{"product_id":"la-nouvelle-donne-igp-vin-de-france-mustango-2018","title":"La Nouvelle Donne Vin de France Mustango 2018","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2018\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epossède un nez qui évoque des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003ePrésentation de la cuvée Mustango 2018 du domaine la Nouvelle Donne :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango 2018\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eNouvelle Donne\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/51-vin-de-france\"\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eVin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango\u003c\/strong\u003e est issue d'une parcelle de 90 ares de Grenache(s) plantée sur une face Nord sur schistes bruns . La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinifications et élevage : \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois\u003c\/strong\u003e sans batonnage. Le soutirage se fait par gravitation. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 3 g\/hl de SO2.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation et accords :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, iodées de fenouil et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité, Elle est longue et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. et possède un superbe \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ematurité et acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eà 10-12°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003erisottos marins\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e fins en bouillon ou sauces légères et des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e a croûtes lavées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMustango \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ 900 \u003cstrong\u003ebouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156297163127,"sku":"La Nouvelle Donne IGP Côtes Catalanes Mustango 2018579","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-nouvelle-donne-vin-de-france-mustango-2018.jpg?v=1781523289","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/la-nouvelle-donne-igp-vin-de-france-mustango-2018","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}