{"product_id":"champagne-francis-boulard-petraea-brut-nature-iv","title":"Champagne Francis Boulard Petraea brut nature \"IV\"","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Petraea IV de chez \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard et fille\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003eChampagne non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e brut nature\u003c\/strong\u003e puissant et riche avec des arômes de fruits jaunes et des notes épicées. Il est doté d'un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur grâce à une belle minéralité qui lui confère de l’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage de la cuvée \"Petraea IV\" de Francis Boulard \u0026amp; Fille :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Petraea IV\u003c\/strong\u003edu domaine\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/6-champagne-francis-boulard\"\u003eFrancis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/4-champagne-non-millesime\"\u003eChampagne non millésimé\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e  brut nature réalisé selon la méthode de la Solera : chaque année, la dernière vendange entre dans la composition de la réserve à hauteur de 50%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAfin d'obtenir la certification \"Bio\", cette réserve perpétuelle a été redémarrée en 2012 (Millésime exceptionnel en Champagne). La cuvée Pétraea IV est donc une solera issue des millésimes 2012, 2013, 2014 et 2015.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications, élevage et dosage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Petraea est un \u003cstrong\u003eChampagne parcellaire\u003c\/strong\u003e : Il est issu d'une seule parcelle de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"le Murtet\" située sur un \u003cstrong\u003eterroir siliceux-calcaire du Massif de Saint Thierry.\u003c\/strong\u003e Ce champagne exceptionnel et singulier est Brut nature : Il n'est pas dosé (pas de liqueur de vin rajoutée).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme l'ensemble des cuvées du domaine Francis Boulard, la cuvée Petraea est issu du jus de la première presse (\"la cuvée\"). La fermentation se fait naturellement en levures indigènes. La vinification est faite en foudres de 25hl. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et accord mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePetraea IV \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede Francis Boulard\u003c\/strong\u003e est un champagne \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eriche\u003c\/strong\u003e avec des arômes de fruits jaunes et des notes épicées. Il est doté d'un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur grâce à une belle minéralité qui lui confère de l’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe champagne accompagnera avec bonheur poissons et viandes blanches mais s'appréciera également sur des fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2012","offer_id":57156246077815,"sku":"Francis Boulard Petraea IV183","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2014","offer_id":57156246110583,"sku":"Francis Boulard Petraea IV1799","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2015","offer_id":57156246143351,"sku":"Francis Boulard Petraea IV2321","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2015","offer_id":57156246176119,"sku":"Francis Boulard Petraea IV2414","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/52_e8889a20-2530-4bd3-a395-b338178d6814.jpg?v=1780936181","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/champagne-francis-boulard-petraea-brut-nature-iv","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}