{"product_id":"champagne-vouette-sorbee-textures-r20","title":"Champagne Vouette \u0026 Sorbée Textures R20","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit rare : 1 bouteille par client uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de Champagne Textures R20 de Vouette et Sorbée est un pur \u003cstrong\u003epinot blanc\u003c\/strong\u003e avec un élevage prolongé en fûts de chêne (comme pour tous les vins du domaine). C'est un champagne brut nature (sans dosage). Le millésime de la \u003cstrong\u003evendange est 2020\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée Textures de Vouette et Sorbée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eTextures\u003c\/strong\u003e\" de \u003cstrong\u003eVouette \u0026amp; Sorbée est un champagne \u003c\/strong\u003e est un champagne singulier à la forte personnalité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée de \u003cstrong\u003eChampagne \"Textures\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/22-champagne-vouette-sorbee\"\u003eVouette et Sorbée\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est \"Un \u003cstrong\u003epur\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epinot blanc.\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/20-le-pinot-noir\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes vendanges : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées manuellement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont d'environ 30hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange de la cuvée \"\u003cb\u003eTextures\" \u003c\/b\u003eR19 est issue du millésime 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eTextures de Vouette \u0026amp; Sorbée\u003c\/strong\u003e est vinifiée dans le plus grand respect du terroir et des jus issus de la vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn \"coquart\" (pressoir vertical) permet un pressurage tout en douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne fois décantés (clarification des jus par élimination des particules comme la peau, les pépins...), les jus passent ensuite en fûts de 400 litres (sans pompage) pour effectuer leur fermentation qui se fait en levures indigène (levures présentes sur la \"pruine\" des raisins).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuis les jus sont passés en fûts de chêne pour un élevage prolongé (comme tous les vins du domaine).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont dégorgés à la main et sans aucun dosage : La cuvée Blanc d'argile est un champagne brut nature.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation de la cuvée Saignée de Sorbée : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"La cuvée Textures R20 de Vouette \u0026amp; Sorbée R20 est un Champagne pur pinot blanc non dosé qui comblera les amateurs par sa délicatesse, son élégance et sa subtile aromatique.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Cet unique champagne de macération pelliculaire (10 mois) est un 100% pinot blanc. L’histoire est née d’une vigne de mon frère, d’une amphore géorgienne enterrée et des conseils d’amis Italiens et Croates. Les peaux, les pépins et la pulpe nous permettent de garder la texture de ce cépage classiquement discret voir, fluet. Les arômes de poire verte et le touché velouté sont bien l’expression du mariage d’un humble cépage et d’un grand terroir d’argiles blancs\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccord mets-vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/13-vins-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Champagne non millésimé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : sol argileux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : R20 (base 2020)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : blanc de blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : pinot blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edosage : brut nature, 0g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : Bertrand Gautherot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 8-10°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"http:\/\/www.vouette-et-sorbee.com\/\"\u003eChampagne Vouette \u0026amp; Sorbée\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156393304439,"sku":"Champagne Vouette \u0026 Sorbée Textures R202565","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1396.jpg?v=1780937481","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/champagne-vouette-sorbee-textures-r20","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}