{"title":"Maison Bouchard Père \u0026 Fils","description":"\u003ch1\u003eMaison Bouchard Père \u0026amp; Fils – Domaine historique de Bourgogne\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLien vers les vins disponibles :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/12-vins-bourgogne\"\u003eVins de Bourgogne – Planète Vin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrésentation du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1731 et installée au Château de Beaune, la \u003cstrong\u003eMaison Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est l’une des institutions les plus anciennes et prestigieuses de Bourgogne. Avec près de trois siècles d’histoire, le domaine allie tradition et innovation pour révéler toute la typicité des terroirs de la Côte d’Or. Aujourd’hui intégrée au groupe Henriot, la maison continue de produire des vins de référence, reconnus pour leur finesse, leur profondeur et leur capacité de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vignoble\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine possède plus de \u003cstrong\u003e130 hectares\u003c\/strong\u003e de vignes en Côte d’Or, comprenant environ \u003cstrong\u003e12 hectares de Grands Crus\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e74 hectares de Premiers Crus\u003c\/strong\u003e. Les parcelles couvrent les terroirs les plus renommés : Beaune Grèves, Corton, Chambertin, Clos de Bèze, Montrachet et Meursault Genevrières. Le domaine exploite à la fois des appellations villageoises, des Premiers Crus et des Grands Crus, garantissant la diversité et la richesse de sa production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMode de culture et viticulture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa maison pratique une viticulture respectueuse du terroir :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTravail attentif de la vigne et limitation des rendements\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespect du sol et du cycle naturel de la vigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications adaptées à chaque climat et chaque millésime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage en fûts de chêne pour les Grands et Premiers Crus, garantissant la finesse et l’équilibre aromatique des vins\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe style de la maison privilégie l’élégance, la longueur et la capacité de garde, permettant à chaque terroir de s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCépages principaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuvées et climats emblématiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/11-aoc-beaune-1er-cru\"\u003e\u003cstrong\u003eBeaune 1er Cru « Grèves Vigne de l’Enfant Jésus »\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – profondeur et longévité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/79-aoc-corton-charlemagne-grand-cru\"\u003e\u003cstrong\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – blanc puissant et minéral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontrachet Grand Cru\u003c\/strong\u003e – expression noble du Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChambertin Clos de Bèze Grand Cru\u003c\/strong\u003e – rouge intense et complexe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChaque cuvée reflète le terroir dont elle est issue, alliant typicité, finesse et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHéritage et reconnaissance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec près de trois siècles d’histoire, la Maison Bouchard Père \u0026amp; Fils jouit d’une renommée internationale. Ses vins sont présents dans les grandes cartes des restaurants et dans les caves d’amateurs et collectionneurs. La qualité et la régularité de la production sont régulièrement saluées par la presse spécialisée et les guides internationaux.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bouchard-fils-beaune-du-chateau-blanc-1er-cru-2019","title":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  2019","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019 de Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique de la Maison, élaborée à partir d’un assemblage de plusieurs climats Premier Cru de Beaune. Ce grand Chardonnay bourguignon séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et élégance minérale. Le millésime 2019 offre une belle maturité aromatique autour des fruits blancs, des agrumes confits et de délicates notes briochées et boisées. Un Beaune Premier Cru raffiné, complexe et parfaitement taillé pour la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 – Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019\u003c\/strong\u003e est l’une des cuvées historiques et emblématiques de la prestigieuse Maison \u003cstrong\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e, fondée en 1731 à Beaune. Produite depuis 1907, cette cuvée exclusive illustre avec précision toute la richesse et la diversité des terroirs Premier Cru de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe grand vin blanc de Bourgogne est issu d’un assemblage méticuleux de plusieurs climats classés en Premier Cru, chacun vinifié séparément avant l’assemblage final afin de préserver l’identité de chaque terroir. Le millésime 2019, solaire et particulièrement qualitatif en Bourgogne, donne naissance à un Chardonnay ample, raffiné et remarquablement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn assemblage de grands terroirs Premier Cru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc provient de cinq climats Premier Cru soigneusement sélectionnés pour leurs qualités complémentaires :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAigrots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSizies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur les Grèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeurons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuvilains\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCes parcelles situées au cœur de la Côte de Beaune reposent sur des sols argilo-calcaires et marneux particulièrement favorables à l’expression du Chardonnay bourguignon. Chaque terroir apporte sa propre personnalité au vin : fraîcheur, tension minérale, richesse aromatique ou profondeur de bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. Les différentes parcelles sont ensuite vinifiées séparément afin de préserver l’identité de chaque climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’élevage dure environ 9 à 10 mois en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, avant un affinage complémentaire en cuve inox. Cette approche permet d’apporter de la complexité et du relief sans masquer la pureté du fruit ni la finesse du terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Beaune du Château Blanc 2019\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e belle couleur or brillante aux reflets légèrement verts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet élégant et complexe mêlant fruits à chair blanche, poire, agrumes confits, fleurs blanches et délicates notes briochées, toastées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l’attaque est ample et harmonieuse. Le vin développe une belle matière soutenue par une fraîcheur parfaitement maîtrisée. La finale révèle une superbe tension minérale accompagnée de notes de fruits secs et d’un boisé subtil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e un Chardonnay bourguignon raffiné et gastronomique alliant richesse, précision et élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 accompagnera idéalement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles crustacés et homards,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles volailles crémées,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele veau à la crème,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore certains fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce Beaune Premier Cru entre \u003cstrong\u003e12 et 14°C\u003c\/strong\u003e après une légère aération afin qu’il exprime pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre maturité, fraîcheur et structure, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e8 à 12 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Beaune du Château Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols argilo-calcaires et marneux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 9 à 10 mois en fûts de chêne français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 12 à 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e jusqu’en 2030 et au-delà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"AOC Beaune 1er cru","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57130345628023,"sku":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  20193511","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-bouchard-fils-beaune-du-chateau-blanc-1er-cru-2019.jpg?v=1781521210"},{"product_id":"domaine-bouchard-fils-beaune-du-chateau-blanc-1er-cru-2020","title":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  2019","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019 de Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique de la Maison, élaborée à partir d’un assemblage de plusieurs climats Premier Cru de Beaune. Ce grand Chardonnay bourguignon séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et élégance minérale. Le millésime 2019 offre une belle maturité aromatique autour des fruits blancs, des agrumes confits et de délicates notes briochées et boisées. Un Beaune Premier Cru raffiné, complexe et parfaitement taillé pour la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 – Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019\u003c\/strong\u003e est l’une des cuvées historiques et emblématiques de la prestigieuse Maison \u003cstrong\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e, fondée en 1731 à Beaune. Produite depuis 1907, cette cuvée exclusive illustre avec précision toute la richesse et la diversité des terroirs Premier Cru de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe grand vin blanc de Bourgogne est issu d’un assemblage méticuleux de plusieurs climats classés en Premier Cru, chacun vinifié séparément avant l’assemblage final afin de préserver l’identité de chaque terroir. Le millésime 2019, solaire et particulièrement qualitatif en Bourgogne, donne naissance à un Chardonnay ample, raffiné et remarquablement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn assemblage de grands terroirs Premier Cru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc provient de cinq climats Premier Cru soigneusement sélectionnés pour leurs qualités complémentaires :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAigrots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSizies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur les Grèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeurons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuvilains\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCes parcelles situées au cœur de la Côte de Beaune reposent sur des sols argilo-calcaires et marneux particulièrement favorables à l’expression du Chardonnay bourguignon. Chaque terroir apporte sa propre personnalité au vin : fraîcheur, tension minérale, richesse aromatique ou profondeur de bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. Les différentes parcelles sont ensuite vinifiées séparément afin de préserver l’identité de chaque climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’élevage dure environ 9 à 10 mois en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, avant un affinage complémentaire en cuve inox. Cette approche permet d’apporter de la complexité et du relief sans masquer la pureté du fruit ni la finesse du terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Beaune du Château Blanc 2019\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e belle couleur or brillante aux reflets légèrement verts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet élégant et complexe mêlant fruits à chair blanche, poire, agrumes confits, fleurs blanches et délicates notes briochées, toastées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l’attaque est ample et harmonieuse. Le vin développe une belle matière soutenue par une fraîcheur parfaitement maîtrisée. La finale révèle une superbe tension minérale accompagnée de notes de fruits secs et d’un boisé subtil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e un Chardonnay bourguignon raffiné et gastronomique alliant richesse, précision et élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 accompagnera idéalement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles crustacés et homards,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles volailles crémées,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele veau à la crème,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore certains fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce Beaune Premier Cru entre \u003cstrong\u003e12 et 14°C\u003c\/strong\u003e après une légère aération afin qu’il exprime pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre maturité, fraîcheur et structure, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e8 à 12 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Beaune du Château Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols argilo-calcaires et marneux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 9 à 10 mois en fûts de chêne français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 12 à 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e jusqu’en 2030 et au-delà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bouchard Père et Fils","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156476043639,"sku":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  20193511","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2071.jpg?v=1780938346"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/76_c6f80d8c-eb08-4875-ada2-e81c84ff630f.jpg?v=1779282871","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/maison-bouchard-pere-fils.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}