{"product_id":"domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-haut-de-la-butte-2021","title":"Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Haut de la Butte 2021","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \"\u003cstrong\u003eHaut de la Butte\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\" 2021 \u003c\/b\u003edu \u003cstrong\u003edomaine de la Butte\u003c\/strong\u003e du charismatique\u003cstrong\u003e Jacky Blot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée ample et soyeuse élaborée à partir de vigne de \u003cstrong\u003eCabernet franc \u003c\/strong\u003eà carafer au préalable pour bien en profiter.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePrésentation de la cuvée \"Haut de la Butte\" 2021 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/106-aoc-bourgueil\"\u003eBourgueil\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\"\u003cb\u003eHaut de la Butte\u003c\/b\u003e\" 2021 du\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/67-domaine-de-la-butte\"\u003edomaine de la Butte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003edu charismatique Jacky Blot. Une cuvée ample et soyeuse élaborée à partir de\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/23-le-cabernet-franc\"\u003eCabernet franc\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eà carafer au préalable pour bien en profiter. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eTerroir et cépage \u003c\/span\u003e :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRoche mère calcaire couverte de conglomérats de silex, cette parcelle de 6 ha domine, comme son nom l’indique, la partie haute du domaine. La pente est plein sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAge des vignes : 20 ans. Rendement: 35 hectolitres \/ hectare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e1\/3 cuve bois de 60 hectolitres, 2\/3 barriques de deux et trois vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \"Tous les raisins cueillis sont au meilleur niveau de maturité possible et l’état sanitaire (même dans les millésimes difficiles) doit être parfait. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc . Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. Toutes les cuves bois et béton ont de larges ouvertures qui autorisent le pigeage et facilitent les remontages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. La fermentation malolactique des deux premières vendanges a lieu le plus souvent en cuves bois. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille s’effectue sans filtration (le Pied de la Butte est mis en bouteille au printemps, Perrières et le Haut de la Butte sont mis en bouteille après un élevage d’un an au début de l’automne. Elevage de seize à dix huit mois pour la cuvée Mi- Pente).\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e du \"Haut de la Butte\" de Jacky Blot\u003c\/span\u003e :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \"Haut de la Butte\" du domaine de la Butte est un vin ample et soyeux élaboré à carafer au préalable pour bien en profiter. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \"Haut de la Butte\" accompagnera grillades, viandes blanches ou encore une belle planche de charcuterie et s'appréciera tout le long du repas !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFiche technique :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/14-vins-loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\"Haut de la Butte\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 35hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : cuves bois et barriques \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Jacky Blot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Bourgueil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 12.5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 5 à 10 ans suivant la vendange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156391371127,"sku":"Domaine de la Butte Bourgueil Haut de la Butte 20212045","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-haut-de-la-butte-2021.jpg?v=1781525683","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-de-la-butte-jacky-blot-bourgueil-haut-de-la-butte-2021","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}