{"product_id":"domaine-henri-bourgeois-sancerre-d-antan-2019","title":"Domaine Henri Bourgeois Sancerre d'Antan 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eLa cuvée de Sancerre D'Antan 2019 du domaine Henri Bourgeois a reçu 94\/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ed'Antan 2019 \u003c\/strong\u003edu domaine Henri Bourgeois est un Sancerre au nez précis d'agrumes, de verveine, et minérale (silex). Sa bouche, tout en équilibre, possède une palette aromatique sur les agrumes (pamplemousse), les fruits secs (amande), nuancée de notes florales et de notés d'élevage bien intégrées. Le vin s'achève par une longue finale fraiche et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation du Sancerre D'Antan 2019 du domaine Henri Bourgeois :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée D'Antan 2019 du domaine \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/21-domaine-henri-bourgeois\"\u003eHenri Bourgeois\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/44-aoc-sancerre\"\u003e\u003cstrong\u003eSancerre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e élaboré à partir de très vieilles vignes de sauvignon sur un terroir de pierres de silex qui lui confère une dimension unique, complexité, minéralité et grand potentiel de garde. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ele Terroir de la Cuvée D'Antan : Le silex \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée d'Antan 2019 est un Sancerre élaborée à partir vignes de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/19-le-sauvignon-blanc\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e situées sur une parcelle plantées en 1936 sur un côteau très riche en silex. Ces vieilles vignes aux rendements très faibles donne à cette cuvée une expression unique, beaucoup de finesse et de complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles. Elles sont effectuées une fois que les raisins ont atteint une excellente maturité. Ils sont transportés au chai avec soin. Le pressurage est très doux et se fait très lentement, afin d’extraire le jus de la pulpe. Le débourbage se fait à froid (clarification naturelle du moût) puis la fermentation alcoolique est effectuée en en vieux fûts. (15-18 °C) L'élevage se fait pendant 12 mois sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation et conseil de service :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée d'Antan 2019 \u003c\/strong\u003edu domaine \u003cstrong\u003eHenri Bourgeois\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eSancerre\u003c\/strong\u003e au nez précis d'agrumes, de verveine, et minérale (silex). Sa bouche, tout en équilibre, possède une palette aromatique sur les agrumes (pamplemousse), les fruits secs (amande), nuancée de notes florales et de notés d'élevage bien intégrées. Le vin s'achève par une longue finale fraiche et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuel accord pour ce superbe Sancerre ? On pourra l'accorder des mets nobles. Il s'accordera parfaitement sur un \u003cstrong\u003ehomard rôti, un turbo ou encore un vacherin du Mont d'Or.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique :\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Sancerre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs : silex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : blanc sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0.75l \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages principaux : Sauvignon blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage : Elevage 12 mois sur lies fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron\/Propriétaire : Famille Bourgeois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMode de culture : Agriculture conventionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré alcoolique : 12.5°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 10 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 8-10°c\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSite du domaine\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/famillebourgeois-sancerre.com\/\"\u003eDomaine Henri Bourgeois\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156365975927,"sku":"Domaine Henri Bourgeois Sancerre d'Antan 20191684","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prix Promo 0.75l \/ 2019","offer_id":57156366008695,"sku":"Domaine Henri Bourgeois Sancerre d'Antan 20192086","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 bouteilles achetées 1 offerte \/ 2019","offer_id":57156366041463,"sku":"Domaine Henri Bourgeois Sancerre d'Antan 20192170","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-henri-bourgeois-sancerre-d-antan-2019.jpg?v=1781525077","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-henri-bourgeois-sancerre-d-antan-2019","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}