{"product_id":"clos-des-fees-vieilles-vignes-rouge-2020","title":"Clos des Fées Vieilles vignes rouge 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Clos des Fées vieilles vignes rouge 2020 \u003c\/strong\u003eest un Côtes du Roussillon naturellement concentré, mais sans excès, très aromatique. Le soyeux des tannins permet un plaisir immédiat mais le vin ne montre son vrai potentiel qu’après 3 ans en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépages \u0026amp; assemblage du Clos des Fées vieilles vignes rouge 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée vieilles vignes 2020 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/16-clos-des-fees-roussillon\"\u003eClos des Fées\u003c\/a\u003e d'Herbé Bizeul provient d'un assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans) : 50 % \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003eGrenache noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/31-le-lledoner-pelut\"\u003eLLadoner Pelut\u003c\/a\u003e, 40% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003eCarignan noir\u003c\/a\u003e, 10% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e. Terroirs argilo-calcaire, majorité de coteaux, ph \u0026gt; 9. Travail en vert important : taille en vert, ébourgeonnage, entrecœurs, effeuillages. Vendanges de raisins à maturité parfaite. Tri à la vigne puis après égrappage. Transport des raisins en camion frigorifique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉlevage \u0026amp; Vinification :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCourte macération pré-fermentaire en petites cuves inox, à basse température, avec pigeages et remontages quotidiens. Maîtrise des températures dans le chapeau pendant la phase fermentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacérations de 20 à 25 jours, extractions raisonnées, lentes et douces. Élevage 12 mois sans soutirage en barriques d'un vin et deux vins, complété d’une partie élevée en cuves béton traditionnelles. Mise en bouteille après affinage de 2 mois post assemblage. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"text-align:justify;\"\u003eLe Clos des Fées vieilles vignes rouge 2020 \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eest un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/25-aoc-cotes-du-roussillon-villages\"\u003eCôtes du Roussillon villages\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e naturellement concentré, mais sans excès, très aromatique. Le soyeux des tannins permet un plaisir immédiat mais le vin ne montre son vrai potentiel qu’après 3 ans en bouteilles. Idéal de garde : 5 à 10 ans. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWine Advocate de Robert Parker (millésime 2017) : 91\/100\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2020","offer_id":57156319674743,"sku":"Clos des Fées Vieilles vignes 20201957","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156319707511,"sku":"Clos des Fées Vieilles vignes 20201958","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/753-large_default.jpg?v=1780936929","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/clos-des-fees-vieilles-vignes-rouge-2020","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}