{"product_id":"domaine-rotier-gaillac-doux-cuvee-renaissance-2008","title":"Domaine Rotier Gaillac Renaissance 2008","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Renaissance 2008 du domaine Rotier\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc moelleux, équilibré, apte à  une belle garde, mais qui se déguste dores et déjà parfaitement sur le fruit. Il s’accordera sur des fromages à pâte persillée et desserts à base de fruits jaunes ou blancs. On le boira également pour lui même comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuvée Renaissance du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/36-domaine-rotier\"\u003edomaine Rotier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc \u003cstrong\u003eliquoreux\u003c\/strong\u003e , équilibré, apte à  une belle garde, mais qui se déguste dores et déjà parfaitement sur le fruit. Il s’accordera sur des fromages à pâte persillée et desserts à base de fruits jaunes ou blancs. On le boira également pour lui même comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe terroir :\u003c\/strong\u003e Le vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 100% \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/28-le-loin-de-l-oeil\"\u003eLen de l'El\u003c\/a\u003e (Loin de l'Oeil)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : Les moûts fermentent en barriques de chêne pendant un à deux mois. La fermentation est arrêtée par le froid et par filtration pour éviter l'utilisation de doses massives de soufre. Le vin obtenu conserve environ 165 g\/l de sucre résiduel tempérés par une belle acidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : En barriques de chêne (15% de neuves) pendant 10 mois. L'embouteillage a été effectué en tout début d'année.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation : \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/52-aoc-gaillac-doux\"\u003eGaillac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(28\/02 Q41V + 7L)\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2008","offer_id":57156279304567,"sku":"Domaine Rotier Gaillac doux cuvée Renaissance 20081604","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/domaine-rotier-gaillac-renaissance-2008.jpg?v=1781522266","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/domaine-rotier-gaillac-doux-cuvee-renaissance-2008","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}