{"product_id":"clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2021","title":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz 2021 \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets pourpres. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est bien concentrée et développe des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est belle et fraiche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée Côtes du Rhône Les Quartz 2021 du Clos du caillou :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/28-aoc-cotes-du-rhone\"\u003eCôtes du Rhône\u003c\/a\u003e Les Quartz 2021 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/4-le-clos-du-caillou\"\u003eClos du Caillou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée provenant de vieilles vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache \u003c\/a\u003e(85%) et de syrah (15%) d'environ 50 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface et de safres en sous sol à l'intérieur du Clos, terroir très proche de la parcelle composant la cuvée Les Quartz en Châteauneuf du Pape (Parcelle \"Les Cassanets\").\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2021 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn millésime qui a été marqué par le gel de début avril et Les aléas climatiques avec des rendements en baisse. C'est un millésime de vigneron, exigeant et prometteur aux degrés alcooliques modérés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes vinifications de la cuvée Les Quartz :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications de la cuvée Les Quartz \u003c\/strong\u003e: Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 29 hl\/ha environ)  avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis fermentées en levures indigènes dans des cuves béton. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant environ 30 jours. L'élevage se fait en en foudres et  vieilles barriques pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa dégustation de la cuvée Les Quartz 2021:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Côtes du Rhône du Rhône Les Quartz \u003c\/strong\u003edévoile une belle robe couleur rubis aux reflets violacés. Le nez possède des arômes de fruits rouges (myrtille, cassis) et des notes de réglisse et poivrées. La bouche est onctueuse, structurée avec de la fraicheur et révèle des arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises) d'épices et mentholées. La finale est longue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagnera un magret de canard au miel, une pintade des Landes aux morilles, une joue de veau au piment d'Espelette, une tourte au faisan ou encore un tartare de bœuf. La température conseillée pour servir ce Côtes du Rhône 2020 est de 16-17°c.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de \u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Les Quartz du Clos du Caillou\u003c\/strong\u003e a été saluée d'un 91-93\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 91-93\/100 chez Jeb Dunnuck (millésime 2020). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est \u003cstrong\u003ecertifiée agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156385210743,"sku":"Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 20211917","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1335.jpg?v=1780937349","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-2021","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}