{"product_id":"domaine-rapet-pernand-vergelesses-1er-cru-clos-du-village-2023","title":"Domaine Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Clos du Village 2023","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos du Village 2023 du Domaine Vincent Rapet. Chardonnay précis et élégant, aux notes de fleurs blanches, agrumes et minéralité. Idéal avec poissons fins, crustacés et volailles crémées. Potentiel de garde 8 à 12 ans.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePernand-Vergelesses 1er Cru « Clos du Village » 2023 – Domaine Vincent Rapet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSitué au cœur du village de Pernand, le 1er Cru « Clos du Village » est l’un des terroirs les plus emblématiques du Domaine Vincent Rapet. Le millésime 2023 révèle un vin blanc précis, vibrant et marqué par une minéralité affirmée. Cette cuvée exprime pleinement la finesse du chardonnay sur un sol calcaire profond offrant à la fois tension, élégance et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir \u0026amp; cépage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Clos du Village est un monopole historique du domaine, reposant sur des sols calcaires purs mêlés d’argiles fines. La parcelle, idéalement située en léger coteau, bénéficie d’une exposition qui favorise maturité et fraîcheur. \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMode de culture\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Domaine Rapet travaille le vignoble selon une viticulture durable : labours réguliers, enherbement maîtrisé, traitements limités et raisonnées. L’objectif est de préserver l’équilibre naturel de la vigne et de favoriser une expression authentique du terroir, sans excès de vigueur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement, triés avec soin puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en fûts de chêne, avec une part mesurée de bois neuf pour préserver le caractère minéral du cru. Un élevage d’environ 12 mois sur lies fines apporte texture, intensité aromatique et une finale salivante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe millésime 2023 en Côte de Beaune\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e2023 est un millésime réussi en Bourgogne, offrant des blancs d’une grande précision. Malgré un été contrasté, la maturité est restée parfaitement équilibrée. Les vins blancs affichent fraîcheur, pureté aromatique, acidité structurante et une énergie remarquable, idéale pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuggestions d'accords mets-vins\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons raffinés : bar, dorade, turbot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquillages et crustacés : homard, Saint-Jacques, langoustines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de volaille : poularde rôtie, suprême de volaille sauce morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos fins : asperges, herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : comté affiné, beaufort, chèvres cendrés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pernand-Vergelesses 1er Cru (Clos du Village)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Vincent Rapet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service conseillée :\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8–12 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2023","offer_id":57156471783799,"sku":"Domaine Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Clos du Village 20233427","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-rapet-pernand-vergelesses-1er-cru-clos-du-village-2023.jpg?v=1781529280","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-rapet-pernand-vergelesses-1er-cru-clos-du-village-2023","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}