{"product_id":"domaine-bouchard-fils-beaune-du-chateau-blanc-1er-cru-2020","title":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  2019","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019 de Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique de la Maison, élaborée à partir d’un assemblage de plusieurs climats Premier Cru de Beaune. Ce grand Chardonnay bourguignon séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et élégance minérale. Le millésime 2019 offre une belle maturité aromatique autour des fruits blancs, des agrumes confits et de délicates notes briochées et boisées. Un Beaune Premier Cru raffiné, complexe et parfaitement taillé pour la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 – Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeaune du Château Blanc 1er Cru 2019\u003c\/strong\u003e est l’une des cuvées historiques et emblématiques de la prestigieuse Maison \u003cstrong\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e, fondée en 1731 à Beaune. Produite depuis 1907, cette cuvée exclusive illustre avec précision toute la richesse et la diversité des terroirs Premier Cru de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe grand vin blanc de Bourgogne est issu d’un assemblage méticuleux de plusieurs climats classés en Premier Cru, chacun vinifié séparément avant l’assemblage final afin de préserver l’identité de chaque terroir. Le millésime 2019, solaire et particulièrement qualitatif en Bourgogne, donne naissance à un Chardonnay ample, raffiné et remarquablement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn assemblage de grands terroirs Premier Cru\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc provient de cinq climats Premier Cru soigneusement sélectionnés pour leurs qualités complémentaires :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAigrots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSizies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur les Grèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeurons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuvilains\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCes parcelles situées au cœur de la Côte de Beaune reposent sur des sols argilo-calcaires et marneux particulièrement favorables à l’expression du Chardonnay bourguignon. Chaque terroir apporte sa propre personnalité au vin : fraîcheur, tension minérale, richesse aromatique ou profondeur de bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. Les différentes parcelles sont ensuite vinifiées séparément afin de préserver l’identité de chaque climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’élevage dure environ 9 à 10 mois en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, avant un affinage complémentaire en cuve inox. Cette approche permet d’apporter de la complexité et du relief sans masquer la pureté du fruit ni la finesse du terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation du Beaune du Château Blanc 2019\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e belle couleur or brillante aux reflets légèrement verts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e bouquet élégant et complexe mêlant fruits à chair blanche, poire, agrumes confits, fleurs blanches et délicates notes briochées, toastées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e l’attaque est ample et harmonieuse. Le vin développe une belle matière soutenue par une fraîcheur parfaitement maîtrisée. La finale révèle une superbe tension minérale accompagnée de notes de fruits secs et d’un boisé subtil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e un Chardonnay bourguignon raffiné et gastronomique alliant richesse, précision et élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Beaune du Château Blanc 1er Cru 2019 accompagnera idéalement :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles poissons nobles en sauce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles crustacés et homards,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles noix de Saint-Jacques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles volailles crémées,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun risotto aux champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele veau à la crème,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou encore certains fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de service\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce Beaune Premier Cru entre \u003cstrong\u003e12 et 14°C\u003c\/strong\u003e après une légère aération afin qu’il exprime pleinement toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre maturité, fraîcheur et structure, cette cuvée pourra évoluer favorablement pendant \u003cstrong\u003e8 à 12 ans\u003c\/strong\u003e dans une bonne cave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Beaune du Château Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne – Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols argilo-calcaires et marneux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage :\u003c\/strong\u003e 9 à 10 mois en fûts de chêne français\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 12 à 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e jusqu’en 2030 et au-delà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bouchard Père et Fils","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156476043639,"sku":"Domaine Bouchard \u0026 Fils Beaune du Château Blanc 1er cru  20193511","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2071.jpg?v=1780938346","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-bouchard-fils-beaune-du-chateau-blanc-1er-cru-2020","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}