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Le Clos du Caillou
Clos du Caillou Côtes du Rhône Réserve 2020
AOC Côtes Du Rhône
Le Côtes du Rhône Réserve 2020 du Clos du Caillou possède une robe brillante et profonde aux superbes reflets intenses. Le nez évoque le cassis, la liqueur de fruits rouges et le poivre. La bouche est élégante, onctueuse et possède des tannins fondus, des arômes fuités, d'épices et de cacao. Elle est dense , veloutée. Une belle cuvée promise à un bel avenir.
| Couleur: | rouge | Cépage: | grenache 75% et mourvèdre 25% | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | sol sablonneux | Elevage: | Demi muids et amphores | ||
| Service: | 16-17°c | Accords adaptés: | tajine d'agneau aux abricots, ou une Pintade aux prunes | ||
| Apogée: | 2022-2032 |
Description:
Présentation du Côtes du Rhône Réserve 2020 Clos du caillou :
Le Côtes du Rhône la Réserve 2020 du Clos du Caillou est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (70%) âgées de 70 ans et de mourvèdre(30%) d'environ 20 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol sablonneux situé à l'intérieur du Clos, terroir très proche du lieu-dit « Guigasse », parcelles qui composent la cuvée La Réserve en Châteauneuf-du Pape.
Le millésime 2020 :
Le millésime 2020 en vallée du Rhône sud est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.
Les vinifications du Côtes du Rhône Réserve 2020 :
Les vinifications de la cuvée la Réserve 2020 : Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 26 hl/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 43 jours. L'élevage se fait à 85% en demi muids et 15% en barriques de plus de 3 vins pendant environ 14 mois.
La dégustation du Côtes du Rhône Réserve 2020 :
Le Côtes du Rhône Réserve 2020 du Clos du Caillou possède une robe brillante et profonde aux superbes reflets intense. Le nez évoque le cassis, la liqueur de fruits rouges et de poivre. La bouche est élégante, onctueuse et possèdes des tannins fondus, des arômes fuités, d'épices et de cacao. Elle est dense , veloutée. Une belle cuvée promise à un bel avenir.
Accords mets-vins :
Il accompagnera un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots, ou une Pintade aux prunes. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2020 est de 16-17°c.
Revue de presse :
Cette cuvée de Côtes du Rhône la Réserve 2020 du Clos du Caillou a été saluée d'un 92-94/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 91-93/100 chez Jeb Dunnuck.
Pour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.
Wine Advocate
92-94/100
Jeb Dunnuck
91-93/100
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