{"product_id":"domaine-josmeyer-pinot-gris-grand-cru-hengst-2018","title":"Domaine Josmeyer Pinot gris Grand cru Hengst 2018","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le\u003cstrong\u003e Pinot gris Grand cru Hengst 2018 du domaine Josmeyer,\u003c\/strong\u003e grand vin blanc aux arômes raffinés de fruits tropicaux, de miel, au caractère généreux et riche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du Pinot Gris Grand cru Hengst 2018 domaine Josmeyer :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSitué sur la commune de Wintzenheim, Ce Grand Cru est comparé par certains critiques au Chambertin en Bourgogne. Il représente une surface délimitée de 53,02 Ha de vignes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe terroir est essentiellement constitué de conglomérats calcaires oligocènes (14% de calcaire actif) et de marnes interstratifiées de plusieurs centaines de mètres d'épaisseur. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe cépage entrant dans l'élaboration de ce grand vin blanc est le Pinot gris.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe cru Hengst est classé \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/2-aoc-alsace-grand-cru\"\u003e\u003cstrong\u003egrand cru d'Alsace\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eMode culture : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDepuis 2004, l’ensemble du vignoble est en culture biologique et biodynamique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinification et élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes raisins sont récoltés à la main et pressés entiers de manière pneumatique (entre 5 et 8 heures).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa fermentation se fait en levures indigènes sans intrants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eL'élevage se fait en foudres centenaires de 1000 à 6000 litres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation du Pinot gris Grand cru Hengst 2018 :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eNote du domaine : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Arômes très raffinés de fruits tropicaux, de miel et d'un peu de chêne. Généreux, doux et très riche, offrant un caractère mielleux nettement exotique et un profil gustatif demi-sec (12 g\/L de sucres résiduels et 6g\/L d'acidité totale). Un vin très long et vibrant.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eRevue de presse : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe Pinot gris grand cru Hengst 2018 du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/66-domaine-josmeyer\"\u003edomaine Josmeyer\u003c\/a\u003e a obtenu....\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eAccord Mets-vins et Potentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eQue servir avec ce grand vin blanc d'Alsace ? Le Pinot gris grand cru Hengst 2015 s'accordera sur un foie gras en terrine, un homard en sauce et un risotto aux morilles ou aux cèpes. s. Il excellera également sur de la cuisine chinoise (cantonaise) ou marocaine : tajines, pastillas ...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003c\/strong\u003eAlsace\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Pinot gris Hengst Grand cru\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : blanc sec\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.750l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot gris\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : 40 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : 40hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : foudres centenaires en chêne.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Céline et Isabelle Meyer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Alsace Grand cru\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSucres résiduels :\u003c\/strong\u003e 12g\/l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 8-10°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 15\/20 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSite internet du domaine : \u003ca href=\"http:\/\/www.josmeyer.com\/?langue=fr\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDomaine Josmeyer\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156362338679,"sku":"Domaine Josmeyer Pinot gris Grand cru Hengst 20182912","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-josmeyer-pinot-gris-grand-cru-hengst-2018.jpg?v=1781524876","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-josmeyer-pinot-gris-grand-cru-hengst-2018","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}