{"product_id":"la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-remus-2024","title":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Rémus 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#d0121a;\"\u003eNouveau Millésime 2024 !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée \u003cstrong\u003eRémus \u003c\/strong\u003edu domaine de la \u003cstrong\u003eTaille aux Loup de Jacky Blot\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eMontlouis sur Loire 100% chenin\u003c\/strong\u003e, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés, frais et long.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003ePrésentation de la cuvée :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eRémus du \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/63-domaine-la-taille-aux-loups\"\u003edomaine de la Taille aux Loup\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Jacky Blot, un \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/88-aoc-montlouis-sur-loire\"\u003eMontlouis sur Loire\u003c\/a\u003e 100% chenin\u003c\/strong\u003e, élégant minéral, aux arômes floraux, miellés, frais et long.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe Terroir et le cépage : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui Le domaine compte 45 hectares de \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/40-le-chenin\"\u003e\u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avec un âge des vignes moyen de 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles sont plantées sur la roche mère, le calcaire de tuffeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est issue de vieilles vignes de 70 à 80 ans orientées sud sur un sol argilo siliceux sur socle calcaire affleurant.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la vigne : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 30 ans la volonté du domaine est d'opter pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement avec notamment l'utilisation de la charrue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vigne, seule la fumure organique est utilisée pour nourrir les vignes sans aucun engrais chimique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vendanges  sont exclusivement  manuelles. Les raisins sont triés sur table à la vigne avant d'être transportés en caisses plates jusqu’au chai pour  être pressurés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rendements sont limités à 30-35  hl\/ha pour une concentration naturelle et optimale des  raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est de mettre en avant la personnalité de chaque parcelle et de tirer la quintessence du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est élaborée à partir de raisins issus d'un second passage à la vigne, souvent début octobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la cave : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes différentes cuvées sont élaborées dans le respect du terroir et de ses particularités : aucune chaptalisation ni levurage ou sucre résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vinifications se font en barriques d'âge moyen de 5 ans et renouvelées chaque année à 10%. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus est un Montlouis sur Loire sec, gourmand, plein de fraicheur, fruité et d'une belle minéralité. Il possède beaucoup d'énergie et d'une finale salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Rémus s'accordera sur des poissons, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRevue de presse : \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Bettane \u0026amp; Desseauve 96\/100 (millésime 2019)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003ci\u003ePlus lisible que le 2018 dès son attaque, un Rémus monumental qui ouvre la cage thoracique. Son intensité pure se révèle pleine de vitalité. Finale de cathédrale gothique poussant à l’élévation.\u003c\/i\u003e\" \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2024","offer_id":57156469916023,"sku":"La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Rémus 20243394","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-remus-2024.jpg?v=1781529150","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/la-taille-aux-loups-montlouis-sur-loire-remus-2024","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}