{"title":"Les grandes régions viticoles en France","description":"\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eAvec 17 régions viticoles en France, nous sommes le premier pays producteur de vins d'AOC au monde et le second en volume derrière l'Italie. Chaque grande région viticole française possède sa propre identité : le climat, les cépages, le terroir, l'histoire et les pratiques culturales. C’est ce qui façonne les vins de chaque région et les rend uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'histoire du vin français\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa viticulture en France est un héritage de l'antiquité avec l'arrivée de colonies grecques en Gaule. Elle fait partie de notre culture. Ce savoir importé de la Grèce a permis le développement de la culture de la vigne sous l'empire romain. Le vin est importé dans un premier temps. Puis il est produit et exporté grâce aux qualités et au savoir-faire des viticulteurs gaulois. Il devient une boisson aussi appréciée et consommée que la bière et l'hydromel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eA travers les âges et jusqu'à notre époque moderne, le vignoble a été mis en valeur  par les duchés, les monastères, les rois, les grandes maisons de négoce, les \"Châteaux\" ou encore les vignerons indépendants. Cette réputation des vins français n'a cessé de croître au cours des siècles. Le classement de 1855 des Grands crus de Bordeaux sous le règne de Napoléon III ou encore la créations des AOC à partir de 1936 a consacré cette notoriété à travers le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins par région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins d’Alsace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eEn Alsace, la surface cultivée est de 15000 hectares. Si les appellations sont au nombre de 3 uniquement (Alsace, Alsace Grand cru et Crémant d'Alsace), le terroir est d'une grande variété et permet de magnifier les cépages locaux que sont le riesling, le muscat, le pinot gris, le gewürtztraminer ou encore le sylvaner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins Beaujolais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eDans le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/11-vins-beaujolais\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e, la surface du vignoble est de 21000 hectares. Les \"crus\" du Beaujolais sont au nombre de 10 (Brouilly, côte de Brouilly, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Fleurie, Moulin à vent, Morgon, Régnié, Saint-Amour).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eCe nombre passe à 12 s'il on compte les deux appellations régionales le \"Beaujolais\" et le \"Beaujolais villages\". Le cépage principale est le gamay noir. Le chardonnay vient compléter l'encépagement pour une petite production de vin blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins de la région bordelaise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLa région du Bordelais est l'une des vitrines du vignoble français. Avec ses 119000 hectares et ses 60 appellations, ses grands crus du médoc, de Saint Emilion, Pomerol ou encore dans les Sauternais et les Graves, les \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/4-vins-bordeaux\"\u003evins de Bordeaux\u003c\/a\u003e sont réputés à travers le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes cépages de cette région sont le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le petit verdot pour les vins rouges. Les vins blancs sont composés d'un assemblage de sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins de région Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLa Bourgogne est sans doute l'une des régions les plus complexes à appréhender pour l'amateur de vin en raison de son étendue de 50000 hectares mais surtout d'existence de ses \"climats\" qui illustrent la variété exceptionnelle des ses sols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eCette région s'étend du Chablisien au Nord , au Maconnais au sud en passant par la fameuse Côte d'Or (regroupant la Côte de Nuits et la Côte de Beaune) et la Côte Chalonnaise (Rully, Mercurey, Montagny ou encore Givry). \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes cépages principaux sont le pinot noir pour les vins rouges et le chardonnay pour les vins blancs. Sur ces terroirs exceptionnels, ces deux cépages expriment tout leur potentiel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003evins de Bourgogne\u003c\/a\u003e font partie des vins les plus connus à travers le monde avec ses prestigieuses appellations comme le Chambertin, le Vosnes Romanée, la Romanée Conti, les Echezeaux, le Montrachet ou encore le Clos Vougeot qui s'arrachent désormais à prix d'or.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins de Champagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLa Champagne est la première région exportatrice de vin français en terme de chiffre d'affaires. Sa notoriété est mondiale et ses crus sont imités (cf. célèbre \"méthode champenoise\" mais jamais égalés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003evins de Champagne\u003c\/a\u003e, effervescents, fins et élégants, sont célèbres et participent à la réussite de moments festifs de grands repas gastronomiques. Avec ses 35000 hectares de vignes plantées, ces vins sont élaborés à partir de 3 cépages principaux que sont le pinot noir, le pinot meunier et enfin le chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLa notion de cru se fait par le classement des différents terroirs classés en trois catégories : les Grands crus, les premiers crus et enfin les terroirs non classés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eOn parle de champagne brut sans année (95% de la production) pour les vins issus d'un assemblage de plusieurs années et de champagnes millésimés quand les \"jus\" d'une seule année entre dans la composition de vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eOn parlera également de champagne blanc de blancs (issus de chardonnay ou d'un autre cépage blanc) et de blanc de noirs (issu de pinot noir et pinot meunier). En général, les champagnes sont issus de l'assemblage des trois principaux cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins corses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLa Corse comprend 7000 hectares de vignes pour 9 appellations (Ajaccio, Calvi, Sartène, Figari...). Les principaux cépages sont des cépages locaux, méditerranéen : Sciaccarellu, Niellucciu, Vermentinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins du Jura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLe Jura produit des vins singuliers et très typés. Ses vins jaunes et \"de paille\" sont très connus et appréciés pour leur caractère original. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eCe vignoble compte 2000 hectares de vignes plantée avec des cépages locaux comme le Poulsard, le Savagnin, ou encore le Trousseau mais aussi avec du Pinot Noir et du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins de la région Languedoc-Roussillon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLe Languedoc-Roussillon, avec ses 222000 hectares de vignes,  est la région viticole la plus étendue de France. Elle propose une variété de terroirs et de crus exceptionnels. Bordée par la méditerranée et profitant de son influence, cette région élabore des vins solaires et fruités à partir de nombreux cépages méridionaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins rouges sont produits à partir de cépages typiques comme le grenache, la syrah, le mourvèdre, le carignan ou encore le Cinsault. L'utilisation de cépages plus septentrionaux est également autorisée : Merlot, cabernet franc et sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins blancs sont élaborés à partir de grenache blanc, gris, de Roussanne, de Marsanne, de viognier, de clairette ou de vermentino. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes célèbres vins doux naturels comme les Muscats de Rivesaltes, de Frontignan ou Lunel sont composés de muscat d'Alexandrie ou à petits grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins de Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLa Provence et ses 27000 hectares est réputée pour ses célèbres vins rosés. Elle en est d'ailleurs la première région de production au monde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eCette région viticole produit 9 vins d'appellation : Bandol, Bellet, Cassis, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux varois en Provence, Côtes de Provence, Les Baux de Provence et enfin Palette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes cépages utilsés sont le Vermentino, la Clairette, l’Ugni Blanc pour les vins blancs et les rosés. le Grenache noir, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, et le Carignan composent les vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins de région de la Loire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLa vallée de la Loire, connue pour ses merveilleux châteaux et son classement au patrimoine mondial de l'Unesco, est également une grande région viticole d'une surface de 70000 hectares qui s'étend de Nantes à Sancerre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eElle comporte 69 appellations différentes et est réputée pour ses vins rouges, ses vins blancs secs ou liquoreux mais aussi  ses vins effervescents comme le Vouvray. Les cépages des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003evins de Loire\u003c\/a\u003e sont le cabernet franc, le pinot noir, le pinot meunier et le gamay pour les vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins blancs sont élaborés majoritairement à partir du sauvignon blanc, du chenin et du melon de Bourgogne (Muscadet).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins du Sud-Ouest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLe Sud-Ouest est un vignoble qui s'étend du Périgord au nord jusqu'aux contreforts des Pyrénées au sud. On y produit aussi bien des vins rouges riches et structurés, des vins blancs secs finement bouquetés ou encore des liquoreux singuliers et riches élaborés à partir de cépages locaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eCette région possède 33000 hectares de vignes réparties sur 18 appellations. Les cépages des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/17-vins-sud-ouest\"\u003evins du sud-ouest\u003c\/a\u003e sont principalement locaux : Tannat, la négrette, le petit et le gros Maseng, le Malbec, le Maussac ou encore le loin de l'œil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eA cette liste, on ajoutera la muscadelle et le sémillon qui entrent notamment dans la composition de vins de Monbazillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins de la Vallée du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLa Vallée du Rhône est connue pour ses crus prestigieux comme l'Hermitage, le Condrieu, la Côte Rôtie ou encore le Châteauneuf du Pape et le Gigondas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eElle comporte 75000 hectares de vignes plantées avec les grands cépages méridionaux que sont la syrah, le grenache, le mourvèdre ou encore le cinsault pour les vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eLes vins blancs sont élaborés à partir de roussane, de Marsanne, de grenache blanc, de viognier de clairette ou encore de bourboulenc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003eC'est une région aux terroirs très variés et différents. Ainsi, on distingue les \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/5-vins-vallee-du-rhone\"\u003evins de la Vallée du Rhône\u003c\/a\u003e Nord (Hermitage, Côte Rôtie, Condrieu ou encore Saint Joseph) et ceux de la Vallée du Rhône sud (Châteauneuf du Pape, Cairanne, Gigondas, Vacqueyras ou encore Vinsobres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height:1.38;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chenin-2023","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 2023","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCe vin de France blanc 2023 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un \"ovni\" élaboré en quantités infimes (800 à 1000 bouteilles produites) provenant de vignes de \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, plantées sur sol calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce vin blanc unique et original développe des notes de fruit jaunes et blanc, de fleurs blanches accompagnée d' une pointe miellée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du vin de France blanc 2023 du domaine de Montcalmès :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rares bouteilles de vin blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année, nous avons de plaisir de vous proposer une petite nouveauté, un vin blanc issu du cépage chenin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vin de France \u003cstrong\u003eblanc 2023 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vignes de \u003cstrong\u003echenin, \u003c\/strong\u003evignes situées sur sols argilo-calcaires sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa Vendange est préalablement égrappée puis foulée. Le pressurage se fait directement. Le débourbage est fait à froid. (24 à 48 h). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! 1000 bouteilles produites par an seulement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une robe brillante aux reflets dorés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes de de fruits blancs et et florales avec une pointe de miel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est fraiche, tendue et offre une belle minéralité (terroir calcaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Ce vin de France blanc du domaine de Montcalmès est un vin blanc d'une belle originalité que l'on pourrait placer en vallée de la Loire, origine de son cépage, le chenin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec ce \u003cstrong\u003echenin 2023 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003edu domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe beau vin blanc expressif et délicat accompagnera un poisson cuisiné, du saumon ou un fromage de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin de France blanc 2023  du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : 100% chenin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV : 9\u003c\/p\u003e","brand":"Vin de France","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130343727479,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chenin 20233476","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2042.jpg?v=1780048724"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2021","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2021","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa \"Sy\" rouge 2021 \u003c\/strong\u003edu domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2021 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime (2021) de belle garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003eSV : 3\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57130343793015,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 20213477","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2021.jpg?v=1781521002"},{"product_id":"domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2023","title":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc 2023\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de Montcalmè\u003c\/strong\u003es est un vin rare provenant de vignes de roussanne et de Marsanne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce superbe vin blanc méridional offre des notes de fruits jaunes (Abricots), de miel et d'épices relevées par de subtiles notes boisées. La finale est longue, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003ePrésentation du \u003c\/span\u003eMontcalmès blanc du domaine de Montcalmès:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rare bouteille du Languedoc blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCe grand vin blanc du sud de la France est une petit rareté. Comme chaque année, notre allocation est très limitée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/15-vins-languedoc\"\u003eLanguedoc \u003c\/a\u003eMontcalmès \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eBlanc \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vieilles de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/33-la-roussanne\"\u003e\u003cstrong\u003eroussanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/32-la-marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de 20 ans en moyenne situées sur un sol argilo calcaire sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes cépages Roussanne et Marsanne sont vinifiés ensemble après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Le pressurage se fait directement et le débourbage se fait à froid sous 24 à 48h00. Les \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Puis la fermentation est faite en barriques et demi muids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une superbe robe jaune à dorée d'un belle intensité. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes puissants et intenses de fruits jaunes (abricots, pèches), de miel, de figue fraiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est concentrée, avec une matière au superbe volume, fraiche et onctueuse. On retrouve des notes fruits jaunes, de miel et de fleurs. La finale est d'une grande longueur avec une grande fraicheur portée par de beaux amers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Le Languedoc blanc du domaine de Montcalmès est un Grand vin blanc méridional avec une élevage parfaitement maitrisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec le \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e 2023 du domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe grand Languedoc accompagnera un poisson, des crustacés, des gambas, un fromage  ou se dégustera pour lui même à l'apéritif \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : roussane et Marsanne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSV : 18\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Languedoc","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130343891319,"sku":"Domaine Montcalmès Languedoc Blanc 20233478","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-languedoc-blanc-2023.jpg?v=1781521019"},{"product_id":"domaine-de-montcalmes-terrasses-du-larzac-rouge-2023-magnum","title":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le dernier millésime 2023 du domaine de Montcalmès au format Magnum, fleuron de l'appellation Terrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e, domaine emblématique du Languedoc, est issu d'un assemblage de 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation Terrasses du Larzac rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Terrasses du Larzac rouge du domaine de Montcalmès est un assemblage à 60 % de syrah, 20 % de mourvèdre et 20 % de grenache. L'âge moyen des vignes est de 30 ans avec des rendements de 25 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, des \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Terrasses du Larzac du domaine de Montcalmès est un très grand vin bâti pour la garde. Il possède un nez toujours un peu sur la réserve, une robe profonde, un nez puissant et complexe. La bouche est structurée, puissante et très longue et finit par une petite amertume apportant fraîcheur et élégance au vin. Ce Terrasses du Larzac est l'une des grandes réussites du domaine de ces dernières années. A attendre en toute confiance dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSV : 8\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Terrasses du Larzac","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57130343989623,"sku":"Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2023 Magnum3480","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2045.jpg?v=1780048744"},{"product_id":"domaine-alain-graillot-crozes-hermitage-rouge-2023","title":"Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage rouge 2023","description":"\u003cp\u003eUn Superbe Crozes Hermitage séduisant et minéral aux notes de fruits noirs, de zan et de cèdre. La bouche est pleine et concentrée avec beaucoup d'élégance. Une superbe syrah !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/55-aoc-crozes-hermitage\"\u003eCrozes Hermitage\u003c\/a\u003e rouge 2023 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/75-domaine-alain-graillot\"\u003edomaine Alain Graillot\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée séduisante et minérale aux notes de fruits noirs, de zan et de cèdre. La bouche est pleine et concentrée avec beaucoup d'élégance. Une superbe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 100% syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Alluvions du Rhône et de l'Isère, sables et galets roulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements :-\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture Biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVillage : Pont de l’Isère, Gervans, Serves s\/ Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte : Vendange manuelle avec tri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : 15 à 21 jours jours en cuve inox thermorégulée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : pièces de 225L, dont 10% de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Crozes Hermitage","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130344153463,"sku":"Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage rouge 20233484","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-alain-graillot-crozes-hermitage-rouge-2023.jpg?v=1781521047"},{"product_id":"domaine-alain-graillot-crozes-hermitage-rouge-2023-magnum","title":"Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage rouge 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eUn Superbe Crozes Hermitage séduisant et minéral aux notes de fruits noirs, de zan et de cèdre. La bouche est pleine et concentrée avec beaucoup d'élégance. Une superbe syrah !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/55-aoc-crozes-hermitage\"\u003eCrozes Hermitage\u003c\/a\u003e rouge 2023 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/75-domaine-alain-graillot\"\u003edomaine Alain Graillot\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée séduisante et minérale aux notes de fruits noirs, de zan et de cèdre. La bouche est pleine et concentrée avec beaucoup d'élégance. Une superbe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 100% syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Alluvions du Rhône et de l'Isère, sables et galets roulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements :-\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture Biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVillage : Pont de l’Isère, Gervans, Serves s\/ Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte : Vendange manuelle avec tri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : 15 à 21 jours jours en cuve inox thermorégulée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : pièces de 225L, dont 10% de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Crozes Hermitage","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2023","offer_id":57130344218999,"sku":"Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage rouge 2023 Magnum3485","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-alain-graillot-crozes-hermitage-rouge-2023-magnum.jpg?v=1781521064"},{"product_id":"domaine-alain-graillot-crozes-hermitage-rouge-la-guiraude-2023","title":"Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage rouge La Guiraude 2023","description":"\u003cp\u003eLe Crozes Hermitage La Guiraude 2022 du domaine Alain Graillot est la cuvée de garde du domaine, c'est un vin puissant, structuré aux notes complexes de fruits noirs, de réglisse, d'épices et conservant une belle fraicheur.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/55-aoc-crozes-hermitage\"\u003eCrozes Hermitage\u003c\/a\u003e La Guiraude 2023 \u003c\/strong\u003edu\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/75-domaine-alain-graillot\"\u003edomaine Alain Graillot\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est la cuvée de garde du domaine, c'est un vin puissant, structuré aux notes complexes de fruits noirs, de réglisse, d'épices et conservant une belle fraicheur...Une Grande \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eà encaver pour 10 ans !\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 100% syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Alluvions du Rhône et de l'Isère, sables et galets roulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements :-\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture Biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVillage : Pont de l’Isère, Gervans, Serves s\/ Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte : Vendange manuelle avec tri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : 15 à 21 jours jours en cuve inox thermorégulée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : pièces de 225L, dont 10% de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Crozes Hermitage","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130344284535,"sku":"Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage rouge La Guiraude 20233486","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-alain-graillot-crozes-hermitage-rouge-la-guiraude-2023.jpg?v=1781521081"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2022","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2022","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003e du\u003cstrong\u003e domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation des Grézeaux du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols: Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage:  Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 20 jours. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. Mise en bouteille en début d’année. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL'année 2022 à Chinon :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Concentré et juteux\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 est un millésime chaud et sec. Les vignes n’ont pas subi les affres du gel printanier nous permettant ainsi d’envisager une récolte généreuse. Le beau temps s’est invité dès le début du mois de mai avec très peu de pluie et des conditions sanitaires parfaites au printemps. Les traitements de la vigne ont été peu nombreux et nous avons pu alors gérer la pousse de la vigne de manière sereine et soignée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’été fut ensuite chaud mais pas caniculaire avec une grande période de sécheresse entre juillet et août. La crainte d’un stress hydrique sur les alluvions de type « Les Granges » s’estompait dès les premières pluies fin août début septembre. Les vignes se sont réalimentées et les raisins ont pu reprendre leur cycle de maturation à l’approche des vendanges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes premiers raisins de chenin ont été récoltés tout début septembre alors que les cabernets francs n’ont commencé à remplir les cuves que vers le 12 septembre. Il s’agit à nouveau d’un Millésime précoce !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes volumes récoltés sont bons, voire très bons pour toutes les parcelles. Nous sommes enfin en mesure de proposer des quantités de vins blancs bien supérieures aux années passées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges sont très concentrés et présentent des couleurs vives et intenses. La générosité du fruit et le caractère juteux du millésime sont remarquables. Les 2022 pourront sans doute vieillir de nombreuses années notamment sur les sols calcaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 fait partie des grands millésimes comme 2010, 2018 et 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d’une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laisser place à l’identité pure du cabernet franc sur graviers\". \u003cstrong\u003eGuide vert RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Les Grézeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Chinon","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57130345038199,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 20223499","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2022.jpg?v=1781521160"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2023","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2023","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003e du\u003cstrong\u003e domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation des Grézeaux du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols: Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage:  Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 20 jours. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. Mise en bouteille en début d’année. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL'année 2023 à Chinon :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Année tropicale, vins juteux \"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année 2023 a été marquée par une saison chaude et humide qui n’a cessé de faire pousser la vigne jusqu’à la période des vendanges. Les traitements se sont enchaînés et ne nous ont pas laissé beaucoup de répit. Toute l’équipe du Domaine a été mobilisée pour contenir le mildiou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’été fut pluvieux mais relativement chaud. Les vignes plantées sur les sols sableux et parfois séchants se sont régalées de l’arrosage naturel et régulier. Aucun stress hydrique n’a affecté les différents terroirs sur ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe résultat est satisfaisant voire très satisfaisant notamment pour les cabernets francs qui s’en sont très bien sortis. Les chinons rouges se montrent gourmands et juteux, éclatant de fruits mais avec une matière tannique moins riches que 2020 ou 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements ont été bons et nous permettront de compenser en partie les pertes liées au millésime 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes chenins ont produit de grosses grappes qui n’ont pas réussi à mûrir dans d’aussi bonnes conditions nous obligeant à nouveau à ne proposer que la cuvée « Domaine » avec un sympathique 11.5%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 est un millésime très ligérien qu’on appréciera dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d’une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laisser place à l’identité pure du cabernet franc sur graviers\". \u003cstrong\u003eGuide vert RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Les Grézeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Chinon","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130345202039,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 20233501","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2023.jpg?v=1781521170"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-les-grezeaux-2022-magnum","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003e du\u003cstrong\u003e domaine Bernard Baudry\u003c\/strong\u003e est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation des Grézeaux du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eGrézeaux\u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Cabernet Franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols: Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage:  Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 20 jours. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. Mise en bouteille en début d’année. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL'année 2022 à Chinon :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Concentré et juteux\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 est un millésime chaud et sec. Les vignes n’ont pas subi les affres du gel printanier nous permettant ainsi d’envisager une récolte généreuse. Le beau temps s’est invité dès le début du mois de mai avec très peu de pluie et des conditions sanitaires parfaites au printemps. Les traitements de la vigne ont été peu nombreux et nous avons pu alors gérer la pousse de la vigne de manière sereine et soignée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’été fut ensuite chaud mais pas caniculaire avec une grande période de sécheresse entre juillet et août. La crainte d’un stress hydrique sur les alluvions de type « Les Granges » s’estompait dès les premières pluies fin août début septembre. Les vignes se sont réalimentées et les raisins ont pu reprendre leur cycle de maturation à l’approche des vendanges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes premiers raisins de chenin ont été récoltés tout début septembre alors que les cabernets francs n’ont commencé à remplir les cuves que vers le 12 septembre. Il s’agit à nouveau d’un Millésime précoce !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes volumes récoltés sont bons, voire très bons pour toutes les parcelles. Nous sommes enfin en mesure de proposer des quantités de vins blancs bien supérieures aux années passées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges sont très concentrés et présentent des couleurs vives et intenses. La générosité du fruit et le caractère juteux du millésime sont remarquables. Les 2022 pourront sans doute vieillir de nombreuses années notamment sur les sols calcaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 fait partie des grands millésimes comme 2010, 2018 et 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d’une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laisser place à l’identité pure du cabernet franc sur graviers\". \u003cstrong\u003eGuide vert RVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Les Grézeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Chinon","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2022","offer_id":57130345267575,"sku":"Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2022 Magnum3503","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2063-large_default.jpg?v=1780048778"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-clos-guillot-2022","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon Clos Guillot 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Guillot\u003c\/strong\u003e du domaine Bernard Baudry est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Clos Guillot du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Guillot \u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSols: Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Plantées de 1993 à 2000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage: Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois ou ciment. Élevage de 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment non revêtu. Mise en bouteille en Septembre. Non filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL'année 2022 à Chinon : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Concentré et juteux\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 est un millésime chaud et sec. Les vignes n’ont pas subi les affres du gel printanier nous permettant ainsi d’envisager une récolte généreuse. Le beau temps s’est invité dès le début du mois de mai avec très peu de pluie et des conditions sanitaires parfaites au printemps. Les traitements de la vigne ont été peu nombreux et nous avons pu alors gérer la pousse de la vigne de manière sereine et soignée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’été fut ensuite chaud mais pas caniculaire avec une grande période de sécheresse entre juillet et août. La crainte d’un stress hydrique sur les alluvions de type « Les Granges » s’estompait dès les premières pluies fin août début septembre. Les vignes se sont réalimentées et les raisins ont pu reprendre leur cycle de maturation à l’approche des vendanges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes premiers raisins de chenin ont été récoltés tout début septembre alors que les cabernets francs n’ont commencé à remplir les cuves que vers le 12 septembre. Il s’agit à nouveau d’un Millésime précoce !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes volumes récoltés sont bons, voire très bons pour toutes les parcelles. Nous sommes enfin en mesure de proposer des quantités de vins blancs bien supérieures aux années passées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges sont très concentrés et présentent des couleurs vives et intenses. La générosité du fruit et le caractère juteux du millésime sont remarquables. Les 2022 pourront sans doute vieillir de nombreuses années notamment sur les sols calcaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 fait partie des grands millésimes comme 2010, 2018 et 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France (millésime 2021) :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Souvent un peu strict dans sa jeunesse,  le Clos Guillot est étonnamment avenant cette année, avec une finesse de texture ravissante prolongée par une sensation minérale persistante.\" \u003cstrong\u003e94\/100 - Guide vert 2024 RVF (millésime 2021)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003eChinon\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Clos Guillot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Calcaire et argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de plusieurs vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-bernard-baudry-chinon\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5-10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Chinon","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57130345333111,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon Clos Guillot 20223505","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2066-home_default.jpg?v=1780048721"},{"product_id":"domaine-bernard-baudry-chinon-la-croix-boissee-rouge-2021","title":"Domaine Bernard Baudry Chinon La Croix Boissée rouge 2021","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCroix Boissée rouge \u003c\/strong\u003edu domaine Bernard Baudry est un grand Chinon complexe, riche, aux arômes de fruits mûrs, aux tannins fermes et crayeux révélant son terroir d'origine très calcaire. Un grand vin qui demandera quelques années de garde pour s'exprimer pleinement. Un des sommets de l'appellation\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Croix Boissée rouge du domaine Bernard Baudry :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCroix Boissée rouge \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/20-domaine-bernard-baudry\"\u003edomaine Bernard Baudry\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/42-aoc-chinon\"\u003e\u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003ecomplexe, riche, aux arômes de fruits mûrs, aux tannins fermes et crayeux révélant son terroir d'origine très calcaire. Un grand vin qui demandera quelques années de garde pour s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir, les vignes et les vinifications :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSols: Coteau composé d’argiles sableuses sur du calcaire ou \"tuffeau blanc\". La pente orientée plein sud favorise l'ensoleillement et la maturité des raisins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes: Elles sont réparties en petites parcelles de vignes âgées de 15 à 40 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification \/ Élevage: Les Vendanges sont manuelles.  La fermentation alcoolique dure 15 jours et se fait en cuves bois ou ciment. L'élevage dure 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment non revêtu. La mise en bouteille se fait en septembre sans filtration.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2021 à Chinon : «Compliqué mais élégant»\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e2021 est un millésime tardif dans le contexte des années chaudes que nous connaissons depuis 2017 ; les vendanges se sont terminées le 9 octobre dans d’excellentes conditions. 2021 fut un vrai parcours du combattant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série de gels printaniers ainsi que la pression au mildiou ne nous ont pas laissés beaucoup de répit. Je pense qu’il s’agit de l’année la plus laborieuse que nous ayons connue jusqu’à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToutefois, la grande satisfaction concerne les Cabernets Francs qui n’ont pas trop gelé et qui ont donné une récolte généreuse. Après un début d’été compliqué en raison de la lutte contre le mildiou, les raisins ont profité de l’arrière-saison légèrement arrosée puis très ensoleillée fin septembre début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous sommes un peu déçus par la faible récolte des Chenins qui ont gelé davantage : nous avons perdu 30% de la récolte alors que le feuillage avait bien résisté aux maladies. Nous avons donc décidé de ne pas produire de cuvée « Croix Boissée Blanc » cette année.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ce qui concerne la qualité du millésime, nous sommes plutôt satisfaits. Compte tenu des conditions climatiques difficiles, les raisins récoltés se sont présentés en bonne forme. Les grains étaient charnus, sucrés (entre 12% et 13%), sans excès, préparant ainsi des fermentations plus énergiques que celles des millésimes de grande richesse comme 2017, 2018 ou 2019. Les vins sont souples et fruités avec de belles couleurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePas de comparaison avec les millésimes précédents mais 2021 est un millésime très ligérien dans ses équilibres. Les vins sont gourmands et pourront sans doute s’apprécier plus rapidement que les derniers millésimes plus solaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe tenais à remercier mon équipe d’ouvriers et de saisonniers qui ont fait un travail remarquable dans la vigne et qui sont restés mobilisés et motivés pendant les nuits à lutter contre le gel et les longues journées à combattre le mildiou. Sans eux, la récolte n’aurait pas eu la même consistance et la même saveur. Chapeau !\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse - Guide de la Revue du vin de France (millésime 2020) :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"La Croix Boissée 2020 nous enchante par sa densité calcaire exceptionnelle, un immense cabernet racé, encré pleinement dans son terroir dont l'allonge s'étire de manière aérienne. L'une des plus expressions de cabernet franc ligérien\". \u003cstrong\u003eRVF 96\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Chinon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuvée : Croix Boissée rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : Calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Barriques de chêne de 1 à 3 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : Bernard Baudry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 20 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-17°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/bernardbaudry.com\/\"\u003eBernard Baudry\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Chinon","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57130345398647,"sku":"Domaine Bernard Baudry Chinon La Croix Boissée rouge 20213507","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bernard-baudry-chinon-la-croix-boissee-rouge-2021.jpg?v=1781521193"},{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chardonnay-2022","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e du Domaine de Montcalmès est une cuvée rare et raffinée produite sur les terroirs calcaires de Puéchabon. Elevé longuement en fûts de chêne, ce grand blanc du Languedoc séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et tension minérale. Le nez dévoile des notes de fruits blancs, d’agrumes et de délicates touches toastées. Une cuvée élégante et gastronomique signée Frédéric Pourtalié.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Chardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est une cuvée particulièrement rare produite en quantité confidentielle par Frédéric Pourtalié, vigneron emblématique des Terrasses du Larzac. Après avoir imposé son style sur les grands rouges du Languedoc et ses superbes blancs de gastronomie, le domaine signe ici une interprétation originale et raffinée du cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes plantées sur des terroirs calcaires autour de Puéchabon, ce Vin de France blanc conjugue avec précision la richesse solaire du sud et une remarquable tension minérale. Elevé longuement en fûts de chêne, ce Chardonnay développe une personnalité élégante, complexe et profondément gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e cultivé sur des sols calcaires typiques du secteur de Puéchabon, au cœur du Languedoc. Ce terroir apporte fraîcheur, tension et minéralité au vin tout en conservant une belle maturité aromatique grâce au climat méditerranéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chardonnay trouve ici une expression singulière, loin des profils trop démonstratifs. Le domaine privilégie une lecture pure du cépage avec beaucoup d'équilibre, de finesse et une belle énergie en bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement puis directement pressés avec le plus grand soin afin de préserver la finesse aromatique du fruit. Après un débourbage à froid, les fermentations se déroulent naturellement grâce aux levures indigènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage dure environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de gagner en profondeur et en complexité sans masquer la pureté du fruit. Comme l'ensemble des vins du domaine, cette cuvée bénéficie d'un travail très peu interventionniste avec des vins non filtrés afin de conserver toute leur matière et leur authenticité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŒil :\u003c\/strong\u003e robe brillante aux reflets dorés pâles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le bouquet dévoile des arômes de pomme verte, de citron confit, de poire fraîche et de fleurs blanches accompagnés de délicates notes toastées, vanillées et légèrement beurrées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l'attaque est ample et élégante. La matière se montre ronde et enveloppante tout en restant parfaitement équilibrée grâce à une superbe fraîcheur calcaire. La finale, longue et saline, révèle de subtiles notes boisées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès réussit une très belle synthèse entre générosité méditerranéenne et précision bourguignonne. Un grand vin blanc du Languedoc à la fois raffiné, complexe et gastronomique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Chardonnay accompagnera parfaitement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés grillés ou snackés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune volaille à la crème et aux morilles,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore des fromages affinés à pâte dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e après un léger carafage d'environ une heure afin qu'il dévoile pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre richesse et fraîcheur, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e6 à 10 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Frédéric Pourtalié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vin de France","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57130345562487,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 20223509","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2069.jpg?v=1780048736"},{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-chardonnay-2022-lds-merge","title":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 2022 (LDS Merge)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e du Domaine de Montcalmès est une cuvée rare et raffinée produite sur les terroirs calcaires de Puéchabon. Elevé longuement en fûts de chêne, ce grand blanc du Languedoc séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et tension minérale. Le nez dévoile des notes de fruits blancs, d’agrumes et de délicates touches toastées. Une cuvée élégante et gastronomique signée Frédéric Pourtalié.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Chardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay 2022 du Domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est une cuvée particulièrement rare produite en quantité confidentielle par Frédéric Pourtalié, vigneron emblématique des Terrasses du Larzac. Après avoir imposé son style sur les grands rouges du Languedoc et ses superbes blancs de gastronomie, le domaine signe ici une interprétation originale et raffinée du cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes plantées sur des terroirs calcaires autour de Puéchabon, ce Vin de France blanc conjugue avec précision la richesse solaire du sud et une remarquable tension minérale. Elevé longuement en fûts de chêne, ce Chardonnay développe une personnalité élégante, complexe et profondément gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e cultivé sur des sols calcaires typiques du secteur de Puéchabon, au cœur du Languedoc. Ce terroir apporte fraîcheur, tension et minéralité au vin tout en conservant une belle maturité aromatique grâce au climat méditerranéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chardonnay trouve ici une expression singulière, loin des profils trop démonstratifs. Le domaine privilégie une lecture pure du cépage avec beaucoup d'équilibre, de finesse et une belle énergie en bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement puis directement pressés avec le plus grand soin afin de préserver la finesse aromatique du fruit. Après un débourbage à froid, les fermentations se déroulent naturellement grâce aux levures indigènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage dure environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de gagner en profondeur et en complexité sans masquer la pureté du fruit. Comme l'ensemble des vins du domaine, cette cuvée bénéficie d'un travail très peu interventionniste avec des vins non filtrés afin de conserver toute leur matière et leur authenticité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŒil :\u003c\/strong\u003e robe brillante aux reflets dorés pâles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le bouquet dévoile des arômes de pomme verte, de citron confit, de poire fraîche et de fleurs blanches accompagnés de délicates notes toastées, vanillées et légèrement beurrées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l'attaque est ample et élégante. La matière se montre ronde et enveloppante tout en restant parfaitement équilibrée grâce à une superbe fraîcheur calcaire. La finale, longue et saline, révèle de subtiles notes boisées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès réussit une très belle synthèse entre générosité méditerranéenne et précision bourguignonne. Un grand vin blanc du Languedoc à la fois raffiné, complexe et gastronomique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Chardonnay accompagnera parfaitement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés grillés ou snackés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune volaille à la crème et aux morilles,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore des fromages affinés à pâte dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce Chardonnay du Domaine de Montcalmès entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e après un léger carafage d'environ une heure afin qu'il dévoile pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre richesse et fraîcheur, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e6 à 10 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Frédéric Pourtalié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de culture :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vin de France","offers":[{"title":"75 CL \/ 2022","offer_id":57148625191287,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France Chardonnay 20223509","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2069.jpg?v=1780048736"}],"url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/les-grandes-regions-viticoles-en-france.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}