{"product_id":"la-nouvelle-donne-vin-de-france-vertigo-2018","title":"La Nouvelle Donne Vertigo 2018","description":"\u003cp\u003eVoici le nouveau millésime de la cuvée Vertigo du domaine !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2018 en Roussillon a donné des vins à la fois expressifs, parfumés et ouverts. Dans ce millésime bien arrosé au printemps et ensoleillé en juillet et en aout, la cuvée \u003cstrong\u003eVertigo 2018 \u003c\/strong\u003ede la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003eNouvelle donne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e  donne \u003c\/strong\u003eun\u003cstrong\u003e vin au \u003c\/strong\u003enez évoquant le\u003cstrong\u003e cèdre, les petits fruits rouges (groseille)\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est toujours très complexe, Elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cb\u003efinale équilibrée longue et minérale grâce aux vielles vignes de carignan.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDécouvrez la cuvée Vertigo 2018 de la Nouvelle Don(n)e : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003eVertigo 2018\u003c\/strong\u003e de la\u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/45-domaine-la-nouvelle-donne\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eNouvelle Donne\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin \u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cb\u003eappellation\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"color:#000000;\"\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/51-vin-de-france\" style=\"color:#000000;font-weight:bold;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003evin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de carignan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe terroir et la culture : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest issue d'une parcelle de vieux Carignans d'une surface de 75 ares tournée vers l'Est (Clot de l'oby) plantés sur des sols de schistes bruns au début des années 60. La \u003cstrong\u003eviticulture est biologique\u003c\/strong\u003e et sans aucun herbicides ni fertilisation minérale ni pesticides de synthèse. La Récolte manuelle est précoce et se fait en petites cagettes avec pressurage direct.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eVinifications et élevage : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLes \u003cstrong\u003efermentations\u003c\/strong\u003e se font de manière spontanée en \u003cstrong\u003elevures indigènes \u003c\/strong\u003een barriques de 1 vin. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont traditionnelles et douces et se font en demi-muids\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'élevage dure 12 mois en \u003c\/strong\u003ebarriques bourguignonnes de plusieurs vins. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la \u003cstrong\u003epureté des vins\u003c\/strong\u003e : 2 g\/hl de SO2.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe millésime 2018 en Roussillon :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDans le Roussillon, le printemps est marqué par des entrées maritimes très régulières synonyme de nombreuses précipitations. Le mildiou a donc été particulièrement virulent. L'été sans être caniculaire a été chaud et a permis d'atteindre de bonnes maturités des raisins dans le vignoble. Les vins possède de jolies matières, de la fraicheur et sont très digestes. C'est un grand millésime avec un beau potentiel d'évolution. La production n'est pas en reste avec 10% de volume en plus par rapport à 2017.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eDégustation et accords mets-vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLe nez évoque des \u003cstrong\u003enotes de cèdre, fumées et de petits fruits rouges (groseille) et le cèdre\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e est très complexe, suave, elle est \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et possède un \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e unique. Très belle \u003cstrong\u003efinale équilibrée longue et minérale avec des notes marines.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eIl est conseillé de servir la cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eà 15-16°c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003egibiers\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e. Wilfried Valat conseille des huitres ou des produits iodés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eVertigo \u003c\/strong\u003eest produite chaque année à hauteur d'environ \u003cstrong\u003e2500 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAvertissement\u003c\/strong\u003e : Ce vin peut présenter un léger dépôt en fond de bouteille qui ne nuit nullement à ses qualités sensorielles.\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Roussillon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e : Vertigo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 0.75l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprincipaux\u003c\/strong\u003e : carignan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes\u003c\/strong\u003e : très vieilles vignes \u0026gt;= 50 ans \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRendements\u003c\/strong\u003e : moins de 20 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifications\u003c\/strong\u003e : levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : 1 an en barriques de 1, 2 et 3 vins\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneron\/Propriétaire\u003c\/strong\u003e : Wilfried Valat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e : Agriculture Biologique certifiée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e : 14°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15°c\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil d'ouverture\u003c\/strong\u003e : Carafage de 1 heure avant la dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eSite internet du domaine :\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"http:\/\/lanouvelledonne.com\/epages\/f43c3175-e97e-45f6-8f04-0e21401c9f43.sf\/fr_FR\/?ObjectPath=Categories\"\u003ela Nouvelle Donne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2018","offer_id":57156329472375,"sku":"La Nouvelle Donne Vin de France Vertigo 2018939","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/853.jpg?v=1780936893","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/la-nouvelle-donne-vin-de-france-vertigo-2018","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}