{"product_id":"domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2022","title":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 2021","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa \"Sy\" rouge 2021 \u003c\/strong\u003edu domaine de Montcalmès, domaine emblématique du Languedoc, est un Languedoc issu très principalement de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eC'est une cuvée rare et disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée \"la Sy\" rouge du Domaine de Montcalmès :\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \"Sy\" 2021 du domaine de Montcalmès est un Languedoc à dominante de syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble du domaine de Montcalmès est composé de vignes de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003esyrah \u003c\/a\u003eet de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003egrenache\u003c\/a\u003e plantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/22-le-mourvedre\"\u003emourvèdres\u003c\/a\u003e sont plantés sur des parcelles orientées plein Sud et Nord-Ouest, sur sol de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifications et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification des différents cépages se fait séparément après des vendanges préalablement égrappées et foulées. Les vinifications se font en levures indigènes. Les Macérations durent environ 30 jours suivant le millésime. Les pigeage se fait sur les trois cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se fait en fûts de chêne de un et deux vins ou plus pendant 24 mois. L'assemblage des trois cépages se fait deux mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Sy est un grand vin du Languedoc  issu d'un millésime (2021) de belle garde. Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits mûrs, d'épices et florales, la robe est profonde sans trace d'évolution notable. La bouche est structurée, puissante et d'une grande longueur d'une belle élégance. C'est une superbe réussite et un incontournable pour tout amateur de belle syrah mûre, élégante et fraiche. Un superbe coup de cœur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003eCette cuvée rare est disponible en quantités infimes. Nous avons le plaisir d'en proposer quelques flacons à nos meilleurs clients et plus encore aux acheteurs réguliers des vins du domaine de Montcalmès sur notre site. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan\u003eSV : 3\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156474077559,"sku":"Domaine de Montcalmès Languedoc la Sy 20213477","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/2043-large_default.jpg?v=1780937950","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-de-montcalmes-languedoc-la-sy-2022","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}