{"product_id":"champagne-bollinger-rd-degorgement-tardif-2002-coffret","title":"Champagne Bollinger RD 2002 Magnum Coffret","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée RD 2002 a reçu 19\/20 dans la Revue du Vin de France\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e est un grand Champagne de connaisseurs. Sa robe est dorée, ses \u003cstrong\u003ebulles d'une finesse extraordinaire.\u003c\/strong\u003e Le nez est puissant et d'une \u003cstrong\u003ecomplexité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e sur les fruits jaunes bien murs accompagnées de notes de pâtisseries, de miel et de fruits secs. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée de Champagne Bollinger RD 2002 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/3-champagne-bollinger\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eMaison Bollinger\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest une cuvée de champagne exceptionnelle et rare. \"RD\" signifie \"Récemment dégorgé\". \u003c\/span\u003eElle n'existe que dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ele millésime 2002 fait partie de ces années exceptionnelles en \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003equi peuvent bénéficier d'un vieillissement prolongé dans la caves en craie de la Maison Bollinger. C'est d'ailleurs le meilleur millésime de la dernière décennie avec 2008.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir, assemblage et élevage de Bollinger RD 2002 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e est issue d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e60% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e et 40% de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e provenant de 23 parcelles classés à \u003cstrong\u003e71% en Grand cru\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e29% en premier cru\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée exceptionnelle a profité d'un temps de maturation très long car plus de trois fois supérieur aux règles de l’appellation d'origine contrôlée Champagne. Cela permet de le développement d'une \u003cstrong\u003epalette aromatique extraordinaire\u003c\/strong\u003e grâce à l’alchimie du vieillissement en bouteille sous liège. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eUne fois le vieillissement terminé, la cuvée RD a été dégorgée et \u003cstrong\u003edosée faiblement à 3\/4 grammes\/litre\u003c\/strong\u003e (Champagne \u003cstrong\u003eExtra brut\u003c\/strong\u003e) afin de lui conserver toute sa fraîcheur et sa minéralité naturelle. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation \u0026amp; Accords met-vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e est un grand \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e de connaisseurs. Sa robe est dorée, ses bulles d'une \u003cstrong\u003efinesse extraordinaire\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003enez\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et d'une grande \u003cb style=\"color:#000000;\"\u003ecomplexité\u003c\/b\u003e avec une palette aromatique sur\u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e \u003c\/b\u003eles fruits jaunes, avec des notes de pâtisseries, miellées et de fruits secs (amandes).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003ebouche \u003c\/strong\u003eest riche, \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003evineuse\u003c\/strong\u003e, d'une grande \u003cb\u003eplénitude\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e \u003c\/b\u003eet très gourmande.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée Bollinger RD 2002 se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue  et minérale\u003c\/strong\u003e relevée par des notes miellées et épicées.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuels plats avec ce Champagne ? \u003c\/strong\u003eLa cuvée RD 2002 s'accordera parfaitement avec un \u003cstrong\u003erisotto aux truffes\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e ou accompagnera un fromage tel un \u003cstrong\u003evieux comté\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003egruyère Suisse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAvis de la presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBollinger RD 2002\u003c\/strong\u003e a obtenu les notes suivantes :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e19\/20 dans la\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.larvf.com\/\"\u003eRevue des vins de France\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e19\/20, dans le \u003ca href=\"https:\/\/www.bettanedesseauve.com\/\"\u003eBettane \u0026amp; Desseauve\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e19\/20 dans le Gault \u0026amp; Millau\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e19\/20 chez Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e18\/20 dans la Revue Le Point\u003c\/strong\u003e de Jacques Dupont…\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2002","offer_id":57156243915127,"sku":"Bollinger RD (Dégorgement tardif) 2002 Coffret123","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/champagne-bollinger-rd-2002-magnum-coffret.jpg?v=1781521241","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/champagne-bollinger-rd-degorgement-tardif-2002-coffret","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}