{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-moelleux-2020","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Moelleux 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#d0121a;\"\u003eRevue du vin de France : 94\/100 (millésime 2019)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Moelleux \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot,\u003c\/strong\u003e un Montlouis sur Loire 100% \u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés et de fruits exotiques. L'équilibre sucre\/acidité est parfait.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire Moelleux du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e de Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e 100, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés et de fruits exotiques. L'équilibre sucre\/acidité est parfait.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin arbore une belle robe jaune dorée. Le nez dévoile des notes florales (chèvrefeuille), de miel, de fruits confits et de fruits secs. La bouche est riche mais équilibrée grâce à une belle acidité, sur les fruits exotiques avec de la fraicheur et de l'élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Montlouis sur Loire moelleux du domaine La Taille aux Loups a obtenu \u003cstrong\u003e94\/100 dans le Guide 2022 de la Revue du vin de France (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuel plats pour le Montlouis sur Loire moelleux du domaine La Taille aux Loups ? Ce vin s'accordera sur une tarte aux fruits, un foie gras, une volaille à la crème, un agneau curry coco ou encore des fromages à pates persillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2020","offer_id":57156419780983,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Moelleux 20202558","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/1505.jpg?v=1780937724","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-moelleux-2020","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}