{"product_id":"domaine-combier-saint-joseph-cap-nord-2023","title":"Domaine Combier Saint Joseph Cap Nord 2023","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cb\u003eImportant : Produits sur réservation disponibles fin octobre\/début Novembre 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Domaine produit deux micro-cuvées de Saint-Joseph (celle-ci et Domaine Combier Saint-Joseph) qui représentent seulement 2,5 hectares. Le Cap Nord Saint-Joseph est exposé plein Nord. Cette exposition apporte plus de fraicheur et de complexité aux raisins. L’austérité de sa jeunesse fait place à une belle suavité après quelques années en bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/vins-appellations\/58-aoc-saint-joseph\"\u003eSaint-Joseph Cap Nord 2023\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/vins-domaines\/19-domaine-laurent-combier\"\u003eDomaine Laurent Combier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Ce vin rouge est élaboré à partir de Syrah cultivée en agriculture biologique sur des sols de granit décomposé légèrement sableux (loess), bénéficiant d'une exposition sud-ouest. Les rendements sont limités à 35 hl\/ha, assurant une concentration optimale des arômes. Les raisins sont récoltés manuellement, puis vinifiés en petites cuves avec des pigeages pour extraire la matière et la couleur. L'élevage se fait en fûts de 4 ans pendant 12 mois, apportant finesse et complexité au vin. :contentReference[oaicite:1]{index=1}\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est dense et colorée, d'un rouge profond aux reflets violacés. Le nez est superbe et raffiné, dévoilant des arômes de myrtilles, framboises et mûres, accompagnés de fragrances de réglisse et de violette. En bouche, l'attaque est gourmande et fraîche, étoffée, montrant une belle vivacité et une expression délicieuse de fruit frais tendre. La finale est longue, avec une belle allonge. :contentReference[oaicite:2]{index=2}\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers rôtis ou mijotés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats truffés ou champignons sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône Nord – Saint-Joseph\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Laurent Combier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 à 18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce vin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✔️ Une cuvée emblématique du Domaine Laurent Combier\u003cbr\u003e ✔️ Un 100 % Syrah bio, puissant et élégant\u003cbr\u003e ✔️ Un millésime 2023 concentré et équilibré\u003cbr\u003e ✔️ Un Saint-Joseph de gastronomie et de garde\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156463624567,"sku":"Domaine Combier Saint Joseph Cap Nord 20233296","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-combier-saint-joseph-cap-nord-2023.jpg?v=1781528738","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-combier-saint-joseph-cap-nord-2023","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}