{"product_id":"champagne-jacquesson-degorgement-tardif-dt-738","title":"Champagne Jacquesson DT 738 Dégorgement tardif","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée DT 738 a reçu la note 95\/100 dans le Guide 2021 de la Revue du vin de France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003ecuvée DT \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e(Dégorgement Tardif)\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e 738\u003c\/strong\u003e de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cstrong\u003eMaison Jacquesson\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cstrong\u003echampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003evineux complexe à la robe dorée, aux bulles très fines et élégantes, au nez de fruits jaunes bien mûrs de notes de pâtisseries. La bouche est puissante, ciselée et minérale. La finale est très longue et fraîche. Un champagne de puriste.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Jacquesson DT 738:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eDégorgement tardif N°738 de la \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/7-champagne-jacquesson\"\u003e\u003cstrong\u003eMaison Jacquesson\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a pour Base le millésime 2010. Nous vous la proposons en étui individuel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eElevage de la cuvée DT 738: \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis la \u003cstrong\u003ecuvée N°733\u003c\/strong\u003e, La maison \u003cstrong\u003eJacquesson\u003c\/strong\u003e conserve chaque année environ 15000 bouteilles de sa cuvée 700. L'objectif est d'en exprimer \u003cstrong\u003etout le potentiel\u003c\/strong\u003e avec un prolongement de 5 années \u003cstrong\u003esupplémentaires\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e en cave. Ainsi, après 90 mois de maturation en bouteille sous liège sur lies, la cuvée 738 a été dégorgée en novembre 2018.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépages :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCépage et L'assemblage de la cuvée \u003cstrong\u003eDégorgement tardif N°738 \u003c\/strong\u003ede la Maison Jacquesson repose sur 52% de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/15-le-chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, 24% de\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003e\u003cstrong\u003e pinot noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eet enfin 24% de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/24-le-pinot-meunier\"\u003epinot meunier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Comme toutes les cuvées \"700\", les raisins proviennent de 3 \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/19-champagne-grand-cru-millesime\"\u003e\u003cstrong\u003eGrands crus\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et 2 premiers crus de la Vallée de la Marne et de la Côte des blancs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Millésime :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e2010 est une année avec un hiver et un printemps froids et secs, le début d’été est assez beau, la fin de saison plus fraîche et arrosée. Après tri, la récolte est tout-à-fait correcte et produit des vins élégants, fins et frais, avec un net avantage pour les chardonnays. La cueillette intervient du 14 au 27 Septembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès \u003cstrong\u003e96 mois de vieillissement\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecuvée 738\u003c\/strong\u003e a été Dégorgée en Juin 2019 et a produit 14.910 bouteilles et 741 magnums. Le dosage est de 0.75g\/litre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée \u003cstrong\u003eJacquesson DT 738\u003c\/strong\u003e est un champagne vineux et très complexe grâce à son vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003erobe\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003edorée\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ebulles\u003c\/strong\u003e très \u003cstrong\u003efines\u003c\/strong\u003e et élégantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAu \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003efruits jaunes\u003c\/strong\u003e bien mûrs se mêlent à des notes de \u003cstrong\u003epâtisseries\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003epuissante\u003c\/strong\u003e, ciselée et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est très \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e et fraîche. Un champagne de puriste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels plats servir avec ce Champagne ?\u003c\/strong\u003e Cette cuvée \u003cstrong\u003eDT 738 \u003c\/strong\u003ede la maison Jacquesson accompagnera avec bonheur un \u003cstrong\u003efoie gras poêlé\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e, ou encore des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156298899831,"sku":"Champagne Jacquesson DT 738 Dégorgement tardif 0.75l","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,5 L \/ 2018","offer_id":57156298932599,"sku":"Champagne Jacquesson DT 738 Dégorgement tardif magnum","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/633.jpg?v=1780936900","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/champagne-jacquesson-degorgement-tardif-dt-738","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}