{"product_id":"domaine-montcalmes-vin-de-france-blanc-2020","title":"Domaine Montcalmès Vin de France blanc 2020","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eProduit rare réservé aux clients réguliers du site. Nous vous remercions de prendre quelques autres bouteilles en achetant ce produit.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe vin de France blanc 2020 du domaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e est un \"ovni\" élaboré en quantités infimes (800 à 1000 bouteilles produites) provenant de vignes de \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003echenin, petit et gros maseng, chardonnay ou encore Courbu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, plantées sur sol calcaire sur la commune de Puéchabon. Ce vin blanc unique et original développe des notes de fruit jaunes et blanc, de fleurs blanches accompagnée d' une pointe miellée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation du vin de France blanc 2020 du domaine de Montcalmès :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eComme chaque année nous avons le plaisir de vous proposer quelques très rares bouteilles de vin blanc de Frédéric Pourtalié du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/8-domaine-de-montcalmes\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Montcalmès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, l'un des domaines emblématiques du Languedoc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année, nous avons de plaisir de vous proposer une petite nouveauté, un vin blanc issu du cépage chenin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eTerroir et cépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe vin de France \u003cstrong\u003eblanc 2020 du domaine de Montcalmès \u003c\/strong\u003eest un vin blanc rare provenant de vignes de \u003cstrong\u003echenin, petit et gros maseng, chardonnay ou encore Courbu \u003c\/strong\u003evignes situées sur sols argilo-calcaires sur la commune de Puéchabon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ela Vinification et l'élevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa Vendange est préalablement égrappée puis foulée. Le pressurage se fait directement. Le débourbage est fait à froid. (24 à 48 h). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003evinifications\u003c\/strong\u003e se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage\u003c\/strong\u003e se fait en fûts de chêne et demi muids pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. L'assemblage des différents lots se fait 4 à 6 mois avant la mise en bouteille qui a lieu en Lune Vieille. Les vins du domaine ne sont pas filtrés. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe blanc du domaine de Montcalmès est une vrai rareté ! 1000 bouteilles produites par an seulement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒil : Ce vin dévoile une robe brillante aux reflets dorés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Le nez offre des arômes de de fruits blancs et et florales avec une pointe de miel\/\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouche : La bouche est fraiche, tendue et offre une belle minéralité (terroir calcaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConclusion : Ce vin de France blanc du domaine de Montcalmès est un vin blanc d'une belle originalité que l'on pourrait placer en vallée de la Loire, origine de son cépage, le chenin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccord Mets-vins :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuel plat servir avec ce vin blanc \u003cstrong\u003e2020 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003edu domaine de Montcalmès ? \u003c\/b\u003eCe beau vin blanc expressif et délicat accompagnera un poisson cuisiné, du saumon ou un fromage de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseil de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à la température de 10°c  avec un carafage d'une à 2 heures afin que le vin dévoile toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApogée et Potentiel  de garde :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin de France blanc 2021 du domaine de Montcamès pourra se conserver dans une bonne cave pendant 5 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Languedoc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMillésime : 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur : blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 0.75l \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages principaux : chenin, petit et gros maseng, Courbu, chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÂge moyen des vignes : 30 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRendements : 20\/25 hectolitres\/hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVinifications : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElevage : fût de chêne pendant 24 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVigneron\/Propriétaire : Frédéric Pourtalié\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMode de culture : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré alcoolique : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSite internet du domaine : \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domainedemontcalmes.fr\/\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003edomaine de Montcalmès \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2019","offer_id":57156360372599,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France 20201275","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156360405367,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France 20201967","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156360438135,"sku":"Domaine Montcalmès Vin de France 20202524","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-montcalmes-vin-de-france-blanc-2020.jpg?v=1781524754","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-montcalmes-vin-de-france-blanc-2020","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}