résultent des vins frais et appréciables sur la jeunesse qui font de 2022 un millésime rappelant ceux des années 90, et au bon potentiel de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Safres 2022 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée Les Safres 2022 : \u003c\/span\u003eVendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage à 100%, puis co-fermentation en cuves béton par les levures indigènes. Remontages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (38 jours). Début des vendanges le 20 Septembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres 2022 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres 2022 : \u003c\/span\u003eCe vin présente une robe rouge rubis, aux reflets brillants cerise. Le nez très flatteur révèle des arômes délicats de fraises des bois, de Zan et de cerise juteuse. La bouche est ample et élégante, d’une grande finesse où l’on découvre des notes de cassis, de thym et de réglisse. La finale est ronde, persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur. La longueur est remarquable. Un très beau Châteauneuf-du-Pape, dans toute sa finesse, doté déjà d’une très belle buvabilité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un pigeon lardé au foie gras et blettes, une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un canard à l'orange ou encore un carré d'agneau. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2020 est de 16-17°c.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e94-96\/100 Robert Parker- 94\/100 RVF-92-94+\/100 Jeb Dunnuck\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156429807991,"sku":"Clos du Caillou châteauneuf du pape safres 20202770","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1609-pdt_540.jpg?v=1780937688"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2022","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduit disponible courant décembre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le nouveau millésime 2022 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneud du Papes Les Quartz !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2022 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de grande classe, élégant et équilibré. Une grande réussite pour ce Châteauneuf du Pape de très belle garde !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2022 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Quartz 2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (80%) et de syrah (20%) d'environ 60 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit \"Les Cassanets\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 : Un millésime séduisant et prometteur.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne année exceptionnelle en tout point : d’abord par l’exceptionnelle sécheresse qui caractérise cette année, avec seulement 100mm d’eau de Janvier à Août. Ensuite, exceptionnelle par l’épisode de grêle qui s’est produit le 14 Août sur Châteauneuf-du-Pape (le Clos du Caillou se situant en bordure de la zone touchée, le vignoble a été plutôt bien épargné). Exceptionnelle ensuite par la capacité de résistance de la vigne, qui malgré ces conditions extrêmes, a su une nouvelle fois nous surprendre en produisant des raisins d’une grande qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes pluies tardives du 15 Août ont été salvatrices et ont permis de débloquer les maturités favorisant l’équilibre des jus et atténuant le côté solaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn millésime complexe dans la prise de décisions, qui nous emmena à prendre des risques et de faire le choix d’attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi l’année a été chaude, les vins présentent un très bel équilibre, des tannins assez présents sans être dominants, une belle concentration. Ce Millésime nous rappelle l’équilibre et la profondeur du Millésime 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn millésime complexe, remarquable, très prometteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn résultent des vins frais et appréciables sur la jeunesse qui font de 2022 un millésime rappelant ceux des années 90, et au bon potentiel de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2022 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage à 100%, puis fermentation naturelle en cuves tronconiques bois. Pigeages manuels et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (38 jours). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDébut des vendanges le 4 Septembre pour la Syrah et le 13 Septembre pour le Grenache.80 % en demi-muids pour le Grenache et 20 % en barriques pour la Syrah, pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2022 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée les Quartz 2022  possède \u003c\/span\u003eCe vin présente une couleur rouge brillant aux reflets carmin. Le nez dévoile de discrètes notes de fruits noirs confiturés, de fleurs et d’humus.  La bouche est à la fois chaleureuse et élégante. Les tanins sont fins, et cette cuvée révèle des arômes de fruits noirs, de poivre et de thym, associés à une pointe chocolatée. Ce Châteauneuf-du-Pape détonne par sa souplesse et sa fraîcheur ! Agréable dans sa jeunesse, il se révèlera davantage après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera une \u003cstrong\u003epintade aux cèpes\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eCôte de bœuf maturée\u003c\/strong\u003e, un canard à l'orange, un lièvre à la royale, un pavé de cerf aux échalottes confites, une poêlée de ceps persillées,  une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2019 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e97\/100 Robert Parker - 95-97+\/100 Jeb Dunnuck - 95\/100Decanter - 17,5\/20Jancis Robinson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156429873527,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 20202771","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2022.png?v=1781526948"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2022","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cb style=\"color:#d0121a;text-align:justify;\"\u003eImportant : Produits sur réservation disponibles début Novembre 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le millésime 2022 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneuf du Pape Réserve !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Réserve 2022 du Clos du Caillou a reçu 97+\/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée la Réserve 2022 du Clos du Caillou e\u003c\/strong\u003est un \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de haute volée alliant puissance, élégance, complexité et harmonie. Ce millésime 2020 est puissant mais plein de fraicheur lui garantissant un excellent potentiel.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Réserve 2022 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape la Réserve 2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (60%) de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e(40%) âgées de 70 ans en moyenne. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables, sur les lieux dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2022 : Un millésime séduisant et prometteur.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne année exceptionnelle en tout point : d’abord par l’exceptionnelle sécheresse qui caractérise cette année, avec seulement 100mm d’eau de Janvier à Août. Ensuite, exceptionnelle par l’épisode de grêle qui s’est produit le 14 Août sur Châteauneuf-du-Pape (le Clos du Caillou se situant en bordure de la zone touchée, le vignoble a été plutôt bien épargné). Exceptionnelle ensuite par la capacité de résistance de la vigne, qui malgré ces conditions extrêmes, a su une nouvelle fois nous surprendre en produisant des raisins d’une grande qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes pluies tardives du 15 Août ont été salvatrices et ont permis de débloquer les maturités favorisant l’équilibre des jus et atténuant le côté solaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn millésime complexe dans la prise de décisions, qui nous emmena à prendre des risques et de faire le choix d’attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi l’année a été chaude, les vins présentent un très bel équilibre, des tannins assez présents sans être dominants, une belle concentration. Ce Millésime nous rappelle l’équilibre et la profondeur du Millésime 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn millésime complexe, remarquable, très prometteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn résultent des vins frais et appréciables sur la jeunesse qui font de 2022 un millésime rappelant ceux des années 90, et au bon potentiel de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2022 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2022  \u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003eVendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage à 100%, puis co-fermentation en cuve tronconique bois. Fermentation alcoolique par les levures indigènes. Pigeages manuels et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (49 jours). Début des vendanges le 29 Septembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉLEVAGE : 85% en demi-muids et 15% en barriques, pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2022 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une belle robe \u003c\/span\u003eRobe rouge grenat aux reflets noir brillants. Le nez est charmeur, délicat et complexe sur des arômes de fruits des bois compotés et de garrigues, accompagnés de quelques notes de torréfaction. La bouche est suave, voluptueuse et élégante. La gourmandise des fruits se mêlent aux arômes épicés, apportés par la réglisse, le poivre et le cacao. Les tanins sont souples et parfaitement intégrés ; la persistance aromatique et gustative promet un grand vin de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera un pavé de cerf aux truffes, un faisan aux girolles et aux fruits secs, un Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un canard à l'orange ou encore un gigot d'agneau tomates à la Provençale et ses pommes de terres grenailles, une sélection de fromages affinés d'Auvergne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape la Réserve 2022 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e97+\/100 dans le \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eWine-Advocate\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e de Robert Parker.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\"Un autre concurrent fort pour le vin du millésime, le Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2022 est un monument en devenir\".  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Un vin t'a donné des frissons en 2024 ? Châteauneuf-du-Pape Les Safres rouge 2022 du Clos du Caillou : la dentelle, la finesse des extractions, le juteux, le scintillant du fruit, la floralité, la pivoine, la rose, le pot-pourri. Tout ce qu'une Grenache sur des terroirs de safres peut dégager.\" \u003cstrong\u003eOlivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000 pour le RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100\/100 chez Falstaff\u003c\/strong\u003e pour La Réserve Châteauneuf-du-Pape 2022 !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156429971831,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 20222769","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2022.jpg?v=1781526959"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2022","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cb style=\"color:#d0121a;text-align:justify;\"\u003eImportant : Produits sur réservation disponibles début Novembre 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz 2022 \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets pourpres. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est bien concentrée et développe des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est belle et fraiche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée Côtes du Rhône Les Quartz 2022 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/28-aoc-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e Les Quartz 2022 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(85%) et de syrah (15%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface et de safres en sous sol à l'intérieur du Clos, terroir très proche de la parcelle composant la cuvée Les Quartz en Châteauneuf du Pape (Parcelle \"Les Cassanets\").\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eLe millésime 2022 : \u003c\/span\u003eUn millésime séduisant et prometteur.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne année exceptionnelle en tout point : d’abord par l’exceptionnelle sécheresse qui caractérise cette année, avec seulement 100mm d’eau de Janvier à Août. Ensuite, exceptionnelle par l’épisode de grêle qui s’est produit le 14 Août sur Châteauneuf-du-Pape (le Clos du Caillou se situant en bordure de la zone touchée, le vignoble a été plutôt bien épargné). Exceptionnelle ensuite par la capacité de résistance de la vigne, qui malgré ces conditions extrêmes, a su une nouvelle fois nous surprendre en produisant des raisins d’une grande qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes pluies tardives du 15 Août ont été salvatrices et ont permis de débloquer les maturités favorisant l’équilibre des jus et atténuant le côté solaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn millésime complexe dans la prise de décisions, qui nous emmena à prendre des risques et de faire le choix d’attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi l’année a été chaude, les vins présentent un très bel équilibre, des tannins assez présents sans être dominants, une belle concentration. Ce Millésime nous rappelle l’équilibre et la profondeur du Millésime 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn millésime complexe, remarquable, très prometteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn résultent des vins frais et appréciables sur la jeunesse qui font de 2022 un millésime rappelant ceux des années 90, et au bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes vinifications de la cuvée Les Quartz :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications de la cuvée Les Quartz \u003c\/strong\u003e: Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 29 hl\/ha environ)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis fermentées en levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant environ 30 jours. L'élevage se fait en en foudres et  vieilles barriques pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2022 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets violacés. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est onctueuse, structurée avec de la fraicheur et révèle des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est longue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un magret de canard au miel, une pintade des Landes aux morilles, une joue de veau au piment d'Espelette, une tourte au faisan ou encore un tartare de bœuf. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2022 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Les Quartz du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 91-93\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 92-94\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est \u003cstrong\u003ecertifiée agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57156430070135,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 20222768","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1612.jpg?v=1780937704"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-blanc-2023","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb style=\"color:#d0121a;text-align:justify;\"\u003eImportant : Produits sur réservation disponibles début Novembre 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le nouveau millésime 2023 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneuf du Papes Les Safres blanc !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de\u003cstrong\u003e Châteauneuf du Pape Les Safres blanc \u003c\/strong\u003epossède une belle robe jaune clair aux reflets dorés. Le nez développe des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de poire. La bouche est pleine, équilibrée et vibrante. Une Châteauneuf du Pape blanc à déguster dès à présent pour son côté jeune et frais ou à garder 10 ans en cave pour plus de complexité et de volume en bouche.  \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Safres du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Safres blanc du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de \u003cstrong\u003evignes de 40 ans de grenache blanc (40%) de roussane (30%) et de clairette (30%)\u003c\/strong\u003e. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables et de safres (sables compactés), sur le lieu-dit « Les Bédines » conférant au vin élégance et fraicheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eLe millésime 2023 : \u003c\/span\u003eUn grand Millésime, généreux et d’un grand équilibre.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe climat de l’année 2023 a été très favorable pour le vignoble de Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’hiver a été sec, puis ponctué de pluies régulières avec une moyenne de 200 mm entre Janvier et Août, ce qui a permis au vignoble de recevoir suffisamment d’eau au cours de l’année. Le Mistral a permis de protéger les vignes des maladies, ce qui a résulté en une sortie plutôt généreuse de grappes qui ont pu être menées à très belle maturité grâce à un été sec. Nous avons démarré les Vendanges le 22 Août (plus tardif que les années précédentes) et nous avons fait le choix de vendanger très tôt le matin pour récolter des raisins au plus haut niveau qualitatif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn résulte des vins structurés présentant un fruit d’une grande pureté. On note déjà un équilibre remarquable qui présage d’une grande garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Millésime 2023 nous rappelle le grand équilibre des Millésimes 2000 ou encore 2012.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Safres blanc :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles et un premier tri, les raisins sont à nouveau triés en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe pressurage pneumatique se fait en frappes entières. Le Débourbage à froid pendant une nuit à 10°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications sont faites en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en barriques pendant 4 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres blanc :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée de\u003cstrong\u003e Châteauneuf du Pape Les Safres blanc \u003c\/strong\u003epossède \u003c\/span\u003eune robe jonquille, aux reflets scintillants. Au nez se dégagent des arômes de fleurs blanches, de Poire williams et d’ananas confit à la vanille Planifolia. En bouche, on découvre un vin élégant et d’une belle énergie sur des notes de confiture d’orange, de Safran et de compoté de coing. La fin de bouche est suave, gourmande et d’une très belle longueur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Safres Blanc est un véritable blanc de Gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera des asperges verte blanchies et coquillages étuvés et sauce crémeuse, un foie de canard rosé et citron noir ou encore un filet de turbo poêlé au beurre de betteraves, poireaux, baguettes, betteraves en aigres doux.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl est conseillé de servir la cuvée les Safres blanc à 10-12°c.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e94\/100 Robert Parker\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e94\/100 Jeb Dunnuck\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e94\/100 Decanter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156430201207,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres blanc 20232767","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1613.jpg?v=1780937707"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2020-offre-tasting","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2020 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eDécouvrez le millésime 2020 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneuf du Pape Réserve !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa cuvée Réserve 2020 du Clos du Caillou a reçu 98-100\/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée la Réserve 2020 du Clos du Caillou e\u003c\/strong\u003est un \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de haute volée alliant puissance, élégance, complexité et harmonie. Ce millésime 2020 est puissant mais plein de fraicheur lui garantissant un excellent potentiel.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Réserve 2020 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape la Réserve 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (60%) de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e(40%) âgées de 70 ans en moyenne. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables, sur les lieux dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2020 à Châteauneuf du Pape :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2020:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2020 \u003c\/strong\u003e: Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont faibles de l'ordre de 21 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait à 88% en demi muids de 600 litres (85) et 10% en amphores et 5% en barriques pendant environ 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une belle robe profonde aux reflets rubis. Le Nez est d'une grande délicatesse dévoilant des notes de fraises, de framboises accompagnée de notes de fèves de cacao. La bouche est puissante, d'une grande pureté et possède beaucoup de fraicheur. Elle offre une belle palette aromatique sur le cassis, les prunes sauvages, la réglisse et le poivre. La finale est longue et sensuelle. Ce grand vin possède un potentiel de garde de 20 à 25 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera un pavé de cerf aux truffes, un faisan aux girolles et aux fruits secs, un Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un canard à l'orange ou encore un gigot d'agneau tomates à la Provençale et ses pommes de terres grenailles, une sélection de fromages affinés d'Auvergne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape la Réserve 2019 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e95-97\/100 chez Jeb Dunncuk et 98-100\/100 dans le \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eWine-Advocate\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e de Robert Parker.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation par Jeb Dunnuck (2022)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ce vin fait partie de la crème de la crème du millésime.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156446224759,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 20203111","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2020-offre-tasting.jpg?v=1781527917"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-2019-offre-tasting","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 2019 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Réserve 2019 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe rouge sombre \u0026amp; profonde, aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (fraises sauvages) accompagnées de notes vanillées. La bouche possède une superbe matière aux tannins très fins et beaucoup de fraîcheur. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Côtes du Rhône Réserve 2019 Clos du caillou :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e la Réserve 2019 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(75%) âgées de 68 ans et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e(25%) d'environ 16 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol sablonneux situé à l'intérieur du Clos, terroir très proche du lieu-dit « Guigasse », parcelles qui composent la cuvée La Réserve en Châteauneuf-du Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2019 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année légendaire aux équilibres rares. C'est un millésime qui restera dans la mémoire des vignerons. Un automne pluvieux a permis des réserves en eaux suffisantes pour affronter un été très chaud et sec avec des pics de canicule. le résultat est un vignoble à l'état sanitaire idéal et des maturités proches de la perfection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vinifications du Côtes du Rhône Réserve 2019 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2019 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2016 sont de 25 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 40 jours. L'élevage se fait à 90% en demi muids de 600 litres (30% de 1 vin et 70% de 7 vins) et 10% en amphores pendant environ 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation du Côtes du Rhône Réserve 2019 : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2019 : Cette cuvée de Côtes du Rhône possède une robe rouge sombre \u0026amp; profonde, aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (fraises sauvages) accompagnées de notes vanillées. La bouche possède une superbe matière aux tannins très fins et beaucoup de fraîcheur. Elle est puissante avec une palette aromatique explosive sur les fruits noirs et les épices. La finale est très longue. La cuvée la Réserve 2019 du Clos du Caillou  est un grand Côtes du Rhône puissant et équilibré et d'une superbe élégance. Une réussite totale !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots, ou une Pintade aux prunes. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2019 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de Côtes du Rhône la Réserve 2019 du Clos du Caillou a été saluée d'un 91-93100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 92-94\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156452876663,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 20193155","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-2019-offre-tasting.jpg?v=1781528205"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2021-offre-tasting","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2021 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz 2021 \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets pourpres. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est bien concentrée et développe des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est belle et fraiche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée Côtes du Rhône Les Quartz 2021 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/28-aoc-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e Les Quartz 2021 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(85%) et de syrah (15%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface et de safres en sous sol à l'intérieur du Clos, terroir très proche de la parcelle composant la cuvée Les Quartz en Châteauneuf du Pape (Parcelle \"Les Cassanets\").\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2021 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn millésime qui a été marqué par le gel de début avril et Les aléas climatiques avec des rendements en baisse. C'est un millésime de vigneron, exigeant et prometteur aux degrés alcooliques modérés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes vinifications de la cuvée Les Quartz :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications de la cuvée Les Quartz \u003c\/strong\u003e: Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 29 hl\/ha environ)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis fermentées en levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant environ 30 jours. L'élevage se fait en en foudres et  vieilles barriques pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2021:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets violacés. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est onctueuse, structurée avec de la fraicheur et révèle des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est longue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un magret de canard au miel, une pintade des Landes aux morilles, une joue de veau au piment d'Espelette, une tourte au faisan ou encore un tartare de bœuf. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2020 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Les Quartz du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 91-93\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 91-93\/100 chez Jeb Dunnuck (millésime 2020). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est \u003cstrong\u003ecertifiée agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156453106039,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 20213156","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1843-large_default.jpg?v=1780937786"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-2020-offre-tasting","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 2020 Offre Tasting","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eOffre Tasting : Vous ne connaissez pas cette cuvée et souhaitez la découvrir ? Nous vous la proposons à tout petit prix ! 1 bouteille par client maximum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Réserve 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe brillante et profonde aux superbes reflets intenses. Le nez évoque le cassis, la liqueur de fruits rouges et le poivre. La bouche est élégante, onctueuse et possède des tannins fondus, des arômes fuités, d'épices et de cacao. Elle est dense , veloutée. Une belle cuvée promise à un bel avenir. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Côtes du Rhône Réserve 2020 Clos du caillou :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e la Réserve 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(70%) âgées de 70 ans et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e(30%) d'environ 20 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol sablonneux situé à l'intérieur du Clos, terroir très proche du lieu-dit « Guigasse », parcelles qui composent la cuvée La Réserve en Châteauneuf-du Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vinifications du Côtes du Rhône Réserve 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2020 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 26 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 43 jours. L'élevage se fait à 85% en demi muids et 15% en barriques de plus de 3 vins pendant environ 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation du Côtes du Rhône Réserve 2020 : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Réserve 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe brillante et profonde aux superbes reflets intense. Le nez évoque le cassis, la liqueur de fruits rouges et de poivre. La bouche est élégante, onctueuse et possèdes des tannins fondus, des arômes fuités, d'épices et de cacao. Elle est dense , veloutée. Une belle cuvée promise à un bel avenir. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots, ou une Pintade aux prunes. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2020 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de Côtes du Rhône la Réserve 2020 du Clos du Caillou a été saluée d'un 92-94\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 91-93\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156453204343,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 20193157","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-2020-offre-tasting.jpg?v=1781528222"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2020-magnum","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le millésime 2020 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneuf du Pape Réserve au format Magnum !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Réserve 2020 du Clos du Caillou a reçu 98-100\/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée la Réserve 2020 du Clos du Caillou e\u003c\/strong\u003est un \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de haute volée alliant puissance, élégance, complexité et harmonie. Ce millésime 2020 est puissant mais plein de fraicheur lui garantissant un excellent potentiel.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Réserve 2020 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape la Réserve 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (60%) de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e(40%) âgées de 70 ans en moyenne. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables, sur les lieux dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2020 à Châteauneuf du Pape :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2020:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2020 \u003c\/strong\u003e: Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont faibles de l'ordre de 21 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait à 88% en demi muids de 600 litres (85) et 10% en amphores et 5% en barriques pendant environ 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une belle robe profonde aux reflets rubis. Le Nez est d'une grande délicatesse dévoilant des notes de fraises, de framboises accompagnée de notes de fèves de cacao. La bouche est puissante, d'une grande pureté et possède beaucoup de fraicheur. Elle offre une belle palette aromatique sur le cassis, les prunes sauvages, la réglisse et le poivre. La finale est longue et sensuelle. Ce grand vin possède un potentiel de garde de 20 à 25 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera un pavé de cerf aux truffes, un faisan aux girolles et aux fruits secs, un Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un canard à l'orange ou encore un gigot d'agneau tomates à la Provençale et ses pommes de terres grenailles, une sélection de fromages affinés d'Auvergne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape la Réserve 2019 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e95-97\/100 chez Jeb Dunncuk et 98-100\/100 dans le \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eWine-Advocate\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e de Robert Parker.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote de dégustation par Jeb Dunnuck (2022)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Ce vin fait partie de la crème de la crème du millésime.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2020","offer_id":57156456284535,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2020 Magnum","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1866.jpg?v=1780938001"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2017-magnum","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2017 Magnum","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa cuvée Réserve 2017 du Clos du Caillou a reçu 97+\/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée la Réserve 2017 du Clos du Caillou e\u003c\/strong\u003est un \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de haute volée alliant puissance, élégance, complexité et harmonie. Ce millésime 2017 possède un grand potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Réserve 2017 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape la Réserve 2019 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(65%) de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e(35%) âgées de 67 ans en moyenne. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables, sur les lieux dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2017 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année exceptionnelle à plusieurs titres. la récolte a été très précoce avec des vendanges qui ont démarré le 18 Août pour les cépages blancs. C'est une petite récolte avec des rendements moyens historiquement bas de 19hl\/ha en raison de la coulure et d'un déficit hydrique toute l'année. Malgré ces conditions difficiles, les vieilles vignes du domaine ont bien réagi et permis de produire des vins concentrés, équilibrés et purs aux tannins soyeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2017\u003c\/strong\u003e : Après des vendanges manuelles (les rendements 2017 sont de 19 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait à 90% en demi muids de 600 litres (15% de fûts neufs et 85% de 10 vins) et 10% en amphores pendant environ 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Châteauneuf du Pape la Réserve 2017 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 12 Février 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2017 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e possède une grande robe sombre aux reflets cerise. Le Nez est superbe et complexe dévoilant des notes de zan, de garrigues, de framboise accompagnée par une touche de bois noble . La bouche possède une matière onctueuse dynamique et complexe. La palette aromatique évoque les fruits des bois : Fraises sauvages, myrtilles ou encore confiture de mûres. Le tout relevé de subtiles notes épicées et florales. La finale est d'une grande longueur. La cuvée la Réserve 2017 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape de haute volée alliant puissance, élégance, complexité et harmonie. Ce millésime 2017 possède un grand potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un canard à l'orange ou encore un carré d'agneau. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2017 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape la Réserve 2017 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cstrong\u003e98-100\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003e98-100\/100 chez Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2017","offer_id":57156456382839,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Réserve 2017 Magnum3190","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-reserve-2017-magnum.jpg?v=1781528359"},{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-2019-magnum","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône Réserve 2019 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe rouge sombre \u0026amp; profonde, aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (fraises sauvages) accompagnées de notes vanillées. La bouche possède une superbe matière aux tannins très fins et beaucoup de fraîcheur. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Côtes du Rhône Réserve 2019 Clos du caillou :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e la Réserve 2019 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(75%) âgées de 68 ans et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e(25%) d'environ 16 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol sablonneux situé à l'intérieur du Clos, terroir très proche du lieu-dit « Guigasse », parcelles qui composent la cuvée La Réserve en Châteauneuf-du Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2019 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2019 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année légendaire aux équilibres rares. C'est un millésime qui restera dans la mémoire des vignerons. Un automne pluvieux a permis des réserves en eaux suffisantes pour affronter un été très chaud et sec avec des pics de canicule. le résultat est un vignoble à l'état sanitaire idéal et des maturités proches de la perfection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vinifications du Côtes du Rhône Réserve 2019 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vinifications de la cuvée la Réserve 2019 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2016 sont de 25 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 40 jours. L'élevage se fait à 90% en demi muids de 600 litres (30% de 1 vin et 70% de 7 vins) et 10% en amphores pendant environ 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation du Côtes du Rhône Réserve 2019 : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa dégustation de la cuvée la Réserve 2019 : Cette cuvée de Côtes du Rhône possède une robe rouge sombre \u0026amp; profonde, aux reflets sanguins. Le Nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (fraises sauvages) accompagnées de notes vanillées. La bouche possède une superbe matière aux tannins très fins et beaucoup de fraîcheur. Elle est puissante avec une palette aromatique explosive sur les fruits noirs et les épices. La finale est très longue. La cuvée la Réserve 2019 du Clos du Caillou  est un grand Côtes du Rhône puissant et équilibré et d'une superbe élégance. Une réussite totale !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots, ou une Pintade aux prunes. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2019 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de Côtes du Rhône la Réserve 2019 du Clos du Caillou a été saluée d'un 91-93100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 92-94\/100 chez Jeb Dunnuck. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2019","offer_id":57156456513911,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 2019 Magnum3195","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-reserve-2019-magnum.jpg?v=1781528369"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2020-magnum","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le nouveau millésime 2020 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneud du Papes Les Quartz !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2020 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de grande classe, élégant et équilibré. Une grande réussite pour ce Châteauneuf du Pape de très belle garde !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Quartz 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (80%) et de syrah (20%) d'environ 60 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit \"Les Cassanets\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2020 à  Châteauneuf du Pape :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAprès des \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e (les rendements 2020 sont de 23 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 38 jours. L'\u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003eélevage se fait à 80% en demi-muids\u003c\/strong\u003e (600L)pour le \u003cstrong\u003egrenache \u003c\/strong\u003eet à 20\u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003e% en \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003ebarriques pour la syrah\u003c\/b\u003e, pendant \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée les Quartz 2020 possède une \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003erobe rouge intense \u003c\/strong\u003eaux reflets carmins. Le \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003eNez est d'une grande \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eélégance\u003c\/b\u003e, raffiné et \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e sur des arômes de petits fruits rouges (fraises des bois),d'orange et de violette.  La \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003ebouche possède un superbe volume tout en équilibre avec des tannins très fins.\u003c\/strong\u003e La palette aromatique mêle des notes de fruits noirs accompagnés de note de zan. La finale est fraiche et longue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée Les Quartz 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est un Châteauneuf du Pape d'une grande pureté, équilibré et élégant. Un très grand vin de la Vallée du Rhône sud promis à un très bel avenir !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera une \u003cstrong\u003epintade aux cèpes\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eCôte de bœuf maturée\u003c\/strong\u003e, un canard à l'orange, un lièvre à la royale, un pavé de cerf aux échalottes confites, une poêlée de ceps persillées,  une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2019 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape Les Quartz 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 94-96+\/100 chez Jeb Dunnuck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cem\u003e\"Déjà un incroyable et impression Châteauneuf 2020\"\u003c\/em\u003e. \u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2020","offer_id":57156456644983,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 20203199","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2020-magnum.png?v=1781528381"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-2020-magnum","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le millésime 2020 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneuf du Papes Les Safres !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de\u003cstrong\u003e Châteauneuf du Pape Les Safres rouge 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e possède une robe couleur cerise, aux beaux reflets intenses. Le nez est délicat et mûr, la bouche élégante, soyeuse et d'une grande finesse. Un superbe millésime tout en équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Safres 2020 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Safres 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de 65 ans de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e(95%) de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e(5%). Ces vignes sont plantées sur un sol composé de sables et de safres (sables compactés),  sur le lieu-dit « Les Bédines », conférant au vin finesse et souplesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2020 en vallée du Rhône sud\u003c\/strong\u003e est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple \u003c\/span\u003epermettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Safres 2020 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée Les Safres 2020 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 25 hl\/ha)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 38 jours. L'élevage se fait  en foudres de 25ans pendant 14 mois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Safres 2020 : Cette cuvée de Châteauneuf du Pape possède une belle robe rouge cerise aux reflets intenses. Le nez est délicat sur les fruits mûrs (figue, prune). La bouche est d'une grande finesse, élégante et dense avec un touché soyeux. Elles offre des notes de petits fruits rouges (mûres et myrtilles sauvages) et de réglisse. Un vin équilibré, élégant, doté d'un très beau potentiel. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera Filet mignon de porc du Mont Ventoux, un lièvre à la royal, un pigeon lardé au foie gras et blettes, une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un canard à l'orange ou encore un carré d'agneau. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2020 est de 16-17°c.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape \u003cstrong\u003eLes Safres 2020 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un \u003cb\u003e92-94+\/100 chez Jeb Dunnuck.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"De magnifiques arômes de fruits noirs, de cerises noires, de poivre, de zests d'orange accompagnées de notes d'herbes de Provence.\" \u003cstrong\u003eJeb Dunnuck \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2020","offer_id":57156456710519,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Safres 2020 Magnum3204","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-2020-magnum.jpg?v=1781528389"},{"product_id":"clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2016-magnum","title":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée de Châteauneuf du Pape les Quartz 2016 du Clos du Caillou a reçu 97\/100 dans le\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eWineAdvocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2016\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eClos du Caillou\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e de grande classe, très \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eéquilibré\u003c\/strong\u003e. Une réussite \u003cstrong\u003ed'anthologie\u003c\/strong\u003e pour ce Châteauneuf du Pape de très longue garde !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Châteauneuf du Pape les Quartz 2016 du Clos du Caillou :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/a\u003e Les Quartz 2016\u003c\/strong\u003e du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003e\u003cstrong\u003eClos du Caillou\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003cstrong\u003egrenache (85%) et de syrah (15%)\u003c\/strong\u003e d'environ 57 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit \"Les Cassanets\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eMillésime, vinifications et élevage : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2016\u003c\/strong\u003e : Cette année a bénéficié de \u003cstrong\u003econditions climatiques parfaites\u003c\/strong\u003e permettant de récolter des raisins à maturité optimales avec un état sanitaire idéal. Le millésime 2016 marquera les mémoires par sa \u003cstrong\u003equalité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e et son énorme potentiel comme le millésime 1990 l'avait fait en son temps. Avec de faibles rendements, les vins sont très concentrés avec beaucoup d’anthocyanes, de grosses structures tanniques, beaucoup de profondeur et de complexité. L'acidité naturelle du millésime 2016 permet d'envisager une longue garde aussi bien pour les Côtes du Rhône ainsi que les Châteauneufs du Pape.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016 : Après des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e (les rendements 2016 sont de 25 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. \u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait 94 % en \u003cstrong\u003edemi-muids\u003c\/strong\u003e (600L) âgés de 2 à 9 vins et 6% en \u003cstrong\u003eamphore\u003c\/strong\u003e, pendant 14 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 8 mars 2018.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation et accords met-vins : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2016 : Cette cuvée de Châteauneuf du Pape possède une robe profonde aux reflets rouges intenses. Le Nez envoûte par son élégance et ses arômes de fruits rouges (cerise), d'épices et de violette. La bouche est ferme, puissante et harmonieuse. La palette aromatique combine des fruits rouges bien mûrs (myrtille sauvage) , les prunes noires, le tout combiné à des notes épicées et florales. Les tannins sont abondants mais fins et mûrs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée Les Quartz 2016 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape de grande classe, très puissant et équilibré. Une réussite d'anthologie pour ce Châteauneuf du Pape de très longue garde !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera une pintade aux cèpes, une Côte de bœuf maturée, un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2016 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cstrong\u003e97\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2016","offer_id":57156457070967,"sku":"Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2016 Magnum3210","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1873.jpg?v=1780938012"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/4_fc83ebc1-f885-40d1-9350-1889c732cd80.jpg?v=1779282853","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/le-clos-du-caillou.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}