{"product_id":"la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2009","title":"La Nouvelle Donne Côtes du Roussillon Vertigo 2009","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2009 \u003c\/strong\u003epossède un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003enez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2009 \u003c\/strong\u003ede la Nouvelle donne est un vin en \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Roussillon villages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de Carignan de 75 ares tournée vers l'Est (Clot de l'oby) plantés sur schistes bruns au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifications et élevage : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois en \u003c\/strong\u003ebarriques bourguignonnes de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2 g\/hl de SO2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation et accords :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale\u003c\/strong\u003e..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eà 15-16°c.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e2500 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2009","offer_id":57156281958775,"sku":"La Nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Vertigo 2009393","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2009.jpg?v=1781522459","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/la-nouvelle-donne-cotes-du-roussillon-vertigo-2009","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}