{"product_id":"domaine-blanc-plume-rouge-barrique-2020","title":"Domaine Blanc Plume Rouge Barrique 2020","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eRouge barrique\u003c\/strong\u003e\" \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/strong\u003e est produite à partir de vignes de \u003cb\u003emerlot, cabernet franc et carignan\u003c\/b\u003e. C'est un\u003cstrong\u003e IGP des Côtes Catalanes à la robe \u003c\/strong\u003eprofonde, au nez de fruit rouges, d'épices avec une touche de vanille. La bouche est structurée, gourmande et fraiche et d'une belle longueur.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"Rouge barrique\" 2020 du domaine Blanc Plume :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eRouge Barrique\" 2020 \u003c\/strong\u003edu \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/55-domaine-blanc-plume\"\u003edomaine Blanc Plume\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un vin du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/16-vins-roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e produit à partir de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/30-le-merlot\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003ecarignan\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e C'est un vin d'appellation\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/26-igp-des-cotes-catalanes\"\u003eIGP des Côtes Catalanes\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réalisé par Raphaël Colin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe mot du vigneron : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"La photo est issue d’une route d’altitude qui mène au Pic de Bugarach. Elle nous rappelle les forêts qui donnent naissance aux bois utilisés pour la fabrication des barriques, ainsi que la fraicheur de l’altitude de la montagne qui appel celle du vin. Mise à coté de notre cuvée Blanc Barrique, vous pourrez apprécier le cliché photo dans sa totalité.\" \u003cstrong\u003eRaphaël Colin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir et cépage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est réalisée à partir de vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/30-le-merlot\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003ecabernet franc et carignan \u003c\/b\u003eplantées entre 1970 et 2004 sur une surface est de 2 hectares.  Elles sont conduites en agriculture biologique avec la certification Ecocert. Les pratiques biodynamiques ont été engagées depuis 2019 pour l'obtention du label DEMETER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Caudiès de Fenouillèdes, situé à 350 mètres d'altitude, est frais et convient parfaitement au développement de ces cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes sols sur les lesquels sont plantées ces vignes de merlot sont constitués de limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat est marqué par l'influence de la tramontane, vent froid venu du nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements moyens sont de 36hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en caissettes, les raisins sont éraflés à 100%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa macération se fait avec foulages et légers remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations se font en levures indigènes en cuves inox thermorégulées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont ensuite élevés pendant 12 mois en fûts de chêne français de plusieurs vins pour 80% et 20% de chêne américain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille se fait sans filtration afin de conserver toute la matière du vin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation de la cuvée \"Rouge barrique\" 2020 :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin possède une robe aux reflets pourpres, un nez complexe et finement boisé avec des notes de petits fruits rouges, le vin est est long en bouche et possède des tannins présents mais fins et bien intégrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions accords mets vins : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel plat associer avec ce grand vin rouge ?  \u003c\/strong\u003eLa cuvée le \u003cstrong\u003eRouge barrique 2020 \u003c\/strong\u003es'accordera un carré d’agneau, d’un gigot ou côte de bœuf et accompagnera parfaitement vos plateaux de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine : Blanc Plume\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropriétaire : Raphaël Colin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Roussillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellation : IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée : Rouge barrique \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMillésime : 2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : merlot, cabernet franc et carignan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMode de culture : Agriculture Biologique et conversion Biodynamie\/Demeter\/\"Vin méthode nature\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendements : 11.50 hl\/ha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDegré alcoolique : 15° alc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo2 total : 21 mg\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSols : limon, d'argile, de calcaires, de sable sur roches karstiques à forte teneur en calcaire brut et schistes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges : Manuelles en caissettes - 100% éraflées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifications et élevage : élevage de 12 mois en barriques de seconde main  vin non filtré, non collé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle : 3000 cols\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156330193271,"sku":"Domaine Blanc Plume Rouge Barrique 20201826","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prix Club 0.75 \/ 2020","offer_id":57156330226039,"sku":"Domaine Blanc Plume Rouge Barrique 20201961","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1511-medium_default.jpg?v=1780937063","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-blanc-plume-rouge-barrique-2020","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}