{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2016","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eWineAdvocate de Robert Parker : 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Quartz 2016 du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône\u003c\/strong\u003e puissant mais équilibré et d'une superbe élégance. Une très grande réussite !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Côtes du Rhône Les Quartz 2016 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Les Quartz 2016 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003e\u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e(85%) et de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003e\u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e(15%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de \u003cstrong\u003egalets roulés\u003c\/strong\u003e en surface et de \u003cstrong\u003esafres\u003c\/strong\u003e en sous sol à l'intérieur du Clos, terroir très proche de la parcelle composant la cuvée Les Quartz en Châteauneuf du Pape (Parcelle \"Les Cassanets\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2016 en Vallée du Rhône sud :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2016\u003c\/strong\u003e : Cette année a bénéficié de \u003cstrong\u003econditions\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eclimatiques parfaites\u003c\/strong\u003e permettant de récolter des raisins à maturité optimales avec un état sanitaire idéal. Le millésime 2016 marquera les mémoires par sa qualité exceptionnelle et son\u003cstrong\u003e énorme potentiel\u003c\/strong\u003e comme le millésime 1990 l'avait fait en son temps. Avec de faibles rendements, les vins sont très concentrés avec beaucoup d’anthocyanes, de grosses structures tanniques, beaucoup de profondeur et de complexité. L'acidité naturelle du \u003cstrong\u003emillésime 2016\u003c\/strong\u003e permet d'envisager une \u003cstrong\u003elongue garde\u003c\/strong\u003e aussi bien pour les \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/28-aoc-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e ainsi que les \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/6-aoc-chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneufs du Pape.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes vinifications de la cuvée Les Quartz 2016 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e de la cuvée Les Quartz 2016 : Après des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e (les rendements 2016 sont de 30 hl\/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis fermentées en\u003cstrong\u003e levures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 35 jours. \u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en \u003cstrong\u003ecuves bois, en foudres et demi muids\u003c\/strong\u003e de 600 litre pendant \u003cstrong\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Côtes du Rhône Les Quartz 2016 du Clos du caillou a été mis en bouteille le 22 Février 2018.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2016 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2016 : Cette cuvée de Côtes du Rhône possède une robe rouge grenat d'une belle \u003cstrong\u003eprofondeur\u003c\/strong\u003e aux reflets sanguins. Le \u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e dévoile des arômes envoûtants de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e (Mûre écrasée \u0026amp; liqueur de framboise) accompagnées de notes \u003cstrong\u003eempyreumatiques\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est pleine et \u003cstrong\u003epuissance\u003c\/strong\u003e avec une matière ronde et \u003cstrong\u003eharmonieuse\u003c\/strong\u003e. La palette aromatique combine la \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e sauvage, la \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e relevées par des notes de réglisse et d'herbes aromatiques (thym sauvage). Les \u003cstrong\u003etannins\u003c\/strong\u003e sont présents mais \u003cstrong\u003efins\u003c\/strong\u003e, gage d'un beau potentiel de garde. La \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e et fraîche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée Les\u003cstrong\u003e Quartz 2016\u003c\/strong\u003e du Clos du Caillou est un Côtes du Rhône puissant mais équilibré et d'une superbe élégance. Une très \u003cstrong\u003egrande réussite\u003c\/strong\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl accompagnera un \u003cstrong\u003emagret de canard \u003c\/strong\u003eau miel\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e une \u003cstrong\u003epintade\u003c\/strong\u003e aux cèpes ou une joue de \u003cstrong\u003eveau\u003c\/strong\u003e au piment d'Espelette. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2015 est de 16-17°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eCette cuvée de Côtes du Rhône Les Quartz 2016 du Clos du Caillou a été saluée d'un \u003cstrong\u003e93\/100 dans le WineAdvocate\u003c\/strong\u003e de Robert Parker et d'un \u003cstrong\u003e93\/100\u003c\/strong\u003e chez \u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"1,5 L \/ 2016","offer_id":57156248338807,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2016 Magnum205","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2016-magnum.jpg?v=1781521465","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2016","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}