{"product_id":"domaine-francois-chidaine-montlouis-sloire-les-les-tuffeaux-2020","title":"Domaine François Chidaine Montlouis S\/Loire Les  Les Tuffeaux 2020","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \"Les Tuffeaux\u003cstrong\u003e\" \u003c\/strong\u003edu Domaine François Chidaine, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e élégant, fruité et minéral qui accompagnera à merveille crustacés, poissons nobles ou encore Fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \"Les Tuffeaux \u003cb\u003e\" \u003c\/b\u003edu Domaine François Chidaine, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e avec une belle densité et une acidité rafraichissante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble est conduit en Biodynamie et en agriculture de conservation des sols. Aucun produit phytosanitaire chimique n'est utilisé dans les vignes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePressurage en pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids de 620 L. Elle peut durer jusqu'à six mois. La fermentation malolactique n'est pas recherchée.  L’élevage est réalisé sur lies totales, toujours dans les demi-muids pendant 6 à 8 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVin blanc tendre à la robe limpide et brillante. Nez aromatique qui révèle progressivement une délicate fraîcheur. La bouche exprime des notes fruitées et une pointe d’acidité en fin de bouche qui conjugue un bel équilibre \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin et service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eApéritif, turbot au beurre blanc, côte de veau, fromages de chèvre. Servir à 11-12°C \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate : 94+\/100  (millésime 2020)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRécapitulatif : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCÉPAGE : 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSOLS : Argiles à silex ; sous-sol constitué de Tuffeau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePARCELLE :Sélection de parcelles\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVIGNES : 30 à 90 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVENDANGES : manuelles avec tris successifs\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSUCRES RÉSIDUELS : 13.8 g\/L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eACIDITÉ TOTALE : 3.61 g\/L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDEGRÉ ALCOOLIQUE : 14.5 % vol\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMISE EN BOUTEILLE : Août 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePOTENTIEL DE GARDE : 15 à 20 ans minimum\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Montlouis sur Loire","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57130344481143,"sku":"Domaine François Chidaine Montlouis Les  Les Tuffeaux 20203492","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-francois-chidaine-montlouis-s-loire-les-les-tuffeaux-2020.jpg?v=1781521132","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-francois-chidaine-montlouis-sloire-les-les-tuffeaux-2020","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}