{"product_id":"domaine-paul-et-marie-jacqueson-rully-1er-cru-les-cloux-2018","title":"Paul et Marie Jacqueson Rully 1er cru Les Cloux 2018","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eDéfinitivement épuisé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France 2021 (RVF) : 93\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003eRully 1er cru Les Cloux 2018 de chez Paul \u0026amp; Marie Jacqueson\u003c\/strong\u003e possède une belle robe rubis, des arômes intenses, composés de fruits, agrémentés d'un boisé de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, ce vin est concentré, épicé, très ample et bien charpenté.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eFiche technique du Rully 1er cru Les Cloux du domaine Paul \u0026amp; Marie Jacqueson :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eRully 1er cru Les Cloux 2018 du domaine Paul et Marie Jacqueson\u003c\/strong\u003e est issu d'une parcelle de vigne de type pinot noir, il est élevé durant environ 12 mois en fûts de chêne et compte 25% de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa robe est rubis, les arômes sont intenses, composés de fruits, agrémentés d'un boisé de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, ce vin est concentré, épicé, très ample et bien charpenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e13 % Vol \/1.25 Ha \/ Sol : Calcaire avec fraction fine limono-argileuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification et élevage :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. Puis le mout obtenu est \"débourbé\" c'est à dire clarifié, par élimination de ses particules solides (peau, pépins et faffes)  pendant 24 heures environ. Il est ensuite mis directement en fûts (20 % de fût neufs) pour entamer la fermentation alcoolique du vin. Le Ouillage et le bâtonnage sont réalisés régulièrement. Enfin ,l'élevage dure 12 mois. La mise en bouteille est accompagnée d'une filtration modérée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMillésime 2018 en Côte Chalonnaise :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e de la Côte Chalonnaise comme à Rully sont riches, complexes et élégants. Comme dans les autres régions de la Bourgogne, Le niveau qualitatif est remarquable. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins blancs possèdent une palette aromatique sur les fruits jaunes, les fruits blancs bien mûrs et les fruits secs, complétés par des notes de fleurs et d'épices. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDéjà délicieux, il possèdent grâce à leur fine acidité, de très beaux potentiels de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e atteignent des niveaux inédits également. Grace à sa maturité parfaite, Le cépage pinot noir a donné des vins concentrés, riches et complexes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes tannins sont présents mais de grande qualité. Le potentiel de garde est grand pour ces superbes vins rouges qu'il soient de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/34-aoc-givry-1er-cru\"\u003eGivry\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/24-aoc-mercurey-1er-cru\"\u003e\u003cstrong\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eou encore de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/22-aoc-rully-1er-cru\"\u003eRully\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156256268663,"sku":"Jacqueson Rully 1er cru Les Cloux 2018","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/paul-et-marie-jacqueson-rully-1er-cru-les-cloux-2018.jpg?v=1781521786","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-paul-et-marie-jacqueson-rully-1er-cru-les-cloux-2018","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}