{"title":"Roussillon","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:rgb(0,0,0);\"\u003eSituation du vignoble du Languedoc-Roussillon :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eSitué sur 42800 hectares, le vignoble du Languedoc Roussillon est réparti sur 4 départements : l’Aude, le Gard, Hérault et les Pyrénées Orientales. Les grecs furent le premiers à planter de la vigne au V ème siècle avant JC. C’est aujourd’hui l’un des plus grands vignobles de France.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eClimat et cépages du vignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe climat du Roussillon est méditerranéen avec des hivers doux, des étés chauds et secs et une faible pluviométrie. Les vins qui y sont produits sont désormais de haute volée et d’une grande variété. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDans les années 1970, des cépages plus qualitatifs et plus variés y furent plantés, variété que l’on retrouve donc aujourd’hui. Les principaux sont le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003ecarignan\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/41-le-cinsault\"\u003ecinsault\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/30-le-merlot\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdre\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/26-le-grenache-blanc\"\u003egrenache blanc\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/25-le-cabernet-sauvignon\"\u003ecabernet sauvignon\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/37-le-muscat-d-alexandrie\"\u003emuscat\u003c\/a\u003e, le bourboulenc, le mauzac, le picpoul et la clairette. La variété des sols permet à ces cépages de s’exprimer parfaitement et permet à cette région de proposer de nombreuses AOC avec des vins aux profils très diversifiés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:rgb(0,0,0);\"\u003eL'évolution récente du vignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:rgb(0,0,0);\"\u003eDepuis 20 ans environ, une nouvelle génération de vignerons a fait son arrivée et a changé en profondeur les modes de production et relevé de manière spectaculaire la qualité de vins. On citera le très médiatique Bizeul et son Clos des Fées, la Nouvelle Donne de Wilfried Valat, Le domaine de l'Edre et son duo Dieunidou-Castany.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:rgb(0,0,0);\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes appellations du Roussillon :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes principales appellations du Roussillon sont : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/27-aoc-cotes-du-roussillon\"\u003eCôtes du Roussillon\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/25-aoc-cotes-du-roussillon-villages\"\u003eCôtes du Roussillon Villages\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/48-aoc-maury\"\u003eMaury\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/50-aoc-rivesaltes\"\u003eRivesaltes \u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/49-aoc-muscat-de-rivesaltes\"\u003eMuscat de Rivesaltes\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa qualité des vins est globalement très élevée et le rapport prix plaisir est l’un des tout meilleurs du vignoble français.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-blanc-plume-cuvee-blanc-plume-2023","title":"Domaine Blanc Plume cuvée \"Blanc Plume\" 2023","description":"\u003cp\u003eVoici un joli vin original et frais !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eBlanc Plume\" \u003c\/strong\u003edu domaine Blanc Plume est un assemblage de syrah (vinifié en \"blanc de noirs\") et de sauvignon. C'est un vin original à la robe très claire, au nez floral et fruité et d'une belle nervosité, nervosité que l'on retrouve dans une bouche très minérale, tranchante et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin qui d'appréciera pour son côté rafraichissant cet été !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Blanc Plume du domaine Blanc Plume :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eBlanc Plume\u003c\/strong\u003e\" du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un assemblage de syrah et de sauvignon plantés sur les terroirs d'altitude du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003een appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e, cuvée \u003c\/strong\u003eréalisée par Raphaël Colin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe mot du vigneron\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eCette cuvée signature pour revendiquer l’esprit d’une plume blanche. C’est un vin blanc comme la neige aux reflets argentés et dorés. Des parfums fruités, amyliques et une minéralité qui confère une structure et de la fraicheur, le tout en toute légèreté car faiblement alcoolisé.\u003c\/em\u003e \"\u003cstrong\u003e Raphaël Colin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eplantées en\u003cstrong\u003e 1999 et 2000 \u003c\/strong\u003edont la surface dédiée est de \u003cstrong\u003e1.65 hectares\u003c\/strong\u003e.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert et les pratiques biodynamiques certifiées par Demeter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de sauvignon et syrah sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques et schisteuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence océanique pour le sauvignon et méditerranéenne pour la syrah avec une forte tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de l'ordre de 30hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont pressés directement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir un maximum d'arômes, Raphaël Colin procède à une stabulation* à froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations sont font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa syrah est vinifiée en blanc de noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés en cuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation de la cuvée Blanc plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une robe très claire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est floral et sur les petits fruits blancs acidulés avec d'une belle nervosité\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bouche est minérale, tranchante et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin original et désaltérant parfait pour la saison estivale !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce vin blanc ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée \"blanc plume\" s'accordera à l'apéritif, sur des poissons et crustacés, ou encore des fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Blanc plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 60% syrah, 40% sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert. Pratiques biodynamiques certifiées par Demeter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 22hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 12° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 29 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : Limono-argilo-calcaire et sable sur Roches Karstiques et schisteuses\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : Fermentation en levures indigènes, élevage cuves Inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : Entre 3800 et 4800 cols\/an\u003c\/p\u003e","brand":"IGP des Côtes Catalanes","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57130345693559,"sku":"Domaine Blanc Plume \"Blanc Plume\"3513","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-blanc-plume-cuvee-blanc-plume-2023.jpg?v=1781521226"},{"product_id":"clos-des-fees-de-battre-mon-coeur-s-est-arrete-2020","title":"Clos des Fées De battre mon cœur s'est arrêté 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduit épuisé !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDe Battre mon cœur s'est arrêté 2020 du Clos des Fées\u003c\/strong\u003e est un vin gourmand, concentré, riche en goût, à la texture veloutée, aux arômes de violettes restant néanmoins frais.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eDescription de la cuvée De Batte mon cœur s'est arrêté 2020 d'Hervé Bizeul :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"De Battre mon cœur s'est arrêté\" 2020 du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/16-clos-des-fees-roussillon\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/25-aoc-cotes-du-roussillon-villages\"\u003eCôtes du Roussillon villages\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eissu d'un assemblage de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache noir\u003c\/a\u003e 3% \u003c\/strong\u003eet de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: 97%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes vignes d'une trentaine d'années sont plantée sur la commune de Lesquerde, dans la vallée de l'Agly, sur des coteaux d’arènes granitiques complexes, en altitude, orienté sud\/sud-est. La surface de la parcelle est d'environ 2,7 hectares.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCulture des vignes et vendanges : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont taillées en gobelets. et bénéficient d'un travail en vert classique. Les vendanges se font en début de plateau de maturité phénolique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa vinification et l'élevage :  \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est traditionnelle avec un décuvage à la fin des fermentations alcooliques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage de la cuvée De Batte mon cœur s'est arrêté se fait en cuve inox sur lies sans soutirage jusqu'à la mise en bouteille qui se fait de manière précoce, après assemblage de la syrah et du Grenache.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvis de la presse spécialisée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWine Advocate de Robert Parker : 90-92\/100\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156250468727,"sku":"clos des fées De Battre mon cœur s'est arrêté 20201243","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2020","offer_id":57156250501495,"sku":"clos des fées De Battre mon cœur s'est arrêté 20202098","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-des-fees-de-battre-mon-c-ur-s-est-arrete-2020.jpg?v=1781521500"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-esprit-rouge-igp-cote-catalanes-2010","title":"Domaine de l'Horizon L'Esprit rouge 2010","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2010 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 60% de carignan et à 40% de syrah provenant de vignes de 20 à 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit rouge 2010 du domaine de l'Horizon :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2010 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 60% de carignan et à 40% de syrah provenant de vignes de 20 à 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et la mi septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en grappes entières pendant environ 10 jours avec un extraction à minima. L'élevage dure 12 mois en tonneaux de 500 litre ainsi qu'en foudres.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit rouge 2010\u003c\/strong\u003e accompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se conservera dans une bonne cave pendant 10 ans et plus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du domaine de l'Horizon L'Esprit rouge se situe entre 8000 et 10000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(28\/02 Q216)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156264395127,"sku":"Horizon Esprit rouge 2010","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/257-pdt_540.jpg?v=1780936345"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-esprit-blanc-igp-cote-catalanes-2011","title":"Domaine de l'Horizon L'Esprit blanc 2011","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2011 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit blanc 2011 du domaine de l'Horizon :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2011 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes situées à Calce, dans le\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans taillées en gobelet et cultivées en biodynamie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et début septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en cuvées inox, ciment et foudres. L'élevage dure 8 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2011\u003c\/strong\u003e accompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se dégustera immédiatement sur le fruit pour sa fraîcheur mais se conservera dans une bonne cave pendant 5 à 8 ans et plus pour une évolution sur des notes plus complexes de fruits secs et de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du domaine de l'Horizon L'Esprit blanc se situe entre 7000 et 9000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 5 \/ SV : \u0026gt;48)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2011","offer_id":57156266066295,"sku":"l'Horizon Esprit blanc 20111599","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/261-pdt_540.jpg?v=1780936403"},{"product_id":"domaine-de-l-horizon-esprit-blanc-igp-cote-catalanes-2013","title":"Domaine de l'Horizon L'Esprit blanc 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2013 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est un vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes du domaine situées à Calce sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de l'Esprit blanc 2013 du domaine de l'Horizon :\u003cspan\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2013 du domaine de l'Horizon\u003c\/strong\u003e est un vin\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIPG de pays des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eprovenant des vignes du domaine situées à Calce sur sols de calcaire et de Schistes. Elle est composée à 80% de macabeu et à 20% de muscat à petits grains provenant de vignes de 30 à 60 ans taillées en gobelet et cultivées en biodynamie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVendanges et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges se font en cagettes entre la mi août et début septembre. Les fermentations se font en levures indigènes en cuvées inox, ciment et foudres. L'élevage dure 8 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord mets-vin et conseils de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Esprit blanc 2013\u003c\/strong\u003e accompagnera des viandes rouges, des grillades ou encore des plats en sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se dégustera immédiatement sur le fruit pour sa fraîcheur mais se conservera dans une bonne cave pendant 5 à 8 ans et plus pour une évolution sur des notes plus complexes de fruits secs et de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe production du \u003cstrong\u003edomaine de l'Horizon L'Esprit blanc\u003c\/strong\u003e se situe entre 7000 et 9000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(28\/02 Q42 1L)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156266590583,"sku":"l'Horizon Esprit blanc 2013277","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2013","offer_id":57156266623351,"sku":"l'Horizon Esprit blanc 20131427","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-horizon-l-esprit-blanc-2013.jpg?v=1781521906"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-cotes-du-roussillon-villages-aop-l-edre-2010","title":"Domaine de l'Edre cuvée L'Edre 2010","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWineAdvocate : 92\/100\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLe domaine de  l'Edre 2010\u003c\/strong\u003e possède une robe profonde aux reflets acajous , un nez de fruits noirs, de zan, une bouche veloutée et puissante et une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir de la cuvée l'Edre 2010 du domaine de l'Edre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée \"l'Edre\" 2010 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est issue des cépages Carignan à 14 %, Syrah à 57 %, Grenache à 22 % et Mourvèdre à 7 %. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires sur les meilleures parcelles du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles et une macération à froid , le vin est fermenté en demi muits de deux vins. Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 12 à15 mois en barriques d'un vin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa grande cuvée du domaine\u003c\/strong\u003e est produite en petite quantité (environ 3500 bouteilles par an) . Elle peut se déguster dès à présent avec un bon carafage mais elle gagnera à être encavée quelques années pour canaliser la fougue de sa jeunesse et pour qu'elle exprime tout son potentiel. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, un Filet de bœuf, un Rôti de porc , des Paupiettes de veau, ou encore des Gibiers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 1 \/ SV : 6)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156267344247,"sku":"Domaine de l'Edre Grand vin 2010279","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2010","offer_id":57156267377015,"sku":"Domaine de l'Edre Grand vin 2010280","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2010","offer_id":57156267409783,"sku":"Domaine de l'Edre Grand vin 20102095","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-edre-cuvee-l-edre-2010.jpg?v=1781521904"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-cotes-du-roussillon-villages-aop-l-edre-2013","title":"Domaine de l'Edre cuvée L'Edre 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate : 95\/100\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe domaine de  l'Edre 2013\u003c\/strong\u003e possède une robe profonde aux reflets légèrement évolués, un nez de fruits noirs, de réglisse , une bouche veloutée et puissante et une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir de la cuvée l'Edre 2013 du domaine de l'Edre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée \"l'Edre\" 2013 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eCôtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e issu des cépages Syrah, Grenache , Carignan et Mourvèdre. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires sur les meilleures parcelles du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles et une macération à froid , le vin est fermenté en demi muits de deux vins. Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 12 à15 mois en barriques d'un vin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe domaine de  l'Edre 2013\u003c\/strong\u003e possède une robe profonde aux reflets légèrement évolués, un nez de fruits noirs, de réglisse , une bouche veloutée et puissante et une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa grande cuvée du domaine est produite en petite quantité (environ 3500 bouteilles par an) . Elle peut se déguster dès à présent avec un bon carafage mais elle gagnera à être encavée quelques années pour canaliser la fougue de sa jeunesse et pour qu'elle exprime tout son potentiel. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, un Filet de bœuf, un Rôti de porc , des Paupiettes de veau, ou encore des Gibiers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 1 \/ SV : 33+8Mg)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156267934071,"sku":"Domaine de l edre 2015 0.75l","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2013","offer_id":57156267966839,"sku":"Edre 2013 magnum","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2013","offer_id":57156267999607,"sku":"Domaine de l'Edre Grand vin 20131348","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-edre-cuvee-l-edre-2013.jpg?v=1781522129"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-cotes-du-roussillon-villages-carrement-rouge-2019","title":"Domaine de l'Edre Carrément rouge 2019","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément rouge 2019 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e possède une robe profonde aux reflets bleutés, un nez de fruits rouges frais et murs, de garrigues, une bouche pleine et gourmande avec un superbe concentration et une belle finale fruitée et d'une grande fraîcheur. Une cuvée irrésistible dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir de la cuvée Carrément rouge 2019 du domaine de l'Edre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément rouge 2019 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eCôtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e issu des cépages Syrah, Grenache , Carignan et Mourvèdre. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 9 mois en cuves inox afin de préserver tout le fruit de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément rouge 2019\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e possède une robe profonde aux reflets bleutés, un nez de fruits rouges frais et murs, de garrigue, une bouche pleine et gourmande avec un superbe concentration et une belle finale fruitée et d'une grande fraîcheur. Une cuvée irrésistible dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est produite à hauteur de 7500 bouteilles en moyenne par an environ. Elle peut se déguster sur le fruit et pour son côté très gourmand dès à présent avec un bon carafage mais se conservera 5 à 10 ans sans problème dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, un Filet de bœuf, un Rôti de porc , des Paupiettes de veau, ou encore des Gibiers.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156269801847,"sku":"Domaine de l'Edre Carrément rouge 2019284","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/277.jpg?v=1780936445"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-cotes-du-roussillon-villages-carrement-rouge-magnum-2018","title":"Domaine de l'Edre Carrément rouge 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément rouge 2018 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e possède une robe profonde aux reflets bleutés, un nez de fruits rouges frais et murs, de garrigues, une bouche pleine et gourmande avec un superbe concentration et une belle finale fruitée et d'une grande fraîcheur. Une cuvée irrésistible dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir de la cuvée Carrément rouge 2018 du Domaine de l'Edre:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément rouge 2018 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eCôtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e issu des cépages Syrah, Grenache , Carignan et Mourvèdre. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 9 mois en cuves inox afin de préserver tout le fruit de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément rouge 2018 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e possède une robe profonde aux reflets bleutés, un nez de fruits rouges frais et murs, de garrigue, une bouche pleine et gourmande avec un superbe concentration et une belle finale fruitée et d'une grande fraîcheur. Une cuvée irrésistible dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est produite à hauteur de 7500 bouteilles en moyenne par an environ. Elle peut se déguster sur le fruit et pour son côté très gourmand dès à présent avec un bon carafage mais se conservera 5 à 10 ans sans problème dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, un Filet de bœuf, un Rôti de porc , des Paupiettes de veau, ou encore des Gibiers.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156270326135,"sku":"Domaine de l'Edre Carrément rouge 201892","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/278.jpg?v=1780936452"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-cotes-du-roussillon-villages-carrement-rouge-magnum-2015","title":"Domaine de l'Edre Carrément rouge 2015","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément rouge 2015 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e possède une robe profonde aux reflets intenses, un nez de fruits rouges frais et murs, de garrigues, une bouche pleine et gourmande avec un superbe concentration et une belle finale fruitée et d'une grande fraîcheur. Une cuvée irrésistible dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépages et terroir de la cuvée Carrément rouge 2015 du Domaine de l'Edre :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément rouge 2015 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eCôtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e issu des cépages Syrah, Grenache , Carignan et Mourvèdre. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 9 mois en cuves inox afin de préserver tout le fruit de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément rouge 2015 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e possède une robe profonde aux reflets intenses, un nez de fruits rouges frais et murs, de garrigue, une bouche pleine et gourmande avec un superbe concentration et une belle finale fruitée et d'une grande fraîcheur. Une cuvée irrésistible dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est produite à hauteur de 7500 bouteilles en moyenne par an environ. Elle peut se déguster sur le fruit et pour son côté très gourmand dès à présent avec un bon carafage mais se conservera 5 à 10 ans sans problème dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, un Filet de bœuf, un Rôti de porc , des Paupiettes de veau, ou encore des Gibiers.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2015","offer_id":57156270391671,"sku":"Domaine de l'Edre Carrément rouge 201594","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156270424439,"sku":"Domaine de l'Edre Carrément rouge 20151080","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-edre-carrement-rouge-2015.jpg?v=1781521937"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-blanc-2009","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément blanc 2009","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2009 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est composée de 55 % de grenache blanc, de 30 % de grenache gris, de 10 % de roussanne et de 5 % de maccabeu. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et ont des rendements de 22 hl\/ha. Chaque cépage est vinifié séparément puis le vin est élevé en barriques de deux vins.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2009 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issue des cépages 55 % de grenache blanc, de 30 % de grenache gris, de 10 % de roussanne et de 5 % de maccabeu. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau dans la vallée de l'Agly.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2009\u003c\/strong\u003e est un blanc méditerranéen à la robe dorée un peu évoluée aux notes fruits secs, de fruits blancs relevés par une touche épicée apportée par l’élevage et une jolie finale minérale et miellée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes blanches, des poissons en sauce, des crustacés et se dégustera servi frais à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 1 \/ SV : 12)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2009","offer_id":57156270489975,"sku":"edre Carrément blanc 2009 0.75","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2009","offer_id":57156270522743,"sku":"Edre IGP Côtes Catalanes Carrément blanc 20091430","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/281-pdt_540.jpg?v=1780936298"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-blanc-2010","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément blanc 2010","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2010 du domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est composée de 55 % de grenache blanc, de 30 % de grenache gris, de 10 % de roussanne et de 5 % de maccabeu. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et ont des rendements de 22 hl\/ha. Chaque cépage est vinifié séparément puis le vin est élevé en barriques de deux vins.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2010 du Domaine de l'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issue des cépages 55 % de grenache blanc, de 30 % de grenache gris, de 10 % de roussanne et de 5 % de maccabeu. Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau dans la vallée de l'Agly.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément blanc 2010\u003c\/strong\u003e est un blanc méditerranéen à la robe dorée un peu évoluée aux notes fruits secs, de fruits blancs relevés par une touche épicée apportée par l’élevage et une jolie finale minérale et miellée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes blanches, des poissons en sauce, des crustacés et se dégustera servi frais à l’apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156270588279,"sku":"Domaine de l Edre cuvée Carrément blanc 2010","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2010","offer_id":57156270621047,"sku":"Edre IGP Côtes Catalanes Carrément blanc 20101431","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-edre-cuvee-carrement-blanc-2010_2919c919-e03a-43df-b0bb-651352cc3b84.jpg?v=1781521963"},{"product_id":"dom-brial-chateau-les-pins-muscat-de-rivesaltes-2017","title":"Dom Brial Château Les Pins Muscat de Rivesaltes 2017","description":"\u003cp\u003eLa Cuve Château Les Pins Muscat de Rivesaltes 2017 possède une belle robe brillante jaune or, au nez arômes de Miel et de pain d’épices, en bouche équilibre harmonieux d'un grand vin liquoreux, avec des saveurs de raisin à l'eau de vie, des notes d'agrumes confits.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Muscat de Rivesaltes Château Les Pins 2017 de la Maison Dom Brial :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eChâteau Les Pins 2017\u003c\/strong\u003e de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/30-maison-dom-brial\"\u003eMaison Dom Brial \u003c\/a\u003eest la tête de cuvée en \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/49-aoc-muscat-de-rivesaltes\"\u003eAOC Muscat de Rivesaltes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSélection de parcelles des Hautes terrasses caillouteuses du quaternaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClimat très sec avec un ensoleillement exceptionnel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCépages \u0026amp; Vinification : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCépages : Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Vinification :  Macération pelliculaire avec mutage sur grains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevage : Elevage sur fines lies pendant 6 mois, affinage en bouteille en chais climatisés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCommentaire de dégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Cuve Château Les Pins Muscat de Rivesaltes 2017 possède une belle robe brillante jaune or, au nez arômes de Miel et de pain d’épices, en bouche équilibre harmonieux d'un grand vin liquoreux, avec des saveurs de raisin à l'eau de vie, des notes d'agrumes confits.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eService et accords : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConseil de service : A boire bien frais (10°)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Accords : A boire en apéritif, avec un foie gras, un fromage à pâte persillée, une Tarte aux fraises, un Crumble à l’ananas.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2017","offer_id":57156280680823,"sku":"Dom Brial Château Les Pins Muscat de Rivesaltes 2017","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dom-brial-chateau-les-pins-muscat-de-rivesaltes-2017.jpg?v=1781522351"},{"product_id":"dom-brial-chateau-les-pins-rivesaltes-ambre-2005","title":"Dom Brial Château Les Pins Rivesaltes Ambré 2005","description":"\u003cp\u003eCouleur : Belle robe ambrée, aux teintes or. Arômes : Orange confite, Vanille, Miel et Tabac Blond. En bouche : Equilibre harmonieux d'un grand vin liquoreux, avec des saveurs de raisin à l'eau de vie, des notes d'agrumes confits, relevées de menthe fraîche. Très belle persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRIVESALTES AMBRE CHÂTEAU LES PINS 2005\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Terroir :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSélection de parcelles des Hautes terrasses caillouteuses du quaternaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClimat très sec avec un ensoleillement exceptionnel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages \u0026amp; Vinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépages : Grenache Blanc – Malvoisie- Macabeu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : Pressurage doux, débourbage statique, fermentation alcoolique et mutage en barrique. Batonnage les trois premiers mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevage : 2 ans en barrique dans les chais du Château Les Pins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCouleur : Belle robe ambrée, aux teintes or. Arômes : Orange confite, Vanille, Miel et Tabac Blond. En bouche : Equilibre harmonieux d'un grand vin liquoreux, avec des saveurs de raisin à l'eau de vie, des notes d'agrumes confits, relevées de menthe fraîche. Très belle persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService \u0026amp; Accord :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA boire bien frais (12°)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccord : En début ou de fin de repas. A boire en apéritif, avec un foie gras, une tarte aux pommes ou une tarte au citron, à essayer également avec des fromages à pâte sèche et de la pâte de coing.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2005","offer_id":57156280779127,"sku":"Dom Brial Château Les Pins Rivesaltes Ambré 2005344","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/411-pdt_540.jpg?v=1780936475"},{"product_id":"dom-brial-chateau-les-pins-rivesaltes-primage-2005","title":"Dom Brial Château Les Pins Rivesaltes Primage 2005","description":"\u003cp\u003eRobe pourpre aux reflets violets. Nez intense de fruits rouges(mûre sauvage), type grenache. En bouche, dominante de fruits rouges, avec des tanins présents et onctueux. Vin structuré, avec une forte persistance aromatique\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRIVESALTES PRIMAGE CHÂTEAU LES PINS 2005\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Terroir :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSélection de parcelles des Hautes terrasses caillouteuses du quaternaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClimat très sec avec un ensoleillement exceptionnel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages \u0026amp; Vinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépages : 100% Grenache noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : Muté sur grains. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevage : 2 ans d'élevage en cuve dans les chais du Château Les Pins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCouleur : Belle pourpre aux reflets violets, aux teintes or. Nez intense et gourmand de fruits rouges confiturés du type griotte, ce vin est marqué par sa fraîcheur en bouche mais aussi par sa finale de note torréfiée (chocolat noir, cacao).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService \u0026amp; Accord :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA boire bien frais (12°)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccord : En début ou de fin de repas. A boire en apéritif, avec un foie gras, une tarte ou un dessert aux chocolat, essayer également avec des fromages à pâte sèche.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2005","offer_id":57156280844663,"sku":"Dom Brial Château Les Pins Rivesaltes Primage 2005345","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/dom-brial-chateau-les-pins-rivesaltes-primage-2005.jpg?v=1781522432"},{"product_id":"dom-brial-rivesaltes-grande-reserve-1989","title":"Dom Brial Château Les Pins Grande réserve 1989","description":"\u003cp\u003eRobe ambrée lumineuse aux reflets verts. Nez intense alliant les fruits secs, le coing et le miel. Belle complexité, notes de citron, d'écorce d'orange. Bouche ample, très longue en finale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Rivesaltes Grande réserve 1989 de Dom Brial\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès avoir passé plusieurs décennies en foudre, ces réserves ont été soutirées en Janvier 2009. Fruits d'un savoir faire intergénérationnel, ces grandes réserves vous sont proposées en quantité très limitée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLe Terroir :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSols de terrasses quaternaires argilo-calcaire. Versant Sud du massif des Corbières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClimat très sec avec un ensoleillement exceptionnel\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCépages \u0026amp; Vinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCépages : Macabeu - Grenache blanc - Grenache gris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : Mutage sur grains\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevage : Elevage en foudre pendant 50 ans en milieu oxydatif naturel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Robe ambré lumineuse aux reflets verts. Nez intense alliant les fruits secs, le coing et le miel. Belle complexité, notes de citron, d'écorce d'orange. Bouche ample, très longue en finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Robe ambré lumineuse aux reflets verts. Nez intense alliant les fruits secs, le coing et le miel. Belle complexité, notes de citron, d'écorce d'orange. Bouche ample, très longue en finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eService \u0026amp; Accord :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA boire frais (10-12°)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccord mets et vin : Accompagnera idéalement un dessert au chocolat ou des mignardises. Surprenant avec des fromages de type Roquefort, Tomme de brebis Un instant plaisir en digestif ou avec un cigare.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 1989","offer_id":57156280910199,"sku":"Dom Brial Rivesaltes Grande réserve 1989347","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/415-large_default.jpg?v=1780936494"},{"product_id":"cellier-de-tremoine-rivesaltes-tuile-flacon-d-emile-1992","title":"Cellier de Trémoine Rivesaltes Tuilé Flacon d'Emile 1992","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFlacon d’Émile 1992\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eCellier de Trémoine des vignerons de Rasiguères\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eRivesaltes tuilé\u003c\/strong\u003e à la robe ambrée, brillante, arômes complexe d'orange confite, de cacao, de café et confiture de figue. En bouche ample et longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Cellier de Trémoine Rivesaltes Tuilé Flacon d'Emile 1992 :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes terrasses de schiste exposées plein sud, altitude 100-150 mètres\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClimat très sec avec un ensoleillement exceptionnel\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCépages \u0026amp; Vinification :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCépages : 70% macabeu, 15% grenache gris, 15% grenache blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendement :20 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : Les raisins sont cueillis à pleine maturité (plus de 260 g de sucre par litre de moût) pour donner au produit sa couleur ambré et sa force. après une macération courte, la fermentation est conduite à basse température. Elle est stoppée à un moment déterminé par le maître de chais par adjonction d'eau de vie de raisin. On conserve ainsi arôme et douceur à ce produit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevage : Vieillissement en barrique pendant 10 ans au minimum sans ouillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMie en bouteille : le bouchage et le cirage sont entièrement réalisés à la main\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRobe ambrée, brillante, arômes complexe d'orange confite, de cacao, de café et confiture de figue. En bouche ample et longue finale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eService \u0026amp; Accord :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA boire frais (10-12°)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccord : apéritif, foie gras, desserts au chocolat\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;font-weight:400;\"\u003e(28\/02 Q11L + 14V)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"50 CL \/ 1992","offer_id":57156281139575,"sku":"Flacon d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'Emile 1992","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/cellier-de-tremoine-rivesaltes-tuile-flacon-d-emile-1992.jpg?v=1781522455"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-cashmere-2007","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Cashmere 2007","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere 2007\u003c\/strong\u003e possède un \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e qui évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseilles, framboises). La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003egourmande \u003c\/strong\u003eet aérienne. Elle est fraîche et possède un \u003cstrong\u003evelouté \u003c\/strong\u003eunique.\u003cbr\u003eBelle \u003cstrong\u003efinale \u003c\/strong\u003eéquilibrée\u003cstrong\u003e fruitée \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere 2007 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e(\u003c\/strong\u003eou \u003cstrong\u003eKashmir\u003c\/strong\u003e à partir de \u003cstrong\u003e2010)\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ede la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de vieilles vignes de Carignan (Nord du Clot de l'oby, Sud du clot de la Berne) plantées sur \u003cstrong\u003eschistes bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuves béton (macération traditionnelle ou carbonique suivant les millésimes), en cuve inox (vendange entière), et en cuve tronconique bois. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois \u003c\/strong\u003een cuve inox (40 %), en cuve tronconique bois (40 %) et en barriques anciennes (20 %). La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseille, framboise). La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003egourmande \u003c\/strong\u003eet aérienne. Elle est fraîche et possède un \u003cstrong\u003evelouté \u003c\/strong\u003eunique. Jolie belle \u003cstrong\u003efinale \u003c\/strong\u003eéquilibrée\u003cstrong\u003e fruité \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e minérale\u003c\/strong\u003e...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eCashmere \u003c\/strong\u003eà 15-16°c et de la carafer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cspan style=\"color:rgb(0,0,0);font-weight:400;\"\u003e(28\/02 Q1L + ?V)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2007","offer_id":57156281303415,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Cashmere 2007350","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/489-large_default.jpg?v=1780936546"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2008","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Vertigo 2008","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2008 \u003c\/strong\u003epossède un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003enez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2008 \u003c\/strong\u003ede la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de Carignan de 75 ares tournée vers l'Est (Clot de l'oby) plantés sur schistes bruns au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois en \u003c\/strong\u003ebarriques bourguignonnes de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eà 15-16°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e2500 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2008","offer_id":57156281368951,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 2008356","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/486-large_default.jpg?v=1780936569"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-cashmere-2009","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Cashmere 2009","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere 2009 \u003c\/strong\u003epossède un \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e qui évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseilles, framboises). La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003egourmande \u003c\/strong\u003eet aérienne. Elle est fraîche et possède un \u003cstrong\u003evelouté \u003c\/strong\u003eunique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBelle \u003cstrong\u003efinale \u003c\/strong\u003eéquilibrée\u003cstrong\u003e fruitée \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere 2009 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e(\u003c\/strong\u003eou \u003cstrong\u003eKashmir\u003c\/strong\u003e à partir de \u003cstrong\u003e2010)\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ede la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de vieilles vignes de Carignan (Nord du Clot de l'oby, Sud du clot de la Berne) plantées sur \u003cstrong\u003eschistes bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuves béton (macération traditionnelle ou carbonique suivant les millésimes), en cuve inox (vendange entière), et en cuve tronconique bois. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois \u003c\/strong\u003een cuve inox (40 %), en cuve tronconique bois (40 %) et en barriques anciennes (20 %). La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseille, framboise). La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003egourmande \u003c\/strong\u003eet aérienne. Elle est fraîche et possède un \u003cstrong\u003evelouté \u003c\/strong\u003eunique. Jolie belle \u003cstrong\u003efinale \u003c\/strong\u003eéquilibrée\u003cstrong\u003e fruitée \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e minérale\u003c\/strong\u003e...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eCashmere \u003c\/strong\u003eà 15-16°c et de la carafer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2009","offer_id":57156281434487,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Cashmere 2009387","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/488.jpg?v=1780936576"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-kashmir-2010","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Kashmir 2010","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eKashmir\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e possède un \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e qui évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseilles, framboises). 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La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseille, framboise). La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003egourmande \u003c\/strong\u003eet aérienne. Elle est fraîche et possède un \u003cstrong\u003evelouté \u003c\/strong\u003eunique. 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La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseille, framboise). La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003egourmande \u003c\/strong\u003eet aérienne. Elle est fraîche et possède un \u003cstrong\u003evelouté \u003c\/strong\u003eunique. 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La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuves béton (macération traditionnelle ou carbonique suivant les millésimes), en cuve inox (vendange entière), et en cuve tronconique bois. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois \u003c\/strong\u003een cuve inox (40 %), en cuve tronconique bois (40 %) et en barriques anciennes (20 %). La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseille, framboise). La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003egourmande \u003c\/strong\u003eet aérienne. Elle est fraîche et possède un \u003cstrong\u003evelouté \u003c\/strong\u003eunique. Jolie belle \u003cstrong\u003efinale \u003c\/strong\u003eéquilibrée\u003cstrong\u003e fruitée \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e minérale\u003c\/strong\u003e...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eKashmir\u003c\/strong\u003e à 15-16°c et de la carafer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eKashmir\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156281729399,"sku":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Kashmir 2012","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-kashmir-2012.jpg?v=1781522434"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2007","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Vertigo 2007","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2007 \u003c\/strong\u003epossède un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003enez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2007 \u003c\/strong\u003ede la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de Carignan de 75 ares tournée vers l'Est (Clot de l'oby) plantés sur schistes bruns au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois en \u003c\/strong\u003ebarriques bourguignonnes de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eà 15-16°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e2500 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2007","offer_id":57156281827703,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 2007390","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2007.jpg?v=1781522443"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-cashmere-2008","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Cashmere 2008","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere 2008\u003c\/strong\u003e possède un \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e qui évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseilles, framboises). La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003egourmande \u003c\/strong\u003eet aérienne. Elle est fraîche et possède un \u003cstrong\u003evelouté \u003c\/strong\u003eunique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBelle \u003cstrong\u003efinale \u003c\/strong\u003eéquilibrée\u003cstrong\u003e fruitée \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere 2008 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e(\u003c\/strong\u003eou \u003cstrong\u003eKashmir\u003c\/strong\u003e à partir de \u003cstrong\u003e2010)\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ede la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de vieilles vignes de Carignan (Nord du Clot de l'oby, Sud du clot de la Berne) plantées sur \u003cstrong\u003eschistes bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuves béton (macération traditionnelle ou carbonique suivant les millésimes), en cuve inox (vendange entière), et en cuve tronconique bois. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois \u003c\/strong\u003een cuve inox (40 %), en cuve tronconique bois (40 %) et en barriques anciennes (20 %). La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2.5 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e évoque des notes délicates et fraîches de\u003cb\u003e petits fruits rouges \u003c\/b\u003e(groseille, framboise). La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003egourmande \u003c\/strong\u003eet aérienne. Elle est fraîche et possède un \u003cstrong\u003evelouté \u003c\/strong\u003eunique. Jolie belle \u003cstrong\u003efinale \u003c\/strong\u003eéquilibrée\u003cstrong\u003e fruitée \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e minérale\u003c\/strong\u003e...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eCashmere \u003c\/strong\u003eà 15-16°c et de la carafer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCashmere\/Kashmir\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 4 \/ SV : \u0026gt;6)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2008","offer_id":57156281893239,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Cashmere 2008391","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/487.jpg?v=1780936498"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2009","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Vertigo 2009","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2009 \u003c\/strong\u003epossède un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003enez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2009 \u003c\/strong\u003ede la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de Carignan de 75 ares tournée vers l'Est (Clot de l'oby) plantés sur schistes bruns au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois en \u003c\/strong\u003ebarriques bourguignonnes de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eà 15-16°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e2500 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2009","offer_id":57156281958775,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 2009393","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2009.jpg?v=1781522459"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2010","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Vertigo 2010","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2010 \u003c\/strong\u003epossède un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003enez qui évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2010 \u003c\/strong\u003ede la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de Carignan de 75 ares tournée vers l'Est (Clot de l'oby) plantés sur schistes bruns au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois en \u003c\/strong\u003ebarriques bourguignonnes de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eà 15-16°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e2500 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156282057079,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 2010394","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2010","offer_id":57156282089847,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 20101909","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/483.jpg?v=1780936597"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2011-magnum","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Vertigo 2011 Magnum","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2011 \u003c\/strong\u003epossède un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003enez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2011\u003c\/strong\u003e de la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de Carignan de 75 ares tournée vers l'Est (Clot de l'oby) plantés sur schistes bruns au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois en \u003c\/strong\u003ebarriques bourguignonnes de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eà 15-16°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e2500 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2011","offer_id":57156282188151,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 2011395","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2011","offer_id":57156282220919,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 20111926","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2011-magnum.jpg?v=1781522477"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2012","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Vertigo 2012","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2012 \u003c\/strong\u003epossède un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003enez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Vertigo 2012 de la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2012\u003c\/strong\u003e de la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de Carignan de 75 ares tournée vers l'Est (Clot de l'oby) plantés sur schistes bruns au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois en \u003c\/strong\u003ebarriques bourguignonnes de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accords mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eà 15-16°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e2500 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156282286455,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 2012396","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2012","offer_id":57156282319223,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 20121932","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/481-pdt_540.jpg?v=1780936620"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2012","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2012","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2012 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2012 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2012 \u003c\/strong\u003ede la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 1 \/ SV : 0)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156286120311,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2012450","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/494-large_default.jpg?v=1780936657"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2009","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2009","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2009 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2009 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2009\u003c\/strong\u003e de la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et service :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2009","offer_id":57156286185847,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2009452","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2009.jpg?v=1781522665"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2010","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2010","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2010 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2010 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2010\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156286906743,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2010456","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2010.jpg?v=1781522861"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2011","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2011","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2011 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2011 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2011\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2011","offer_id":57156286972279,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2011455","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/491-large_default.jpg?v=1780936495"},{"product_id":"nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2013","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2013","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis 2013 possède une nez sur des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Néo Nervis 2013 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis 2013\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Néo Nervis est issue de plusieurs micro parcelles de\u003cstrong\u003e vignes de  Maccabeu\u003c\/strong\u003e plantées sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e au début des années 60 (sur le lieux dit du clôt de la Berne). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnages. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes fumées, iodées et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, aérienne et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La finale de ce \u003cstrong\u003evin blanc original\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003esalivante\u003c\/strong\u003e sur les agrumes et la pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée Néo Nervis à 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNéo Nervis\u003c\/strong\u003e est produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e4000 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156287037815,"sku":"Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Néo Nervis 2013458","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-neo-nervis-2013.jpg?v=1781522870"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2009","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Mustango 2009","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2009\u003c\/strong\u003e possède un nez qui évoque des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Mustango 2009 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2009\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango\u003c\/strong\u003e est issue d'une parcelle de 90 ares de Grenache(s) plantée sur une face Nord sur schistes bruns . La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnage. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accords :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eà 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003erisottos marins\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e fins en bouillon ou sauces légères et des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e a croûtes lavées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ 900 \u003cstrong\u003ebouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2009","offer_id":57156287103351,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 2009459","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2009","offer_id":57156287136119,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 20091930","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/477.jpg?v=1780936508"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2010","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Mustango 2010","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2010\u003c\/strong\u003e possède un nez qui évoque des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Mustango 2010 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2010\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango\u003c\/strong\u003e est issue d'une parcelle de 90 ares de Grenache(s) plantée sur une face Nord sur schistes bruns . La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnage. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accords :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eà 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003erisottos marins\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e fins en bouillon ou sauces légères et des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e a croûtes lavées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ 900 \u003cstrong\u003ebouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2010","offer_id":57156287201655,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 2010461","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/476-large_default.jpg?v=1780936520"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2011","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Mustango 2011","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2011 \u003c\/strong\u003epossède un nez qui évoque des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Mustango 2011 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2011 \u003c\/strong\u003ede la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango\u003c\/strong\u003e est issue d'une parcelle de 90 ares de Grenache(s) plantée sur une face Nord sur schistes bruns . La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnage. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accords :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eà 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003erisottos marins\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e fins en bouillon ou sauces légères et des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e a croûtes lavées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ 900 \u003cstrong\u003ebouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 4 \/ SV : \u0026gt;4)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2011","offer_id":57156287299959,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 2011463","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2011.jpg?v=1781522880"},{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-cotes-catalanes-mustango-2012","title":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Mustango 2012","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2012\u003c\/strong\u003e possède un nez qui évoque des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Mustango 2012 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2012\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-vin-de-pays-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango\u003c\/strong\u003e est issue d'une parcelle de 90 ares de Grenache(s) plantée sur une face Nord sur schistes bruns . 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La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accords :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eà 10-12°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003erisottos marins\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e fins en bouillon ou sauces légères et des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e a croûtes lavées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ 900 \u003cstrong\u003ebouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 6 \/ SV : \u0026gt;6)\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156287365495,"sku":"La Nouvelle Don(n)e IGP Côtes Catalanes Mustango 2012465","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-graceland-2012","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Graceland 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraceland 2012\u003c\/strong\u003e de La Nouvelle Don(n)e est une micro cuvée \u003cstrong\u003emono-cépage\u003c\/strong\u003e (100% \u003cstrong\u003emourvèdre\u003c\/strong\u003e) qui possède une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et une concentration exceptionnelles. Une \u003cstrong\u003erareté\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Graceland2012 de la Nouvelle Donne :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eGraceland 2012\u003c\/strong\u003e de la Nouvelle donne est un vin en AOC Côtes du Roussillon Villages.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eGraceland \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle orientée à l'ouest de \u003cstrong\u003evieilles vignes de  Mourvèdre \u003c\/strong\u003eplantées en 1973 sur des \u003cstrong\u003esols schisteux bruns\u003c\/strong\u003e (près du col de la Dona près de Calce). La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een cuve tronconique bois et en barriques de plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 9 mois\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2 à 3 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette micro cuvée \u003cstrong\u003emono-cépage\u003c\/strong\u003e (100% \u003cstrong\u003emourvèdre\u003c\/strong\u003e) possède une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et une concentration exceptionnelles. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eGraceland\u003c\/strong\u003e à 116-17°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraceland \u003c\/strong\u003ea été tirée sur le millésime 2012 à 600 exemplaires et 36 magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne petite \u003cstrong\u003erareté\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(SL : 4 \/ SV : \u0026gt;24)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156287463799,"sku":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Graceland 2012","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2012","offer_id":57156287496567,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Graceland 20121433","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/848-large_default.jpg?v=1780936705"},{"product_id":"domaine-pouderoux-maury-grande-reserve-6-ans","title":"Domaine Pouderoux Maury Grande réserve 6 ans","description":"\u003cp\u003eLe nez du \u003cstrong\u003eMaury Grande Réserve du domaine Pouderoux\u003c\/strong\u003e est un feu d’artifice aromatique, des notes de cire, pain d’épice, orange, vanille ou encaustique de mêlant avec élégance. Le vin raffiné s’exprime en bouche avec des arômes de tabac blond, moka, pruneau confit et brioche grillée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Maury Réserve 6 ans du domaine Pouderoux : \u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e Exclusivement sur \u003cstrong\u003eschistes noirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Sélection de \u003cstrong\u003egrenaches noirs\u003c\/strong\u003e, âgés de 30 à 50 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe domaine \u003cstrong\u003ePouderoux\u003c\/strong\u003e est aujourd'hui certifié en \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Sélection et tri à la parcelle, cueillette manuelle, mutage sur grains, longue macération.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : Plusieurs méthodes et durées d’élevage : barriques ou demi-muids de chêne, bonbonnes en extérieur, permettent de ménager une oxydation des vins destinés au vieillissement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Magnifique robe acajou aux reflets grenat. Le nez est un feu d’artifice aromatique, des notes de cire, pain d’épice, orange, vanille ou encaustique de mêlant avec élégance. Le vin raffiné s’exprime en bouche avec des arômes de tabac blond, moka, pruneau confit et brioche grillée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA servir à l’apéritif, sur les desserts (tartes aux pommes, amandes, oranges confites, bien sûr cacao …) et les fromages bleus Stilto\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156287791479,"sku":"Pouderoux Maury Grande réserve 6 ans470","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-pouderoux-maury-grande-reserve-6-ans.jpg?v=1781522827"},{"product_id":"domaine-pouderoux-maury-hors-d-age-15-ans","title":"Domaine Pouderoux Maury Hors d'âge 15 ans","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMaury Hors d'Âge\u003c\/strong\u003e du domaine \u003cstrong\u003ePouderoux possède\u003c\/strong\u003e une\u003cstrong\u003e belle robe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etuilée \u003c\/strong\u003eaux reflets rouges et orangés. Le \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ebouche complexe. \u003c\/strong\u003eCe \u003cstrong\u003eMaury d'exception\u003c\/strong\u003e est d'une grande harmonie et possède une \u003cstrong\u003egrande longueur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Maury Hors d'âge 15 ans du domaine Pouderoux : \u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLe terroir et la culture :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe sol\u003c\/strong\u003e : Coteaux de schistes noirs et terrasses de marnes sur argile rouge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'encépagement\u003c\/strong\u003e : Sur la parcelle, sélection de grenaches noirs âgés de 30 à 50 ans exclusivement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe domaine \u003cstrong\u003ePouderoux\u003c\/strong\u003e est aujourd'hui certifié en \u003cstrong\u003eAgriculture Biologique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e : Sélection à la parcelle, cueillette manuelle, réception sur table de tri, égrappage, mutage sur grains et longue macération, pressurage avec contrôle et sélection des jus en mode manuel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e : La particularité de ce hors d’âge réside dans le fait qu’il n’est pas issu de vins de type oxydatif, mais d’une lente évolution de Maury « Vendange ».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en fût du vin non collé, non filtré en barriques de 350 litres et foudres de chêne en chai climatisé. Affinage en bouteilles dans le même chai.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDégustation et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMaury Hors d'Âge\u003c\/strong\u003e du domaine \u003cstrong\u003ePouderoux\u003c\/strong\u003e possède une belle \u003cstrong\u003erobe\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003etuilée \u003c\/strong\u003eaux reflets rouges et orangés. Le \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e, complexe sur des notes de cacao, de pruneaux et de grillées. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est complexe, \u003cstrong\u003epuissante\u003c\/strong\u003e sur la noix, les pruneaux, l'orange confite, la vanille avec des \u003cstrong\u003etanins savoureux\u003c\/strong\u003e et enrobés. Ce \u003cstrong\u003eMaury d'exception\u003c\/strong\u003e est d'une grande harmonie et possède une \u003cstrong\u003egrande longueur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":57156287889783,"sku":"Domaine Pouderoux Maury Hors d'âge 15 ans471","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-pouderoux-maury-hors-d-age-15-ans_314d3b11-b978-42c8-b6f7-b30e4fcbd803.jpg?v=1781522770"},{"product_id":"clot-de-l-oum-cotes-du-roussillon-numero-uno-2007","title":"Clôt de l'Oum Numero Uno 2007","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNumero Uno\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eClot de l'Oum\u003c\/strong\u003e est issue des plus belles \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e du domaine plantées sur \u003cstrong\u003esol granitique\u003c\/strong\u003e entre 4 et 600 mètres \u003cstrong\u003ed'altitude\u003c\/strong\u003e sans herbicides ni engrais chimiques.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eNumero Uno\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eClot de l'Oum\u003c\/strong\u003e est issue des plus belles \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e du domaine plantées sur \u003cstrong\u003esol granitique\u003c\/strong\u003e entre 4 et 600 mètres \u003cstrong\u003ed'altitude\u003c\/strong\u003e sans herbicides ni engrais chimiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalheureusement cette cuvée n'est plus produite\u003c\/strong\u003e. La faute à un \u003cstrong\u003eacte de vandalisme datant de 2016\u003c\/strong\u003e et qui ruiné 20 ans de travail sur \u003cstrong\u003ela plus belle parcelle\u003c\/strong\u003e du domaine d'Eric et Léia Monné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe seront donc les \u003cstrong\u003edernières bouteilles\u003c\/strong\u003e de ce magnifique vin, tout en \u003cstrong\u003efinesse, élégance et minéralité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2007","offer_id":57156288282999,"sku":"Clot de l'Oum Côtes du Roussillon Numero Uno 2007478","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clot-de-l-oum-numero-uno-2007.jpg?v=1781522804"},{"product_id":"clot-de-l-oum-cotes-du-roussillon-granito-vivo-2007","title":"Clôt de l'Oum Granito Vivo 2007","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eGranito Vivo\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003eClot de l'Oum\u003c\/strong\u003e est issue de \u003cb\u003evieilles vignes de carignan \u003c\/b\u003edu domaine plantées sur \u003cstrong\u003esol granitique\u003c\/strong\u003e entre 4 et 600 mètres \u003cstrong\u003ed'altitude\u003c\/strong\u003e sans herbicides ni engrais chimiques.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eGranito Vivo\u003c\/b\u003e du \u003cstrong\u003eClot de l'Oum\u003c\/strong\u003e est issue de \u003cb\u003evieilles vignes de carignan \u003c\/b\u003edu domaine plantées sur \u003cstrong\u003esol granitique\u003c\/strong\u003e entre 4 et 600 mètres \u003cstrong\u003ed'altitude\u003c\/strong\u003e sans herbicides ni engrais chimiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalheureusement cette cuvée n'est plus produite. La faute à un acte de vandalisme datant de 2016 et qui ruiné 20 ans de travail sur la plus belle parcelle du domaine d'Eric et Léia Monné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe seront donc les dernières bouteilles de ce magnifique vin, tout en \u003cstrong\u003efinesse, élégance et minéralité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2007","offer_id":57156288348535,"sku":"Clôt de l Oum Granito Vivo 2007 0.75l","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/512-pdt_300.jpg?v=1780936676"},{"product_id":"domaine-de-l-edre-cuvee-carrement-mourv-edre-2013","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément Mourv'Èdre 2013","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issu exclusivement de vignes du cépage mourvèdre. C'est un vin frais et gourmand à boire dans sa jeunesse pour son côté frais et gourmand.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Carrément mourvèdre 2019 du domaine de l'Edre :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issu exclusivement de vignes du cépage mourvèdre. . Les vignes sont plantées sur sols argilo calcaires autour de vingrau dans la vallée de l'Agly.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en levures indigènes. L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un vin frais et gourmand à boire dans sa jeunesse pour son côté croquant tout en fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, des fromages ou encore de la charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156288479607,"sku":"L'Edre IGP Côtes Catalanes Carrément Mourv'èdre 20131605","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/515.jpg?v=1780936689"},{"product_id":"l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-syrah-2013","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément Syrah 2013","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément syrah 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issu exclusivement de vignes du cépage syrah . C'est un vin frais et gourmand à boire dans sa jeunesse pour son côté frais et gourmand.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément syrah 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un IGP des Côtes Catalanes issu exclusivement de vignes du cépage \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont plantées sur \u003cstrong\u003esols argilo calcaires\u003c\/strong\u003e autour de vingrau dans la \u003cstrong\u003evallée de l'Agly\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en \u003cstrong\u003elevures indigène\u003c\/strong\u003es. L'élevage dure environ 10 mois en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément syrah 2013 du domaine de L'Edre\u003c\/strong\u003e est un vin frais et gourmand à boire dans sa jeunesse pour son côté croquant tout en fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, des fromages ou encore de la charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2013","offer_id":57156288577911,"sku":"Domaine de l Edre cuvée Carrément Syrah 2013","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-l-edre-cuvee-carrement-syrah-2013.jpg?v=1781522832"},{"product_id":"l-edre-igp-cotes-catalanes-carrement-mour-edre-2019","title":"Domaine de l'Edre cuvée Carrément Mourv'Èdre 2019","description":"\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2019\u003c\/strong\u003e du domaine de \u003cstrong\u003eL'Edre\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/strong\u003e issu exclusivement de vignes du cépage \u003cstrong\u003emourvèdre\u003c\/strong\u003e. C'est un vin \u003cstrong\u003efrais et gourmand\u003c\/strong\u003e à boire dans sa jeunesse pour son côté fruité et croquant.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépage et terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2019\u003c\/strong\u003e du domaine de L'Edre est un \u003cstrong\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/strong\u003e issu exclusivement de vignes du cépage \u003cstrong\u003emourvèdre\u003c\/strong\u003e. . Les vignes sont plantées sur sols \u003cstrong\u003eargilo calcaires\u003c\/strong\u003e autour de vingrau dans la \u003cstrong\u003evallée de l'Agly \u003c\/strong\u003edans le Roussillon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e en caissettes et une macération à froid , le vin est fermenté en cuves inox thermorégulées . Les vinifications se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e dure environ \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e en en barriques de deux vins et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCarrément Mour'èdre 2019\u003c\/strong\u003e du domaine \u003cstrong\u003ede L'Edre\u003c\/strong\u003e est un vin frais et \u003cstrong\u003egourmand\u003c\/strong\u003e à boire dans sa jeunesse pour son côté \u003cstrong\u003ecroquant \u003c\/strong\u003etout en fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée accompagnera des Viandes rouges, des fromages ou encore de la charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156288643447,"sku":"L'Edre IGP Côtes Catalanes Carrément Mourv'èdre 2019486","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/517.jpg?v=1780936567"},{"product_id":"clos-des-fees-de-battre-mon-coeur-s-est-arrete-2019","title":"Clos des Fées De battre mon cœur s'est arrêté 2019","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit épuisé !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDe Battre mon cœur s'est arrêté 2019\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eClos des Fées\u003c\/strong\u003e est un vin gourmand, concentré, riche en goût, à la texture veloutée, aux arômes de violettes restant néanmoins frais.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eDescription de la cuvée De Batte mon cœur s'est arrêté 2019 d'Hervé Bizeul :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"De Battre mon cœur s'est arrêté\" du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/16-clos-des-fees-roussillon\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/25-aoc-cotes-du-roussillon-villages\"\u003eCôtes du Roussillon villages\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eissu d'un assemblage de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache noir\u003c\/a\u003e 3% \u003c\/strong\u003eet de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: 97%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes vignes d'une trentaine d'années sont plantée sur la commune de Lesquerde, dans la vallée de l'Agly, sur des coteaux d’arènes granitiques complexes, en altitude, orienté sud\/sud-est. La surface de la parcelle est d'environ 2,7 hectares.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCulture des vignes et vendanges : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont taillées en gobelets. et bénéficient d'un travail en vert classique. Les vendanges se font en début de plateau de maturité phénolique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa vinification et l'élevage :  \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est traditionnelle avec un décuvage à la fin des fermentations alcooliques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage de la cuvée De Batte mon cœur s'est arrêté se fait en cuve inox sur lies sans soutirage jusqu'à la mise en bouteille qui se fait de manière précoce, après assemblage de la syrah et du Grenache.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvis de la presse spécialisée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWine Advocate de Robert Parker (millésime 2018) : 90-92\/100\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156289986935,"sku":"clos des fées De Battre mon cœur s'est arrêté 20191617","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"clos-des-fees-le-clos-des-fees-rouge-2020","title":"Clos des Fées Le Clos des Fées rouge 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eClos des Fées rouge 2020 \u003c\/strong\u003eest un vin puissant, concentré, riche en goût, à la texture crémeuse exceptionnelle, qui reste néanmoins frais et tendu. Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et puissants et si l’on prend soin de le carafer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCépages \u0026amp; Assemblage du Clos des Fées 2020 : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eParcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Assemblage à égalité de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan. Travail en vert intensif : ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Tri à la vendange puis après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification \u0026amp; Elevage : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage. Élevage sur lies 18 mois. Non filtré. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Clos des Fées rouge 2020 est un vin puissant, concentré, riche en goût, à la texture crémeuse exceptionnelle, qui reste néanmoins frais et tendu. Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et puissants et si l’on prend soin de le carafer. Se referme souvent en année II. S’affine ensuite lentement et acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit. Potentiel de garde 8 à 15 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156295459191,"sku":"Clos des fées rouge le Clos 20202378","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/576.jpg?v=1780936829"},{"product_id":"clos-des-fees-un-faune-avec-son-fifre-sous-un-olivier-sauvage-2018","title":"Clos des Fées Un faune avec son fifre 2018","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUn \u003cstrong\u003eFaune\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e avec son fifre sous un olivier sauvage 2018 \u003c\/strong\u003edu Clos des Fées est un Vin à la robe grenat foncé, au nez de fruits rouges mûrs, aux touches délicates de poivrons rouges au four. La bouche est tannique, soyeuse, avec belle finale distinguée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCépages \u0026amp; Assemblage d'un Faune avec son Fifre 2018 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eUn\u003cstrong\u003e Faune avec son fifre 2018 \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/16-clos-des-fees-roussillon\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e est issu du cépage \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet-Franc\u003c\/a\u003e majoritairement, issu d’une sélection massale de grande qualité. Plantation à 6 800 pieds\/hectare, en taille gobelet, sur échalas individuel. Terroir orienté nord, au piémont ouest d’une falaise calcaire. Orientation des plantations afin que chaque pied protège son voisin du soleil direct. Merlot sur lieu-dit «le Clos des Fées», en gobelet, plantation multi-clonale en foule sur échalas. Récolte en fin de plateau de maturité phénolique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification \u0026amp; Elevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification «grains mêlés». Vinification à température contrôlée, avec pigeages et remontages à l'air. Élevage en barriques, en partie neuves, puis en cuve, jusqu'à la mise en bouteille, précoce, en général en mai\/juin. Objectif finesse, longueur et salinité pour une nouvelle expression du cépage sur un grand terroir argilo-calcaire. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation d'un Faune avec son fifre 2018 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVin grenat foncé, nez de fruits rouges mûrs, touches délicates de poivrons rouges au four. Bouche tannique, soyeuse, longue, distinguée, le terme «classique» vient immédiatement à l'esprit. L’étiquette change chaque année, le Faune évoluant doucement en compagnie du vin…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156295655799,"sku":"Clos des fées Le faune avec son fifre 20181742","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/593-home_default.jpg?v=1780936853"},{"product_id":"clos-des-fees-passat-minor-2020","title":"Clos des Fées Passat Minor 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePassat Minor 2020 du Clos des Fées\u003c\/strong\u003e est un autre cuvée \"ovni\" du domaine issue d'une vendange tardive de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/37-le-muscat-d-alexandrie\"\u003emuscat\u003c\/a\u003e passerillée élevé en cuves avec 280g de sucre !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassat Minor 2020 du Clos des Fées\u003c\/strong\u003e est un autre cuvée \"ovni\" du domaine issue d'une vendange tardive de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/37-le-muscat-d-alexandrie\"\u003emuscat d'Alexandrie\u003c\/a\u003e passerillée élevé en cuves avec 280g de sucre !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe muscat original possède Jolie robe dorée, un nez aux notes de fruits blancs et confits (abricots, pêches, coings) et miellées. La bouche est d'une richesse exceptionnelle tout en offrant un équilibre parfait. Le vin \"glisse\" en bouche pour notre plus grand plaisir. Un vin pour les amateurs de gourmandises sucrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn accord avec un roquefort, un bleu d'auvergne ou un stilton fera merveille ! \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"0.375 \/ 2020","offer_id":57156295983479,"sku":"Clos des Fées Passat Minor 20202382","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix VIP 0.375l \/ 2020","offer_id":57156296016247,"sku":"Clos des Fées Passat Minor 20202485","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-des-fees-passat-minor-2020.jpg?v=1781523086"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/collections\/roussillon-canigou-recadr.png?v=1780495681","url":"https:\/\/planetevin.com\/collections\/vins-roussillon.oembed","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}