{"product_id":"mas-farines-cotes-du-roussillon-villages-cuvee-le-mas-2021","title":"Mas Farines Côtes du Roussillon Villages cuvée Le Mas","description":"\u003cp\u003eLa cuvée\u003cstrong\u003e \"Le Mas\" du Mas Farines\u003c\/strong\u003e est un joli  \u003cstrong\u003eCôtes du Roussillon villages issu des cépages Grenache noir (60%), Carignan (35%) et Syrah (5%).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eC’est un vin d'une belle pureté sur les fruits rouges et les épices doté d'une très belle fraicheur et d'un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCépages et terroir de la cuvée \"Le Mas\" du Mas Farines :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Le Mas du\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-domaines\/72-mas-farines-pascal-dieunidou\"\u003e Mas Farines\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eest un\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/vins-appellations\/25-aoc-cotes-du-roussillon-villages\"\u003eCôtes du Roussillon villages\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eissu des cépages\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/16-le-grenache-noir\"\u003eGrenache noir \u003c\/a\u003e(60%), \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/18-le-carignan-noir\"\u003eCarignan \u003c\/a\u003e(35%) et \u003ca href=\"https:\/\/www.planetevin.com\/content\/17-la-syrah\"\u003eSyrah \u003c\/a\u003e(5%). \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendanges et élevage \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles avec un éraflage au chai. Elle est intégralement ramassée en caissettes, un tri vigoureux des raisins est pratiqué à la vigne et ensuite un deuxième tri après égrappage. La fermentation se fait avec levures indigènes (Y compris pour le blanc), sans intrants, et un seul pigeage et remontage par jour. Les macérations durent en moyenne 20 à 30 jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe blanc fermente lui directement en cuve sur ses lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif est que chaque terroir s'exprime parfaitement. L’utilisation de demi-muids sur des petites quantités permet de réaliser un travail très précis. L’élevage se fait ensuite en cuve inox. Les soutirages et remontages sont limités à 1 par jour et sont réduits ou arrêtés vers la fin des fermentations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnfin, les vins sont mis en bouteille avec une très légère filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation \u0026amp; accord mets-vin :\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eLe Mas\" du Mas Farines\u003c\/strong\u003e (2000 Cols) est un vin d'une belle pureté sur les fruits rouges et les épices doté d'une très belle fraicheur et d'un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003e\"Le Mas\"\u003c\/strong\u003e est produite à hauteur de \u003cstrong\u003e2000 bouteilles en moyenne par an\u003c\/strong\u003e environ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003e\"Le Mas\" du Mas Farines\u003c\/strong\u003e se servira à 15-16°c et accompagnera viandes rouges, grillades...\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"75 CL \/ 2021","offer_id":57156387307895,"sku":"Mas Farines Côtes du Roussillon Villages cuvée Le Mas2013","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7140\/7479\/files\/mas-farines-cotes-du-roussillon-villages-cuvee-le-mas.jpg?v=1781525600","url":"https:\/\/planetevin.com\/products\/mas-farines-cotes-du-roussillon-villages-cuvee-le-mas-2021","provider":"Planète vin","version":"1.0","type":"link"}